TV Paprika
TV Paprika od do
Jednoduše s Raymondem II (4)
Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond Blanc nám prostřednictvím svých receptů předvede, že je vášnivý cestovatel. Má to svůj důvod: od Asie přes Evropu až po Jižní Ameriku všude pozorně sleduje a přebírá kulinární zvláštnosti místních kultur, aby tak rozšířil své gastronomické obzory. Ochotně vám ukáže, co se naučil, a přitom vzdává hold všemu, co patří mezi koření! (49 min)
Hughovy tři dobré věci: Nejlepší svačinky (28)
Hugh Fearnley-Whittingstall aplikuje dávno osvědčenou filozofii, podle které „do třetice všeho dobrého“ – ať už to jsou tři klobásy, fazolová pyré nebo rebarborové pudinky s drobením. V tomto seriálu je formulován jednoduchý vzkaz: nedejte se odradit složitými recepty, neboť k tomu, abyste připravili dokonalý pokrm, nepotřebujete nic jiného než tři ingredience, které se ovšem navzájem dokonale doplňují. (15 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (9)
Kastilie a La Mancha Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Kastilii-La Mancha se James seznámí s carcamusou – místním tradičním jídlem. Ochutná zdejší marcipán a setkáme se s výrobcem bio medu. Uvidíme, jak se vyrábí ovčí sýr manchego. Dále James připraví koroptev, briošku s marcipánem, medem a hruškami. A nesmíme zapomenout na dušené hovězí s kroketami. (50 min)
Justininy francouzské delikatesy (2)
Vydejte se na kulinářské dobrodružství po jižní Francii s proslulou kuchařkou Justine Scholfieldovou. Ponořte se do bohatých vůní francouzské kuchyně. Zatímco Justine prozkoumává burgundské kanály na své kouzelné cestě v bárce. Od historických měst až po setkání s řemeslnými výrobci, zachycuje tento pořad podstatu místních trhů a delikátní nabídky okouzlujících restaurací. V dnešní epizodě se Justine ponoří do pulzujícího dijonského trhu, podělí se s vámi o oblíbené jablečné palačinky a prozkoumá výrobu hořčice v La MoutarderieFallot. Epizoda vrcholí šťavnatým steakem frites. (29 min)
Justininy tropické delikatesy (2)
Justine Schofield má namířeno mezi pohádkové krásy Nové Kaledonie, chce objevovat tamější gastronomické divy, tropické pláže a přirodní krásy, které člověku dokáží až vyrazit dech. Při své cestě si samozřejmě najde čas i na vaření a připraví nám několik kaledonských dobrot, v nichž si přiznaně podávají ruku tropické vlivy s charakteristickými rysy francouzské kuchyně, a tak společně přivádějí na svět zdejší svéráznou kulinářskou paletu. Dnes je Justine na ostrově Pines a jako první si dá smaženého Mahi Mahi/zlaka nachového s odvážnou a skvělou sladkokyselou omáčkou. Od moře se přesuneme do deštného pralesa, kde Justine s pomocí místních obyvatel hledá šneky. Z nich pak uvaří ravioly, které se podávají v bohatém a složitém biskvitu. (25 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (3)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Rozhodčí Mistrovského pečení připravuje vybrané pokrmy pro stolování pod širým nebem a lenivé letní dny, pro začátek upeče vcelku mořského okouna s limetkami a koprovým máslem. Potom se Mary setká s dvojicí expertů, kterou tvoří Jules a Nick, a pokusí se ve vodách Oxfordshiru chytat raky. Ulovené korýše poté použije do orientálního zeleninového salátu. (30 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (3)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino projíždí rikšou po hlavním městě Apulie, Bari. Poznává místní dialekt a ochutnává neobvyklá pouliční jídla a zeleninu tohoto regionu. Při zastávce na venkovském náměstí ve starém městě se Gino setkává s prababičkou, která ho zasvětí do starobylého způsobu přípravy krupicových těstovin bez vajec, orecchiette (těstoviny ve tvaru malého ucha), a poté ochutná pouliční pokrm z jedné z prvních obilovin vařených lidmi, polenty. (24 min)
