TV Paprika
TV Paprika od do
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (2)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Si a Dave si umínili, že zjistí, proč se o francouzském kuřeti traduje, že je nejvznešenějším ptákem na světě. Pátrání zahajují v Lyonu, domově moderní francouzské gastronomie, kde objevují tajemství kulinářské vysoké školy. Navštíví také farmu, aby na vlastní oči viděli nejslavnější kuře vrcholové kategorie, vynikající poulet de Bresse. (55 min)
Gino: Maminčina kuchyně (4)
Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (25 min)
Gordonovo vaření pro radost (5)
S malým rozpočtem Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer nám Gordon ve svém kuchařském kurzu ukáže, jak připravit vynikající pokrmy za rozumnou cenu. Můžete se těšit na recepty, jako je aromatická rýže s klobásou, pečená makrela s česnekem a paprikou a nezapomenutelné jehněčí se smaženým chlebem. (59 min)
Luca vaří italsky IV (3)
Připravte se na další vzrušující dobrodružství v nové sezóně, ve které vás šéfkuchař Luca Ciano zavede hlouběji do srdce italské kuchyně. V této řadě si Luca zachovává styl, který se stal jeho poznávacím znamením: tradici mísí s inovací a současně vzdává poctu chuťové pestrosti Itálie i Austrálie. Dnes se Luca zaměří na skromný, a přesto chuťově rozmanitý lilek. Ten bude klíčovou ingrediencí. Tato neobyčejná zelenina je známá tím, že do sebe dokáže nasát okolní chutě, a proto může hrát právem hlavní roli v receptech, které lilku umožní, aby se ukázal v tom nejlepším světle. (25 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (8)
Dumfries House 2 Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Raymond se vrací do Dumfries House, kde je toho k vidění mnohem více, a navštěvuje Vzdělávací zahradu, aby se podíval, co Julie a její třída dělají. Poté, co Raymond nahlédne do vzdělávací části zahrady a uvidí, jak děti zdatně vaří, připraví svůj oblíbený pokrm Aubergine Parmigiana. (54 min)
Billovy chutné víkendy (3)
Od nynějška můžeme každý týden sledovat Billa na jeho gastronomických víkendech, které se příliš nepodobají tomu, na co jsme běžně zvyklí. Billovy recepty se vyznačují neobvyklou rychlostí a jednoduchostí, ale přesto jimi potěšíme třeba i větší rodinnou nebo společenskou sešlost. Základem jsou vyždycky suroviny čerstvě nakoupené na trhu, jakož i onen příslovečný „šmrnc”, který je neoddělitelnou součástí Billova profesního rukopisu. Ať už se Bill objeví kdekoli, dokáže z lokální nabídky surovin připravit něco obdivuhodného. Sliny se sbíhají, oči přecházejí – a to dělá z Billovy show nenapodobitelnou událost. Nezajímá ho, že bude mít špinavé ruce, loupe brambory, míchá sardinkovou pomazánku, jen aby pro nás udělal to nejlepší. Dnes Billa zastihneme v Dartmouthu, kde pobývá ve věži Gun Tower hradu Kingswear a cítí se jako opravdový král. Chce zde ochutnat báječné mořské plody z Cornwallu a nemohl si vybrat lepší čas – místní vodní festival je právě v plném proudu. (53 min)
Prostě Nigella (5)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě se s námi Nigella podělí o své nejmilejší menu ve znamení dobře vyvážené kuchyně. Na dny, kdy potřebujeme něco lehkého a chutného, je dokonalým řešením salát z lososa, avokáda, potočnice lékařské a dýňových jader, jak jej připravuje Nigella. Když zatoužíme po něčem trochu jiném, má pro nás Nigella kuřecí šavarmu s různým kořením, omáčkami a plackami. Inspirována libanonským kebabem připravovaným na rožni vytvořila vlastní verzi, která se peče v troubě. Je to zábavné, výborně to chutná a pohostíte tím i velmi početnou návštěvu. (29 min)
