TV Paprika
TV Paprika od do
Dva italští gurmáni II (3)
Alpy a „arrangiarsi” V tomto seriálu se dva mezinárodně proslulí mistři kuchařského řemesla a dobří přátelé, Antonio Carluccio a Gennaro Contaldo – ten druhý byl dokonce mentorem Jamieho Olivera -, vracejí do své rodné Itálie, kterou opustili před dobrými čtyřmi desetiletími, aby se osobně a na vlastní oči přesvědčili, nakolik se v uplynulém půlstoletí změnila italská kultura a do jaké míry se tyto změny podepsaly na dnešním italském stolování. Naše dvojice zkoumá italskou vynalézavost skrze schopnosti obyvatel Lombardie podnikajících v gastronomii. (65 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (15)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. James se vypraví do města L’Isle-sur-la-Sorgue, kde se na břehu řeky usídlil jeho gastronomický vzor, Keith Floyd. Kdysi tady Floyd provozoval i restauraci. Poté co nakoupí na plovoucím trhu plodiny a zakoupí i čepici ve Floydově stylu, postaví se James se svojí mobilní kuchyní na most, odkud je výhled na celou řeku, a pod zářícím sluncem opéká francouzské toasty neboli ztracené chleby s broskvemi. Na zpáteční cestě do L’Isle-sur-la-Sorgue James ochutná několik pokrmů bohatých na lanýže ve vyhlášené restauraci La Beaugraviere. (50 min)
Lámání chleba (5)
Tato série představuje autentického Tonyho, který se skrývá za neurotickými postavami, které hraje – vášnivého milovníka jídla, který pochází z velké rodiny domácích kuchařů a nyní je hluboce zakořeněn v newyorském restauračním světě. V této lahodné nové dokumentární sérii se Shalhoub vydává na lákavou cestu po celém světě, přičemž chléb slouží jako prostředek k poznání různých mezinárodních kuchyní a kultur. Tony je poprvé v životě v Tokiu a přímo po hlavě skočí do světa důkladně propracovaných japonských chlebů, jejichž sjednocujícím principem je „kaizen“ – filozofie postupného vývoje a zlepšování, která se prolíná celou tamější kulturou. (50 min)
Mary Berry peče klasicky (1)
Režisér: Crerar David Z tohoto seriálu jasně vyplyne, co dělá z Mary Berry geniální kuchařku i mentorku a proč dokáže na lidi působit tak inspirativně. V jednotlivých dílech se hlavní role ujme vždycky nějaký pokrm, připravovaný ovšem pokaždé v jiném stylu: některé nám budou důvěrně známé, zatímco jiné se budou od našich dosavadních představ o kuchyňském umění diametrálně lišit. Jedno ale budou mít společné ‒ nenapodobitelný kulinářský rukopis Mary Berry, ke kterému patří snadno osvojitelné techniky, úsporné používání ingrediencí a neobyčejná vynalézavost při vymýšlení zjednodušovacích postupů, které může kdokoli snadno napodobit. Lehké a oblíbené domácí pochoutky, od jednoduchých až po komplikovaně dekadentní. Mary svými hřejivými domáckými recepty vyjadřuje lásku k rozmazlovacím jídlům. Pozve si švédského kuchaře Niklase Esktedta, aby se s ním podělila o radosti vaření na způsob jeskynního muže. A už jsou spolu venku, u otevřeného ohniště, a ochutnávají dobře vymyšlené švédské jelení masové kuličky s celerem upečeným dočerna a vynikajícími švédskými lívanci. (35 min)
Silviino italské mistrovství (5)
V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Málokdo odolá sladkému pohoštění. Zvlášť když se jedná o pravou italskou nabídku. Silviina úprava klasických receptů, od biscotti až po dort s espresem, vám určitě naladí žaludek. (25 min)
Oblíbená rodinná jídla (8)
V novém seriálu nám Nadiya ukáže, že opravdu dobrý kuchař musí nejen mistrně zvládnout všechny kuchyňské techniky. Hlavní tajemství se skrývá v tom, aby věděl, jaké menu patří k určité události. Ať už je to pestrý večer nasazující korunu všednímu dni, nebo klidná, lenivá neděle strávená příjemným povídáním, Nadiya nám ve svém seriálu předvede, jaká jídla pro takové příležitosti připravuje pro svou rodinu a přátele, a diváci se od ní mohou naučit, jak se vaří dokonalé pokrmy zkrášlující dny plné společných zážitků. Nadiya Hussain pro nás jako speciální odměnu připraví pár rozmazlovacích pochoutek, mimo jiné šunkovo-sýrový věnec, což je hostina králů, krémový špenát a závitky paneer kathi, dále lehounké kuře s rýží na pekáčku, velice bohaté na chutě, a piškotové kuličky zalité hustým sirupem. (32 min)
