TV Paprika
TV Paprika od do
Mistrovské pečení XIII (10)
V tomto zábavném a napínavém pořadu se hledá nejlepší cukrář amatér Velké Británie. Členové poroty – mimo jiné cukrářský mistr Paul Hollywood – dávají dvanácti nadšeným adeptům cukrářského řemesla různé úkoly, jejichž splněním mohou prokázat pokaždé jinou schopnost či odbornou dovednost, a díky tomu mohou diváci pochopit, že v pozadí cukrářského umění se skrývá složitá věda plná výzev. Soutěžící, zatímco se potýkají s nejobtížnějšími zkouškami, dělají vše pro to, aby si svým výkonem získali přízeň porotců, vždyť se snaží postoupit do finále a každý z nich by se chtěl stát definitivním vítězem. Poslední cukráři, kteří zůstali v soutěži, mají za úkol realizaci dokonalého pikniku, přípravu jedné letní klasiky a na závěr předvedou dort na oslavu naší planety. Kdo získá korunu vítěze Mistrovského pečení 2022? (69 min)
Mistrovské pečení - Jižní Afrika IV (6)
Čerstvou várku soutěžících nadšeně aspirujících na titul nejlepšího amatérského cukráře Jižní Afriky vítají noví porotci a moderátoři. V těsném sousedství Johannesburgu se během desetitýdenní soutěže zúčastnění milovníci cukrářského řemesla nejednou přiblíží k samé hranici svých schopností. V každé epizodě se budou potýkat se stále těžšími soutěžními úkoly, což je kromě pravidelného oblíbence technická výzva, stejně jako dramatické překvapení týdne. Vítězný mistr však může být jen jeden. Tento týden soutěžící oslavují zeleninu, které je věnováno několik chutných výzev. Siba a Paul předvádějí vegetariánský galett a ke slovu přijdou i tradiční turecký placatý chleba a vegetariánské delikatesy. (55 min)
Ochutnat Maltu (4)
Přidejte se k Ainsleymu Harriottovi, který objevuje bohatou kulturu a kuchyni tohoto ostrovního ráje s úctyhodnou historií. V pořadu plném rozzářeného slunce, smíchu a nevídaných pokrmů se Ainsley vydává po stopách nejčerstvějších a nejzvláštnějších ingrediencí. Na závěr připraví hostinu, která je na Maltě vždy směsí středomořských a arabských gastronomických rysů. Ainsley putuje do severní části Malty, kde ho čeká naučná stezka Xemxija, věnovaná zdejšímu kulturnímu dědictví, ale čeká ho také Keith a oba si vyzkoušejí život sběračů. Potom cestovatel navštíví "kmotra" maltézského olivového oleje, Sama Cremonu, aby se v jednom z jeho olivových hájů dozvěděl, jak se mu podařilo vzkřísit původní olivovníky, které na ostrově odedávna rostly, a proč je olej z domácích oliv tak zvláštní. (55 min)
Škola vaření Roryho O’Connella IV (1)
Rory O’Connell je zřejmě nejzkušenějším učitelem gastronomického umění v celém Irsku. Kuchařské řemeslo vyučuje již déle než třicet let a společně se sestrou, Darinou Allen založil dnes už proslulou bázi kulinářských nauk Ballymaloe Cookery School. Ve svém nedávno natočeném seriálu nám Rory předvede všechny druhy základních, klasických a odedávna neměnných technik, které musí bezpečně zvládnout každý, kdo se chce nazývat dobrým kuchařem. Rory jako předkrm připravuje omeletu s mušlemi a medvědím česnekem, poté následují jako hlavní chod masové kuličky v chermoule s opraženou červenou cibulí, a závěrečný dezert představují karamelové sněhové pusinky. (24 min)
Škola vaření Roryho O’Connella IV (2)