Když Nadiya peče (2)
Pečení bylo pro Nadiyu Hussain vždycky láskou číslo jedna – a teď, když už tolik lidí přišlo na to, kolik se v pečení skrývá štěstí a radosti, se s námi v televizním seriálu podělí o svoje oblíbené recepty a příběhy spojené s pečením. Na tvářích diváků jimi zaručeně vykouzlí úsměv. Bude řeč o všem možném, od dokonalých svátečních dortů a nejskvělejších čokoládových brownie až po rafinované koblihy s kuřecím masem a křehký cupcake s jahodami. Navíc se seznámíme s nejzajímavějšími pekaři a cukráři Spojeného království. Nadiya se s námi podělí o nejlepší rozmazlovací recepty, počínaje cheesecakem s mraženými borůvkami a banány, až po manželovo oblíbené jídlo, taštičky se zavařeninou. Dostaneme od ní také triky a tipy, které oceníme, až budeme chtít upéct dokonalý dort pavlova. (34 min)
Tak, anebo jinak (1)
One Way Or Another Režisér: Pataky Csaba V tomto našem seriálu vaří Gerti a Robi nejprve nějaké dobře známé jídlo, které ale vzápětí s pomocí promyšlené finty dovedou k jinému rozuzlení, než na jaké jsme běžně zvyklí. Co začalo hladce, pokračuje obrace, z leča se stane lečový krém, z piškotu s marmeládou dort a ze dvou nápadů vzniknou v každé epizodě čtyři jídla. (24 min)
Barevný svět s Mimi (13)
Spousta pestrých soust, aromatické vibrace: Mimi nám předvede, jaké pochoutky dovede připravit její kuchyně. Od autentických slovenských chutí se můžeme odpíchnout a zamířit přímo k některému oceánu. Cestou poznáme, jak tyto pokrmy plné života vznikají! (24 min)
James Martin - doma v kuchyni (7)
V zimě pro zahřátí James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James vaří zimní jídla pro zahřátí, mimo jiné i brambory pečené ve slupce a pudink dělaný v páře. (43 min)
Jednoduše s Raymondem II (4)
Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond Blanc nám prostřednictvím svých receptů předvede, že je vášnivý cestovatel. Má to svůj důvod: od Asie přes Evropu až po Jižní Ameriku všude pozorně sleduje a přebírá kulinární zvláštnosti místních kultur, aby tak rozšířil své gastronomické obzory. Ochotně vám ukáže, co se naučil, a přitom vzdává hold všemu, co patří mezi koření! (45 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (14)
Londýn a Bray Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. Žádná dobrodružná cesta po Velké Británii nemůže být úplná bez návštěvy Londýna, hlavního města ostrovní říše. James se podívá na několik míst, kam dřív pravidelně chodil, ale tento okruh ukončí v nejnovější restauraci, kterou si otevřela Clare Smyth pod názvem Core. Tam může příjemně pojíst a pohovořit s nejlepší šéfkuchařkou na světě. Potom se přemístí výše, až na londýnské střechy, kde vaří kořeněná holubí prsíčka s dhálem. (44 min)
Když Nadiya peče (2)
Pečení bylo pro Nadiyu Hussain vždycky láskou číslo jedna – a teď, když už tolik lidí přišlo na to, kolik se v pečení skrývá štěstí a radosti, se s námi v televizním seriálu podělí o svoje oblíbené recepty a příběhy spojené s pečením. Na tvářích diváků jimi zaručeně vykouzlí úsměv. Bude řeč o všem možném, od dokonalých svátečních dortů a nejskvělejších čokoládových brownie až po rafinované koblihy s kuřecím masem a křehký cupcake s jahodami. Navíc se seznámíme s nejzajímavějšími pekaři a cukráři Spojeného království. Nadiya se s námi podělí o nejlepší rozmazlovací recepty, počínaje cheesecakem s mraženými borůvkami a banány, až po manželovo oblíbené jídlo, taštičky se zavařeninou. Dostaneme od ní také triky a tipy, které oceníme, až budeme chtít upéct dokonalý dort pavlova. (27 min)
Mistrovské pečení XV (9)
