TV Paprika
TV Paprika od do
Příběhy ze zahradní kuchyně II (19)
Marcus Wareing se stahuje ze svého hektického programu, aby mohl více času věnovat rozšiřování svého malého hospodářství ve východním Sussexu s pomocí nejlepších britských producentů. Marcus Wareing zkoumá nové možnosti na svém malém hospodářství v Sussexu. Navštíví kozí farmu a pozve několik kuchařských učňů, aby se naučili umění vaření na ohni. (29 min)
Příběhy ze zahradní kuchyně II (20)
Marcus Wareing se stahuje ze svého hektického programu, aby mohl více času věnovat rozšiřování svého malého hospodářství ve východním Sussexu s pomocí nejlepších britských producentů. Marcus Wareing zkoumá nové možnosti na svém malém hospodářství v Sussexu. Zkonzervuje poslední letní úrodu, aby si ji mohl vychutnat přes zimu, a uspořádá večírek. (35 min)
Prue vaří po anglicku II (5)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Do kuchyně k Prue zavítá profesor Tim Spector, který připraví zdravou lahůdku, palačinku s hráškem a bylinkami a s kyselým zelím. Prue potom smíchá kozí sýr s červenou řepou, dukkhou a napěněným vepřovým sádlem, ke kterému přidá rozmarýn, a všechno to podává s crackery lavosh, jinými slovy řečeno nám předvede, jak můžeme snadno vyrobit doma pokrm, který bychom v restauraci museli draze platit. (55 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (15)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. James se vypraví do města L’Isle-sur-la-Sorgue, kde se na břehu řeky usídlil jeho gastronomický vzor, Keith Floyd. Kdysi tady Floyd provozoval i restauraci. Poté co nakoupí na plovoucím trhu plodiny a zakoupí i čepici ve Floydově stylu, postaví se James se svojí mobilní kuchyní na most, odkud je výhled na celou řeku, a pod zářícím sluncem opéká francouzské toasty neboli ztracené chleby s broskvemi. Na zpáteční cestě do L’Isle-sur-la-Sorgue James ochutná několik pokrmů bohatých na lanýže ve vyhlášené restauraci La Beaugraviere. (49 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (15)
Laverstoke a Goodwood Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. James pokračuje v britské kulinářské túře poblíž vlastního prahu, aby také strávil nějaký čas v hrabství Hampshire, které se stalo jeho druhým domovem. Svého loveckého psa Coopera veze do psí školy v Laverstoke, potom nám ale připraví vynikající sezónní pokrm: křepelky se zeleninou a omáčkou s trnkovým ginem. (50 min)
Justininy tropické delikatesy (4)
Justine Schofield má namířeno mezi pohádkové krásy Nové Kaledonie, chce objevovat tamější gastronomické divy, tropické pláže a přirodní krásy, které člověku dokáží až vyrazit dech. Při své cestě si samozřejmě najde čas i na vaření a připraví nám několik kaledonských dobrot, v nichž si přiznaně podávají ruku tropické vlivy s charakteristickými rysy francouzské kuchyně, a tak společně přivádějí na svět zdejší svéráznou kulinářskou paletu. Justine nám ukáže jednoduchou, ale chuťově bohatou přípravu místních krevet. Potěšíme se pohledem na opravdu luxusní hamburger ze zvěřiny a foie gras. Justine předvede lehčí využití hovězího masa na delikátní carpaccio ze svíčkové. (24 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně (1)
Režisér: Havas Dóra Není divné jedněmi ústy hovořit o uvědomělém stravování a o radosti z jídla? Dóra Havasová zastává názor, že je možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem potravin nepoškozoval nebo aspoň v co nejvyšší možné míře chránil naši planetu, a přitom aby měl radost z každého chuťového zážitku a plnými doušky si užíval života. Na první poslech to zní rozporuplně, ale podle Dóry oba póly vytvářejí rovnováhu, která je důležitější než jakákoli dieta. Je to určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i formou kuchyňských receptů. Těšte se na vynikající ingredience, zdravá jídla a na malý závěrečný hřích v podobě sladkostí! (24 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně (2)