Nadiya pro všední den (4)
Čerstvé a zdravé Nadiya Hussain považuje za svoje poslání okořenit naše každodenní jídla trochou vzrušení a je přesvědčená, že nejlepší způsob, jak to provést, se zakládá na inspirujících receptech a řadě neotřelých triků, díky kterým budou jídla, až je poneseme na stůl, mnohem chutnější. V monotématických epizodách se budou probírat jídla hřející na duši, jídla čerstvá a zdravá, ale i pochoutky pro zvláštní příležitosti. A Nadiya se pokusí naše chuťové pohárky jaksepatří unavit. Vyzkouší s námi všechny možné chutě: kyselou, sladkou, ostrou, hořkou, pikantní, hedvábně lahodnou, zemitou, ořechového charakteru... Snaží se žádnou nevynechat. Ve svém novém seriálu, nad kterým se nám budou sbíhat sliny, Nadiya divákům jednak vysvětlí, jak jednotlivé kombinace chutí fungují, jednak nám předvede, jak důležitou roli hrají chutě při vyvolávání různých pocitů a nostalgickém vzpomínání. Během vaření nám odhalí i několik vzpomínek a příběhů z vlastního života. Nadiya nám předvede čerstvé a pikantní recepty na méně lenošivé dny, mezi nimi bombastický thajský salát, veganský jablečný dort a lososa na roštu se zelenou omáčkou a karamelizovanou miso cibulí. (29 min)
Mary Berry peče jednoduše (5)
Režisér: Crerar David, Myland Sarah Seriál Mary Berry se točí kolem pokrmů, které jsou mimořádně chutné a každému spraví náladu, ačkoli jejich příprava je poměrně jednoduchá. V šesti zábavných epizodách musí Mary často vzdorovat i živlům, pokud chce objevit a naservírovat jídla, pro která má většina z nás slabost, ať už pocházejí z receptáře Spojeného království, nebo z jiných zemí. Jsou mezi nimi neodolatelné pařížské pochoutky, skryté poklady z obou břehů majestátní Temže, kupa tradičních ingrediencí z žírných irských pastvin, domácí chutě navozující útulnou domácí atmosféru, báječné mořské plody ulovené u nádherných mořských břehů Yorkshiru a kouřící teplá jídla, která za sychravých skotských večerů člověka dokonale zahřejí. Mary putuje všemi těmito podivuhodnými místy, objevuje jejich krásy a čerpá inspiraci v lokálních kuchyních. Pilně ochutnává jejich nabídku, aby pak divákům předvedla jídla, která si každý snadno sám uvaří, a přesto vnesou špetku obveselení a radosti i do těch nejšedivějších dnů. Zahřát lidské srdce a rozveselit duši tak jednoduchými pokrmy, to snad opravdu umí jedině Mary Berry. V této epizodě se Mary ocitá na dramatickém pobřeží Yorkshiru, kde ji čeká posezení u táboráku. Zážitkem je starý mořský přístav ve Whitby, kde lze ochutnat klasické přímořské dobroty - rybu s brambůrky, fish and chips, a zmrzlinu. Mary navštíví malou udírnu, která je ve vlastnictví jedné rodiny už pět generací, a pomáhá při uzení sleďů, z nichž vznikají zdejší proslulí uzenáči. (29 min)
James Martin - doma v kuchyni (5)
Večeře k televizi James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James nám nabídne několik ze svých nejlepších domácích pochoutek, které jsou vhodné pro večery strávené u televize. (44 min)
Tom Kerridge vaří Španělsko (2)
Pomeranče a fíky Šéfkuchař Tom Kerridge se opět vydává na cesty, tentokrát je jeho cílem Španělsko, kde se setkává s pěstiteli, kteří produkují potraviny a ingredience se stejným zanícením, s jakým je on jako kuchař vaří. Se svým unikántním staromódním food truckem navštíví šest okouzlujících španělských regionů, od Kantábrie po Andalusii a od Katalánska po Extremaduru, aby mohl objevovat plodiny, které danou oblast udržují při životě. Šéfkuchař Tom Kerridge je ve Valencii, aby odhalil tajemství nejkvalitnějších pomerančů a pěstování fíků, jež jsou v tomto kraji od pradávna doma, než začne vařit jídla, kterými tyto potraviny náležitě oslaví. (22 min)