V tomto zábavném a napínavém pořadu se hledá nejlepší cukrář amatér Velké Británie. Členové poroty – mimo jiné cukrářský mistr Paul Hollywood – dávají dvanácti nadšeným adeptům cukrářského řemesla různé úkoly, jejichž splněním mohou prokázat pokaždé jinou schopnost či odbornou dovednost, a díky tomu mohou diváci pochopit, že v pozadí cukrářského umění se skrývá složitá věda plná výzev. Soutěžící, zatímco se potýkají s nejobtížnějšími zkouškami, dělají vše pro to, aby si svým výkonem získali přízeň porotců, vždyť se snaží postoupit do finále a každý z nich by se chtěl stát definitivním vítězem. V semifinále se musí soutěžící blýsknout cukrářskými dovednostmi při přípravě dobrého máslového pečiva k snídani, jakož i při řešení klasické, ale spektakulární technické výzvy. Čí ovocné monodezerty zajistí svému autorovi postup do finále? (57 min)
Babiččino cukroví II (4)
Sweet Grannies Hu Režisér: Seregi László Mistr kuchař stanice TV Paprika navštěvuje babičky a venkovské tetičky, které se proslavily výbornými moučníky a cukrovím a které se s námi rády podělí i o své tajné recepty. Společné pečení vynikajícího domácího cukroví reprezentujícího nejkrásnější kraje tří zemí. (25 min)
Róbert Bede uvádí: Jiný kraj, jiná chuť, jiné tradice (6)
Mistr kuchař Róbert Bede tentokrát cestuje po své vlasti, aby předvedl, nakolik spolu splývají maďarská kuchyně a kultura. V každé epizodě nás přivítá v krásném stylovém prostředí typickém pro danou lokalitu a vaří za asistence svého hostitele nebo hostitelky. Divák tedy bude mít možnost nahlédnout i do kultury a životního stylu dané obce. (24 min)
Koláče a nákypy (7)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Oblíbené koláče a zákusky Paula Hollywooda se v této epizodě opravdu vyznamenávají. Peče placku se třemi druhy cibule, vynikající roládu s aromatem nejtradičnější anglické máty peprné a kořeněné briyanské koláče na základě receptů indického šéfkuchaře jménem Manju Mali. (47 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (9)
Kastilie a La Mancha Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Kastilii-La Mancha se James seznámí s carcamusou – místním tradičním jídlem. Ochutná zdejší marcipán a setkáme se s výrobcem bio medu. Uvidíme, jak se vyrábí ovčí sýr manchego. Dále James připraví koroptev, briošku s marcipánem, medem a hruškami. A nesmíme zapomenout na dušené hovězí s kroketami. (50 min)
Tak, anebo jinak (2)
One Way Or Another Režisér: Pataky Csaba V tomto našem seriálu vaří Gerti a Robi nejprve nějaké dobře známé jídlo, které ale vzápětí s pomocí promyšlené finty dovedou k jinému rozuzlení, než na jaké jsme běžně zvyklí. Co začalo hladce, pokračuje obrace, z leča se stane lečový krém, z piškotu s marmeládou dort a ze dvou nápadů vzniknou v každé epizodě čtyři jídla. (24 min)
Barevný svět s Mimi (14)
Spousta pestrých soust, aromatické vibrace: Mimi nám předvede, jaké pochoutky dovede připravit její kuchyně. Od autentických slovenských chutí se můžeme odpíchnout a zamířit přímo k některému oceánu. Cestou poznáme, jak tyto pokrmy plné života vznikají! (25 min)
Babiččino cukroví II (5)
Sweet Grannies Hu Režisér: Seregi László Mistr kuchař stanice TV Paprika navštěvuje babičky a venkovské tetičky, které se proslavily výbornými moučníky a cukrovím a které se s námi rády podělí i o své tajné recepty. Společné pečení vynikajícího domácího cukroví reprezentujícího nejkrásnější kraje tří zemí. (24 min)
Róbert Bede uvádí: Jiný kraj, jiná chuť, jiné tradice (7)
Mistr kuchař Róbert Bede tentokrát cestuje po své vlasti, aby předvedl, nakolik spolu splývají maďarská kuchyně a kultura. V každé epizodě nás přivítá v krásném stylovém prostředí typickém pro danou lokalitu a vaří za asistence svého hostitele nebo hostitelky. Divák tedy bude mít možnost nahlédnout i do kultury a životního stylu dané obce. (24 min)
Mistrovské pečení - Nejlepší z nejlepších V (10)
