TV Paprika
TV Paprika od do
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (7)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. V dnešní epizodě si motorkáři vyhodí z kopýtka: z prvotřídních ingrediencí vytvoří kreace podle speciálních receptů a předloží nám opravdu úžasné pochoutky. Znovu promyslí starý oblíbený recept zvaný rumbaba a budou podávat i tradiční řecké stifado z velkého plátku hovězího. (49 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (1)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino přijíždí do Matery ve stylu Jamese Bonda a prozkoumává jeskynní město Matera, kde ochutnává oblíbený nápoj svého otce Amaro Lucano a zákusek jménem "Jeptiška". Brzy hněte těsto s mistrem pekařem a poznává tajemství výroby "nejlepšího chleba v Itálii". (24 min)
Silviino italské mistrovství III (1)
Chuť milostného románku V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Z prosluněných italských hájů do srdce kuchyně – tato epizoda se soustředí na věčnou lásku Italů k citrusovým plodům. Voňavé citrony, lákavé pomeranče a tisíce způsobů, jak mohou tyto plody vnést do každodenního vaření kouzlo, rovnováhu a osvěžení. (24 min)
Silviino italské mistrovství III (2)
Nedělní oběd u babičky V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Svátek italské nedělní tradice, kdy se rodina sešla u babiččina stolu – symbolu dávných zvyklostí a neodolatelných chutí. Od pomalu vařeného ragú po křupavé sváteční cukroví. (28 min)
Zeptejte se řezníka (1)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! První epizoda zkoumá rozdíl mezi hovězím ze zvířete krmeného trávou a obilím. Anthony jede do Stanley na severozápadě Tasmánie, aby získal poznatky o skotu živeném trávou, a odtud cestuje do Nového Jižního Walesu, kde se v Rangers Valley dozví vše potřebné o dobytku krmeném obilím. (24 min)
Jednoduše s Raymondem II (8)
Drobné životní radosti Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond pevně věří, že drobná radost se rovná velké radosti už ve fázi příprav. Může to být první doušek ranní kávy nebo malá večerní procházka, drobnější, jemnější druhy potěšení jsou přece tak uspokojující. A proč bychom měli čekat na významnou příležitost, abychom si zpříjemnili den nějakou kulinářskou specialitou? Vždyť jídlo koneckonců patří k radostem života. (49 min)
Hladoví motorkáři v západní Anglii (3)
Hladoví motorkáři, Dave Myers a Si King, se chystají na nové kulinářské dobrodružství. V této sérii se vydávají na úžasnou cestu podél západního pobřeží Spojeného království. Si a Dave prozkoumají krajinu extrémů, kterou jim přeruší gastronomickými zázraky, kulinářští průkopníkci a výrobci, kteří mění pravidla hry. V dalším dobrodružství na západě se motorkáři vydávají na emotivní výlet do vzpomínek a prozkoumávají Daveovo rodné hrabství Lancashire. (59 min)
Tareq Taylor - skandinávské chutě VI (1)
Läckö a Kinnekulle Slavný švédský mistr kuchař Tareq Taylor vás zve na fantastickou gastronomicky zaměřenou okružní cestu po Skandinávii, abyste spolu s ním i vy mohli objevovat chuti Severu.Seriál byl takřka celý natočen pod širým nebem, jednotlivé díly se tedy odehrávají v krásném přírodním prostředí Švédska, Norska, Dánska a Finska. (28 min)
Nadiya poznává chutě Velké Británie (2)
Nadiya Hussain, která se v roce 2015 umístila jako první v aktuálním ročníku soutěže Great British Bake Off, se vydává na dlouhou gastronomickou cestu kolem Velké Británie, při níž projede křížem krážem celou ostrovní říši a doufá, že najde odpověď na otázku, proč jsou dnešní britské pokrmy tak vynikající. Cestou se setká s farmáři, pěstiteli a rybáři, kteří vášnivě milují svou práci a kteří představují základní pilíře britské kuchyně. Podle svých nejnovějších receptů vaří z lokálních surovin a výsledkem jsou velmi inspirující a zároveň pro každou domácnost dostupná jídla, jež ztělesňují nejlepší vlastnosti britského kulinářství. Nadiya Hussain objevuje kulinářské tradice, jimiž se pyšní Peak District a okolí, a pro začátek svérázně vylepší klasický Bakewell tart. Poté se připojí k Ianu Barrettovi, aby se naučila péct ovesné sušenky Derbyshire. Ty jí později dobře poslouží jako krusta pro bramborovou samosu s koprem. (29 min)