Gordonovo vaření pro radost (5)
S malým rozpočtem Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer nám Gordon ve svém kuchařském kurzu ukáže, jak připravit vynikající pokrmy za rozumnou cenu. Můžete se těšit na recepty, jako je aromatická rýže s klobásou, pečená makrela s česnekem a paprikou a nezapomenutelné jehněčí se smaženým chlebem. (47 min)
To je prostě Jamie (2)
Jamie zhušťuje domácí vaření do pouhých čtyř jednoduchých kroků, a tak dovede moderní kulinářské umění k jeho prapůvodním základům. Nabídne nám jednoduché a chutné nápady, díky kterým si můžeme osvojit vaření a pečení pro všední den. Jamie vyzbrojí zkušené i začínající kuchaře dobrými recepty – a sebedůvěrou –, takže se mohou blýsknout jídly skutečně domáckého rázu, která jsou právě tak dobrá jako jednoduchá. Jamie připravuje na pekáči jídlo, které se vždy osvědčí, obsahuje pečenou zeleninu a camembert. Z pošírovaného kuřete vyčaruje krémový koláč s kuřecím masem a pažitkou, potom nám nabídne kraba podávaného se salsou ze zeleného chili a na závěr si můžeme pochutnat na tiramisu s čokoládou. (47 min)
Luca vaří italsky IV (3)
Připravte se na další vzrušující dobrodružství v nové sezóně, ve které vás šéfkuchař Luca Ciano zavede hlouběji do srdce italské kuchyně. V této řadě si Luca zachovává styl, který se stal jeho poznávacím znamením: tradici mísí s inovací a současně vzdává poctu chuťové pestrosti Itálie i Austrálie. Dnes se Luca zaměří na skromný, a přesto chuťově rozmanitý lilek. Ten bude klíčovou ingrediencí. Tato neobyčejná zelenina je známá tím, že do sebe dokáže nasát okolní chutě, a proto může hrát právem hlavní roli v receptech, které lilku umožní, aby se ukázal v tom nejlepším světle. (22 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (9)
Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. Jamesův britský výlet pokračuje plavbou přes Irské moře a příjezdem do Severního Irska, kde už na Jamese čeká starý známý, slavný místní šéfkuchař Paul Rankin. Jejich společnou první zastávkou je Cesta obrů, na které je James hned jako doma a uvaří davům turistů rybí ragú. (45 min)
Mary Berry peče jednoduše (5)
Režisér: Crerar David, Myland Sarah Seriál Mary Berry se točí kolem pokrmů, které jsou mimořádně chutné a každému spraví náladu, ačkoli jejich příprava je poměrně jednoduchá. V šesti zábavných epizodách musí Mary často vzdorovat i živlům, pokud chce objevit a naservírovat jídla, pro která má většina z nás slabost, ať už pocházejí z receptáře Spojeného království, nebo z jiných zemí. Jsou mezi nimi neodolatelné pařížské pochoutky, skryté poklady z obou břehů majestátní Temže, kupa tradičních ingrediencí z žírných irských pastvin, domácí chutě navozující útulnou domácí atmosféru, báječné mořské plody ulovené u nádherných mořských břehů Yorkshiru a kouřící teplá jídla, která za sychravých skotských večerů člověka dokonale zahřejí. Mary putuje všemi těmito podivuhodnými místy, objevuje jejich krásy a čerpá inspiraci v lokálních kuchyních. Pilně ochutnává jejich nabídku, aby pak divákům předvedla jídla, která si každý snadno sám uvaří, a přesto vnesou špetku obveselení a radosti i do těch nejšedivějších dnů. Zahřát lidské srdce a rozveselit duši tak jednoduchými pokrmy, to snad opravdu umí jedině Mary Berry. V této epizodě se Mary ocitá na dramatickém pobřeží Yorkshiru, kde ji čeká posezení u táboráku. Zážitkem je starý mořský přístav ve Whitby, kde lze ochutnat klasické přímořské dobroty - rybu s brambůrky, fish and chips, a zmrzlinu. Mary navštíví malou udírnu, která je ve vlastnictví jedné rodiny už pět generací, a pomáhá při uzení sleďů, z nichž vznikají zdejší proslulí uzenáči. (29 min)