Opět tu máme jeden napínavý seriál, který si doslova posvítí na profesionální mistry cukráře a zkusí najít nejlepšího z nejlepších. Díky tomuto pořadu budeme moci nahlédnout do sladkého světa, ve kterém jsou cukráři precizní jako chirurgové, o chemii toho vědí přinejmenším stejně tolik jako inženýři z výzkumných laboratoří a za úroveň jejich kreativity by se nemusel stydět ani jeden uznávaný umělec. Soutěže se účastní patnáct tříčlenných cukrářských družstev, která spolu v kvalifikačních kolech soupeří pod nebývalým tlakem a za dramatických okolností. Tři porotci sledují z bezprostřední blízkosti každý jejich pohyb. Cukráři, kteří se do soutěže dostali z nejrůznějších měst a obcí, jsou nuceni spolupracovat v týmu, aniž by se z dřívějška znali, protože jejich úkolem je vytvářet co nejúžasnější dorty, zákusky a jiné sladkosti. Přitom ale každý z nich bojuje i o postup do finále a o to, aby právě on byl vyhlášen hlavním vítězem. Mez mezi úspěchem a pádem je velice tenká, tudíž se může stát cokoli! Hledání nejlepšího cukrářského týmu Velké Británie skončilo. Finále Mistrovského pečení - Nejlepší z nejlepších uvádějí Liam Charles a Stacey Solomon. Tři týmy, které zůstaly v soutěži, se musí spolehnout na svou vášeň pro sladkosti, na svoje umění a precizní práci, čeká je totiž poslední dramatické střetnutí. V této fázi soutěže nebude stačit nic menšího než nejvrcholnější schopnosti a znalosti. (50 min)
Justininy francouzské delikatesy (2)
Vydejte se na kulinářské dobrodružství po jižní Francii s proslulou kuchařkou Justine Scholfieldovou. Ponořte se do bohatých vůní francouzské kuchyně. Zatímco Justine prozkoumává burgundské kanály na své kouzelné cestě v bárce. Od historických měst až po setkání s řemeslnými výrobci, zachycuje tento pořad podstatu místních trhů a delikátní nabídky okouzlujících restaurací. V dnešní epizodě se Justine ponoří do pulzujícího dijonského trhu, podělí se s vámi o oblíbené jablečné palačinky a prozkoumá výrobu hořčice v La MoutarderieFallot. Epizoda vrcholí šťavnatým steakem frites. (29 min)
Justininy tropické delikatesy (2)
Justine Schofield má namířeno mezi pohádkové krásy Nové Kaledonie, chce objevovat tamější gastronomické divy, tropické pláže a přirodní krásy, které člověku dokáží až vyrazit dech. Při své cestě si samozřejmě najde čas i na vaření a připraví nám několik kaledonských dobrot, v nichž si přiznaně podávají ruku tropické vlivy s charakteristickými rysy francouzské kuchyně, a tak společně přivádějí na svět zdejší svéráznou kulinářskou paletu. Dnes je Justine na ostrově Pines a jako první si dá smaženého Mahi Mahi/zlaka nachového s odvážnou a skvělou sladkokyselou omáčkou. Od moře se přesuneme do deštného pralesa, kde Justine s pomocí místních obyvatel hledá šneky. Z nich pak uvaří ravioly, které se podávají v bohatém a složitém biskvitu. (24 min)
Koláče a nákypy (7)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Oblíbené koláče a zákusky Paula Hollywooda se v této epizodě opravdu vyznamenávají. Peče placku se třemi druhy cibule, vynikající roládu s aromatem nejtradičnější anglické máty peprné a kořeněné briyanské koláče na základě receptů indického šéfkuchaře jménem Manju Mali. (49 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (3)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Rozhodčí Mistrovského pečení připravuje vybrané pokrmy pro stolování pod širým nebem a lenivé letní dny, pro začátek upeče vcelku mořského okouna s limetkami a koprovým máslem. Potom se Mary setká s dvojicí expertů, kterou tvoří Jules a Nick, a pokusí se ve vodách Oxfordshiru chytat raky. Ulovené korýše poté použije do orientálního zeleninového salátu. (34 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (3)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino projíždí rikšou po hlavním městě Apulie, Bari. Poznává místní dialekt a ochutnává neobvyklá pouliční jídla a zeleninu tohoto regionu. Při zastávce na venkovském náměstí ve starém městě se Gino setkává s prababičkou, která ho zasvětí do starobylého způsobu přípravy krupicových těstovin bez vajec, orecchiette (těstoviny ve tvaru malého ucha), a poté ochutná pouliční pokrm z jedné z prvních obilovin vařených lidmi, polenty. (24 min)