Rory O’Connell je zřejmě nejzkušenějším učitelem gastronomického umění v celém Irsku. Kuchařské řemeslo vyučuje již déle než třicet let a společně se sestrou, Darinou Allen založil dnes už proslulou bázi kulinářských nauk Ballymaloe Cookery School. Ve svém nedávno natočeném seriálu nám Rory předvede všechny druhy základních, klasických a odedávna neměnných technik, které musí bezpečně zvládnout každý, kdo se chce nazývat dobrým kuchařem. Šéfkuchař připravuje studenou okurkovou a vinnou polévku s bezovým květem, granátovými jablíčky a mátou, dále přijde na stůl kořeněné smažené kuře s rajčatovým aioli a syrovou salsou a jako dezert jahodová zmrzlina a mandlové tuile. (30 min)
Hladoví motorkáři - Středomořské dobrodružství (5)
Dva stále hladoví motorkáři, Dave a Si, na své dobrodružné cestě do oblasti kolem Středozemního moře navštíví Itálii, Sardínii, Korziku, Francii, Baleáry a Španělsko, aby zjistili, jaká kulturní a kulinářská pojítka udávají všem těmto středomořským lokalitám víceméně společný ráz. Motorkáři zavítají na Menorku a Mallorku, aby tam objevili stopy britského vlivu, vynikající čerstvé ryby a lokální plody a aby se na svých motorkách projeli po jedné z nejzvláštnějších cest naší planety. (50 min)
Gordonovo vaření pro radost (8)
Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer nás Gordon ve svém kuchařském kurzu naučí připravit některé ze svých dokonalých brunchů. Můžete se těšit na recepty, jako jsou neodolatelné pikantní palačinky, jednoduchá a lahodná frittata a suflé se třemi druhy sýrů, které zvládne každý. (47 min)
Mistrovské pečení XIII (10)
V tomto zábavném a napínavém pořadu se hledá nejlepší cukrář amatér Velké Británie. Členové poroty – mimo jiné cukrářský mistr Paul Hollywood – dávají dvanácti nadšeným adeptům cukrářského řemesla různé úkoly, jejichž splněním mohou prokázat pokaždé jinou schopnost či odbornou dovednost, a díky tomu mohou diváci pochopit, že v pozadí cukrářského umění se skrývá složitá věda plná výzev. Soutěžící, zatímco se potýkají s nejobtížnějšími zkouškami, dělají vše pro to, aby si svým výkonem získali přízeň porotců, vždyť se snaží postoupit do finále a každý z nich by se chtěl stát definitivním vítězem. Poslední cukráři, kteří zůstali v soutěži, mají za úkol realizaci dokonalého pikniku, přípravu jedné letní klasiky a na závěr předvedou dort na oslavu naší planety. Kdo získá korunu vítěze Mistrovského pečení 2022? (58 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (20)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Gironě James navštíví výrobce ančoviček a uvidíme, jak se vyrábí likér ratafia. Také se seznámíme se s oceněným chocolatierem a navštívíme restauraci Celler de Can Roca. Připraví nám tortillu s ančovičkami. Pak tu máme ořechovo-pomerančový dort, hovězí svíčkovou a závěrečnou poctu Španělsku, paellu. (45 min)
S Mary Berry je to hračka (4)
Ušetřit prostě čas V tomto krásném šestidílném seriálu uvidíme kuchyňské praktiky Mary Berry, a v každém dílu nás navíc očekávají vynikající kulinářské kreace. Mary spěchá na pomoc starým i novým dobře známým a milovaným přátelům, kteří při vaření řeší nějaké dilema. S pomocí snadno pochopitelných, ale přitom fantastických nových receptů jim dokáže, že ani k přípravě těch nejchutnějších jídel nejsou třeba kouzla a čáry, všechno jde velmi jednoduše. Co myslíte, podaří se jí reformovat názory jejích přátel na přístup ke kuchyňským záležitostem? V této epizodě Mary přispěchá na pomoc královně denních televizních pořadů, Lorraine Kelly, a její dceři Rosie. Stejně jako mnozí jiní má i Lorraine život natolik nabitý aktivitami všeho druhu, že vaření stojí až někde na konci. Spoléhala na pomoc své dcery Rosie, talentované kuchařky, ale ta zanedlouho vyletí z rodinného hnízda a chce pro matku zajistit způsob, jak by se o sebe mohla postarat sama. Mary překvapí Lorraine při natáčení její živé relace a hned ji začne učit pár chutných a časově nenáročných receptů, které jsou dost jednoduché, aby si s nimi poradila i kuchařka začátečnice. (29 min)
