TV Paprika
TV Paprika od do
Prue vaří po anglicku (1)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Ve dnešním dílu přivítá Prue ve své cotswoldské kuchyni dobrou přítelkyni Sandi Toksvig. Sandi miluje historii, a proto uvaří dvě jídla z dvacátých let minulého století. První je slaný koláč se šunkou a vejci podle receptu spisovatelky Enid Blyton. Následuje bezmasá klobása – ale jak takové vaření dopadne bez přesných instrukcí a znalosti množství jednotlivých ingrediencí? Prue nabídne divákům veganskou pochoutku, kterou miloval její nebožtík bratr. Později se k ní v kuchyni připojí John a vyrobí svůj domácí jogurt. Prue nám předvede, jak se může s troškou fantazie takový jogurt, obvykle konzumovaný k snídani, stát skvělým dezertem pro hosty pozvané na večeři. (45 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (1)
Den na trhu Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie navštíví místní trh, uvaří sezónní pokrm z cuket, u sousedů se naučí plnit lilek a překvapí přátele chřestovou frittatou. (24 min)
Luca vaří italsky (6)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Jedním ze základních charakteristických rysů italského způsobu života je to, že člověk vypije aspoň jeden šálek kávy denně. Luca nám dokáže, že kávová zrnka se dají použít nejen do dezertů, uvaří nám totiž vynikající kávové pappardelle. Do sladké zóny vstoupíme ledovou tříští s chutí kávy a nelze pochopitelně vynechat nejitalštější dezert, tedy tiramisu. (25 min)
Luca vaří italsky (7)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Dnes nám Luca předvede, jak se stává hlavní hrdinkou jeho vaření čokoláda. Připraví nám čokoládový pudink, čokoládové minihoustičky, a dokonce nás zasvětí i do tajemství svých slavných čokoládových špaget! (25 min)
Tom Kerridge vaří Británii (2)
Pohoří Pennine – Hovězí a rajčata Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge jede se svým pojízdným bufetem z 50. let do pohoří Pennine. Jeho cesta začíná na úžasné severní straně pohoří Pennine, kde se vydá po stopách britského hovězího masa. Sežene si brigádu u chovatelů skotu a pomáhá zahnat domů jalovice z horských pastvin. (24 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (3)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Hlavní věc, kterou tu motorkáři objeví, je "jednota trojího", to jest masa, kaštanů a sýra, v korzickém kulinářství. Avšak nejnápadnější je nezávislost zdejších lidí, která se projevuje na každém kroku. (50 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (3)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Před rokem 1970 v severní Africe moc kuřat nežilo, ale nyní je kuřecí nejčastějším masem konzumovaným v Maroku. V Tetouanu, hlavním městě marocké gastronomie a drůbežářství, zakusí motorkáři nápadný španělský a maurský vliv, který je pro marockou kuchyni typický. V horách na sever od Fezu Dave a Si vaří kuřecí tažín s naloženými citrony a olivami pro několik berberských povstalců a pak se vydají do města, kde vyrábějí růžovou a pistáciovou zmrzlinu, aby se ochladili po návštěvě parních lázní. (50 min)
Zkuste vařit s Donalem (2)
Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Donal nám předkládá čtyři mísy, které jsou výsledkem mezinárodní inspirace. Pochoutky na těchto mísách jsou vhodné k tomu, aby ozářily temnější dny našeho života. Stačí je pouze sestavit, dostaneme maximální chuťový zážitek za cenu minimální námahy. A tak můžeme nést na stůl vepřové maso s kořením a citrusy a s pikantní zelenou salsou, vylepšené kouzelnou zeleninovou příchutí. Dále nabídneme i japonskou inspiraci, kuřecí katsu (smažené maso) na míse s několika výbornými křupavými vrstvami čerstvých chuťových bomb, které nasazují celému jídlu korunu. (24 min)