Od sezony k sezoně (15)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (25 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (2)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Si a Dave si umínili, že zjistí, proč se o francouzském kuřeti traduje, že je nejvznešenějším ptákem na světě. Pátrání zahajují v Lyonu, domově moderní francouzské gastronomie, kde objevují tajemství kulinářské vysoké školy. Navštíví také farmu, aby na vlastní oči viděli nejslavnější kuře vrcholové kategorie, vynikající poulet de Bresse. (55 min)
Gino: Maminčina kuchyně (4)
Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (30 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (8)
Dumfries House 2 Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Raymond se vrací do Dumfries House, kde je toho k vidění mnohem více, a navštěvuje Vzdělávací zahradu, aby se podíval, co Julie a její třída dělají. Poté, co Raymond nahlédne do vzdělávací části zahrady a uvidí, jak děti zdatně vaří, připraví svůj oblíbený pokrm Aubergine Parmigiana. (50 min)
Billovy chutné víkendy (3)
Od nynějška můžeme každý týden sledovat Billa na jeho gastronomických víkendech, které se příliš nepodobají tomu, na co jsme běžně zvyklí. Billovy recepty se vyznačují neobvyklou rychlostí a jednoduchostí, ale přesto jimi potěšíme třeba i větší rodinnou nebo společenskou sešlost. Základem jsou vyždycky suroviny čerstvě nakoupené na trhu, jakož i onen příslovečný „šmrnc”, který je neoddělitelnou součástí Billova profesního rukopisu. Ať už se Bill objeví kdekoli, dokáže z lokální nabídky surovin připravit něco obdivuhodného. Sliny se sbíhají, oči přecházejí – a to dělá z Billovy show nenapodobitelnou událost. Nezajímá ho, že bude mít špinavé ruce, loupe brambory, míchá sardinkovou pomazánku, jen aby pro nás udělal to nejlepší. Dnes Billa zastihneme v Dartmouthu, kde pobývá ve věži Gun Tower hradu Kingswear a cítí se jako opravdový král. Chce zde ochutnat báječné mořské plody z Cornwallu a nemohl si vybrat lepší čas – místní vodní festival je právě v plném proudu. (50 min)
To je prostě Jamie (2)
Jamie zhušťuje domácí vaření do pouhých čtyř jednoduchých kroků, a tak dovede moderní kulinářské umění k jeho prapůvodním základům. Nabídne nám jednoduché a chutné nápady, díky kterým si můžeme osvojit vaření a pečení pro všední den. Jamie vyzbrojí zkušené i začínající kuchaře dobrými recepty – a sebedůvěrou –, takže se mohou blýsknout jídly skutečně domáckého rázu, která jsou právě tak dobrá jako jednoduchá. Jamie připravuje na pekáči jídlo, které se vždy osvědčí, obsahuje pečenou zeleninu a camembert. Z pošírovaného kuřete vyčaruje krémový koláč s kuřecím masem a pažitkou, potom nám nabídne kraba podávaného se salsou ze zeleného chili a na závěr si můžeme pochutnat na tiramisu s čokoládou. (55 min)
Nadiya pro všední den (4)
Čerstvé a zdravé Nadiya Hussain považuje za svoje poslání okořenit naše každodenní jídla trochou vzrušení a je přesvědčená, že nejlepší způsob, jak to provést, se zakládá na inspirujících receptech a řadě neotřelých triků, díky kterým budou jídla, až je poneseme na stůl, mnohem chutnější. V monotématických epizodách se budou probírat jídla hřející na duši, jídla čerstvá a zdravá, ale i pochoutky pro zvláštní příležitosti. A Nadiya se pokusí naše chuťové pohárky jaksepatří unavit. Vyzkouší s námi všechny možné chutě: kyselou, sladkou, ostrou, hořkou, pikantní, hedvábně lahodnou, zemitou, ořechového charakteru... Snaží