Superpotraviny pro celou rodinu (2)
V tomto novém šestidílném seriálu připravuje Jamie Oliver naše nejoblíbenější rodinné pokrmy, a to s těmi nejlepšími ingrediencemi a s vyrovnaným obsahem živin. Divákům ukáže, jak jednoduše to jde, a zavede je tak na cestu vedoucí ke zdravějšímu a šťastnějšímu životu. Ve druhém dílu se Jamie půjde vykoupat a spolu s mořskými pannami Jižní Koreje se pokusí nasbírat nejčerstvější plody moře. Dále navštíví drahocenný ovocný sad jisté švýcarské rodiny, kde se dozví, jak je možné, že jedno jablko denně opravdu znamená, že lékař nepřekročí práh domu. (43 min)
Od farmáře na Talíř s Markétou Hrubešovou (4)
Kozí farma Vizovice Markéta žije ve městě, ale má venkovské kořeny; dobře zná všechny kouty české metropole, ale jakmile je to jen trochu možné, čerpá nové síly na vsi, v lesích a mezi chalupami. V seriálu “Od farmáře na talíř” se s ní podíváme přesně do těch míst, která jsou pro ni důležitá. A to znamená, že vedle vysoké profesní úrovně máme zaručenou i osobní věrohodnost a upřímnost. Kozí mléko je opravdový zázrak, je nejen zdravým zdrojem bílkovin, ale také velmi chutné. V moravských kopcích se podíváme, jak se žije zvířatům ve volném výběhu, ochutnáme jejich sýr a k obědu si přidáme specialitu farmy, černou zmrzlinu z kozího mléka - Markéta se nebojí ani odvážnějších kombinací! (24 min)
James Martin - doma v kuchyni (13)
To máme doma vždycky James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James nám nadiktuje několik receptů, k jejichž přípravě se používají kupované ingredience, které máme doma vždy po ruce. (43 min)
Od sezony k sezoně (6)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (25 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (8)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. Tento díl se bude odehrávat ve znamení nostalgie: jídla jako vzpomínky na dětství, nepomíjivé sváteční radosti a chutě starodávného charakteru. Motorkáři na základě receptu Davovy matky vaří lancashire hot pot neboli pestrou směs z jehněčího masa a podává se i francouzská specialita, která je pro Sia vzpomínkou na svátky. (50 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (2)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino cestuje do přístavu Gallipoli; proslulého svou konzumací syrových ryb. Je to tavící kotlem Apulie, nazývaným tak kvůli mnoha národům, které v průběhu staletí útočily na jeho hradby. Název Gallipoli, původně založený Řeky, znamená v řečtině "Krásné město". V nedalekém San Cataldu se Gino seznámí s potápěčkou Laurou, která se živí lovem mořských živočichů, a společně si na moři dají rybí snídani. (25 min)
Jednoduše s Raymondem II (9)
Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond často říká, že „Francouz se neobejde bez svého vína“. A v duchu tohoto tvrzení zasvětil tento díl seriálu svému oblíbenému nápoji — vínu! Raymond dnes celý národ naučí, že i víno, které zbylo z předešlého večera, dokáže proměnit jídlo v naprostou báseň. (50 min)
Hladoví motorkáři v západní Anglii (4)