Prostě Nigella (2)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě nám Nigella nabídne své oblíbené recepty, o které se můžeme podělit s celou rodinou i přáteli. Ať už jde o mísu sytých řezů k snídani, když nemáme ráno času nazbyt, křupavé smažené kuře k večeři, jehož příprava dělá člověku stejnou radost jako samotná konzumace, nebo Nigellin nejnovější čokoládový dort, který by si zasloužil okamžité místo v síni slávy — všechny tyto recepty jsou předurčeny k všeobecnému úspěchu. (29 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (1)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Mary připravuje chutné lososové filé s bylinkami a červenou papriku se zeleninou krájenou do nepokazitelné spirály, což je dohromady dokonalá večeře. Mary navštíví Ventnor na ostrově Wight, kde se setká s Edem Blakem, specialistou na lov humrů. Ed jí předvede, jak se oblíbená národní lahůdka vytahuje z vody. Pak se Mary vrací do kuchyně, aby nás pohostila vynikajícím humřím ocasem s omáčkou aioli a chřestem. (29 min)
Pamela vaří s láskou (1)
Pamela a šéfkuchař Gregory Gourdet Tento seriál sleduje televizní a filmovou osobnost Pamelu Anderson při vaření, které se stalo jejím nejnovějším koníčkem. Navštivte s námi Pamelu, která zve do svého krásného venkovského obydlí na ostrově Vancouver nejvyhledávanější a nejoblíbenější mistry kuchaře ženského i mužského rodu, aby společně s nimi vařila ze surovin rostlinného původu neuvěřitelné dobroty, které jsou potěšením jak pro Pamelu, tak pro její rodinu a přátele. Oceňovaný šéf, restauratér a autor kuchařských knih Gregory Gourdet přichází k Pamele do kuchyně proto, aby jí pomohl uvařit menu v duchu Haiti, kterým chce okouzlit rodinu a přátele na nevšední večeři. Pamela se ráda přiučí každé nové věci, a tak směle používá zajímavé směsi koření i do Gregoryho receptu na pečený květák a obětuje to nejlepší ze své bohaté zahrady, aby uvařila legim, slanou zeleninovou směs. Na Haiti je to jídlo, které znamená, že pro hosta udělám první - poslední. (42 min)
Spojené dorty americké Jamese Martina (5)
Hvězdný mistr kuchař James Martin cestuje ve starém autě po východním pobřeží Spojených států amerických a cestou sbírá kuchyňská tajemství amerických hospodyněk a profesionálních cukrářů. Dělá to proto, aby později mohl divákům předvést jejich vlastní verzi: americké recepty v provedení Jamese Martina. Martin strhne dlouho tradovanou mýtickou roušku i z takových klasiků, jakými jsou čokoládové brownie nebo jablkový koláč, jindy zase učiní zbrusu nový objev ve formě málo známých lokálních pochoutek; najde pro nás třeba dýňovo-jablečný koláč nebo melasovou buchtu na “odhánění much”. James navštíví Philadelphii, kde je v provozu pekárna, ve které se už od 30. let minulého století pečou a prodávají tradiční americké pochoutky. Potom se také pídí po nechvalně známém dortu Pumpple, do jehož vnitřku se zapékají koláče. (22 min)
Luca vaří italsky (6)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Jedním ze základních charakteristických rysů italského způsobu života je to, že člověk vypije aspoň jeden šálek kávy denně. Luca nám dokáže, že kávová zrnka se dají použít nejen do dezertů, uvaří nám totiž vynikající kávové pappardelle. Do sladké zóny vstoupíme ledovou tříští s chutí kávy a nelze pochopitelně vynechat nejitalštější dezert, tedy tiramisu. (22 min)
Luca vaří italsky (7)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Dnes nám Luca předvede, jak se stává hlavní hrdinkou jeho vaření čokoláda. Připraví nám čokoládový pudink, čokoládové minihoustičky, a dokonce nás zasvětí i do tajemství svých slavných čokoládových špaget! (21 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (2)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. Tentokrát Jamie vykouzlí fantastickou večeři v jediném hrnci, abychom se nemuseli párat s mytím nádobí, ale na chuti to vůbec nebude poznat. Rychlá carbonara, do které se dá použít všechna zelenina, která je po ruce. Pak nám kuchař ukáže dva způsoby, jak použít předem balené ingredience, abychom z nich vytvořili úžasné předkrmy nebo přílohy. Dále uvidíme dvě hvězdy kuchyně Blízkého východu, které nám prozradí, jak dovede koření nalezené ve spižírně proměnit naprosto všední kuchyňské suroviny v naprosto nevšední pokrmy. (46 min)
Grilování s Prăjiturelou (1)
Seriál městských mistrů grilu: Prăji nám předvede, jak se dá na grilu vykouzlit kompletní menu – od předkrmu po dezert. Točí se na tradičních i moderních trzích, griluje se na dřevěném uhlí, na plynovém i elektrickém grilu. Nápadité recepty, spontánní okamžiky, okořeněné odbornými radami. Kreativní vegetariánské pochoutky připravené na grilu: houby plněné brynzou, grilovaný zelný steak, letní zelenina, nakonec pak flambované jahody a borůvky s medem, květinovým pylem a tymiánem s citrónem. Pestré bezmasé menu bohaté na chutě a plné zdraví. (24 min)