James Martin - doma v kuchyni (7)
V zimě pro zahřátí James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James vaří zimní jídla pro zahřátí, mimo jiné i brambory pečené ve slupce a pudink dělaný v páře. (49 min)
Jednoduše s Raymondem II (4)
Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond Blanc nám prostřednictvím svých receptů předvede, že je vášnivý cestovatel. Má to svůj důvod: od Asie přes Evropu až po Jižní Ameriku všude pozorně sleduje a přebírá kulinární zvláštnosti místních kultur, aby tak rozšířil své gastronomické obzory. Ochotně vám ukáže, co se naučil, a přitom vzdává hold všemu, co patří mezi koření! (49 min)
Hughovy tři dobré věci: Nejlepší svačinky (28)
Hugh Fearnley-Whittingstall aplikuje dávno osvědčenou filozofii, podle které „do třetice všeho dobrého“ – ať už to jsou tři klobásy, fazolová pyré nebo rebarborové pudinky s drobením. V tomto seriálu je formulován jednoduchý vzkaz: nedejte se odradit složitými recepty, neboť k tomu, abyste připravili dokonalý pokrm, nepotřebujete nic jiného než tři ingredience, které se ovšem navzájem dokonale doplňují. (15 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (9)
Kastilie a La Mancha Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Kastilii-La Mancha se James seznámí s carcamusou – místním tradičním jídlem. Ochutná zdejší marcipán a setkáme se s výrobcem bio medu. Uvidíme, jak se vyrábí ovčí sýr manchego. Dále James připraví koroptev, briošku s marcipánem, medem a hruškami. A nesmíme zapomenout na dušené hovězí s kroketami. (50 min)
Když Nadiya peče (3)
Pečení ve slané verzi Pečení bylo pro Nadiyu Hussain vždycky láskou číslo jedna – a teď, když už tolik lidí přišlo na to, kolik se v pečení skrývá štěstí a radosti, se s námi v televizním seriálu podělí o svoje oblíbené recepty a příběhy spojené s pečením. Na tvářích diváků jimi zaručeně vykouzlí úsměv. Bude řeč o všem možném, od dokonalých svátečních dortů a nejskvělejších čokoládových brownie až po rafinované koblihy s kuřecím masem a křehký cupcake s jahodami. Navíc se seznámíme s nejzajímavějšími pekaři a cukráři Spojeného království. Nadiya se s námi podělí o slaná pečená jídla, která má nejraději, od vynikajícího kuřete a koláče s růžovým pepřem, přes legrační chléb plněný peperonkami, až po lehké pečené těstoviny teriyaki. (34 min)
Koláče a nákypy (8)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Paul Hollywood odhaluje nejlepší britské koláče a dezerty ve společnosti Andrewa Chisholma, skotského mistra světa v pečení skotských koláčů. Na seznamu ingrediencí dále figuruje největší množství červené řepy, s nímž si pekař dovede poradit, jakož i chutné koláče a zákusky z Pyrenejského poloostrova v podání španělského šéfa Omara Allibhoye. (49 min)
Justininy francouzské delikatesy (3)
Vydejte se na kulinářské dobrodružství po jižní Francii s proslulou kuchařkou Justine Scholfieldovou. Ponořte se do bohatých vůní francouzské kuchyně. Zatímco Justine prozkoumává burgundské kanály na své kouzelné cestě v bárce. Od historických měst až po setkání s řemeslnými výrobci, zachycuje tento pořad podstatu místních trhů a delikátní nabídky okouzlujících restaurací. Je nemožné procestovat Burgundsko, aniž bychom si dopřáli víno? Justine připraví jídlo hodné gourmeta a plné vína. Návštěva restaurace La Table MaisonLobbies odhalí tajemství dvou místních lahůdek a šéfkuchař Leo přidá své kouzlo k lahodnému předkrmu na lodi. (29 min)
Justininy tropické delikatesy (3)