Režisér: Havas Dóra Není divné jedněmi ústy hovořit o uvědomělém stravování a o radosti z jídla? Dóra Havasová zastává názor, že je možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem potravin nepoškozoval nebo aspoň v co nejvyšší možné míře chránil naši planetu, a přitom aby měl radost z každého chuťového zážitku a plnými doušky si užíval života. Na první poslech to zní rozporuplně, ale podle Dóry oba póly vytvářejí rovnováhu, která je důležitější než jakákoli dieta. Je to určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i formou kuchyňských receptů. Těšte se na vynikající ingredience, zdravá jídla a na malý závěrečný hřích v podobě sladkostí! (24 min)
Pekařství Paprika (10)
Režisér: Seregi László Proč by náš chléb vezdejší nemohl být trochu rozmanitější? Vždyť jeho základní ingrediencí může být třeba pšenice špalda, mohou se v něm skrývat ořechy nebo rozmarýn, případně můžeme jíst chléb kváskový. A mohlo by se nám něco stát, kdybychom ve vývoji nezaostali u obyčejného chleba se salámem? Kdybychom si místo chipsů udělali něco ke chroupání sami doma?! Kdybychom si ke svačině zabalili bagel, který je naším vlastním dílem?!Tamás Dános hostí v domácí pekárně kanálu TV Paprika čtyři vynikající pekaře a všichni společně nám předvedou, že po upečení všelijakých druhů domácího chleba nebo pečiva se ještě směle můžeme pustit i do přípravy nějaké té mlsoty na doplnění našeho pekařského sortimentu.Jestliže už i vy máte dost různých napodobenin domácího pečiva a nemáte chuť vydávat horentní sumy za takzvané gourmetské sendviče, radíme vám: Učte se a přebírejte nápady od našich hostů. Můžete si být jisti, že co se peče u nás, to je vždycky moc dobré! (14 min)
Tom Kerridge: další nedělní obědy II (1)
Šéfkuchař Tom Kerridge předvádí divákům osm vynikajících sestav obědových chodů, které zvedají pojem nedělní oběd na vyšší úroveň. Pochoutky uvařené pečlivě a s láskou budou členům rodiny a přátelům velice chutnat. Tom používá nejlepší sezónní suroviny a nechává se inspirovat nejrafinovanějšími domácími i zahraničními pokrmy. Krok za krokem nás seznamuje s fantastickými recepty, díky kterým přicházejí na stůl jídla dokonalých chuťových kombinací. Tom potěší televizní diváky dalšími nápaditými recepty nedělních obědů, tentokrát to jsou nejoblíbenější jídla podávaná v pubech. Dozvíme se, jak se připravuje do růžova upečené hovězí, lehký a křupavý yorkshirský puding, pórek se sýrem a výborný madeira sós. Jako moučník se podává jablečný koláč se slaným karamelem. (22 min)
Tom Kerridge: další nedělní obědy II (2)
Šéfkuchař Tom Kerridge předvádí divákům osm vynikajících sestav obědových chodů, které zvedají pojem nedělní oběd na vyšší úroveň. Pochoutky uvařené pečlivě a s láskou budou členům rodiny a přátelům velice chutnat. Tom používá nejlepší sezónní suroviny a nechává se inspirovat nejrafinovanějšími domácími i zahraničními pokrmy. Krok za krokem nás seznamuje s fantastickými recepty, díky kterým přicházejí na stůl jídla dokonalých chuťových kombinací. Tomovo menu se nyní vyznačuje fantastickými španělskými chutěmi a ingrediencemi. Chutný vepřový guláš s fazolemi vaří doměkka na pomalém ohni a přidává do něho víno a koření. Jako příloha poslouží rýže na španělský způsob a mladé zelené fazolové lusky. Sladkým závěrem oběda je smetanový katalánský flan. (22 min)
Příběhy ze zahradní kuchyně II (19)
Marcus Wareing se stahuje ze svého hektického programu, aby mohl více času věnovat rozšiřování svého malého hospodářství ve východním Sussexu s pomocí nejlepších britských producentů. Marcus Wareing zkoumá nové možnosti na svém malém hospodářství v Sussexu. Navštíví kozí farmu a pozve několik kuchařských učňů, aby se naučili umění vaření na ohni. (29 min)
Příběhy ze zahradní kuchyně II (20)
Marcus Wareing se stahuje ze svého hektického programu, aby mohl více času věnovat rozšiřování svého malého hospodářství ve východním Sussexu s pomocí nejlepších britských producentů. Marcus Wareing zkoumá nové možnosti na svém malém hospodářství v Sussexu. Zkonzervuje poslední letní úrodu, aby si ji mohl vychutnat přes zimu, a uspořádá večírek. (30 min)
Spojené dorty americké Jamese Martina (7)