Zkuste vařit s Donalem (1)
Těstoviny jsou život Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Donal zahajuje svůj seriál tím, že se s námi podělí o lásku k těstovinám, které miluje celá - a nejen jeho - rodina. S pomocí jednoduchých tipů a ochucovacích triků nám předvede čtyři nové způsoby přípravy této základní suroviny, která se vždy setká s úspěchem. Včetně těstovin s kuřecím masem a houbami z jedné pánvičky, které obsahují jednu ingredienci, v italské kuchyni poněkud nezvyklou, totiž sójovou omáčku! Pozoruhodné je i rafinované bílé ragú z klobásy, které kuchař korunuje šalvějovými listy. Ty se výborně chroupají. (24 min)
Tom Kerridge vaří Británii (2)
Pohoří Pennine – Hovězí a rajčata Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge jede se svým pojízdným bufetem z 50. let do pohoří Pennine. Jeho cesta začíná na úžasné severní straně pohoří Pennine, kde se vydá po stopách britského hovězího masa. Sežene si brigádu u chovatelů skotu a pomáhá zahnat domů jalovice z horských pastvin. (22 min)
Spojené dorty americké Jamese Martina (5)
Hvězdný mistr kuchař James Martin cestuje ve starém autě po východním pobřeží Spojených států amerických a cestou sbírá kuchyňská tajemství amerických hospodyněk a profesionálních cukrářů. Dělá to proto, aby později mohl divákům předvést jejich vlastní verzi: americké recepty v provedení Jamese Martina. Martin strhne dlouho tradovanou mýtickou roušku i z takových klasiků, jakými jsou čokoládové brownie nebo jablkový koláč, jindy zase učiní zbrusu nový objev ve formě málo známých lokálních pochoutek; najde pro nás třeba dýňovo-jablečný koláč nebo melasovou buchtu na “odhánění much”. James navštíví Philadelphii, kde je v provozu pekárna, ve které se už od 30. let minulého století pečou a prodávají tradiční americké pochoutky. Potom se také pídí po nechvalně známém dortu Pumpple, do jehož vnitřku se zapékají koláče. (22 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (1)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Mary připravuje chutné lososové filé s bylinkami a červenou papriku se zeleninou krájenou do nepokazitelné spirály, což je dohromady dokonalá večeře. Mary navštíví Ventnor na ostrově Wight, kde se setká s Edem Blakem, specialistou na lov humrů. Ed jí předvede, jak se oblíbená národní lahůdka vytahuje z vody. Pak se Mary vrací do kuchyně, aby nás pohostila vynikajícím humřím ocasem s omáčkou aioli a chřestem. (29 min)
Královna čokolády IV (3)
Kirsten Tibballsová, čokoládová královna, se vrací! Slavná cukrářka a čokolatiérka představuje řadu neuvěřitelně chytrých a inovativních triků, tipů a vychytávek, které přinášejí do domácího pečení úžasný přínos. Kirsten věří, že čokoláda je klíčem ke štěstí, svými jednoduchými, ale lahodnými recepty na dezerty má možná pravdu. V dnešním díle Kirsten představí výstavní čokoládové lízátko, které vás jistě ohromí. Představí také chutné a hravé sušenky s džemem, sametový fondán z bílé čokolády a zázvoru, nebo jablečné a skořicové twisty nabité zlatavou čokoládou. (22 min)
Japonské chutě s Justine (1)
V exotické krajině bohaté na tradice se Justine setká s místními řemeslníky a drobnými zemědělci. Navštíví fantastická místa a osvojí si klasické postupy japonského vaření. Pod bdělým zrakem Fudžisan nám Justine předvede přípravu pochoutek inspirovaných její cestou po Japonsku a ingrediencemi, díky kterým je Šizuoka jedinečnou lokalitou jedinečné země. Justine přistála v Japonsku a jede šinkansenem do Šizuoky, domova hory Fudži. Vydejte se s ní do hor, abyste si uvařili nudle soba. (24 min)
Prue vaří po anglicku (1)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Ve dnešním dílu přivítá Prue ve své cotswoldské kuchyni dobrou přítelkyni Sandi Toksvig. Sandi miluje historii, a proto uvaří dvě jídla z dvacátých let minulého století. První je slaný koláč se šunkou a vejci podle receptu spisovatelky Enid Blyton. Následuje bezmasá klobása – ale jak takové vaření dopadne bez přesných instrukcí a znalosti množství jednotlivých ingrediencí? Prue nabídne divákům veganskou pochoutku, kterou miloval její nebožtík bratr. Později se k ní v kuchyni připojí John a vyrobí svůj domácí jogurt. Prue nám předvede, jak se může s troškou fantazie takový jogurt, obvykle konzumovaný k snídani, stát skvělým dezertem pro hosty pozvané na večeři. (45 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (1)