Celý svět na pánvi (3)
Rychle, šikovně a chutně: Gabo Kocák nám předvede, kolik nápadů a možností člověku vnuknou tradiční kuchyňské suroviny a jak dovede dobře známé věci ozvláštnit trocha exotického koření nebo pár triků, případně dosud nevyzkoušené kulinářské postupy. Nahřejme si pánev a namíchejme správnou kombinaci chutí – dnes budeme mít k obědu celý svět! (24 min)
Se šéfkuchařem kolem světa (15)
Cestovat se dá i v kuchyni, kolem prostřeného stolu: šéf Gabriel Kocák nás zaveze do exotických krajů, aniž bychom byli nuceni vystrčit nos z domova. V jeho jídelníčku vytvářejí prvky středoevropské, středomořské, arabské a asijské kuchyně dokonalý, lákavý celek. - Zaleťme si na křídlech chutí objevovat pikantně okořeněný svět! (24 min)
Jamieho úsporná jídla (5)
Jamieho úsporná jídla zajišťují nízké ceny při zachování všech chuťových vlastností. Od jednoduchých a chutných večeří pro všední dny až po nádherné kulinářské kreace pro větší sešlosti, kuchař čerpá spoustu inspirace ze zeleninových a veganských jídel i v lednu a poradí nám chutné zužitkování zbytků, takže se jídlem nebude plýtvat. S Jamieho levnou kuchyní můžeme vařit za dobrou cenu, ať už máme jakýkoli rozpočet. Jamie nám předvede, jak můžeme z našeho rozpočtu vytěžit více, když si oblíbíme superjednoduchá a úsporná jídla. Sáhneme do kuchyňské skříňky a hned můžeme ze sklenice naložených oliv vytvořit nevařený sos na těstoviny. (45 min)
Dva italští gurmáni II (3)
Alpy a „arrangiarsi” V tomto seriálu se dva mezinárodně proslulí mistři kuchařského řemesla a dobří přátelé, Antonio Carluccio a Gennaro Contaldo – ten druhý byl dokonce mentorem Jamieho Olivera -, vracejí do své rodné Itálie, kterou opustili před dobrými čtyřmi desetiletími, aby se osobně a na vlastní oči přesvědčili, nakolik se v uplynulém půlstoletí změnila italská kultura a do jaké míry se tyto změny podepsaly na dnešním italském stolování. Naše dvojice zkoumá italskou vynalézavost skrze schopnosti obyvatel Lombardie podnikajících v gastronomii. (59 min)
Od farmáře na talíř s Prăjiturelou (8)
Od farmáře na talíř s Prăjiturelou je seriál, který se snaží odhalit podstatu rumunské kuchyně, stmelující staré venkovské tradice s moderními vlivy, zároveň však nabízí zážitky, jež dokáže poskytnout jedině venkovské hospodářství a strhující tradiční kulinářské umění. Mihaela Sava, známá gastroblogerka, nás zve na zajímavou cestu do říše chutí zorganizovanou na základě koncepce "od farmáře na talíř". Timian Chalet má neopakovatelné kouzlo, které musíte objevit! Svět příjemného odpočinku a autentických chutí. Od farmy až na talíř sledujeme proces, během kterého se kozí mléko mění v mimořádně chutné sýry. Hornatá krajina, svérázné recepty a vášeň pro tradice. Nesmírná radost pro všech pět smyslů! (24 min)
Oblíbená rodinná jídla (8)
V novém seriálu nám Nadiya ukáže, že opravdu dobrý kuchař musí nejen mistrně zvládnout všechny kuchyňské techniky. Hlavní tajemství se skrývá v tom, aby věděl, jaké menu patří k určité události. Ať už je to pestrý večer nasazující korunu všednímu dni, nebo klidná, lenivá neděle strávená příjemným povídáním, Nadiya nám ve svém seriálu předvede, jaká jídla pro takové příležitosti připravuje pro svou rodinu a přátele, a diváci se od ní mohou naučit, jak se vaří dokonalé pokrmy zkrášlující dny plné společných zážitků. Nadiya Hussain pro nás jako speciální odměnu připraví pár rozmazlovacích pochoutek, mimo jiné šunkovo-sýrový věnec, což je hostina králů, krémový špenát a závitky paneer kathi, dále lehounké kuře s rýží na pekáčku, velice bohaté na chutě, a piškotové kuličky zalité hustým sirupem. (29 min)
Mistrovské pečení XIV (5)
V tomto zábavném a napínavém pořadu se hledá nejlepší cukrář amatér Velké Británie. Členové poroty – mimo jiné cukrářský mistr Paul Hollywood – dávají dvanácti nadšeným adeptům cukrářského řemesla různé úkoly, jejichž splněním mohou prokázat pokaždé jinou schopnost či odbornou dovednost, a díky tomu mohou diváci pochopit, že v pozadí cukrářského umění se skrývá složitá věda plná výzev. Soutěžící, zatímco se potýkají s nejobtížnějšími zkouškami, dělají vše pro to, aby si svým výkonem získali přízeň porotců, vždyť se snaží postoupit do finále a každý z nich by se chtěl stát definitivním vítězem. V pečivovém týdnu se budou cukráři potýkat se slanými koláči rozvrženými pro piknik a s klasickým hrubým francouzským lístkovým těstem. Jako umělecké dílo budou prezentovat hezky nazdobené sladké koláče. Kdo bude lepší než ostatní? (57 min)