Manhattan a Brooklyn Hvězdný mistr kuchař James Martin cestuje ve starém autě po východním pobřeží Spojených států amerických a cestou sbírá kuchyňská tajemství amerických hospodyněk a profesionálních cukrářů. Dělá to proto, aby později mohl divákům předvést jejich vlastní verzi: americké recepty v provedení Jamese Martina. Martin strhne dlouho tradovanou mýtickou roušku i z takových klasiků, jakými jsou čokoládové brownie nebo jablkový koláč, jindy zase učiní zbrusu nový objev ve formě málo známých lokálních pochoutek; najde pro nás třeba dýňovo-jablečný koláč nebo melasovou buchtu na “odhánění much”. James si vyšlápne do ulic velkoměsta a vyhledá pekárnu, kterou velice proslavil seriál Sex ve městě. Potom ho Kim povozí v jediné pojízdné pekárně, která se prohání New Yorkem na vlastních kolech. (22 min)
Spojené dorty americké Jamese Martina (8)
Hvězdný mistr kuchař James Martin cestuje ve starém autě po východním pobřeží Spojených států amerických a cestou sbírá kuchyňská tajemství amerických hospodyněk a profesionálních cukrářů. Dělá to proto, aby později mohl divákům předvést jejich vlastní verzi: americké recepty v provedení Jamese Martina. Martin strhne dlouho tradovanou mýtickou roušku i z takových klasiků, jakými jsou čokoládové brownie nebo jablkový koláč, jindy zase učiní zbrusu nový objev ve formě málo známých lokálních pochoutek; najde pro nás třeba dýňovo-jablečný koláč nebo melasovou buchtu na “odhánění much”. James poznává dva klasické newyorské dezerty, světoznámý New York cheesecake a pečenou Aljašku v jednom z nejstarších restaurantů v Americe. Taková klasika Jamese samozřejmě hned inspiruje, a tak nám předvede svůj cheesecake a vytvoří vlastní rychlou verzi pečené Aljašky. (22 min)
Velký čokoládový souboj II (6)
Peč, peč, z bitvy neuteč Velký čokoládový souboj je nová patlavá a lepivá televizní soutěž dekadentních čokoládových dezertů, kde spolu v lákavém světě čokolády bojuje deset cukrářů amatérů a v soutěži o velkou cenu musí čelit řadě zajímavých kreativních výzev na bázi čokolády. Chtějí-li týden co týden soutěž přežít a nevypadnout z ní, musí tvůrci dezertů závislí na čokoládě ohromit porotu, v níž zasedají celosvětově uznávaní specialisté na čokoládu a gastronomičtí kritici, chutnými a originálními kreacemi. Na konci budou muset tři zbývající cukráři vyřešit největší čokoládový úkol svého života, ale jen jeden z nich se stane šampionem Velkého čokoládového souboje, bude náležitě korunován a vyhraje hlavní cenu ve výši 50.000 dolarů. Úkolem zbývajících pěti cukrářů amatérů je vyrobit nádhernou kolekci bonbonů, to je obsahem technické výzvy, ale porotci si pro ně schovávají opravdu VELKÉ vylepšení tohoto zadání... V eliminačním kole začnou soutěžící experimentovat, musí probudit a zavolat na pomoc vědce, který se v nich skrývá, protože mají vyrukovat s dezertem, který představuje čokoládu v pevném, tekutém i plynném skupenství. (44 min)
Justininy tropické delikatesy (4)
Justine Schofield má namířeno mezi pohádkové krásy Nové Kaledonie, chce objevovat tamější gastronomické divy, tropické pláže a přirodní krásy, které člověku dokáží až vyrazit dech. Při své cestě si samozřejmě najde čas i na vaření a připraví nám několik kaledonských dobrot, v nichž si přiznaně podávají ruku tropické vlivy s charakteristickými rysy francouzské kuchyně, a tak společně přivádějí na svět zdejší svéráznou kulinářskou paletu. Justine nám ukáže jednoduchou, ale chuťově bohatou přípravu místních krevet. Potěšíme se pohledem na opravdu luxusní hamburger ze zvěřiny a foie gras. Justine předvede lehčí využití hovězího masa na delikátní carpaccio ze svíčkové. (22 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (2)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino cestuje do přístavu Gallipoli; proslulého svou konzumací syrových ryb. Je to tavící kotlem Apulie, nazývaným tak kvůli mnoha národům, které v průběhu staletí útočily na jeho hradby. Název Gallipoli, původně založený Řeky, znamená v řečtině "Krásné město". V nedalekém San Cataldu se Gino seznámí s potápěčkou Laurou, která se živí lovem mořských živočichů, a společně si na moři dají rybí snídani. (22 min)
Putování za chutěmi (5)