Mary Berry peče klasicky (1)
Režisér: Crerar David Z tohoto seriálu jasně vyplyne, co dělá z Mary Berry geniální kuchařku i mentorku a proč dokáže na lidi působit tak inspirativně. V jednotlivých dílech se hlavní role ujme vždycky nějaký pokrm, připravovaný ovšem pokaždé v jiném stylu: některé nám budou důvěrně známé, zatímco jiné se budou od našich dosavadních představ o kuchyňském umění diametrálně lišit. Jedno ale budou mít společné ‒ nenapodobitelný kulinářský rukopis Mary Berry, ke kterému patří snadno osvojitelné techniky, úsporné používání ingrediencí a neobyčejná vynalézavost při vymýšlení zjednodušovacích postupů, které může kdokoli snadno napodobit. Lehké a oblíbené domácí pochoutky, od jednoduchých až po komplikovaně dekadentní. Mary svými hřejivými domáckými recepty vyjadřuje lásku k rozmazlovacím jídlům. Pozve si švédského kuchaře Niklase Esktedta, aby se s ním podělila o radosti vaření na způsob jeskynního muže. A už jsou spolu venku, u otevřeného ohniště, a ochutnávají dobře vymyšlené švédské jelení masové kuličky s celerem upečeným dočerna a vynikajícími švédskými lívanci. (28 min)
Koláče a nákypy (19)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Paul Hollywood vzdává hold nejlepším anglickým koláčům a dezertům — tentokrát ve společnosti vynikajícího cukrářského dekoratéra Adama Coxe a zákusku Pina Colada ozdobeného miniaturním Paulem Hollywoodem odpočívajícím pod palmou. Paul se rozhodne vyzkoušet, jak neotřelým způsobem dokáží koláče stmelovat různé chutě, peče koláč s králičím masem i s pancettou, a navíc připraví i ohromnou yorkshirskou klasiku, jablkový koláč se sýrem Wensleydale. (43 min)
Zkuste vařit s Donalem (6)
Žádné hory nádobí Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Pro večery, kdy dopředu víte, že jediná věc, na kterou nebudete mít po večeři náladu, je umývání hor špinavého nádobí, má Donal v zásobě čtyři obdivuhodné recepty, ke kterým stačí jediná pánev. První je rychlá vepřová saltimbocca s fazolemi borlotti, jejichž zemitá chuť uspořádá v našich ústech hotový koncert. Potom Donal inovuje poněkud pochybné pánvové těstoviny pálivou chutí ve stylu "nájemného vraha". Následuje příjemné kuře, které může na sporém ohni bublat třeba několik hodin, než dokončíte ostatní práce, a které před podáváním zalijete čerstvou zelenou salsou. A nakonec se dočkáte toho, co potřebujete po náročném týdnu jako sůl; velice, velice dobré pad thai. (24 min)
Silviino italské mistrovství III (1)
Chuť milostného románku V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Z prosluněných italských hájů do srdce kuchyně – tato epizoda se soustředí na věčnou lásku Italů k citrusovým plodům. Voňavé citrony, lákavé pomeranče a tisíce způsobů, jak mohou tyto plody vnést do každodenního vaření kouzlo, rovnováhu a osvěžení. (22 min)
Silviino italské mistrovství III (2)
Nedělní oběd u babičky V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Svátek italské nedělní tradice, kdy se rodina sešla u babiččina stolu – symbolu dávných zvyklostí a neodolatelných chutí. Od pomalu vařeného ragú po křupavé sváteční cukroví. (21 min)
Jamie vás nakrmí zdravě (3)
Většina z nás chce jíst zdravěji, ale informace, které jsou k dispozici, mohou být matoucí a zahlcující. Jamie je tu proto, aby nám zdravá rozhodnutí usnadnil více než kdy jindy. Jamie si vezme na pomoc ingredience působící příznivě na naše kosti. Připraví kimčchi mísu s pečeným tuňákem. Podává také zdravou, v noci máčenou ovesnou kaši inspirovanou dezerty, hotpot s kuřetem a houbami, syté dýňové rizoto a jahodový dezert, který brání nespavosti. (46 min)