Hladoví motorkáři, Dave Myers a Si King, se chystají na nové kulinářské dobrodružství. V této sérii se vydávají na úžasnou cestu podél západního pobřeží Spojeného království. Si a Dave prozkoumají krajinu extrémů, kterou jim přeruší gastronomickými zázraky, kulinářští průkopníkci a výrobci, kteří mění pravidla hry. Cesta na západ pokračuje. Tentokrát zavede Davea a Si na 320 kilometrů dlouhou řeku Severn, do oblasti s bohatou historií a přírodními krásami, která je proslulá svou kombinací chutí. (65 min)
Jamie vás nakrmí zdravě (4)
Většina z nás chce jíst zdravěji, ale informace, které jsou k dispozici, mohou být matoucí a zahlcující. Jamie je tu proto, aby nám zdravá rozhodnutí usnadnil více než kdy jindy. Jamie dělá zdravé stravování jeddnodušším, podává steak s lepivým lilkem. Uvaří také houbové ragú s nočky a rybí filo kapsy s fazolemi. A seznámíme se s aspekty zdravé trávicí soustavy. Potom přijdou na řadu syté ovesné kuličky a kořeněné tofu s vejci se sladkou paprikou. (50 min)
Nadiya poznává chutě Velké Británie (3)
Nadiya Hussain, která se v roce 2015 umístila jako první v aktuálním ročníku soutěže Great British Bake Off, se vydává na dlouhou gastronomickou cestu kolem Velké Británie, při níž projede křížem krážem celou ostrovní říši a doufá, že najde odpověď na otázku, proč jsou dnešní britské pokrmy tak vynikající. Cestou se setká s farmáři, pěstiteli a rybáři, kteří vášnivě milují svou práci a kteří představují základní pilíře britské kuchyně. Podle svých nejnovějších receptů vaří z lokálních surovin a výsledkem jsou velmi inspirující a zároveň pro každou domácnost dostupná jídla, jež ztělesňují nejlepší vlastnosti britského kulinářství. Nadiya je ve východní Anglii, tady pokračuje v okružní cestě mapující britskou kuchyni. Plaví se po moři s rybářem Richardem Matthewsem z Norfolku, potřebují totiž nalovit pár krabů k letním závitkům vietnamského stylu. (35 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (9)
Vzácné pochoutky z jednoduchých surovin Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. V dnešní epizodě motorkáři z naprosto všedních ingrediencí vykouzlí luxusní pochoutky, které jsou stejně uspokojivé jako překvapivé. Z banánů připraví rafinovaný a vynikající tarte tatin a z jednoduché ricotty lehké a chutné italské knedlíčky gnudi. (50 min)
Mary Berry peče klasicky (3)
Zelená a utěšená země Režisér: Crerar David Z tohoto seriálu jasně vyplyne, co dělá z Mary Berry geniální kuchařku i mentorku a proč dokáže na lidi působit tak inspirativně. V jednotlivých dílech se hlavní role ujme vždycky nějaký pokrm, připravovaný ovšem pokaždé v jiném stylu: některé nám budou důvěrně známé, zatímco jiné se budou od našich dosavadních představ o kuchyňském umění diametrálně lišit. Jedno ale budou mít společné ‒ nenapodobitelný kulinářský rukopis Mary Berry, ke kterému patří snadno osvojitelné techniky, úsporné používání ingrediencí a neobyčejná vynalézavost při vymýšlení zjednodušovacích postupů, které může kdokoli snadno napodobit. Mary vzdává hold britskému venkovu s jeho nenapodobitelnou pastýřskou kuchyní, inspirovanou surovinami pocházejícími z místních farmářských usedlostí a zahrádek. Mary si prohlíží zelinářské zahrady a ovocné sady, aby nakonec připravila pochoutku z rodu jablečných dortů Tarte Tatin. Aby mohla pozorovat zelené pláně, vrací se v čase do minulosti a ocitne se na parní lokomotivě Watercress Line z 19. století. Opouští sporák, aby pomohla rozjet 300tunový kolos lokomotivy. (29 min)
Silviino italské mistrovství III (3)