Od měst ležících v děltě Mississippi, přes společenství žijící v diasporách, kvetoucí africké osady a vulkanické ostrovy až po úzké jihokorejské uličky plné života, uvidíte v tomto šestidílném seriálu svět v podání světoznámého šéfa, sommeliera a arbitra moderních trendů Carltona McCoye, jak jste jej ještě neviděli. Carlton poprvé v životě cestuje do Jižní Koreje, o které toho sice moc neví, ale je nadšeným příznivcem její kuchyně. Na cestě ho doprovází dlouholetý přítel a rovněž sommelier Kyungmoon Kim, jakož i jeden nový přítel, držitel Michelinské hvězdy Hooni Kim, šéf usazený v New Yorku, jeden z předních velvyslanců korejského kulinářství. Jihokorejským územím jedou autem od severu k jihu a objevují místní bohatou nápojovou kulturu a velice chutnou kuchyni. (40 min)
Luca vaří italsky III (6)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. (24 min)
Mistrovské pečení XV (8)
Týden 70. let V tomto zábavném a napínavém pořadu se hledá nejlepší cukrář amatér Velké Británie. Členové poroty – mimo jiné cukrářský mistr Paul Hollywood – dávají dvanácti nadšeným adeptům cukrářského řemesla různé úkoly, jejichž splněním mohou prokázat pokaždé jinou schopnost či odbornou dovednost, a díky tomu mohou diváci pochopit, že v pozadí cukrářského umění se skrývá složitá věda plná výzev. Soutěžící, zatímco se potýkají s nejobtížnějšími zkouškami, dělají vše pro to, aby si svým výkonem získali přízeň porotců, vždyť se snaží postoupit do finále a každý z nich by se chtěl stát definitivním vítězem. V Mistrovském pečení je to první týden tohoto typu a cukráři si 70. léta připomenou profiteroly navršenými do věží a jedním retro oblíbencem. Komu vynese zdařilý dort vavříny a kdo postoupí do semifinále? (64 min)
Na chalupě Austrálie II (3)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul si opatří několik koz, ale situace se vyhrotí, když hodlá rozběhnout vlastní výrobou sýrů, a pro začátek zkouší kozy podojit. Blíží se událost měsíce, Bega Show, ale otázkou je, zda mají Paulovy slepice šanci. (55 min)
Na chalupě Austrálie II (4)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul musí něco podniknout, aby ztráty nahradil ziskem, a tak si zavolá na pomoc odborníka, který mu postaví novou pec. Dámský spolek zase spoléhá na Paulovu pomoc při důležité dobročinné akci. Podaří se Paulovi úkol zvládnout? (55 min)
Uvědomělý hédonista – Veganské vydání II (6)
Kdo se dá nazvat uvědomělým hédonistou? Člověk, který se snaží jíst zdravě a dbá na to, aby svou volbou potravin neškodil planetě, aby ji co nejlépe chránil, ale na druhé straně miluje dobrá jídla a rád si plnými doušky užívá života. Může to znít rozporuplně, ale Dóra Havas zastává názor, že hlavní roli hraje rovnováha, ta je důležitější než jakákoli dieta. Životní postoj, který se nám nyní snaží předvést prostřednictvím receptů. Čekají nás vynikající veganské ingredience, zdravé pokrmy, a pokud jde o sladkosti, maličko si vyhodíme z kopýtka! (24 min)
Jamieho zeleninová jídla (4)
Jamie povzbuzuje masožrouty i vegany, aby věnovali zelenině co nejvíc pozornosti. Slavný kuchař zastává názor, že strava rostlinného původu nemusí být pouhou přílohou, protože zelenina nás může okouzlit i sama o sobě. A Jamie nám ukáže, jak. Aby patřičně rozšířil repertoár, který jsme dosud znali, naservíruje nám pestrou záplavu výživné a zdravé zeleniny. Seznámí diváky s důmyslnými kombinacemi a kreativními nápady, k nimž ho inspirovaly jeho cesty po světě. Jamieho pořad je přímo nabitý fenmenálními jídly – jejich příprava je snadná a každý si něco oblíbí, každý si vybere podle své chuti. Už nikdy vám nebude chybět maso! Jamie nám předvádí zeleninu v poněkud neučesaných lasagních s lilkem. Objeví největší asijský trh s ovocem a zeleninou a nakonec se nám pochlubí opravdu řízným fazolovým salátem, který vypadá vskutku neuvěřitelně. (50 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (6)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Jedna věc nesmí při francouzském stolování nikdy chybět: bageta. Britové z ní dělají sendviče, ale co řeknou britskému způsobu použití Francouzi? Marcus to brzy zjistí. (28 min)
Babiččino cukroví II (6)
Mistr kuchař stanice TV Paprika navštěvuje babičky a venkovské tetičky, které se proslavily výbornými moučníky a cukrovím a které se s námi rády podělí i o své tajné recepty. Společné pečení vynikajícího domácího cukroví reprezentujícího nejkrásnější kraje tří zemí. (29 min)