Zeptejte se řezníka (1)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! První epizoda zkoumá rozdíl mezi hovězím ze zvířete krmeného trávou a obilím. Anthony jede do Stanley na severozápadě Tasmánie, aby získal poznatky o skotu živeném trávou, a odtud cestuje do Nového Jižního Walesu, kde se v Rangers Valley dozví vše potřebné o dobytku krmeném obilím. (24 min)
Zkuste vařit s Donalem (6)
Žádné hory nádobí Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Pro večery, kdy dopředu víte, že jediná věc, na kterou nebudete mít po večeři náladu, je umývání hor špinavého nádobí, má Donal v zásobě čtyři obdivuhodné recepty, ke kterým stačí jediná pánev. První je rychlá vepřová saltimbocca s fazolemi borlotti, jejichž zemitá chuť uspořádá v našich ústech hotový koncert. Potom Donal inovuje poněkud pochybné pánvové těstoviny pálivou chutí ve stylu "nájemného vraha". Následuje příjemné kuře, které může na sporém ohni bublat třeba několik hodin, než dokončíte ostatní práce, a které před podáváním zalijete čerstvou zelenou salsou. A nakonec se dočkáte toho, co potřebujete po náročném týdnu jako sůl; velice, velice dobré pad thai. (24 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (5)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Motorkáři zavítají na Menorku a Mallorku, aby tam objevili stopy britského vlivu, vynikající čerstvé ryby a lokální plody a aby se na svých motorkách projeli po jedné z nejzvláštnějších cest naší planety. (50 min)
Mary Berry peče klasicky (1)
Režisér: Crerar David Z tohoto seriálu jasně vyplyne, co dělá z Mary Berry geniální kuchařku i mentorku a proč dokáže na lidi působit tak inspirativně. V jednotlivých dílech se hlavní role ujme vždycky nějaký pokrm, připravovaný ovšem pokaždé v jiném stylu: některé nám budou důvěrně známé, zatímco jiné se budou od našich dosavadních představ o kuchyňském umění diametrálně lišit. Jedno ale budou mít společné ‒ nenapodobitelný kulinářský rukopis Mary Berry, ke kterému patří snadno osvojitelné techniky, úsporné používání ingrediencí a neobyčejná vynalézavost při vymýšlení zjednodušovacích postupů, které může kdokoli snadno napodobit. Lehké a oblíbené domácí pochoutky, od jednoduchých až po komplikovaně dekadentní. Mary svými hřejivými domáckými recepty vyjadřuje lásku k rozmazlovacím jídlům. Pozve si švédského kuchaře Niklase Esktedta, aby se s ním podělila o radosti vaření na způsob jeskynního muže. A už jsou spolu venku, u otevřeného ohniště, a ochutnávají dobře vymyšlené švédské jelení masové kuličky s celerem upečeným dočerna a vynikajícími švédskými lívanci. (28 min)
Od sezony k sezoně (5)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (25 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (7)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. V dnešní epizodě si motorkáři vyhodí z kopýtka: z prvotřídních ingrediencí vytvoří kreace podle speciálních receptů a předloží nám opravdu úžasné pochoutky. Znovu promyslí starý oblíbený recept zvaný rumbaba a budou podávat i tradiční řecké stifado z velkého plátku hovězího. (50 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (1)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino přijíždí do Matery ve stylu Jamese Bonda a prozkoumává jeskynní město Matera, kde ochutnává oblíbený nápoj svého otce Amaro Lucano a zákusek jménem "Jeptiška". Brzy hněte těsto s mistrem pekařem a poznává tajemství výroby "nejlepšího chleba v Itálii". (25 min)
Jednoduše s Raymondem II (8)
Drobné životní radosti Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond pevně věří, že drobná radost se rovná velké radosti už ve fázi příprav. Může to být první doušek ranní kávy nebo malá večerní procházka, drobnější, jemnější druhy potěšení jsou přece tak uspokojující. A proč bychom měli čekat na významnou příležitost, abychom si zpříjemnili den nějakou kulinářskou specialitou? Vždyť jídlo koneckonců patří k radostem života. (50 min)
Hladoví motorkáři v západní Anglii (3)