Mistrovské pečení - Austrálie V (10)
Režisér: Walsh Brian Na základě zaslouženě populárního anglického seriálu byla natočena australská verze, ve které se dvanáct zanícených cukrářů snaží plnit nelehké úkoly. Před očima se jim totiž rýsuje vize, že by mohli soutěž vyhrát a získat titul Nejlepší australský cukrář amatér. Zápolení trvá deset týdnů a soutěžící, jejichž každý pohyb bedlivě pozoruje porota, čeká celkem třicet výzev. Trouby jsou neustále zahřáté a soupeření je čím dál tím vyhrocenější, ale soutěžící si odhodlaně uvazují zástěry a staví se na svá místa v dobře známém stanu, ve kterém Mistrovské pečení tradičně probíhá, postaveného tentokrát v australské krajině. Pestrý a odhodlaný tým amatérských cukrářů bude muset vzít do hrsti všechen svůj um, všechnu svoji kreativitu, aby se soutěžními dny probojovali až na konec pořadu, kde jednoho z nich čeká kýžený titul "Nejlepší australský cukrář amatér". Po devíti týdnech šlehání, hnětení a plnění cvičných úkolů nás konečně čeká finále. Naše tři finalisty dělí už jen tři úkoly od toho, aby se jeden z nich stal držitelem prestižního titulu Nejlepší amatérský cukrář Austrálie. (68 min)
Japonské chutě s Justine (4)
V exotické krajině bohaté na tradice se Justine setká s místními řemeslníky a drobnými zemědělci. Navštíví fantastická místa a osvojí si klasické postupy japonského vaření. Pod bdělým zrakem Fudžisan nám Justine předvede přípravu pochoutek inspirovaných její cestou po Japonsku a ingrediencemi, díky kterým je Šizuoka jedinečnou lokalitou jedinečné země. Něco pro dospělé a něco pro děti. Justine navštíví pivovar saké. Také s Momo vyrobí dětské bento boxy. Mitoši se podělí o některá tajemství šabu-šabu. (25 min)
Prue vaří po anglicku (4)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Ve dnešním dílu přichází do kuchyně k Prue dietetický poradce a autor Henry Dimbleby. Ukáže Prue zeleninové jídlo vařené v jednom hrnci, shakshuku, a prozradí něco ze zákulisí revoluce v menzách, kterou osobně zahájil. O programu, který ve školních jídelnách zaměstnává kuchaře s odbornými znalostmi na úrovni luxusních restaurací, vyprávějí žáci jedné ze zainteresovaných škol. (45 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (4)
Chleba a pizza Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie objevuje sušenky taralli z vína a olivového oleje, zkouší přijít na kloub záhadě dokonalé pizzy a nakonec ve venkovní peci sama jednu pizzu upeče. (24 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (6)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Motorkáři jsou tentokrát v jižním Španělsku a jedou po stopách Maurů z Valencie do Torremolinosu. Přitom ochutnávají kořeněné speciality jihošpanělské kuchyně. (50 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (6)
Spojené království: Multikulturní Británie Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Spojené království patří k nejkosmopolitnějším a po kulinářské stránce nejpestřejším zemím světa. Motorkáři si nutně musí položit otázku, zda nejlepší pokrm z kuřecího masa mají opravdu přímo na vlastním prahu. Jedou do Bromsgrove ochutnat nejlepší pečené kuře Anglie, odtud zamíří do Birminghamu na autentické birminghamské balti, dále pak do Londýna poznat korejský kulinářský styl založený na využití všech částí kuřete. Jídlo zapíjejí korejskou domácí pálenkou. Nakonec dojedou na festival WOMAD, kde návštěvníkům nabízejí kuře piri piri. (54 min)
Od farmáře na talíř s Prăjiturelou (8)