Den na trhu Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie navštíví místní trh, uvaří sezónní pokrm z cuket, u sousedů se naučí plnit lilek a překvapí přátele chřestovou frittatou. (24 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (3)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Hlavní věc, kterou tu motorkáři objeví, je "jednota trojího", to jest masa, kaštanů a sýra, v korzickém kulinářství. Avšak nejnápadnější je nezávislost zdejších lidí, která se projevuje na každém kroku. (50 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (3)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Před rokem 1970 v severní Africe moc kuřat nežilo, ale nyní je kuřecí nejčastějším masem konzumovaným v Maroku. V Tetouanu, hlavním městě marocké gastronomie a drůbežářství, zakusí motorkáři nápadný španělský a maurský vliv, který je pro marockou kuchyni typický. V horách na sever od Fezu Dave a Si vaří kuřecí tažín s naloženými citrony a olivami pro několik berberských povstalců a pak se vydají do města, kde vyrábějí růžovou a pistáciovou zmrzlinu, aby se ochladili po návštěvě parních lázní. (54 min)
Od farmáře na talíř s Prăjiturelou (5)
Zámek Bethlen-Hallerů v Jidve Od farmáře na talíř s Prăjiturelou je seriál, který se snaží odhalit podstatu rumunské kuchyně, stmelující staré venkovské tradice s moderními vlivy, zároveň však nabízí zážitky, jež dokáže poskytnout jedině venkovské hospodářství a strhující tradiční kulinářské umění. Mihaela Sava, známá gastroblogerka, nás zve na zajímavou cestu do říše chutí zorganizovanou na základě koncepce "od farmáře na talíř". Objevme říši chutí v okolí zámku Bethlen-Hallerů. Všechny pozemky, od rozlehlých vinic až po biozahradnictví, hýří fantastickým životem. Koncepci "od farmáře na talíř" tady ztělesňují vynikající jídla připravená z pečlivě pěstovaných, čerstvých surovin. (24 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (2)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. Tentokrát Jamie vykouzlí fantastickou večeři v jediném hrnci, abychom se nemuseli párat s mytím nádobí, ale na chuti to vůbec nebude poznat. Rychlá carbonara, do které se dá použít všechna zelenina, která je po ruce. Pak nám kuchař ukáže dva způsoby, jak použít předem balené ingredience, abychom z nich vytvořili úžasné předkrmy nebo přílohy. Dále uvidíme dvě hvězdy kuchyně Blízkého východu, které nám prozradí, jak dovede koření nalezené ve spižírně proměnit naprosto všední kuchyňské suroviny v naprosto nevšední pokrmy. (50 min)
Prostě Nigella (2)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě nám Nigella nabídne své oblíbené recepty, o které se můžeme podělit s celou rodinou i přáteli. Ať už jde o mísu sytých řezů k snídani, když nemáme ráno času nazbyt, křupavé smažené kuře k večeři, jehož příprava dělá člověku stejnou radost jako samotná konzumace, nebo Nigellin nejnovější čokoládový dort, který by si zasloužil okamžité místo v síni slávy — všechny tyto recepty jsou předurčeny k všeobecnému úspěchu. (29 min)
Prue vaří po anglicku (2)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue připravuje pochoutky, s nimiž lze směle čekat hosty, a potom si pozve do kuchyně Alison Hammond, aby společně vytvořily nějakou sladkost. Prue, aby ukázala, jak všestranné umí být ovoce, předvede dva neobvyklé recepty z melounů. Prue dělá rychlá a chutná, sladká i slaná soustíčka na večírek, s jedinou předem koupenou ingrediencí. Manžel Prue, John, navštíví farmu, kde vidí výcvik místních ovčáckých psů, a skupina přátel mu vysvětlí, jak se s použitím prastaré techniky udí losos. (50 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (2)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Mary uvaří ta nejlepší z rozmazlovacích jídel domácího charakteru, taková, která vám zpříjemní život a na tváři vykouzlí úsměv. Pro začátek Mary uvaří hřejivou polévku z pečené tykve pižmové s vynikajícími smotky ze sýra a parmské šunky. Následuje makrelová paštika s limetkou, která se musí podařit každému, protože nic jednoduššího už neexistuje. Potom opět teplé jídlo z pekáče s mexickou tortillou, které se skvěle hodí k pěknému domácímu večeru strávenému v klidu s rodinou. (29 min)