se žádnou nevynechat. Ve svém novém seriálu, nad kterým se nám budou sbíhat sliny, Nadiya divákům jednak vysvětlí, jak jednotlivé kombinace chutí fungují, jednak nám předvede, jak důležitou roli hrají chutě při vyvolávání různých pocitů a nostalgickém vzpomínání. Během vaření nám odhalí i několik vzpomínek a příběhů z vlastního života. Nadiya nám předvede čerstvé a pikantní recepty na méně lenošivé dny, mezi nimi bombastický thajský salát, veganský jablečný dort a lososa na roštu se zelenou omáčkou a karamelizovanou miso cibulí. (30 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (3)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Před rokem 1970 v severní Africe moc kuřat nežilo, ale nyní je kuřecí nejčastějším masem konzumovaným v Maroku. V Tetouanu, hlavním městě marocké gastronomie a drůbežářství, zakusí motorkáři nápadný španělský a maurský vliv, který je pro marockou kuchyni typický. V horách na sever od Fezu Dave a Si vaří kuřecí tažín s naloženými citrony a olivami pro několik berberských povstalců a pak se vydají do města, kde vyrábějí růžovou a pistáciovou zmrzlinu, aby se ochladili po návštěvě parních lázní. (55 min)
Mary Berry peče jednoduše (6)
Režisér: Crerar David, Myland Sarah Seriál Mary Berry se točí kolem pokrmů, které jsou mimořádně chutné a každému spraví náladu, ačkoli jejich příprava je poměrně jednoduchá. V šesti zábavných epizodách musí Mary často vzdorovat i živlům, pokud chce objevit a naservírovat jídla, pro která má většina z nás slabost, ať už pocházejí z receptáře Spojeného království, nebo z jiných zemí. Jsou mezi nimi neodolatelné pařížské pochoutky, skryté poklady z obou břehů majestátní Temže, kupa tradičních ingrediencí z žírných irských pastvin, domácí chutě navozující útulnou domácí atmosféru, báječné mořské plody ulovené u nádherných mořských břehů Yorkshiru a kouřící teplá jídla, která za sychravých skotských večerů člověka dokonale zahřejí. Mary putuje všemi těmito podivuhodnými místy, objevuje jejich krásy a čerpá inspiraci v lokálních kuchyních. Pilně ochutnává jejich nabídku, aby pak divákům předvedla jídla, která si každý snadno sám uvaří, a přesto vnesou špetku obveselení a radosti i do těch nejšedivějších dnů. Zahřát lidské srdce a rozveselit duši tak jednoduchými pokrmy, to snad opravdu umí jedině Mary Berry. V této epizodě se Mary nechá unést úchvatnou skotskou horskou krajinou. Okouzlena magickou scenérií, horami se sněhovými čepicemi a lesy se stromy pokrytými jinovatkou, Mary nakonec uvaří něco velmi dobrého pro zahřátí po celém dni stráveném venku na chladném vzduchu. (29 min)
Gordonovo vaření pro radost (5)
S malým rozpočtem Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer nám Gordon ve svém kuchařském kurzu ukáže, jak připravit vynikající pokrmy za rozumnou cenu. Můžete se těšit na recepty, jako je aromatická rýže s klobásou, pečená makrela s česnekem a paprikou a nezapomenutelné jehněčí se smaženým chlebem. (55 min)
Luca vaří italsky IV (3)
Připravte se na další vzrušující dobrodružství v nové sezóně, ve které vás šéfkuchař Luca Ciano zavede hlouběji do srdce italské kuchyně. V této řadě si Luca zachovává styl, který se stal jeho poznávacím znamením: tradici mísí s inovací a současně vzdává poctu chuťové pestrosti Itálie i Austrálie. Dnes se Luca zaměří na skromný, a přesto chuťově rozmanitý lilek. Ten bude klíčovou ingrediencí. Tato neobyčejná zelenina je známá tím, že do sebe dokáže nasát okolní chutě, a proto může hrát právem hlavní roli v receptech, které lilku umožní, aby se ukázal v tom nejlepším světle. (25 min)
Tom Kerridge vaří Španělsko (2)