Od farmáře na talíř s Prăjiturelou je seriál, který se snaží odhalit podstatu rumunské kuchyně, stmelující staré venkovské tradice s moderními vlivy, zároveň však nabízí zážitky, jež dokáže poskytnout jedině venkovské hospodářství a strhující tradiční kulinářské umění. Mihaela Sava, známá gastroblogerka, nás zve na zajímavou cestu do říše chutí zorganizovanou na základě koncepce "od farmáře na talíř". Timian Chalet má neopakovatelné kouzlo, které musíte objevit! Svět příjemného odpočinku a autentických chutí. Od farmy až na talíř sledujeme proces, během kterého se kozí mléko mění v mimořádně chutné sýry. Hornatá krajina, svérázné recepty a vášeň pro tradice. Nesmírná radost pro všech pět smyslů! (24 min)
Jamieho středomořské vaření (1)
Jamie se tentokrát podívá do čtyř zemí – do Řecka, Tuniska, Španělska a Francie –, které jsou známé mimořádně pestrým jídelníčkem. Ale kromě gastronomie jsou zajímavé i jejich dějiny a lidé různých povah, které v těchto zemích žijí. Náš protagonista v každé epizodě dorazí na nějaké krásné místo a uvaří dva lákavé pokrmy, čímž diváky inspiruje, aby to s vynikajícími středomořskými chutěmi zkusili i doma. Jamie cestuje do Řecka, na ostrov Skopelos, ale začíná už na pevnině, v Soluni. Inspirován talíři meze a tradiční ostrovní kuchyní připravuje pitu s lilkem a grilované kuře s citrónem, k němuž jako přílohu podává tzatziki a rýži. (50 min)
Prostě Nigella (5)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě se s námi Nigella podělí o své nejmilejší menu ve znamení dobře vyvážené kuchyně. Na dny, kdy potřebujeme něco lehkého a chutného, je dokonalým řešením salát z lososa, avokáda, potočnice lékařské a dýňových jader, jak jej připravuje Nigella. Když zatoužíme po něčem trochu jiném, má pro nás Nigella kuřecí šavarmu s různým kořením, omáčkami a plackami. Inspirována libanonským kebabem připravovaným na rožni vytvořila vlastní verzi, která se peče v troubě. Je to zábavné, výborně to chutná a pohostíte tím i velmi početnou návštěvu. (29 min)
Prue vaří po anglicku (5)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Dnes zaskočí k Prue na oběd oslavovaný módní návrhář a moderátor Laurence Llewellyn-Bowen a promění její kuchyni v galerii svých nejnovějších obrazů. Ale co přinese jako dárek návštěva, která se přiznává, že ještě nikdy v životě nevařila? John se mezitím snaží zasadit v zahradě strom a doufá, že tam bude stát po řadu generací. (50 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (5)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Mary se s námi podělí o recepty, které člověk ocení ve dnech, kdy není času nazbyt, mimo jiné je to rajská polévka s ingrediencemi ze spižírny a bleskurychlé těstoviny se slaninou a pestem. Poté, co si zajede do Wiltshiru a setká se tam s majitelkou dodavatelské firmy rozvážející ovoce a zeleninu, Mary dostane nápad, že udělá přílohu z restovaného květáku, kterou bude podávat k nadívaným kuřecím stehnům, a na závěr jako dezert připraví marakujový pohár se sladkými citronovými sušenkami. (30 min)
Luca vaří italsky II (5)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Salámy a uzenářské výrobky jsou pro italské kulinářství rovněž nezbytnou ingrediencí. Luca si pro dnešek vybral tři ze svých oblíbených a překvapí nás třemi báječnými jídly obsahujícími pancettu, prosciutto a guanciale. (25 min)
Luca vaří italsky II (6)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Radujte se, milovníci oliv! Do dnešního dílu pro nás Luca sestavil výběr z nejlepších druhů oliv a použije je ve svých receptech. Na jídelním lístku figuruje báječný těstovinový pokrm s olivami, lehká domácí olivová focaccia a jako dokonalý pamlsek Lucovy plněné olivy. (25 min)
Tom Kerridge vaří Británii (5)
Východní Skotsko – Treska a mrkev Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge jede ve svém pojízdném bufetu z 50. let na východní pobřeží Skotska. Cestu zahájí v největším přístavu Spojeného království specializovaném na ryby s bílým masem, v Peterheadu, kde se snaží najít tresku. Plaví se po rozbouřeném Severním moři s místními rybáři a dopluje až do Buchan Deep. Po návratu na souši pohostí lodníky pochoutkou kedgeree s uzeným tresčím masem. (25 min)
Spojené dorty americké Jamese Martina (8)