Hladoví motorkáři, Dave Myers a Si King, se chystají na nové kulinářské dobrodružství. V této sérii se vydávají na úžasnou cestu podél západního pobřeží Spojeného království. Si a Dave prozkoumají krajinu extrémů, kterou jim přeruší gastronomickými zázraky, kulinářští průkopníkci a výrobci, kteří mění pravidla hry. V dalším dobrodružství na západě se motorkáři vydávají na emotivní výlet do vzpomínek a prozkoumávají Daveovo rodné hrabství Lancashire. (65 min)
Jamie vás nakrmí zdravě (3)
Většina z nás chce jíst zdravěji, ale informace, které jsou k dispozici, mohou být matoucí a zahlcující. Jamie je tu proto, aby nám zdravá rozhodnutí usnadnil více než kdy jindy. Jamie si vezme na pomoc ingredience působící příznivě na naše kosti. Připraví kimčchi mísu s pečeným tuňákem. Podává také zdravou, v noci máčenou ovesnou kaši inspirovanou dezerty, hotpot s kuřetem a houbami, syté dýňové rizoto a jahodový dezert, který brání nespavosti. (50 min)
Nadiya poznává chutě Velké Británie (2)
Nadiya Hussain, která se v roce 2015 umístila jako první v aktuálním ročníku soutěže Great British Bake Off, se vydává na dlouhou gastronomickou cestu kolem Velké Británie, při níž projede křížem krážem celou ostrovní říši a doufá, že najde odpověď na otázku, proč jsou dnešní britské pokrmy tak vynikající. Cestou se setká s farmáři, pěstiteli a rybáři, kteří vášnivě milují svou práci a kteří představují základní pilíře britské kuchyně. Podle svých nejnovějších receptů vaří z lokálních surovin a výsledkem jsou velmi inspirující a zároveň pro každou domácnost dostupná jídla, jež ztělesňují nejlepší vlastnosti britského kulinářství. Nadiya Hussain objevuje kulinářské tradice, jimiž se pyšní Peak District a okolí, a pro začátek svérázně vylepší klasický Bakewell tart. Poté se připojí k Ianu Barrettovi, aby se naučila péct ovesné sušenky Derbyshire. Ty jí později dobře poslouží jako krusta pro bramborovou samosu s koprem. (34 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (8)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. Tento díl se bude odehrávat ve znamení nostalgie: jídla jako vzpomínky na dětství, nepomíjivé sváteční radosti a chutě starodávného charakteru. Motorkáři na základě receptu Davovy matky vaří lancashire hot pot neboli pestrou směs z jehněčího masa a podává se i francouzská specialita, která je pro Sia vzpomínkou na svátky. (50 min)
Mary Berry peče klasicky (2)
Lehké, snadné a výborné Režisér: Crerar David Z tohoto seriálu jasně vyplyne, co dělá z Mary Berry geniální kuchařku i mentorku a proč dokáže na lidi působit tak inspirativně. V jednotlivých dílech se hlavní role ujme vždycky nějaký pokrm, připravovaný ovšem pokaždé v jiném stylu: některé nám budou důvěrně známé, zatímco jiné se budou od našich dosavadních představ o kuchyňském umění diametrálně lišit. Jedno ale budou mít společné ‒ nenapodobitelný kulinářský rukopis Mary Berry, ke kterému patří snadno osvojitelné techniky, úsporné používání ingrediencí a neobyčejná vynalézavost při vymýšlení zjednodušovacích postupů, které může kdokoli snadno napodobit. Toto je klasická Mary, vrací se do školy, aby i tam slavnostně předvedla, jak snadno se dají vařit čerstvá, lehká a chutná jídla. Tentokrát ji inspirovala škola v jižním Londýně se skrytou zelinářskou zahrádkou, kde se žáci učí pěstovat zeleninu. Mary si bere k ruce dvě nadšené a šikovné žákyně, aby spolu ve cvičné kuchyni uvařily lákavý a čerstvý oběd pro školní jídelnu. (29 min)
Silviino italské mistrovství III (1)
Chuť milostného románku V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Z prosluněných italských hájů do srdce kuchyně – tato epizoda se soustředí na věčnou lásku Italů k citrusovým plodům. Voňavé citrony, lákavé pomeranče a tisíce způsobů, jak mohou tyto plody vnést do každodenního vaření kouzlo, rovnováhu a osvěžení. (25 min)
Silviino italské mistrovství III (2)