Pomeranče a fíky Šéfkuchař Tom Kerridge se opět vydává na cesty, tentokrát je jeho cílem Španělsko, kde se setkává s pěstiteli, kteří produkují potraviny a ingredience se stejným zanícením, s jakým je on jako kuchař vaří. Se svým unikántním staromódním food truckem navštíví šest okouzlujících španělských regionů, od Kantábrie po Andalusii a od Katalánska po Extremaduru, aby mohl objevovat plodiny, které danou oblast udržují při životě. Šéfkuchař Tom Kerridge je ve Valencii, aby odhalil tajemství nejkvalitnějších pomerančů a pěstování fíků, jež jsou v tomto kraji od pradávna doma, než začne vařit jídla, kterými tyto potraviny náležitě oslaví. (25 min)
Od sezony k sezoně (16)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (25 min)
Prostě Nigella (5)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě se s námi Nigella podělí o své nejmilejší menu ve znamení dobře vyvážené kuchyně. Na dny, kdy potřebujeme něco lehkého a chutného, je dokonalým řešením salát z lososa, avokáda, potočnice lékařské a dýňových jader, jak jej připravuje Nigella. Když zatoužíme po něčem trochu jiném, má pro nás Nigella kuřecí šavarmu s různým kořením, omáčkami a plackami. Inspirována libanonským kebabem připravovaným na rožni vytvořila vlastní verzi, která se peče v troubě. Je to zábavné, výborně to chutná a pohostíte tím i velmi početnou návštěvu. (29 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (8)
Dumfries House 2 Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Raymond se vrací do Dumfries House, kde je toho k vidění mnohem více, a navštěvuje Vzdělávací zahradu, aby se podíval, co Julie a její třída dělají. Poté, co Raymond nahlédne do vzdělávací části zahrady a uvidí, jak děti zdatně vaří, připraví svůj oblíbený pokrm Aubergine Parmigiana. (50 min)
Billovy chutné víkendy (3)
Od nynějška můžeme každý týden sledovat Billa na jeho gastronomických víkendech, které se příliš nepodobají tomu, na co jsme běžně zvyklí. Billovy recepty se vyznačují neobvyklou rychlostí a jednoduchostí, ale přesto jimi potěšíme třeba i větší rodinnou nebo společenskou sešlost. Základem jsou vyždycky suroviny čerstvě nakoupené na trhu, jakož i onen příslovečný „šmrnc”, který je neoddělitelnou součástí Billova profesního rukopisu. Ať už se Bill objeví kdekoli, dokáže z lokální nabídky surovin připravit něco obdivuhodného. Sliny se sbíhají, oči přecházejí – a to dělá z Billovy show nenapodobitelnou událost. Nezajímá ho, že bude mít špinavé ruce, loupe brambory, míchá sardinkovou pomazánku, jen aby pro nás udělal to nejlepší. Dnes Billa zastihneme v Dartmouthu, kde pobývá ve věži Gun Tower hradu Kingswear a cítí se jako opravdový král. Chce zde ochutnat báječné mořské plody z Cornwallu a nemohl si vybrat lepší čas – místní vodní festival je právě v plném proudu. (50 min)
To je prostě Jamie (3)
Jamie zhušťuje domácí vaření do pouhých čtyř jednoduchých kroků, a tak dovede moderní kulinářské umění k jeho prapůvodním základům. Nabídne nám jednoduché a chutné nápady, díky kterým si můžeme osvojit vaření a pečení pro všední den. Jamie vyzbrojí zkušené i začínající kuchaře dobrými recepty – a sebedůvěrou –, takže se mohou blýsknout jídly skutečně domáckého rázu, která jsou právě tak dobrá jako jednoduchá. Jamie se s námi podělí o jednoduchý pokrm z lososa, který dokonale vyhovuje potřebám všedního dne, a potom peče neobyčejně rychlé rybí placičky z konzervy. A už má na pekáči jehněčí Madras, připraví sós na těstoviny, který nevyžaduje vaření, a všechno to korunuje horkou a křupavou taštičkou se zmrzlinou. (55 min)
James Martin - doma v kuchyni (6)