Zkuste vařit s Donalem (3)
Když máte pět (nebo šest) minut! Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Donal s námi probere čtyři recepty, které si vyžadují jen minimum ingrediencí a jsou záchranou pro takové dny, kdy se člověk nechce namáhat s velkými nákupy! Předvede nám těstoviny se steakem, posypané geniálním čerstvým zázvorem. Potom se Donal nechá inspirovat maminčinou nedělní jehněčí pečínkou a naučí nás jednoduchou přípravu jehněčího na roštu, smíchaného s mladou dušenou zeleninou na jedné pánvi. Nakonec jde Donal nakupovat k nejlepšímu obchodníkovi s rybami v Howthu a překvapí nás hostinou, kterou představují kořeněné krevety a ananasové taco. (24 min)
Italské chutě podle Davida Rocca (3)
Verona, město lásky David se vrací do své milované Itálie, tentokrát však navštíví města, ve kterých ještě nikdy nebyl. Milán, Verona, Benátky, Cinque Terre, Bologna a italské hlavní město Řím, kolem těch se v seriálu všechno točí. Podívejme se s Davidem na všechna ta slavná místa, kde jsou lidé a jejich příběhy spoutáni s uměním, hudbou a kuchyní uvedených měst. Cestou z kosmopolitního, rušného Milána přes starobylý hlavní benátský kanál až do věčného města Říma, kam vede, jak známo, každá cesta, se můžeme poučit, z čeho se skládá pravá DOLCE VITA: potřebujeme výborná jídla, špetku humoru, lžičku vášně a spontaneitu podle chuti. (24 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (7)
Čerstvé z laguny Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie zavítá do Taranta, kde se sejde s rybářem, který v Puglii loví a chová nejlepší mořské plody. Doma vaří mušle s bramborovým a rýžovým gratinem a v trullu udělá pro své hosty ragú z chobotnic. (24 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (8)
Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Úchvatné pobřežní vody v Puglii jsou proslulé hojností mořských potvor. Sophie se zblízka seznámí s mořským ježkem a naučí se ho připraovat se špagetami. Z kůstek ryby s bílým masem a zbytku rybího masa udělá chutný sós k těstovinám. V puglijské kuchyni totiž nic nemůže přijít nazmar. (24 min)
Osvědčené večeře Mary Berryové (4)
Mary pomáhá starým i novým slavným přátelům – jako jsou Alan Carr, Claudia Winkleman, Hamza Yassin, Sue Perkins, Sara Davies a Will Kirk – inspirativními recepty, u kterých je úspěch zaručen. Sue Perkins je talentovanou kuchařkou, která ale umí být v kuchyni značně chaotická, a tak spoléhá na Mary, že jí pro případ, že by měla hosty, poradí dokonalé a nepokazitelné recepty. Kromě toho si najdou čas i na speciální lekci tenisu. (30 min)
Japonské chutě s Justine (6)
V exotické krajině bohaté na tradice se Justine setká s místními řemeslníky a drobnými zemědělci. Navštíví fantastická místa a osvojí si klasické postupy japonského vaření. Pod bdělým zrakem Fudžisan nám Justine předvede přípravu pochoutek inspirovaných její cestou po Japonsku a ingrediencemi, díky kterým je Šizuoka jedinečnou lokalitou jedinečné země. Justine se inspiruje zeleným čajovým obřadem. Šéfkuchař Toru připravuje Wagyu s krustou ze zeleného čaje a dělá pochoutky ze zeleného čaje. Justine připravuje palačinky z matchi. (25 min)
Jednohubky (6)
Režisér: Seregi László Tamás Dános nám pomůže poznat několik neobvyklých receptů, které nám přijdou vhod, když čekáme hosty, a které jsou pastvou nejen pro oči. Chuťové buňky každého konzumenta budou uchváceny, ať už se výsledky našich kuchařských snah budeme chtít pochlubit hostitelům na návštěvě, nebo dostaneme sami chuť na pár soust ke sklenici dobrého vína či při sledování zajímavého filmu. Ale ta sousta berte, prosím, doslova, protože jídla, kolem kterých se tento pořad točí, se všechna dají jíst jednou rukou, jsou to malinké, zato velice dobré pochoutečky. (14 min)
Jiný kraj, jiná chuť, jiné tradice II (7)