Nedělní oběd u babičky V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Svátek italské nedělní tradice, kdy se rodina sešla u babiččina stolu – symbolu dávných zvyklostí a neodolatelných chutí. Od pomalu vařeného ragú po křupavé sváteční cukroví. (25 min)
Zeptejte se řezníka (1)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! První epizoda zkoumá rozdíl mezi hovězím ze zvířete krmeného trávou a obilím. Anthony jede do Stanley na severozápadě Tasmánie, aby získal poznatky o skotu živeném trávou, a odtud cestuje do Nového Jižního Walesu, kde se v Rangers Valley dozví vše potřebné o dobytku krmeném obilím. (30 min)
Zkuste vařit s Donalem (6)
Žádné hory nádobí Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Pro večery, kdy dopředu víte, že jediná věc, na kterou nebudete mít po večeři náladu, je umývání hor špinavého nádobí, má Donal v zásobě čtyři obdivuhodné recepty, ke kterým stačí jediná pánev. První je rychlá vepřová saltimbocca s fazolemi borlotti, jejichž zemitá chuť uspořádá v našich ústech hotový koncert. Potom Donal inovuje poněkud pochybné pánvové těstoviny pálivou chutí ve stylu "nájemného vraha". Následuje příjemné kuře, které může na sporém ohni bublat třeba několik hodin, než dokončíte ostatní práce, a které před podáváním zalijete čerstvou zelenou salsou. A nakonec se dočkáte toho, co potřebujete po náročném týdnu jako sůl; velice, velice dobré pad thai. (24 min)
Od sezony k sezoně (6)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (25 min)
Tareq Taylor - skandinávské chutě VI (1)
Läckö a Kinnekulle Slavný švédský mistr kuchař Tareq Taylor vás zve na fantastickou gastronomicky zaměřenou okružní cestu po Skandinávii, abyste spolu s ním i vy mohli objevovat chuti Severu.Seriál byl takřka celý natočen pod širým nebem, jednotlivé díly se tedy odehrávají v krásném přírodním prostředí Švédska, Norska, Dánska a Finska. (30 min)
Jednoduše s Raymondem II (8)
Drobné životní radosti Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond pevně věří, že drobná radost se rovná velké radosti už ve fázi příprav. Může to být první doušek ranní kávy nebo malá večerní procházka, drobnější, jemnější druhy potěšení jsou přece tak uspokojující. A proč bychom měli čekat na významnou příležitost, abychom si zpříjemnili den nějakou kulinářskou specialitou? Vždyť jídlo koneckonců patří k radostem života. (49 min)
Hladoví motorkáři v západní Anglii (3)
Hladoví motorkáři, Dave Myers a Si King, se chystají na nové kulinářské dobrodružství. V této sérii se vydávají na úžasnou cestu podél západního pobřeží Spojeného království. Si a Dave prozkoumají krajinu extrémů, kterou jim přeruší gastronomickými zázraky, kulinářští průkopníkci a výrobci, kteří mění pravidla hry. V dalším dobrodružství na západě se motorkáři vydávají na emotivní výlet do vzpomínek a prozkoumávají Daveovo rodné hrabství Lancashire. (60 min)
Pamela vaří s láskou (4)
Pamela a šéfkuchař Andy Baraghani Tento seriál sleduje televizní a filmovou osobnost Pamelu Anderson při vaření, které se stalo jejím nejnovějším koníčkem. Navštivte s námi Pamelu, která zve do svého krásného venkovského obydlí na ostrově Vancouver nejvyhledávanější a nejoblíbenější mistry kuchaře ženského i mužského rodu, aby společně s nimi vařila ze surovin rostlinného původu neuvěřitelné dobroty, které jsou potěšením jak pro Pamelu, tak pro její rodinu a přátele. Pamela zve do své kuchyně Andyho Baraghaniho, úspěšného šéfkuchaře a autora kuchařských knih, aby společně vymysleli řadu čerstvých, chuťově bohatých a snadných jídel, která se budou podávat na neformální večeři pod širým nebem pro rodinu a přátele. Pamela vstřebá všechny tipy a zlepšováky, od restovaného lilku se sósem tahini, přes vydatné těstoviny s pistáciovým pestem až po křupavý a okyselený fenyklový salát a novou, velmi chutnou variantu olivového dortu. (45 min)
Jamie vás nakrmí zdravě (4)