Justine Schofield má namířeno mezi pohádkové krásy Nové Kaledonie, chce objevovat tamější gastronomické divy, tropické pláže a přirodní krásy, které člověku dokáží až vyrazit dech. Při své cestě si samozřejmě najde čas i na vaření a připraví nám několik kaledonských dobrot, v nichž si přiznaně podávají ruku tropické vlivy s charakteristickými rysy francouzské kuchyně, a tak společně přivádějí na svět zdejší svéráznou kulinářskou paletu. Justine se vydává na průzkum, aby pro dnešní recepty našla místní exotické suroviny, jako je divoké ovoce inyam, taro/kolozálie jedlá a říční krevety. Krevety se jednoduše osmaží na pánvi se šalotkou a máslem, zatímco Inyam se přidá k bohaté, pomalu dušené chobotnici. Nakonec s pomocí místních uvidíme přípravu tradičního pokrmu bougna s inyamem, krevetami a kolozálií. (24 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (4)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Mary sestavuje výběr jídel, která jsou dokonale vhodná pro celou rodinu, upeče prosté bylinkové placky a potom si zavolá svoje dvě starší vnučky, aby společně vytvořily mřížkový koláč s kuřecím masem a slaninou. Mary pak pokračuje lehkým tuňákovým salátem se zálivkou z avokáda, citronu a hořčice. Dále se připojí i vnuci, se kterými společně připraví energetickou tyčinku s borůvkami a kokosem. Poslední dvě jídla jsou ideální jako bezstresový nedělní oběd: otevřená jehněčí kýta a zmrzlina z plástového medu. (34 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (4)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino projíždí krajem masa v Apulii: navštíví město Cisternino a údolí Itria. V horku se prohání na kole a obdivuje svůj oblíbený druh domů: trulli (kamenné starobylé domy ve tvaru kužele), které jsou rozesety po celé krajině. Gino je zasvěcen do tajemství výroby capocolla, chutné uzeniny, která je pro tuto oblast jedinečná, a poté se vydá na místní farmu, aby pomohl s chovem volně se pasoucích prasat. (24 min)
James Martin - doma v kuchyni (8)
Levné a veselé James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James vezme jedno koleno a připraví z něj tři různá jídla, přičemž nám předvede svou vlastní variantu tartiflette neboli brambor zapečených se sýrem. (49 min)
Jednoduše s Raymondem II (5)
Eminenti ze zahrady Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond Blanc se usadil v srdci anglického venkova. V posledních třiceti letech s péčí rozvíjel své stále bohatší kuchyňské zahrádky, které zásobují jeho opulentní podnik Le Manoir aux Quat’Saisons. Raymondova láska a vášeň pro podomácku pěstované plodiny vysvětluje, proč při přípravě těch nejchutnějších jídel přísně dodržuje zásadu sezónnosti. (49 min)
Hughovy tři dobré věci: Nejlepší svačinky (30)
Hugh Fearnley-Whittingstall aplikuje dávno osvědčenou filozofii, podle které „do třetice všeho dobrého“ – ať už to jsou tři klobásy, fazolová pyré nebo rebarborové pudinky s drobením. V tomto seriálu je formulován jednoduchý vzkaz: nedejte se odradit složitými recepty, neboť k tomu, abyste připravili dokonalý pokrm, nepotřebujete nic jiného než tři ingredience, které se ovšem navzájem dokonale doplňují. (14 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (10)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Extremaduře Jamesovi ukáží, jak se dělá migas – hvězdné jídlo „chudých“ Španělů. Setká se s oceněným šéfkuchařem a specialistou na tortillu. Dále navštívíme místní pivovar a seznámíme se s černými iberskými prasaty. Připraví česnekovo-fazolovou polévku a kuřátko. Uvidíme, jak mu chutná třešňové pivo, chutnající skoro jako víno. Tento díl zakončíme čokoládový dortem, iberským vepřovým alias iberskou ještěrku, masem mezi žebry. (49 min)
Justininy francouzské delikatesy (3)