První pomoc uprostřed týdne V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Jednoduché, chytré a plné chutí. Tyto rychlé italské dobroty byly vynalezeny proto, aby přemohly únavu přicházející uprostřed týdne a vrátily na jídelní stůl radost. (25 min)
Silviino italské mistrovství III (4)
V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Od pouličních jídel upečených dozlatova po nezapomenutelné těstoviny a klasické moučníky. Tato epizoda je oslavou jihoitalské oduševnělé jednoduchosti a říše pregnantních chutí. (25 min)
Zeptejte se řezníka (2)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Ve špičkových restauracích je největším hitem jehně odkojené mlékem. Na ostrově Flinders zjistíme, proč tomu tak je. (30 min)
Zkuste vařit s Donalem (7)
Domácí nostalgické večery Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. Tentokrát inspirují Donala recepty z doby jeho dětství, a tak nám prozradí věčné oblíbence své rodiny, které by si ovšem vydobyly okamžitý úspěch v každé domácnosti. Pro ty, co se rádi zakousnou do pořádného sousta, má v kapsáři nejlepší sendvič se steakem, ke kterému Donal použije svůj preferovaný druh masa a o kterém se vám ještě řadu dní bude zdát. Pak přijde na řadu klasické domácí chilli s maximálním využitím moderní technologie, s tortillovými čipsy z horkovzdušné fritézy. Řadu jídel zakončí prostá klasika, která dokonale vytěží zbytky a je specialitou Donalova tatínka, jinými slovy: španělská omeleta. (24 min)
Od sezony k sezoně (7)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (25 min)
Tareq Taylor - skandinávské chutě VI (2)
Slavný švédský mistr kuchař Tareq Taylor vás zve na fantastickou gastronomicky zaměřenou okružní cestu po Skandinávii, abyste spolu s ním i vy mohli objevovat chuti Severu.Seriál byl takřka celý natočen pod širým nebem, jednotlivé díly se tedy odehrávají v krásném přírodním prostředí Švédska, Norska, Dánska a Finska. (30 min)
Jednoduše s Raymondem II (9)
Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond často říká, že „Francouz se neobejde bez svého vína“. A v duchu tohoto tvrzení zasvětil tento díl seriálu svému oblíbenému nápoji — vínu! Raymond dnes celý národ naučí, že i víno, které zbylo z předešlého večera, dokáže proměnit jídlo v naprostou báseň. (50 min)
Hladoví motorkáři v západní Anglii (4)
Hladoví motorkáři, Dave Myers a Si King, se chystají na nové kulinářské dobrodružství. V této sérii se vydávají na úžasnou cestu podél západního pobřeží Spojeného království. Si a Dave prozkoumají krajinu extrémů, kterou jim přeruší gastronomickými zázraky, kulinářští průkopníkci a výrobci, kteří mění pravidla hry. Cesta na západ pokračuje. Tentokrát zavede Davea a Si na 320 kilometrů dlouhou řeku Severn, do oblasti s bohatou historií a přírodními krásami, která je proslulá svou kombinací chutí. (60 min)
Pamela vaří s láskou (5)
Pamela a šéfkuchař Michael Solomonov Tento seriál sleduje televizní a filmovou osobnost Pamelu Anderson při vaření, které se stalo jejím nejnovějším koníčkem. Navštivte s námi Pamelu, která zve do svého krásného venkovského obydlí na ostrově Vancouver nejvyhledávanější a nejoblíbenější mistry kuchaře ženského i mužského rodu, aby společně s nimi vařila ze surovin rostlinného původu neuvěřitelné dobroty, které jsou potěšením jak pro Pamelu, tak pro její rodinu a přátele. Pamela a uznávaný šéfkuchař Michael Solomonov společně vzdávají hold chutím, koření a kulinářským technikám kuchyně Blízkého východu. Grilují houby portobello, připravují hummus a pitu, všechno vlastnoručně, a pouštějí se i do rafinovaných pokrmů jako je pilaf freekeh, voňavá plněná paprika a šodó z kokosového mléka s růžovou příchutí, prostě nejen hostina, ale úplný koncert pro všechny smysly. (45 min)