Hvězdný mistr kuchař James Martin cestuje ve starém autě po východním pobřeží Spojených států amerických a cestou sbírá kuchyňská tajemství amerických hospodyněk a profesionálních cukrářů. Dělá to proto, aby později mohl divákům předvést jejich vlastní verzi: americké recepty v provedení Jamese Martina. Martin strhne dlouho tradovanou mýtickou roušku i z takových klasiků, jakými jsou čokoládové brownie nebo jablkový koláč, jindy zase učiní zbrusu nový objev ve formě málo známých lokálních pochoutek; najde pro nás třeba dýňovo-jablečný koláč nebo melasovou buchtu na “odhánění much”. James poznává dva klasické newyorské dezerty, světoznámý New York cheesecake a pečenou Aljašku v jednom z nejstarších restaurantů v Americe. Taková klasika Jamese samozřejmě hned inspiruje, a tak nám předvede svůj cheesecake a vytvoří vlastní rychlou verzi pečené Aljašky. (25 min)
Královna čokolády IV (7)
Kirsten Tibballsová, čokoládová královna, se vrací! Slavná cukrářka a čokolatiérka představuje řadu neuvěřitelně chytrých a inovativních triků, tipů a vychytávek, které přinášejí do domácího pečení úžasný přínos. Kirsten věří, že čokoláda je klíčem ke štěstí, svými jednoduchými, ale lahodnými recepty na dezerty má možná pravdu. Kirsten nás ohromí svým vynikajícím čokoládovo ořechovým koláčem, neodolatelnými malinovo-kokosovo čokoládovými řezy, i několika kreativními a lahodnými bezovými lízátky. Završíme to nejlepším brownies, jaké kdy připravíte. (25 min)
Zkuste vařit s Donalem (5)
Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Bojujete s nedostatkem času? Donal má pro vás tři recepty, které jsou hotovým zázrakem. Nejprve upeče na hnědém másle rybu s bramborem připraveným v solné krustě a omáčkou romesco, což znamená, že španělskou klasiku obohatí irským vylepšením. Z běžně prodávaných základů vykouzlí krémové gnocchi na citronech se sýrem pecorino a zeleným hráškem. Z kterýchkoli potravin si přineseme balíček vepřového a už se zahřívá horkovzdušná fritéza a v ní dobře kořeněný bůček, ke kterému chutná mangová salsa. Na závěr je připraven fantastický ribeye steak s lákavou pochoutkovou kukuřicí, bazalkovým máslem a mlaďounkou zeleninou. Samá taková jídla, která se z pánve za pár minut dostanou na talíř! (24 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (6)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Motorkáři jsou tentokrát v jižním Španělsku a jedou po stopách Maurů z Valencie do Torremolinosu. Přitom ochutnávají kořeněné speciality jihošpanělské kuchyně. (50 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (6)
Spojené království: Multikulturní Británie Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Spojené království patří k nejkosmopolitnějším a po kulinářské stránce nejpestřejším zemím světa. Motorkáři si nutně musí položit otázku, zda nejlepší pokrm z kuřecího masa mají opravdu přímo na vlastním prahu. Jedou do Bromsgrove ochutnat nejlepší pečené kuře Anglie, odtud zamíří do Birminghamu na autentické birminghamské balti, dále pak do Londýna poznat korejský kulinářský styl založený na využití všech částí kuřete. Jídlo zapíjejí korejskou domácí pálenkou. Nakonec dojedou na festival WOMAD, kde návštěvníkům nabízejí kuře piri piri. (53 min)
Japonské chutě s Justine (4)
V exotické krajině bohaté na tradice se Justine setká s místními řemeslníky a drobnými zemědělci. Navštíví fantastická místa a osvojí si klasické postupy japonského vaření. Pod bdělým zrakem Fudžisan nám Justine předvede přípravu pochoutek inspirovaných její cestou po Japonsku a ingrediencemi, díky kterým je Šizuoka jedinečnou lokalitou jedinečné země. Něco pro dospělé a něco pro děti. Justine navštíví pivovar saké. Také s Momo vyrobí dětské bento boxy. Mitoši se podělí o některá tajemství šabu-šabu. (25 min)
Prostě Nigella (6)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě Nigella předvede poslední porci svých hýčkacích jídel, prozradí, odkud se vzaly nápady na její nejnovější recepty a jak vznikaly. Na stole se objeví mísa překrásných dušených mušlí s thajskou bazalkou. Následuje Nigellina granola pečená na olivovém oleji, vytvořená jako odpověď na potřebu syté, a přesto rychlé snídaně, když ráno člověk strašně pospíchá. A až nás na konci dne přepadne hlad, dovede jej Nigella utišit polotvrdým sýrem halloumi připraveným na pánvi se sladkou chilli omáčkou. (29 min)
Jamieho středomořské vaření (2)