Většina z nás chce jíst zdravěji, ale informace, které jsou k dispozici, mohou být matoucí a zahlcující. Jamie je tu proto, aby nám zdravá rozhodnutí usnadnil více než kdy jindy. Jamie dělá zdravé stravování jeddnodušším, podává steak s lepivým lilkem. Uvaří také houbové ragú s nočky a rybí filo kapsy s fazolemi. A seznámíme se s aspekty zdravé trávicí soustavy. Potom přijdou na řadu syté ovesné kuličky a kořeněné tofu s vejci se sladkou paprikou. (50 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (6)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Motorkáři jsou tentokrát v jižním Španělsku a jedou po stopách Maurů z Valencie do Torremolinosu. Přitom ochutnávají kořeněné speciality jihošpanělské kuchyně. (50 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (8)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. Tento díl se bude odehrávat ve znamení nostalgie: jídla jako vzpomínky na dětství, nepomíjivé sváteční radosti a chutě starodávného charakteru. Motorkáři na základě receptu Davovy matky vaří lancashire hot pot neboli pestrou směs z jehněčího masa a podává se i francouzská specialita, která je pro Sia vzpomínkou na svátky. (50 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (2)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino cestuje do přístavu Gallipoli; proslulého svou konzumací syrových ryb. Je to tavící kotlem Apulie, nazývaným tak kvůli mnoha národům, které v průběhu staletí útočily na jeho hradby. Název Gallipoli, původně založený Řeky, znamená v řečtině "Krásné město". V nedalekém San Cataldu se Gino seznámí s potápěčkou Laurou, která se živí lovem mořských živočichů, a společně si na moři dají rybí snídani. (25 min)
Silviino italské mistrovství III (3)
První pomoc uprostřed týdne V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Jednoduché, chytré a plné chutí. Tyto rychlé italské dobroty byly vynalezeny proto, aby přemohly únavu přicházející uprostřed týdne a vrátily na jídelní stůl radost. (25 min)
Silviino italské mistrovství III (4)
V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Od pouličních jídel upečených dozlatova po nezapomenutelné těstoviny a klasické moučníky. Tato epizoda je oslavou jihoitalské oduševnělé jednoduchosti a říše pregnantních chutí. (30 min)
Zeptejte se řezníka (2)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Ve špičkových restauracích je největším hitem jehně odkojené mlékem. Na ostrově Flinders zjistíme, proč tomu tak je. (25 min)
Jednoduše s Raymondem II (9)
Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond často říká, že „Francouz se neobejde bez svého vína“. A v duchu tohoto tvrzení zasvětil tento díl seriálu svému oblíbenému nápoji — vínu! Raymond dnes celý národ naučí, že i víno, které zbylo z předešlého večera, dokáže proměnit jídlo v naprostou báseň. (50 min)
Hladoví motorkáři v západní Anglii (4)
Hladoví motorkáři, Dave Myers a Si King, se chystají na nové kulinářské dobrodružství. V této sérii se vydávají na úžasnou cestu podél západního pobřeží Spojeného království. Si a Dave prozkoumají krajinu extrémů, kterou jim přeruší gastronomickými zázraky, kulinářští průkopníkci a výrobci, kteří mění pravidla hry. Cesta na západ pokračuje. Tentokrát zavede Davea a Si na 320 kilometrů dlouhou řeku Severn, do oblasti s bohatou historií a přírodními krásami, která je proslulá svou kombinací chutí. (60 min)
Tareq Taylor - skandinávské chutě VI (2)
Slavný švédský mistr kuchař Tareq Taylor vás zve na fantastickou gastronomicky zaměřenou okružní cestu po Skandinávii, abyste spolu s ním i vy mohli objevovat chuti Severu.Seriál byl takřka celý natočen pod širým nebem, jednotlivé díly se tedy odehrávají v krásném přírodním prostředí Švédska, Norska, Dánska a Finska. (28 min)
Nadiya poznává chutě Velké Británie (3)