Róbert Bede a Gerti Kapusi cestují po vlasti a upozorňují na těsné spoje maďarské kuchyně a kultury. Recepty se v každé epizodě připravují v nádherném unikátním prostředí s pomocí hostitelů, což znamená, že diváci mají možnost nahlédnout i do kultury a životního stylu obce, ve které se právě nacházíme. Péteri leží v Pešťské župě, nedaleko Budapešti, a svéráznou atmosféru této vesnice utváří soudržnost lokálního společenství a péče o místní tradice. V této epizodě se bude připravovat Petőfi burger s bramborovými plackami, kořeněným masem, kozím sýrem a cibulovou zavařeninou, jako dezert vynikne bramborová placka s jablky a na ní trnková marmeláda s medem. Trnky pocházejí z lokální úrody. (28 min)
Na chalupě Austrálie II (3)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul si opatří několik koz, ale situace se vyhrotí, když hodlá rozběhnout vlastní výrobou sýrů, a pro začátek zkouší kozy podojit. Blíží se událost měsíce, Bega Show, ale otázkou je, zda mají Paulovy slepice šanci. (50 min)
Na chalupě Austrálie II (4)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul musí něco podniknout, aby ztráty nahradil ziskem, a tak si zavolá na pomoc odborníka, který mu postaví novou pec. Dámský spolek zase spoléhá na Paulovu pomoc při důležité dobročinné akci. Podaří se Paulovi úkol zvládnout? (55 min)
Luca vaří italsky III (6)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. (24 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (7)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. V Provence na trzích a v obchodech přechází zrak při pohledu na neuvěřitelnou nabídku čerstvých lokálních plodin a to nutí Marcuse k zamyšlení. Britové milují ovocnou klasiku, například jahody se šlehačkou nebo trhanec s jablky, a Marcus je zvědav, zda jsou na tom Francouzi stejně. Také milují retro recepty? A které z jednoduchých francouzských ovocných pokrmů mohou soupeřit s tradičními britskými oblíbenci? (30 min)
Jamieho zeleninová jídla (5)
Jamie povzbuzuje masožrouty i vegany, aby věnovali zelenině co nejvíc pozornosti. Slavný kuchař zastává názor, že strava rostlinného původu nemusí být pouhou přílohou, protože zelenina nás může okouzlit i sama o sobě. A Jamie nám ukáže, jak. Aby patřičně rozšířil repertoár, který jsme dosud znali, naservíruje nám pestrou záplavu výživné a zdravé zeleniny. Seznámí diváky s důmyslnými kombinacemi a kreativními nápady, k nimž ho inspirovaly jeho cesty po světě. Jamieho pořad je přímo nabitý fenmenálními jídly – jejich příprava je snadná a každý si něco oblíbí, každý si vybere podle své chuti. Už nikdy vám nebude chybět maso! Jamie cítí v britsko-karibské kuchyni lásku k zelenině a přiváží nám chuťově rozmanitou rýži s dýněmi a ragú z máslových fazolí. (53 min)
Vegetariánem náhodou - nejlepší vegetarianská jídla (7)
Režisér: Pataky Csaba Světové gastronomické trendy se čím dál tím zřetelněji pohybují po ose méně masa, více zeleniny. Životní prostředí, ale i vlastní zdraví ochráníme nejlépe v tom případě, bude-li naše strava obsahovat hodně čerstvé, sezonální zeleniny. Z mezinárodních kuchyní můžeme načerpat množství nápadů a inspirace, jež s trochou vtipu a invence můžeme snadno přesadit do domácího prostředí, na které jsme zvyklí. Předvedeme vám, jak pestrou a chutnou kulinářskou nabídku lze vytvořit z pouhé zeleniny. A dokonce tak, že si ani nejzarytější jedlík masa nevšimne, že na talíři vůbec maso nemá. V každém dílu tohoto seriálu se podíváme do kuchyně jiného národa. Odpozorujeme, jaké používá ingredience a techniky, a zamyslíme se nad tím, které z nich bychom mohli snadno převzít i my. (30 min)
Uvědomělý hédonista – Veganské vydání II (7)
Kdo se dá nazvat uvědomělým hédonistou? Člověk, který se snaží jíst zdravě a dbá na to, aby svou volbou potravin neškodil planetě, aby ji co nejlépe chránil, ale na druhé straně miluje dobrá jídla a rád si plnými doušky užívá života. Může to znít rozporuplně, ale Dóra Havas zastává názor, že hlavní roli hraje rovnováha, ta je důležitější než jakákoli dieta. Životní postoj, který se nám nyní snaží předvést prostřednictvím receptů. Čekají nás vynikající veganské ingredience, zdravé pokrmy, a pokud jde o sladkosti, maličko si vyhodíme z kopýtka! (24 min)
Mistrovské pečení XV (9)