Luca vaří italsky (6)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Jedním ze základních charakteristických rysů italského způsobu života je to, že člověk vypije aspoň jeden šálek kávy denně. Luca nám dokáže, že kávová zrnka se dají použít nejen do dezertů, uvaří nám totiž vynikající kávové pappardelle. Do sladké zóny vstoupíme ledovou tříští s chutí kávy a nelze pochopitelně vynechat nejitalštější dezert, tedy tiramisu. (25 min)
Luca vaří italsky (7)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Dnes nám Luca předvede, jak se stává hlavní hrdinkou jeho vaření čokoláda. Připraví nám čokoládový pudink, čokoládové minihoustičky, a dokonce nás zasvětí i do tajemství svých slavných čokoládových špaget! (25 min)
Tom Kerridge vaří Británii (2)
Pohoří Pennine – Hovězí a rajčata Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge jede se svým pojízdným bufetem z 50. let do pohoří Pennine. Jeho cesta začíná na úžasné severní straně pohoří Pennine, kde se vydá po stopách britského hovězího masa. Sežene si brigádu u chovatelů skotu a pomáhá zahnat domů jalovice z horských pastvin. (25 min)
Spojené dorty americké Jamese Martina (5)
Hvězdný mistr kuchař James Martin cestuje ve starém autě po východním pobřeží Spojených států amerických a cestou sbírá kuchyňská tajemství amerických hospodyněk a profesionálních cukrářů. Dělá to proto, aby později mohl divákům předvést jejich vlastní verzi: americké recepty v provedení Jamese Martina. Martin strhne dlouho tradovanou mýtickou roušku i z takových klasiků, jakými jsou čokoládové brownie nebo jablkový koláč, jindy zase učiní zbrusu nový objev ve formě málo známých lokálních pochoutek; najde pro nás třeba dýňovo-jablečný koláč nebo melasovou buchtu na “odhánění much”. James navštíví Philadelphii, kde je v provozu pekárna, ve které se už od 30. let minulého století pečou a prodávají tradiční americké pochoutky. Potom se také pídí po nechvalně známém dortu Pumpple, do jehož vnitřku se zapékají koláče. (25 min)
Královna čokolády IV (4)
Kirsten Tibballsová, čokoládová královna, se vrací! Slavná cukrářka a čokolatiérka představuje řadu neuvěřitelně chytrých a inovativních triků, tipů a vychytávek, které přinášejí do domácího pečení úžasný přínos. Kirsten věří, že čokoláda je klíčem ke štěstí, svými jednoduchými, ale lahodnými recepty na dezerty má možná pravdu. Proměňte svůj stůl ve velkolepou podívanou s Kirsteninými čokoládovými výtvory. Od vynikajícího bezlepkového pomerančového dortu až po neodolatelné karamelové zmrzlinové sendviče. Všichni milovníci sušenek si nenechte ujít její lahodné a čokoládové chlebíčky. (24 min)
Zkuste vařit s Donalem (2)
Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Donal nám předkládá čtyři mísy, které jsou výsledkem mezinárodní inspirace. Pochoutky na těchto mísách jsou vhodné k tomu, aby ozářily temnější dny našeho života. Stačí je pouze sestavit, dostaneme maximální chuťový zážitek za cenu minimální námahy. A tak můžeme nést na stůl vepřové maso s kořením a citrusy a s pikantní zelenou salsou, vylepšené kouzelnou zeleninovou příchutí. Dále nabídneme i japonskou inspiraci, kuřecí katsu (smažené maso) na míse s několika výbornými křupavými vrstvami čerstvých chuťových bomb, které nasazují celému jídlu korunu. (24 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (3)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Hlavní věc, kterou tu motorkáři objeví, je "jednota trojího", to jest masa, kaštanů a sýra, v korzickém kulinářství. Avšak nejnápadnější je nezávislost zdejších lidí, která se projevuje na každém kroku. (50 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (3)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Před rokem 1970 v severní Africe moc kuřat nežilo, ale nyní je kuřecí nejčastějším masem konzumovaným v Maroku. V Tetouanu, hlavním městě marocké gastronomie a drůbežářství, zakusí motorkáři nápadný španělský a maurský vliv, který je pro marockou kuchyni typický. V horách na sever od Fezu Dave a Si vaří kuřecí tažín s naloženými citrony a olivami pro několik berberských povstalců a pak se vydají do města, kde vyrábějí růžovou a pistáciovou zmrzlinu, aby se ochladili po návštěvě parních lázní. (54 min)
