Postřehy odjinud
Kde se bere na první pohled svěží, čistá zelenina, odkud jsou bylinky a další produkty? Pro odpověď nemusíme chodit moc daleko. Záhony, políčka a fóliovníky jsou téměř uprostřed města. Vzniklo tady společenství zahrádkářů, ale zároveň i akcionářů, spojené s myšlenkou dobrovolnictví. Za projektem Riverside Market Garden je, mezi jinými, i Simon Michaels. Nadšenci z Cardiffu připraví za týden 50 bedniček. Rozvážejí je jak soukromníkům, tak také do restaurací a jiných zařízení. Už pět let se rozjíždí projekt, na jehož konci je bedýnka s čerstvou zeleninou. Podpora regionálních aktivit, lokálního podnikání - to mají Velšané pod kůží. Farmářské trhy jsou tady ve Walesu nesmírně populární a pořádají je prakticky všude. A šanci tady mají hlavně drobní pěstitelé a chovatelé. Vedle zeleniny můžete koupit také čerstvá vajíčka, pečivo, ale i džemy, marmelády, med, květiny. Je jen logické, že vyústěním je pak pestřejší nabídka v gastronomii a lokální speciality jsou stále silnějším lákadlem pro turisty...
skryté titulky