V tomto zábavném a napínavém pořadu se hledá nejlepší cukrář amatér Velké Británie. Členové poroty – mimo jiné cukrářský mistr Paul Hollywood – dávají dvanácti nadšeným adeptům cukrářského řemesla různé úkoly, jejichž splněním mohou prokázat pokaždé jinou schopnost či odbornou dovednost, a díky tomu mohou diváci pochopit, že v pozadí cukrářského umění se skrývá složitá věda plná výzev. Soutěžící, zatímco se potýkají s nejobtížnějšími zkouškami, dělají vše pro to, aby si svým výkonem získali přízeň porotců, vždyť se snaží postoupit do finále a každý z nich by se chtěl stát definitivním vítězem. V semifinále se musí soutěžící blýsknout cukrářskými dovednostmi při přípravě dobrého máslového pečiva k snídani, jakož i při řešení klasické, ale spektakulární technické výzvy. Čí ovocné monodezerty zajistí svému autorovi postup do finále? (65 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (9)
Ořechy a luštěniny Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie navštíví pěstitele mandlí, od kterých se dozví, jak se mandle češou a zbavují slupek. Jeden místní pekař ji pozve, ať se podívá na výrobu jeho mandlového a třešňového cukroví, které rozváží po celém městě. (24 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (10)
Proč je důležitý sýr? Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie se jde podívat k místnímu sýraři, aby se dozvěděla něco o jeskyních, ve kterých zrají zdejší proslulé sýry. Potom připravuje cuketový květ plněný ricottou lokálního původu. A navíc se naučí, jak se připravuje zákusek, kterému zdejší lidé říkají jen „jeptiščina hruď”. (24 min)
Osvědčené večeře Mary Berryové (5)
Mary pomáhá starým i novým slavným přátelům – jako jsou Alan Carr, Claudia Winkleman, Hamza Yassin, Sue Perkins, Sara Davies a Will Kirk – inspirativními recepty, u kterých je úspěch zaručen. Sara Davies oslavuje narozeniny, které jsou milníkem v jejím životě, a tak se spojí s Mary, aby se od ní naučila vynikající a jedinečné recepty vhodné k oslavám. Později si důkladně projdou malebný Cliveden House. (30 min)
Na chalupě Austrálie II (5)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paulova drůbež vyrostla a přišel čas ptáky zaříznout. Jateční guru Chris se vrací, aby předal svoje znalosti a dovednosti, zatímco Alain pomáhá se stavbou BBQ grilu, který si Paul vezme s sebou do Bermagu na pobřežní trh a dá ho do svého druhého stánku. (54 min)
Na chalupě Austrálie II (6)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Dojnice Bessie se vrátí domů, ale věc se nevyvíjí podle Paulových optimistických představ. Paul využije deště a vyhledá starého přítele Darcyho, aby u hráze nalíčil nějaké pasti, a potom zkouší vytěžit maximum ze svých neduživých rajčat. (50 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (7)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. V Provence na trzích a v obchodech přechází zrak při pohledu na neuvěřitelnou nabídku čerstvých lokálních plodin a to nutí Marcuse k zamyšlení. Britové milují ovocnou klasiku, například jahody se šlehačkou nebo trhanec s jablky, a Marcus je zvědav, zda jsou na tom Francouzi stejně. Také milují retro recepty? A které z jednoduchých francouzských ovocných pokrmů mohou soupeřit s tradičními britskými oblíbenci? (28 min)
Zkuste vařit s Donalem (3)
Když máte pět (nebo šest) minut! Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Donal s námi probere čtyři recepty, které si vyžadují jen minimum ingrediencí a jsou záchranou pro takové dny, kdy se člověk nechce namáhat s velkými nákupy! Předvede nám těstoviny se steakem, posypané geniálním čerstvým zázvorem. Potom se Donal nechá inspirovat maminčinou nedělní jehněčí pečínkou a naučí nás jednoduchou přípravu jehněčího na roštu, smíchaného s mladou dušenou zeleninou na jedné pánvi. Nakonec jde Donal nakupovat k nejlepšímu obchodníkovi s rybami v Howthu a překvapí nás hostinou, kterou představují kořeněné krevety a ananasové taco. (24 min)
Italské chutě podle Davida Rocca (3)