Jamie vás nakrmí zdravě (5)
Většina z nás chce jíst zdravěji, ale informace, které jsou k dispozici, mohou být matoucí a zahlcující. Jamie je tu proto, aby nám zdravá rozhodnutí usnadnil více než kdy jindy. Jamie připravuje bílou rybu bohatou na živiny s filo těstem a orzem s rajčaty. Poté připraví opravdu vynikající zelené těstoviny a jednoduché kari s krevetami. Poučíme se o výhodách konzumace bílkovin a poté přijde na stůl sladkokyselá palačinka a rychlý a zdravý mrkvový dort. (50 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (1)
Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. Jamesova dobrodružství začínají na Orknejských ostrovech, kde ještě nikdy nebyl, a proto se už nemůže dočkat, až začne souostroví objevovat ve společnosti svého dobrého přítele, vynikajícího skotského šéfkuchaře Nicka Nairna. James dlouho neváhá a nakoupí hřebenatky od potápěčů, kteří je vlastnoručně nasbírali, potom si v přístavu Stromness postaví svoji mobilní kuchyni a dělá mušle na barbecue, s jelitem, jablky a arašídovým máslem. (50 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (9)
Vzácné pochoutky z jednoduchých surovin Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. V dnešní epizodě motorkáři z naprosto všedních ingrediencí vykouzlí luxusní pochoutky, které jsou stejně uspokojivé jako překvapivé. Z banánů připraví rafinovaný a vynikající tarte tatin a z jednoduché ricotty lehké a chutné italské knedlíčky gnudi. (50 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (3)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino projíždí rikšou po hlavním městě Apulie, Bari. Poznává místní dialekt a ochutnává neobvyklá pouliční jídla a zeleninu tohoto regionu. Při zastávce na venkovském náměstí ve starém městě se Gino setkává s prababičkou, která ho zasvětí do starobylého způsobu přípravy krupicových těstovin bez vajec, orecchiette (těstoviny ve tvaru malého ucha), a poté ochutná pouliční pokrm z jedné z prvních obilovin vařených lidmi, polenty. (25 min)
Silviino italské mistrovství III (5)
V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Chytré zkratky, důmyslné zlepšováky a triky, které ušetří čas. Silvia nám předvede, jak se může italsky vařit bez námahy, a přesto s širokou škálou chutí. (25 min)
Silviino italské mistrovství III (6)
Cucina Povera - jednoduchá a úsporná V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Tento díl je oslavou kuchyně chudých (cucina povera), která je stejně úsporná jako kreativní, což jsou její hlavní rysy. Ze skromných ingrediencí vznikají víc než uspokojivé pokrmy, které mají výraznou duši. (30 min)
Zeptejte se řezníka (3)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Anthony zpracuje půlku prasete a ukáže nám, odkud pocházejí hlavní kusy masa. Na venkově ve Victorii navštíví chovatele vepřů specializovaného na vzácné druhy a potom se odebere do kuchyně, aby nám osobně předvedl velice jednoduchý, a přesto chutný recept na smažený vepřový řízek. (25 min)
Jednoduše s Raymondem II (10)
Saláty, polévky a přílohy Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymonda často napadne, že i menší prvky našeho jídelního repertoáru by si zasloužily stát se při večeři nepřehlédnutelnými hvězdami! Prostřednictvím svých vlastních verzí salátů, polévek a příloh nás upozorňuje na tajemství vedlejších chodů, které mohou vtisknout mimořádný ráz každému stolování, ať už je aktuální příležitostí oslava, nedělní oběd nebo romantická schůzka. (50 min)