Japonské chutě s Justine (1)
V exotické krajině bohaté na tradice se Justine setká s místními řemeslníky a drobnými zemědělci. Navštíví fantastická místa a osvojí si klasické postupy japonského vaření. Pod bdělým zrakem Fudžisan nám Justine předvede přípravu pochoutek inspirovaných její cestou po Japonsku a ingrediencemi, díky kterým je Šizuoka jedinečnou lokalitou jedinečné země. Justine přistála v Japonsku a jede šinkansenem do Šizuoky, domova hory Fudži. Vydejte se s ní do hor, abyste si uvařili nudle soba. (25 min)
Prostě Nigella (3)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. Tato epizoda se věnuje receptům, které v sobě spojují uklidňující pocit z něčeho známého a obvyklého se vzrušením z něčeho čerstvého a nového. Patří sem například Nigellina dospělá verze rodinného kulinářského oblíbence — lehká ovesná palačinka se sirupem z malin a medu. Příjemným obědem může být speciální verze klasického salátu Cézar. Při neformální večeři s přáteli Nigella podává zeleně laděnou hostinu se sépiemi a těstovinami orzo, zakončenou řeckým dezertem, tzv. „koláčem ze starých hadrů“. (29 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (3)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. V této epizodě jou klíčovými pojmy Jamieho receptů lednička a spižírna: používá mražené ryby, aby si ušetřil čas, peníze a plánování. Připravuje super rychlý snack, který pomůže najít odpovídající roli pro mraženou zeleninu. Pak jsou tu dvě jídla na zahřátí duše, která obsah spižírny pozvednou na vyšší úroveň. Uvidíme také jeho mentora, italskou legendu Gennara Contalda, se kterým Jamie připraví výborné domácí gnocchi, a to pouze s pěti jednoduchými ingrediencemi. (55 min)
Grilování s Prăjiturelou (2)
Seriál městských mistrů grilu: Prăji nám předvede, jak se dá na grilu vykouzlit kompletní menu – od předkrmu po dezert. Točí se na tradičních i moderních trzích, griluje se na dřevěném uhlí, na plynovém i elektrickém grilu. Nápadité recepty, spontánní okamžiky, okořeněné odbornými radami. Americko–mexická inspirace: pomalu pečené trhané vepřové, guacamole z avokáda, fialové brambory a batáty pečené na grilu, kukuřice s čedarem a meruňkový dezert s drobenkou. To vše jako BBQ grilované pod střechou, v městském stylu. (25 min)
Od farmáře na talíř s Prăjiturelou (6)
Od farmáře na talíř s Prăjiturelou je seriál, který se snaží odhalit podstatu rumunské kuchyně, stmelující staré venkovské tradice s moderními vlivy, zároveň však nabízí zážitky, jež dokáže poskytnout jedině venkovské hospodářství a strhující tradiční kulinářské umění. Mihaela Sava, známá gastroblogerka, nás zve na zajímavou cestu do říše chutí zorganizovanou na základě koncepce "od farmáře na talíř". Na cestě po stopách unikátních chutí dnes navštívíme Karpaten Milk. Přijeli jsme do kraje s bohatými tradicemi v oblasti zpracovávání mléka a krok za krokem sledujeme zdejší výrobu zralých sýrů. Od sběru mléka až po samotný proces zrání. Ochutnáme sýry nesoucí místní krajové názvy a seznámíme se s příběhy skrytými v pozadí jednotlivých receptů. (24 min)
Prue vaří po anglicku (2)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue připravuje pochoutky, s nimiž lze směle čekat hosty, a potom si pozve do kuchyně Alison Hammond, aby společně vytvořily nějakou sladkost. Prue, aby ukázala, jak všestranné umí být ovoce, předvede dva neobvyklé recepty z melounů. Prue dělá rychlá a chutná, sladká i slaná soustíčka na večírek, s jedinou předem koupenou ingrediencí. Manžel Prue, John, navštíví farmu, kde vidí výcvik místních ovčáckých psů, a skupina přátel mu vysvětlí, jak se s použitím prastaré techniky udí losos. (46 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (2)
Maso, maso, maso Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie zajde k řezníkovi a ke svým sousedům, aby poznala zdejší masová jídla. Doma připravuje těstoviny a masové knedlíčky, zatímco venku na grilu peče vepřovou roládu. (24 min)