Vydejte se na kulinářské dobrodružství po jižní Francii s proslulou kuchařkou Justine Scholfieldovou. Ponořte se do bohatých vůní francouzské kuchyně. Zatímco Justine prozkoumává burgundské kanály na své kouzelné cestě v bárce. Od historických měst až po setkání s řemeslnými výrobci, zachycuje tento pořad podstatu místních trhů a delikátní nabídky okouzlujících restaurací. Je nemožné procestovat Burgundsko, aniž bychom si dopřáli víno? Justine připraví jídlo hodné gourmeta a plné vína. Návštěva restaurace La Table MaisonLobbies odhalí tajemství dvou místních lahůdek a šéfkuchař Leo přidá své kouzlo k lahodnému předkrmu na lodi. (25 min)
Justininy tropické delikatesy (3)
Justine Schofield má namířeno mezi pohádkové krásy Nové Kaledonie, chce objevovat tamější gastronomické divy, tropické pláže a přirodní krásy, které člověku dokáží až vyrazit dech. Při své cestě si samozřejmě najde čas i na vaření a připraví nám několik kaledonských dobrot, v nichž si přiznaně podávají ruku tropické vlivy s charakteristickými rysy francouzské kuchyně, a tak společně přivádějí na svět zdejší svéráznou kulinářskou paletu. Justine se vydává na průzkum, aby pro dnešní recepty našla místní exotické suroviny, jako je divoké ovoce inyam, taro/kolozálie jedlá a říční krevety. Krevety se jednoduše osmaží na pánvi se šalotkou a máslem, zatímco Inyam se přidá k bohaté, pomalu dušené chobotnici. Nakonec s pomocí místních uvidíme přípravu tradičního pokrmu bougna s inyamem, krevetami a kolozálií. (25 min)
Osvědčené recepty Mary Berryové (4)
Režisér: Ambler David Přestože některá jídla vypadají strašně složitě, Mary vždycky bezpečně ví, jak se dají uvařit jednoduše jako facka. V každém dílu tohoto seriálu nám Mary předvede fantastické recepty a vlastní tipy, kterými okouzlí jak začátečníky, tak zkušené kuchaře. Kromě toho si při práci zavzpomíná na dřívější léta svého života, na rodinu a přátele. Recepty a tajnosti, o které se s námi ochotně podělí, zaručeně vyřeší jakoukoli gastronomickou výzvu. Ať už půjde o stolování v kruhu rodiny, nebo o překvapení pro pozvané přátele, ať už se musíme připravovat na nabitý den, kdy nebudeme mít moc času vařit, nebo chceme v pošmourném počasí trochu rozveselit nejen sebe, ale i své okolí, zkušená Mary vždycky umí pomoci nadmíru kvalitním, spolehlivým receptem, který nám zcela určitě nepřinese zklamání. Mary sestavuje výběr jídel, která jsou dokonale vhodná pro celou rodinu, upeče prosté bylinkové placky a potom si zavolá svoje dvě starší vnučky, aby společně vytvořily mřížkový koláč s kuřecím masem a slaninou. Mary pak pokračuje lehkým tuňákovým salátem se zálivkou z avokáda, citronu a hořčice. Dále se připojí i vnuci, se kterými společně připraví energetickou tyčinku s borůvkami a kokosem. Poslední dvě jídla jsou ideální jako bezstresový nedělní oběd: otevřená jehněčí kýta a zmrzlina z plástového medu. (34 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (4)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino projíždí krajem masa v Apulii: navštíví město Cisternino a údolí Itria. V horku se prohání na kole a obdivuje svůj oblíbený druh domů: trulli (kamenné starobylé domy ve tvaru kužele), které jsou rozesety po celé krajině. Gino je zasvěcen do tajemství výroby capocolla, chutné uzeniny, která je pro tuto oblast jedinečná, a poté se vydá na místní farmu, aby pomohl s chovem volně se pasoucích prasat. (24 min)
Když Nadiya peče (3)
Pečení ve slané verzi Pečení bylo pro Nadiyu Hussain vždycky láskou číslo jedna – a teď, když už tolik lidí přišlo na to, kolik se v pečení skrývá štěstí a radosti, se s námi v televizním seriálu podělí o svoje oblíbené recepty a příběhy spojené s pečením. Na tvářích diváků jimi zaručeně vykouzlí úsměv. Bude řeč o všem možném, od dokonalých svátečních dortů a nejskvělejších čokoládových brownie až po rafinované koblihy s kuřecím masem a křehký cupcake s jahodami. Navíc se seznámíme s nejzajímavějšími pekaři a cukráři Spojeného království. Nadiya se s námi podělí o slaná pečená jídla, která má nejraději, od vynikajícího kuřete a koláče s růžovým pepřem, přes legrační chléb plněný peperonkami, až po lehké pečené těstoviny teriyaki. (34 min)