Jamie se tentokrát podívá do čtyř zemí – do Řecka, Tuniska, Španělska a Francie –, které jsou známé mimořádně pestrým jídelníčkem. Ale kromě gastronomie jsou zajímavé i jejich dějiny a lidé různých povah, které v těchto zemích žijí. Náš protagonista v každé epizodě dorazí na nějaké krásné místo a uvaří dva lákavé pokrmy, čímž diváky inspiruje, aby to s vynikajícími středomořskými chutěmi zkusili i doma. Jamie tentokrát objevuje Tunisko, aby se tam setkal s odborníky na tradiční kuskus, ochutnal vynikající pouliční pochoutky a přijal pozvání jednoho místního kuchaře. Po společném vaření připravuje Jamie křupavou kapsu s krevetami a kuřecí ragú s klobásou merguez. (55 min)
Grilování s Prăjiturelou (5)
Městská atmosféra na grilu Seriál městských mistrů grilu: Prăji nám předvede, jak se dá na grilu vykouzlit kompletní menu – od předkrmu po dezert. Točí se na tradičních i moderních trzích, griluje se na dřevěném uhlí, na plynovém i elektrickém grilu. Nápadité recepty, spontánní okamžiky, okořeněné odbornými radami. Moderní městská jídla: krůtí prsa plněná chřestem, brambory Air Fryer s kukuřicí, čerstvý fazolový salát a grilovaný ananas s limetkami, pálivou paprikou a vanilkovou zmrzlinou. Grilované menu rychle a bez kouře, a přesto nadmíru speciální. (25 min)
Od farmáře na talíř s Prăjiturelou II (1)
Farma Ograda cu struți Od farmáře na talíř s Prăjiturelou je seriál, který se snaží odhalit podstatu rumunské kuchyně, stmelující staré venkovské tradice s moderními vlivy, zároveň však nabízí zážitky, jež dokáže poskytnout jedině venkovské hospodářství a strhující tradiční kulinářské umění. Mihaela Sava, známá gastroblogerka, nás zve na zajímavou cestu do říše chutí zorganizovanou na základě koncepce "od farmáře na talíř". Speciální předehra: pštrosí burger, šťavnaté plátky a grilovaná zelenina. Na farmě v Ograda cu Stru v okolí Szászsebese (Sebes) na nás čekají obrovská vejce, pilní hospodáři a exotické chutě. (24 min)
Prue vaří po anglicku (5)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Dnes zaskočí k Prue na oběd oslavovaný módní návrhář a moderátor Laurence Llewellyn-Bowen a promění její kuchyni v galerii svých nejnovějších obrazů. Ale co přinese jako dárek návštěva, která se přiznává, že ještě nikdy v životě nevařila? John se mezitím snaží zasadit v zahradě strom a doufá, že tam bude stát po řadu generací. (46 min)
Sophie Grigson ochutnává Itálii (5)
Olivový olej - elixír života Gastroblogerka Sophie Grigson se rozloučí se starým životem ve Spojeném království. Všechno potřebné naloží do kufru svého auta a ujíždí na jih Itálie. V tomto seriálu divákům vypráví o krásných dnech, které prožila v Puglii; má spoustu zajímavých zkušeností s lokální kuchyní a seznámí nás s recepty, podle kterých vaří doma nebo venku, pod širým puglijským nebem. Sophie s použitím čokolády a olivového oleje dělá mousse, dále pak navštíví jedno z nejstarších hospodářství specializovaných na pěstování oliv a výrobu oleje a upeče kuře ochucené citronem, česnekem a olivami. (23 min)
Luca vaří italsky II (7)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Luca Ciano dnes ve své kuchyni pořádá gorgonzolový den. Předvede nám elegantní italská jídla, například fíky s gorgonzolou, mini polentine a rafinované jídlo, jehož základem jsou gnocchi a které by obstálo v jakékoli dobré restauraci. (25 min)
Luca vaří italsky III (1)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Luca připravuje část svých oblíbených receptů, ve kterých je klíčovou ingradiencí mozzarella. Peče bocconcini, smaží plněný sýr a k tomu ještě uvaří risotto puttanesca. (24 min)
Tom Kerridge vaří Británii (6)
Od Walesu po Lancashire – Kuřata a houby Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge cestuje ve svém pojízdném bufetu z 50. let na anglicko-waleské hranice. Výchozím bodem jeho cesty je Powysban, kde hrával v dětství ragby, ale dnes hledá kuřata pocházející z přírodního chovu. Přijíždí právě ten den, kdy se kuřata poprvé vypouštějí ven, ale než se tak stane, musí vyhovět prosbě chovatele Billyho, aby zkrášlil životní prostředí kuřat v jejich ohrádce a s pomocí traktoru i ve volném výběhu. (24 min)
Ochutnat Maltu (1)