Luca vaří italsky II (1)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Luca Ciano se vrací s druhou seriálovou řadou. Tentokrát se soustředí na jeden z nejčastějších klíčových prvků italské kuchyně, kterým je česnek. Od crostini přes těstoviny až po choulostivou tresku dokáže česnek vystupňovat chuť každého jídla. (25 min)
Luca vaří italsky II (2)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Takové prosecco je mnohem víc než jen sváteční nápoj, dá se použít do mnoha italských jídel, jejichž chuť umocní do takové míry, že téměř zpívají. Luca se s námi podělí o tajemství vaření s proseccem a uvaří nám lehké těstoviny s lososem, nádherné černé rizoto a nakonec dá prosecco i do vynikajícího dezertu. (25 min)
Tom Kerridge vaří Británii (3)
Kent a Cambridgeshire – Jablka a červená řepa Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge odjíždí do Kentu a Cambridgeshire. Svoji cestu s pojízdným bufetem z 50. let zahájí na cambridgeshireských blatech, kde pátrá po červené řepě. Navštíví jedno z největších hospodářství v zemi, které se na červenou řepu specializuje, aby se informoval, nakolik tvrdě a rychle se musí pracovat, abychom se mohli radovat z co nejčerstvější zeleniny. Potom nám připraví letní salát z červené řepy a krup. (25 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (4)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Motorkáři tentokrát odjedou na jih Francie a z Marseille se přesunou do Katalánska. Cestu jim zpříjemňují kulinářské radosti, historické památky a milí lidé. (50 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (4)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Si a Dave odhalují původ jednoho z nejpopulárnějších rychlých jídel světa, jižanského smaženého kuřete. Richmond ve Virginii je domovem afroamerické komunity, jejíž někteří členové jsou přímými potomky zemědělských otroků pracujících na plantážích v 19. století. Kuře bylo tenkrát ceněno tak málo, že otroci měli povoleno chovat vlastní kuřata, a právě to pro ně bylo jednou z cest ke svobodě. Motorkáři cestují zpět do minulosti, aby dospěli k počátkům amerických jídelen, které dnes fungují už všude ve Spojených státech, mají otevřeno ve dne v noci a sedm dní v týdnu. Cestu ukončí na opravdu divokém Divokém západě, v Texasu. (49 min)
Zkuste vařit s Donalem (3)
Když máte pět (nebo šest) minut! Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Donal s námi probere čtyři recepty, které si vyžadují jen minimum ingrediencí a jsou záchranou pro takové dny, kdy se člověk nechce namáhat s velkými nákupy! Předvede nám těstoviny se steakem, posypané geniálním čerstvým zázvorem. Potom se Donal nechá inspirovat maminčinou nedělní jehněčí pečínkou a naučí nás jednoduchou přípravu jehněčího na roštu, smíchaného s mladou dušenou zeleninou na jedné pánvi. Nakonec jde Donal nakupovat k nejlepšímu obchodníkovi s rybami v Howthu a překvapí nás hostinou, kterou představují kořeněné krevety a ananasové taco. (24 min)
Prostě Nigella (3)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. Tato epizoda se věnuje receptům, které v sobě spojují uklidňující pocit z něčeho známého a obvyklého se vzrušením z něčeho čerstvého a nového. Patří sem například Nigellina dospělá verze rodinného kulinářského oblíbence — lehká ovesná palačinka se sirupem z malin a medu. Příjemným obědem může být speciální verze klasického salátu Cézar. Při neformální večeři s přáteli Nigella podává zeleně laděnou hostinu se sépiemi a těstovinami orzo, zakončenou řeckým dezertem, tzv. „koláčem ze starých hadrů“. (29 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (2)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Mary uvaří ta nejlepší z rozmazlovacích jídel domácího charakteru, taková, která vám zpříjemní život a na tváři vykouzlí úsměv. Pro začátek Mary uvaří hřejivou polévku z pečené tykve pižmové s vynikajícími smotky ze sýra a parmské šunky. Následuje makrelová paštika s limetkou, která se musí podařit každému, protože nic jednoduššího už neexistuje. Potom opět teplé jídlo z pekáče s mexickou tortillou, které se skvěle hodí k pěknému domácímu večeru strávenému v klidu s rodinou. (29 min)
Pamela vaří s láskou (2)