Verona, město lásky David se vrací do své milované Itálie, tentokrát však navštíví města, ve kterých ještě nikdy nebyl. Milán, Verona, Benátky, Cinque Terre, Bologna a italské hlavní město Řím, kolem těch se v seriálu všechno točí. Podívejme se s Davidem na všechna ta slavná místa, kde jsou lidé a jejich příběhy spoutáni s uměním, hudbou a kuchyní uvedených měst. Cestou z kosmopolitního, rušného Milána přes starobylý hlavní benátský kanál až do věčného města Říma, kam vede, jak známo, každá cesta, se můžeme poučit, z čeho se skládá pravá DOLCE VITA: potřebujeme výborná jídla, špetku humoru, lžičku vášně a spontaneitu podle chuti. (21 min)
Luca vaří italsky III (7)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. (22 min)
Japonské chutě s Justine (7)
V exotické krajině bohaté na tradice se Justine setká s místními řemeslníky a drobnými zemědělci. Navštíví fantastická místa a osvojí si klasické postupy japonského vaření. Pod bdělým zrakem Fudžisan nám Justine předvede přípravu pochoutek inspirovaných její cestou po Japonsku a ingrediencemi, díky kterým je Šizuoka jedinečnou lokalitou jedinečné země. Justine navštíví továrnu na sójovou omáčku Meijiya. Vyrobí si i vlastní sójovou omáčku. Aoki ji učí umění výroby Wagaši. (24 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (9)
Ořechy a luštěniny Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie navštíví pěstitele mandlí, od kterých se dozví, jak se mandle češou a zbavují slupek. Jeden místní pekař ji pozve, ať se podívá na výrobu jeho mandlového a třešňového cukroví, které rozváží po celém městě. (22 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (10)
Proč je důležitý sýr? Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie se jde podívat k místnímu sýraři, aby se dozvěděla něco o jeskyních, ve kterých zrají zdejší proslulé sýry. Potom připravuje cuketový květ plněný ricottou lokálního původu. A navíc se naučí, jak se připravuje zákusek, kterému zdejší lidé říkají jen „jeptiščina hruď”. (22 min)
Jamieho zeleninová jídla (5)
Jamie povzbuzuje masožrouty i vegany, aby věnovali zelenině co nejvíc pozornosti. Slavný kuchař zastává názor, že strava rostlinného původu nemusí být pouhou přílohou, protože zelenina nás může okouzlit i sama o sobě. A Jamie nám ukáže, jak. Aby patřičně rozšířil repertoár, který jsme dosud znali, naservíruje nám pestrou záplavu výživné a zdravé zeleniny. Seznámí diváky s důmyslnými kombinacemi a kreativními nápady, k nimž ho inspirovaly jeho cesty po světě. Jamieho pořad je přímo nabitý fenmenálními jídly – jejich příprava je snadná a každý si něco oblíbí, každý si vybere podle své chuti. Už nikdy vám nebude chybět maso! Jamie cítí v britsko-karibské kuchyni lásku k zelenině a přiváží nám chuťově rozmanitou rýži s dýněmi a ragú z máslových fazolí. (45 min)
Vegetariánem náhodou - nejlepší vegetarianská jídla (7)
Režisér: Pataky Csaba Světové gastronomické trendy se čím dál tím zřetelněji pohybují po ose méně masa, více zeleniny. Životní prostředí, ale i vlastní zdraví ochráníme nejlépe v tom případě, bude-li naše strava obsahovat hodně čerstvé, sezonální zeleniny. Z mezinárodních kuchyní můžeme načerpat množství nápadů a inspirace, jež s trochou vtipu a invence můžeme snadno přesadit do domácího prostředí, na které jsme zvyklí. Předvedeme vám, jak pestrou a chutnou kulinářskou nabídku lze vytvořit z pouhé zeleniny. A dokonce tak, že si ani nejzarytější jedlík masa nevšimne, že na talíři vůbec maso nemá. V každém dílu tohoto seriálu se podíváme do kuchyně jiného národa. Odpozorujeme, jaké používá ingredience a techniky, a zamyslíme se nad tím, které z nich bychom mohli snadno převzít i my. (24 min)
Jiný kraj, jiná chuť, jiné tradice II (7)
Róbert Bede a Gerti Kapusi cestují po vlasti a upozorňují na těsné spoje maďarské kuchyně a kultury. Recepty se v každé epizodě připravují v nádherném unikátním prostředí s pomocí hostitelů, což znamená, že diváci mají možnost nahlédnout i do kultury a životního stylu obce, ve které se právě nacházíme. Péteri leží v Pešťské župě, nedaleko Budapešti, a svéráznou atmosféru této vesnice utváří soudržnost lokálního společenství a péče o místní tradice. V této epizodě se bude připravovat Petőfi burger s bramborovými plackami, kořeněným masem, kozím sýrem a cibulovou zavařeninou, jako dezert vynikne bramborová placka s jablky a na ní trnková marmeláda s medem. Trnky pocházejí z lokální úrody. (24 min)