Nadiya Hussain, která se v roce 2015 umístila jako první v aktuálním ročníku soutěže Great British Bake Off, se vydává na dlouhou gastronomickou cestu kolem Velké Británie, při níž projede křížem krážem celou ostrovní říši a doufá, že najde odpověď na otázku, proč jsou dnešní britské pokrmy tak vynikající. Cestou se setká s farmáři, pěstiteli a rybáři, kteří vášnivě milují svou práci a kteří představují základní pilíře britské kuchyně. Podle svých nejnovějších receptů vaří z lokálních surovin a výsledkem jsou velmi inspirující a zároveň pro každou domácnost dostupná jídla, jež ztělesňují nejlepší vlastnosti britského kulinářství. Nadiya je ve východní Anglii, tady pokračuje v okružní cestě mapující britskou kuchyni. Plaví se po moři s rybářem Richardem Matthewsem z Norfolku, potřebují totiž nalovit pár krabů k letním závitkům vietnamského stylu. (29 min)
Mary Berry peče klasicky (2)
Lehké, snadné a výborné Režisér: Crerar David Z tohoto seriálu jasně vyplyne, co dělá z Mary Berry geniální kuchařku i mentorku a proč dokáže na lidi působit tak inspirativně. V jednotlivých dílech se hlavní role ujme vždycky nějaký pokrm, připravovaný ovšem pokaždé v jiném stylu: některé nám budou důvěrně známé, zatímco jiné se budou od našich dosavadních představ o kuchyňském umění diametrálně lišit. Jedno ale budou mít společné ‒ nenapodobitelný kulinářský rukopis Mary Berry, ke kterému patří snadno osvojitelné techniky, úsporné používání ingrediencí a neobyčejná vynalézavost při vymýšlení zjednodušovacích postupů, které může kdokoli snadno napodobit. Toto je klasická Mary, vrací se do školy, aby i tam slavnostně předvedla, jak snadno se dají vařit čerstvá, lehká a chutná jídla. Tentokrát ji inspirovala škola v jižním Londýně se skrytou zelinářskou zahrádkou, kde se žáci učí pěstovat zeleninu. Mary si bere k ruce dvě nadšené a šikovné žákyně, aby spolu ve cvičné kuchyni uvařily lákavý a čerstvý oběd pro školní jídelnu. (29 min)
Koláče a nákypy (20)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Pestrý seriál Paula Hollywooda nás jako vždy zavede do světa nejlepších anglických koláčů a dezertů. Tentokrát to bude luxusní věnec jelit s nostalgickým zákuskem ochuceným černou lékořicí a vlastní varianta vrstveného Schwarzwaldského dortu. (43 min)
Zkuste vařit s Donalem (7)
Domácí nostalgické večery Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Tentokrát inspirují Donala recepty z doby jeho dětství, a tak nám prozradí věčné oblíbence své rodiny, které by si ovšem vydobyly okamžitý úspěch v každé domácnosti. Pro ty, co se rádi zakousnou do pořádného sousta, má v kapsáři nejlepší sendvič se steakem, ke kterému Donal použije svůj preferovaný druh masa a o kterém se vám ještě řadu dní bude zdát. Pak přijde na řadu klasické domácí chilli s maximálním využitím moderní technologie, s tortillovými čipsy z horkovzdušné fritézy. Řadu jídel zakončí prostá klasika, která dokonale vytěží zbytky a je specialitou Donalova tatínka, jinými slovy: španělská omeleta. (24 min)
Silviino italské mistrovství III (3)
První pomoc uprostřed týdne V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Jednoduché, chytré a plné chutí. Tyto rychlé italské dobroty byly vynalezeny proto, aby přemohly únavu přicházející uprostřed týdne a vrátily na jídelní stůl radost. (22 min)
Silviino italské mistrovství III (4)
V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Od pouličních jídel upečených dozlatova po nezapomenutelné těstoviny a klasické moučníky. Tato epizoda je oslavou jihoitalské oduševnělé jednoduchosti a říše pregnantních chutí. (22 min)
Jamie vás nakrmí zdravě (4)
Většina z nás chce jíst zdravěji, ale informace, které jsou k dispozici, mohou být matoucí a zahlcující. Jamie je tu proto, aby nám zdravá rozhodnutí usnadnil více než kdy jindy. Jamie dělá zdravé stravování jeddnodušším, podává steak s lepivým lilkem. Uvaří také houbové ragú s nočky a rybí filo kapsy s fazolemi. A seznámíme se s aspekty zdravé trávicí soustavy. Potom přijdou na řadu syté ovesné kuličky a kořeněné tofu s vejci se sladkou paprikou. (46 min)
Zeptejte se řezníka (2)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Ve špičkových restauracích je největším hitem jehně odkojené mlékem. Na ostrově Flinders zjistíme, proč tomu tak je. (22 min)