Hladoví motorkáři v západní Anglii (5)
Hladoví motorkáři, Dave Myers a Si King, se chystají na nové kulinářské dobrodružství. V této sérii se vydávají na úžasnou cestu podél západního pobřeží Spojeného království. Si a Dave prozkoumají krajinu extrémů, kterou jim přeruší gastronomickými zázraky, kulinářští průkopníkci a výrobci, kteří mění pravidla hry. Motorkáři pokračují v cestě na západ, tentokrát do severozápadního Walesu, a objevují řadu inspirativních místních výrobců, kteří oslavují bohatou rozmanitost této oblasti. (60 min)
Tareq Taylor - skandinávské chutě VI (3)
Kodaň v ještě lepším světle Slavný švédský mistr kuchař Tareq Taylor vás zve na fantastickou gastronomicky zaměřenou okružní cestu po Skandinávii, abyste spolu s ním i vy mohli objevovat chuti Severu.Seriál byl takřka celý natočen pod širým nebem, jednotlivé díly se tedy odehrávají v krásném přírodním prostředí Švédska, Norska, Dánska a Finska. (28 min)
Nadiya poznává chutě Velké Británie (4)
Nadiya Hussain, která se v roce 2015 umístila jako první v aktuálním ročníku soutěže Great British Bake Off, se vydává na dlouhou gastronomickou cestu kolem Velké Británie, při níž projede křížem krážem celou ostrovní říši a doufá, že najde odpověď na otázku, proč jsou dnešní britské pokrmy tak vynikající. Cestou se setká s farmáři, pěstiteli a rybáři, kteří vášnivě milují svou práci a kteří představují základní pilíře britské kuchyně. Podle svých nejnovějších receptů vaří z lokálních surovin a výsledkem jsou velmi inspirující a zároveň pro každou domácnost dostupná jídla, jež ztělesňují nejlepší vlastnosti britského kulinářství. Nadiya Hussain je ochotná ochutnat vše, co Londýn nabízí. Zamíří do Becktonu ve východní části města, kde navštíví krytou městskou farmu působící v průmyslové zóně. Tady se při chovu ryb a pěstování zeleniny uplatňuje hydroponie a akvaponie. (29 min)
Mary Berry peče klasicky (3)
Zelená a utěšená země Režisér: Crerar David Z tohoto seriálu jasně vyplyne, co dělá z Mary Berry geniální kuchařku i mentorku a proč dokáže na lidi působit tak inspirativně. V jednotlivých dílech se hlavní role ujme vždycky nějaký pokrm, připravovaný ovšem pokaždé v jiném stylu: některé nám budou důvěrně známé, zatímco jiné se budou od našich dosavadních představ o kuchyňském umění diametrálně lišit. Jedno ale budou mít společné ‒ nenapodobitelný kulinářský rukopis Mary Berry, ke kterému patří snadno osvojitelné techniky, úsporné používání ingrediencí a neobyčejná vynalézavost při vymýšlení zjednodušovacích postupů, které může kdokoli snadno napodobit. Mary vzdává hold britskému venkovu s jeho nenapodobitelnou pastýřskou kuchyní, inspirovanou surovinami pocházejícími z místních farmářských usedlostí a zahrádek. Mary si prohlíží zelinářské zahrady a ovocné sady, aby nakonec připravila pochoutku z rodu jablečných dortů Tarte Tatin. Aby mohla pozorovat zelené pláně, vrací se v čase do minulosti a ocitne se na parní lokomotivě Watercress Line z 19. století. Opouští sporák, aby pomohla rozjet 300tunový kolos lokomotivy. (29 min)
Pamela vaří s láskou (5)