Přidejte se k Ainsleymu Harriottovi, který objevuje bohatou kulturu a kuchyni tohoto ostrovního ráje s úctyhodnou historií. V pořadu plném rozzářeného slunce, smíchu a nevídaných pokrmů se Ainsley vydává po stopách nejčerstvějších a nejzvláštnějších ingrediencí. Na závěr připraví hostinu, která je na Maltě vždy směsí středomořských a arabských gastronomických rysů. Svoje maltézské dobrodružství zahajuje Ainsley v nádherném hlavním městě Valettě. Za historiky mu nabízí průvodcovské služby Liam. Společně se procházejí přístavem a Ainsley se dozví, proč je Malta tavicím kotlem kultur a jak to ovlivnilo její gastronomii. (45 min)
Asijská dobrodružství hladových motorkářů (1)
Na dosud nejdobrodružnější cestě do dalekých krajů projíždějí hladoví motorkáři místa, odkud pocházejí jejich oblíbené asijské kuchyně. To jsou jídla, která Angličané znají z rychlých občerstvení a restaurací zdobících hlavní třídy. Motorkáři se cestou ponoří do studia života pestrých postav, které poznávají v rozličných asijských kulturách. Na své dosud nejdobrodružnější cestě hladoví motorkáři objíždějí rodiště svých oblíbených asijských kuchyní. V této epizodě je čeká Hongkong, kde odhalují tajemství woku u pouličního stánku s občerstvením a poté vaří s jednou místní babičkou v její malé kuchyňce. Snídaně obsahuje překvapivé dědictví anglické nadvlády a nakonec jsou motorkáři propuštěni na další cestu s tradičním čínským obřadem, který prý přináší štěstí. (59 min)
Zkuste vařit s Donalem (6)
Žádné hory nádobí Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Pro večery, kdy dopředu víte, že jediná věc, na kterou nebudete mít po večeři náladu, je umývání hor špinavého nádobí, má Donal v zásobě čtyři obdivuhodné recepty, ke kterým stačí jediná pánev. První je rychlá vepřová saltimbocca s fazolemi borlotti, jejichž zemitá chuť uspořádá v našich ústech hotový koncert. Potom Donal inovuje poněkud pochybné pánvové těstoviny pálivou chutí ve stylu "nájemného vraha". Následuje příjemné kuře, které může na sporém ohni bublat třeba několik hodin, než dokončíte ostatní práce, a které před podáváním zalijete čerstvou zelenou salsou. A nakonec se dočkáte toho, co potřebujete po náročném týdnu jako sůl; velice, velice dobré pad thai. (24 min)
Prostě Nigella (6)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě Nigella předvede poslední porci svých hýčkacích jídel, prozradí, odkud se vzaly nápady na její nejnovější recepty a jak vznikaly. Na stole se objeví mísa překrásných dušených mušlí s thajskou bazalkou. Následuje Nigellina granola pečená na olivovém oleji, vytvořená jako odpověď na potřebu syté, a přesto rychlé snídaně, když ráno člověk strašně pospíchá. A až nás na konci dne přepadne hlad, dovede jej Nigella utišit polotvrdým sýrem halloumi připraveným na pánvi se sladkou chilli omáčkou. (29 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (5)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Mary se s námi podělí o recepty, které člověk ocení ve dnech, kdy není času nazbyt, mimo jiné je to rajská polévka s ingrediencemi ze spižírny a bleskurychlé těstoviny se slaninou a pestem. Poté, co si zajede do Wiltshiru a setká se tam s majitelkou dodavatelské firmy rozvážející ovoce a zeleninu, Mary dostane nápad, že udělá přílohu z restovaného květáku, kterou bude podávat k nadívaným kuřecím stehnům, a na závěr jako dezert připraví marakujový pohár se sladkými citronovými sušenkami. (29 min)
Pamela vaří s láskou (5)
Pamela a šéfkuchař Michael Solomonov Tento seriál sleduje televizní a filmovou osobnost Pamelu Anderson při vaření, které se stalo jejím nejnovějším koníčkem. Navštivte s námi Pamelu, která zve do svého krásného venkovského obydlí na ostrově Vancouver nejvyhledávanější a nejoblíbenější mistry kuchaře ženského i mužského rodu, aby společně s nimi vařila ze surovin rostlinného původu neuvěřitelné dobroty, které jsou potěšením jak pro Pamelu, tak pro její rodinu a přátele. Pamela a uznávaný šéfkuchař Michael Solomonov společně vzdávají hold chutím, koření a kulinářským technikám kuchyně Blízkého východu. Grilují houby portobello, připravují hummus a pitu, všechno vlastnoručně, a pouštějí se i do rafinovaných pokrmů jako je pilaf freekeh, voňavá plněná paprika a šodó z kokosového mléka s růžovou příchutí, prostě nejen hostina, ale úplný koncert pro všechny smysly. (42 min)