Pamela a šéfkuchař Gabe Kennedy Tento seriál sleduje televizní a filmovou osobnost Pamelu Anderson při vaření, které se stalo jejím nejnovějším koníčkem. Navštivte s námi Pamelu, která zve do svého krásného venkovského obydlí na ostrově Vancouver nejvyhledávanější a nejoblíbenější mistry kuchaře ženského i mužského rodu, aby společně s nimi vařila ze surovin rostlinného původu neuvěřitelné dobroty, které jsou potěšením jak pro Pamelu, tak pro její rodinu a přátele. Uznávaný šéfkuchař, majitel restaurace a podnikatel Gabe Kennedy se připojí k hollywoodské ikoně Pamele Anderson v její kuchyni na ostrově Vancouver. Společně sestavili originální menu na speciální piknik pořádaný Pamelou pro rodinu a přátele, kde bude hlavní atrakcí houba korálovec ježatý na sendviči korunovaném krásným a křupavým zelím s pestrým jablečným salátem. Gabe Pamelu naučí, jak se dělá neobvyklá placka galette, která se na obrazovkách objeví ve dvou chutných variantách - ve sladké hruškové a slané s rajčaty. (42 min)
Spojené dorty americké Jamese Martina (6)
Philadelphia a Brooklyn Hvězdný mistr kuchař James Martin cestuje ve starém autě po východním pobřeží Spojených států amerických a cestou sbírá kuchyňská tajemství amerických hospodyněk a profesionálních cukrářů. Dělá to proto, aby později mohl divákům předvést jejich vlastní verzi: americké recepty v provedení Jamese Martina. Martin strhne dlouho tradovanou mýtickou roušku i z takových klasiků, jakými jsou čokoládové brownie nebo jablkový koláč, jindy zase učiní zbrusu nový objev ve formě málo známých lokálních pochoutek; najde pro nás třeba dýňovo-jablečný koláč nebo melasovou buchtu na “odhánění much”. James se setkává s trojčaty, která pečou nejlepší máslové zákusky v celé Philadelphii. Potom nasedá do auta a jede za Stevem, který přivezl do Brooklynu kousek souostroví Florida Keys a umí zhotovit autentický koláč Key lime. (22 min)
Luca vaří italsky II (1)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Luca Ciano se vrací s druhou seriálovou řadou. Tentokrát se soustředí na jeden z nejčastějších klíčových prvků italské kuchyně, kterým je česnek. Od crostini přes těstoviny až po choulostivou tresku dokáže česnek vystupňovat chuť každého jídla. (22 min)
Luca vaří italsky II (2)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Takové prosecco je mnohem víc než jen sváteční nápoj, dá se použít do mnoha italských jídel, jejichž chuť umocní do takové míry, že téměř zpívají. Luca se s námi podělí o tajemství vaření s proseccem a uvaří nám lehké těstoviny s lososem, nádherné černé rizoto a nakonec dá prosecco i do vynikajícího dezertu. (21 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (3)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. V této epizodě jou klíčovými pojmy Jamieho receptů lednička a spižírna: používá mražené ryby, aby si ušetřil čas, peníze a plánování. Připravuje super rychlý snack, který pomůže najít odpovídající roli pro mraženou zeleninu. Pak jsou tu dvě jídla na zahřátí duše, která obsah spižírny pozvednou na vyšší úroveň. Uvidíme také jeho mentora, italskou legendu Gennara Contalda, se kterým Jamie připraví výborné domácí gnocchi, a to pouze s pěti jednoduchými ingrediencemi. (47 min)
Grilování s Prăjiturelou (2)
Seriál městských mistrů grilu: Prăji nám předvede, jak se dá na grilu vykouzlit kompletní menu – od předkrmu po dezert. Točí se na tradičních i moderních trzích, griluje se na dřevěném uhlí, na plynovém i elektrickém grilu. Nápadité recepty, spontánní okamžiky, okořeněné odbornými radami. Americko–mexická inspirace: pomalu pečené trhané vepřové, guacamole z avokáda, fialové brambory a batáty pečené na grilu, kukuřice s čedarem a meruňkový dezert s drobenkou. To vše jako BBQ grilované pod střechou, v městském stylu. (24 min)
Zkuste vařit s Donalem (2)
Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Donal nám předkládá čtyři mísy, které jsou výsledkem mezinárodní inspirace. Pochoutky na těchto mísách jsou vhodné k tomu, aby ozářily temnější dny našeho života. Stačí je pouze sestavit, dostaneme maximální chuťový zážitek za cenu minimální námahy. A tak můžeme nést na stůl vepřové maso s kořením a citrusy a s pikantní zelenou salsou, vylepšené kouzelnou zeleninovou příchutí. Dále nabídneme i japonskou inspiraci, kuřecí katsu (smažené maso) na míse s několika výbornými křupavými vrstvami čerstvých chuťových bomb, které nasazují celému jídlu korunu. (24 min)