"Jídla přes ulici" dělaná doma James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James nám sestaví menu z domácích jídel na odnesení, která jednoduše musíme ochutnat. (55 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (10)
Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. James a Paul se v Severním Irsku královsky baví, po příjezdu do Belfastu Paul ukáže Jamesovi pamětihodnosti svého rodného města, které je zároveň severoirskou metropolí, a potom jdou hrát golf. James nakonec zprovozní svoji mobilní kuchyni přímo na golfovém hřišti, kde vyrábí chutný pokrm ze slaniny, hřebenatek, jablek a cibule nakrájené na kroužky. (55 min)
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (3)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Před rokem 1970 v severní Africe moc kuřat nežilo, ale nyní je kuřecí nejčastějším masem konzumovaným v Maroku. V Tetouanu, hlavním městě marocké gastronomie a drůbežářství, zakusí motorkáři nápadný španělský a maurský vliv, který je pro marockou kuchyni typický. V horách na sever od Fezu Dave a Si vaří kuřecí tažín s naloženými citrony a olivami pro několik berberských povstalců a pak se vydají do města, kde vyrábějí růžovou a pistáciovou zmrzlinu, aby se ochladili po návštěvě parních lázní. (55 min)
Gino: Maminčina kuchyně (5)
Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (25 min)
Gordonovo vaření pro radost (6)
Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer se Gordon zaměří na domácí pečení. Ukáže, jak připravit chutnou focacciu s olivami, rajčaty a rozmarýnem, rychlé tortilly s citronem, tymiánem a ricottou a úžasný piškot s čerstvým zázvorem. (59 min)
Luca vaří italsky IV (4)
Připravte se na další vzrušující dobrodružství v nové sezóně, ve které vás šéfkuchař Luca Ciano zavede hlouběji do srdce italské kuchyně. V této řadě si Luca zachovává styl, který se stal jeho poznávacím znamením: tradici mísí s inovací a současně vzdává poctu chuťové pestrosti Itálie i Austrálie. Nyní bude hrát hlavní roli jeden z Lucových oblíbenců: Parmigiano Reggiano. Tato epizoda oslaví krále sýrů třemi pokrmy, které jeho slanou chuť připomínající ořechy předvedou v různých fázích zrání sýra. (25 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (9)
Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Po návratu do nádherného Hillsborough si Raymond chce prohlédnout další části pozoruhodných zahrad. Setkává se s hlavní zahradnicí Claire, pomáhá jí se sklizní a zároveň se dozvídá o rozsáhlé obnově zahrady. Hojná úroda, kterou vidí, je pro Raymonda inspirací a připraví si zeleninovou omeletu Garden Omelette. (54 min)
Billovy chutné víkendy (4)
Od nynějška můžeme každý týden sledovat Billa na jeho gastronomických víkendech, které se příliš nepodobají tomu, na co jsme běžně zvyklí. Billovy recepty se vyznačují neobvyklou rychlostí a jednoduchostí, ale přesto jimi potěšíme třeba i větší rodinnou nebo společenskou sešlost. Základem jsou vyždycky suroviny čerstvě nakoupené na trhu, jakož i onen příslovečný „šmrnc”, který je neoddělitelnou součástí Billova profesního rukopisu. Ať už se Bill objeví kdekoli, dokáže z lokální nabídky surovin připravit něco obdivuhodného. Sliny se sbíhají, oči přecházejí – a to dělá z Billovy show nenapodobitelnou událost. Nezajímá ho, že bude mít špinavé ruce, loupe brambory, míchá sardinkovou pomazánku, jen aby pro nás udělal to nejlepší. Bill dnes pobývá v Cotswolds v bývalém banketovém sále na panství z jakobínské doby. Toto místo je jako stvořené pro gurmánský víkend. Bill uspořádá pro místní svou verzi středověké hostiny, na které bude hlavním lákadlem prase plemene Gloucester Old Spot. (52 min)