Spojené dorty americké Jamese Martina (9)
Hvězdný mistr kuchař James Martin cestuje ve starém autě po východním pobřeží Spojených států amerických a cestou sbírá kuchyňská tajemství amerických hospodyněk a profesionálních cukrářů. Dělá to proto, aby později mohl divákům předvést jejich vlastní verzi: americké recepty v provedení Jamese Martina. Martin strhne dlouho tradovanou mýtickou roušku i z takových klasiků, jakými jsou čokoládové brownie nebo jablkový koláč, jindy zase učiní zbrusu nový objev ve formě málo známých lokálních pochoutek; najde pro nás třeba dýňovo-jablečný koláč nebo melasovou buchtu na “odhánění much”. James navštíví Brooklyn, kde se ujme role jeho průvodce jeden místní pekař, a potom nám připraví koláč Whoopie. James se také seznámí se svérázným Cakemanem Ravenem, legendárním brooklynským cukrářem, od kterého chce získat bližší informace o dortu Red Velvet. (22 min)
Luca vaří italsky II (7)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Luca Ciano dnes ve své kuchyni pořádá gorgonzolový den. Předvede nám elegantní italská jídla, například fíky s gorgonzolou, mini polentine a rafinované jídlo, jehož základem jsou gnocchi a které by obstálo v jakékoli dobré restauraci. (22 min)
Luca vaří italsky III (1)
Šéf Luca Ciano, rodilý Ital, nás ve svém prvním televizním seriálu seznámí s mimořádnými italskými a australskými ingrediencemi. Pokaždé uslyšíme příběh některé z klíčových potravin či plodin a k tomu nám Luca předloží pokrm, jehož prostřednictvím budeme moci ochutnat pravou Itálii. Luca je nabitý kulinářskou vášní, vzácnými kulinářskými znalostmi a jeho osobnost si každý na první pohled zamiluje. To vše jsou nezbytné komponenty jeho italského vaření. Luca připravuje část svých oblíbených receptů, ve kterých je klíčovou ingradiencí mozzarella. Peče bocconcini, smaží plněný sýr a k tomu ještě uvaří risotto puttanesca. (22 min)
Jamieho středomořské vaření (2)
Jamie se tentokrát podívá do čtyř zemí – do Řecka, Tuniska, Španělska a Francie –, které jsou známé mimořádně pestrým jídelníčkem. Ale kromě gastronomie jsou zajímavé i jejich dějiny a lidé různých povah, které v těchto zemích žijí. Náš protagonista v každé epizodě dorazí na nějaké krásné místo a uvaří dva lákavé pokrmy, čímž diváky inspiruje, aby to s vynikajícími středomořskými chutěmi zkusili i doma. Jamie tentokrát objevuje Tunisko, aby se tam setkal s odborníky na tradiční kuskus, ochutnal vynikající pouliční pochoutky a přijal pozvání jednoho místního kuchaře. Po společném vaření připravuje Jamie křupavou kapsu s krevetami a kuřecí ragú s klobásou merguez. (46 min)
Grilování s Prăjiturelou (5)
Městská atmosféra na grilu Seriál městských mistrů grilu: Prăji nám předvede, jak se dá na grilu vykouzlit kompletní menu – od předkrmu po dezert. Točí se na tradičních i moderních trzích, griluje se na dřevěném uhlí, na plynovém i elektrickém grilu. Nápadité recepty, spontánní okamžiky, okořeněné odbornými radami. Moderní městská jídla: krůtí prsa plněná chřestem, brambory Air Fryer s kukuřicí, čerstvý fazolový salát a grilovaný ananas s limetkami, pálivou paprikou a vanilkovou zmrzlinou. Grilované menu rychle a bez kouře, a přesto nadmíru speciální. (24 min)
Zkuste vařit s Donalem (5)
Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Bojujete s nedostatkem času? Donal má pro vás tři recepty, které jsou hotovým zázrakem. Nejprve upeče na hnědém másle rybu s bramborem připraveným v solné krustě a omáčkou romesco, což znamená, že španělskou klasiku obohatí irským vylepšením. Z běžně prodávaných základů vykouzlí krémové gnocchi na citronech se sýrem pecorino a zeleným hráškem. Z kterýchkoli potravin si přineseme balíček vepřového a už se zahřívá horkovzdušná fritéza a v ní dobře kořeněný bůček, ke kterému chutná mangová salsa. Na závěr je připraven fantastický ribeye steak s lákavou pochoutkovou kukuřicí, bazalkovým máslem a mlaďounkou zeleninou. Samá taková jídla, která se z pánve za pár minut dostanou na talíř! (24 min)