Tak, anebo jinak (2)
One Way Or Another Režisér: Pataky Csaba V tomto našem seriálu vaří Gerti a Robi nejprve nějaké dobře známé jídlo, které ale vzápětí s pomocí promyšlené finty dovedou k jinému rozuzlení, než na jaké jsme běžně zvyklí. Co začalo hladce, pokračuje obrace, z leča se stane lečový krém, z piškotu s marmeládou dort a ze dvou nápadů vzniknou v každé epizodě čtyři jídla. (24 min)
Barevný svět s Mimi (14)
Spousta pestrých soust, aromatické vibrace: Mimi nám předvede, jaké pochoutky dovede připravit její kuchyně. Od autentických slovenských chutí se můžeme odpíchnout a zamířit přímo k některému oceánu. Cestou poznáme, jak tyto pokrmy plné života vznikají! (24 min)
James Martin - doma v kuchyni (8)
Levné a veselé James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James vezme jedno koleno a připraví z něj tři různá jídla, přičemž nám předvede svou vlastní variantu tartiflette neboli brambor zapečených se sýrem. (43 min)
Jednoduše s Raymondem II (5)
Eminenti ze zahrady Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond Blanc se usadil v srdci anglického venkova. V posledních třiceti letech s péčí rozvíjel své stále bohatší kuchyňské zahrádky, které zásobují jeho opulentní podnik Le Manoir aux Quat’Saisons. Raymondova láska a vášeň pro podomácku pěstované plodiny vysvětluje, proč při přípravě těch nejchutnějších jídel přísně dodržuje zásadu sezónnosti. (45 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (15)
Laverstoke a Goodwood Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. James pokračuje v britské kulinářské túře poblíž vlastního prahu, aby také strávil nějaký čas v hrabství Hampshire, které se stalo jeho druhým domovem. Svého loveckého psa Coopera veze do psí školy v Laverstoke, potom nám ale připraví vynikající sezónní pokrm: křepelky se zeleninou a omáčkou s trnkovým ginem. (46 min)
Když Nadiya peče (3)
Pečení ve slané verzi Pečení bylo pro Nadiyu Hussain vždycky láskou číslo jedna – a teď, když už tolik lidí přišlo na to, kolik se v pečení skrývá štěstí a radosti, se s námi v televizním seriálu podělí o svoje oblíbené recepty a příběhy spojené s pečením. Na tvářích diváků jimi zaručeně vykouzlí úsměv. Bude řeč o všem možném, od dokonalých svátečních dortů a nejskvělejších čokoládových brownie až po rafinované koblihy s kuřecím masem a křehký cupcake s jahodami. Navíc se seznámíme s nejzajímavějšími pekaři a cukráři Spojeného království. Nadiya se s námi podělí o slaná pečená jídla, která má nejraději, od vynikajícího kuřete a koláče s růžovým pepřem, přes legrační chléb plněný peperonkami, až po lehké pečené těstoviny teriyaki. (27 min)
Mistrovské pečení XV (10)
V tomto zábavném a napínavém pořadu se hledá nejlepší cukrář amatér Velké Británie. Členové poroty – mimo jiné cukrářský mistr Paul Hollywood – dávají dvanácti nadšeným adeptům cukrářského řemesla různé úkoly, jejichž splněním mohou prokázat pokaždé jinou schopnost či odbornou dovednost, a díky tomu mohou diváci pochopit, že v pozadí cukrářského umění se skrývá složitá věda plná výzev. Soutěžící, zatímco se potýkají s nejobtížnějšími zkouškami, dělají vše pro to, aby si svým výkonem získali přízeň porotců, vždyť se snaží postoupit do finále a každý z nich by se chtěl stát definitivním vítězem. Finalisté pracují ze všech sil na svých čajových koláčcích, na čaji o páté a slavnostních vícepatrových dortech. Kdo klopýtl těsně před cílem? A kdo bude plakat radostí? (58 min)