Pamela a šéfkuchař Michael Solomonov Tento seriál sleduje televizní a filmovou osobnost Pamelu Anderson při vaření, které se stalo jejím nejnovějším koníčkem. Navštivte s námi Pamelu, která zve do svého krásného venkovského obydlí na ostrově Vancouver nejvyhledávanější a nejoblíbenější mistry kuchaře ženského i mužského rodu, aby společně s nimi vařila ze surovin rostlinného původu neuvěřitelné dobroty, které jsou potěšením jak pro Pamelu, tak pro její rodinu a přátele. Pamela a uznávaný šéfkuchař Michael Solomonov společně vzdávají hold chutím, koření a kulinářským technikám kuchyně Blízkého východu. Grilují houby portobello, připravují hummus a pitu, všechno vlastnoručně, a pouštějí se i do rafinovaných pokrmů jako je pilaf freekeh, voňavá plněná paprika a šodó z kokosového mléka s růžovou příchutí, prostě nejen hostina, ale úplný koncert pro všechny smysly. (42 min)
Zkuste vařit s Donalem (8)
Donal Skehan se vrhá do kuchyně, aby vymyslel pár receptů pro hodně zaměstnané lidi. Nic se nemusí marinovat, nic strkat do trouby, žádné cavyky, jen rychlé vaření, je tedy důležité rychle reagovat a dobře se vyznat ve vlastní kuchyni. Mluvíme o jednoduchých pokrmech z kategorie rodinných oblíbenců, u kterých máme omáčku hotovou, než se v hrnci uvaří těstoviny, nebo zatímco se griluje kuře, snadno k němu umícháme lehký salát. Případně ve stejné době, kdy se točíme kolem plotny, se v mikrovlnce ohřívá zelenina nebo se dějí všelijaká kouzla v horkovzdušné fritéze. V každé epizodě se s námi Donal podělí o čtyři recepty, z nichž všechny odpovídají výše uvedeným parametrům. V pátek už bývá lednička často plná všelijakých zbytků, které bychom rádi spotřebovali ještě před dalším velkým nákupem. Donal předvádí čtyři recepty, které v maximální možné míře využívají zbytky a všechno, co se najde v ledničce. Makaróny s květákem a sýrem, kterých se nenabažíte, dokud je nesníte, se připravují s rozdrobeným suchým chlebem a klobásou chorizo. Ze zbylé rýže si můžete uvařit jemnou a chuťově pestrou, a přitom velmi jednoduchou thajskou polévku. Nakonec nás Donal seznámí s rafinovanou variantou snad nejoblíbenější večeře v zemi, boloňských špaget. (24 min)
Silviino italské mistrovství III (5)
V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Chytré zkratky, důmyslné zlepšováky a triky, které ušetří čas. Silvia nám předvede, jak se může italsky vařit bez námahy, a přesto s širokou škálou chutí. (22 min)
Silviino italské mistrovství III (6)
Cucina Povera - jednoduchá a úsporná V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Tento díl je oslavou kuchyně chudých (cucina povera), která je stejně úsporná jako kreativní, což jsou její hlavní rysy. Ze skromných ingrediencí vznikají víc než uspokojivé pokrmy, které mají výraznou duši. (22 min)
Jamie vás nakrmí zdravě (5)
Většina z nás chce jíst zdravěji, ale informace, které jsou k dispozici, mohou být matoucí a zahlcující. Jamie je tu proto, aby nám zdravá rozhodnutí usnadnil více než kdy jindy. Jamie připravuje bílou rybu bohatou na živiny s filo těstem a orzem s rajčaty. Poté připraví opravdu vynikající zelené těstoviny a jednoduché kari s krevetami. Poučíme se o výhodách konzumace bílkovin a poté přijde na stůl sladkokyselá palačinka a rychlý a zdravý mrkvový dort. (46 min)
Zeptejte se řezníka (3)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Anthony zpracuje půlku prasete a ukáže nám, odkud pocházejí hlavní kusy masa. Na venkově ve Victorii navštíví chovatele vepřů specializovaného na vzácné druhy a potom se odebere do kuchyně, aby nám osobně předvedl velice jednoduchý, a přesto chutný recept na smažený vepřový řízek. (23 min)