Prostě Nigella (6)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě Nigella předvede poslední porci svých hýčkacích jídel, prozradí, odkud se vzaly nápady na její nejnovější recepty a jak vznikaly. Na stole se objeví mísa překrásných dušených mušlí s thajskou bazalkou. Následuje Nigellina granola pečená na olivovém oleji, vytvořená jako odpověď na potřebu syté, a přesto rychlé snídaně, když ráno člověk strašně pospíchá. A až nás na konci dne přepadne hlad, dovede jej Nigella utišit polotvrdým sýrem halloumi připraveným na pánvi se sladkou chilli omáčkou. (29 min)
Nadiya pro všední den (5)
Dej si pohov Nadiya Hussain považuje za svoje poslání okořenit naše každodenní jídla trochou vzrušení a je přesvědčená, že nejlepší způsob, jak to provést, se zakládá na inspirujících receptech a řadě neotřelých triků, díky kterým budou jídla, až je poneseme na stůl, mnohem chutnější. V monotématických epizodách se budou probírat jídla hřející na duši, jídla čerstvá a zdravá, ale i pochoutky pro zvláštní příležitosti. A Nadiya se pokusí naše chuťové pohárky jaksepatří unavit. Vyzkouší s námi všechny možné chutě: kyselou, sladkou, ostrou, hořkou, pikantní, hedvábně lahodnou, zemitou, ořechového charakteru... Snaží se žádnou nevynechat. Ve svém novém seriálu, nad kterým se nám budou sbíhat sliny, Nadiya divákům jednak vysvětlí, jak jednotlivé kombinace chutí fungují, jednak nám předvede, jak důležitou roli hrají chutě při vyvolávání různých pocitů a nostalgickém vzpomínání. Během vaření nám odhalí i několik vzpomínek a příběhů z vlastního života. Nadiya Hussain uvádí recepty, které připravíme bez stresu a můžeme si při nich krásně dát pohov, když je zrovna den jako stvořený pro lenošení. Předvede nám vlastní verzi banánového chlebíčku, veggie burgeru, kuřecího barbecue a koláče s jablky a šodó. (29 min)
Mary Berry peče jednoduše (6)
Režisér: Crerar David, Myland Sarah Seriál Mary Berry se točí kolem pokrmů, které jsou mimořádně chutné a každému spraví náladu, ačkoli jejich příprava je poměrně jednoduchá. V šesti zábavných epizodách musí Mary často vzdorovat i živlům, pokud chce objevit a naservírovat jídla, pro která má většina z nás slabost, ať už pocházejí z receptáře Spojeného království, nebo z jiných zemí. Jsou mezi nimi neodolatelné pařížské pochoutky, skryté poklady z obou břehů majestátní Temže, kupa tradičních ingrediencí z žírných irských pastvin, domácí chutě navozující útulnou domácí atmosféru, báječné mořské plody ulovené u nádherných mořských břehů Yorkshiru a kouřící teplá jídla, která za sychravých skotských večerů člověka dokonale zahřejí. Mary putuje všemi těmito podivuhodnými místy, objevuje jejich krásy a čerpá inspiraci v lokálních kuchyních. Pilně ochutnává jejich nabídku, aby pak divákům předvedla jídla, která si každý snadno sám uvaří, a přesto vnesou špetku obveselení a radosti i do těch nejšedivějších dnů. Zahřát lidské srdce a rozveselit duši tak jednoduchými pokrmy, to snad opravdu umí jedině Mary Berry. V této epizodě se Mary nechá unést úchvatnou skotskou horskou krajinou. Okouzlena magickou scenérií, horami se sněhovými čepicemi a lesy se stromy pokrytými jinovatkou, Mary nakonec uvaří něco velmi dobrého pro zahřátí po celém dni stráveném venku na chladném vzduchu. (29 min)
James Martin - doma v kuchyni (6)
"Jídla přes ulici" dělaná doma James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James nám sestaví menu z domácích jídel na odnesení, která jednoduše musíme ochutnat. (43 min)
Tom Kerridge vaří Španělsko (3)
Ocet a avokádo Šéfkuchař Tom Kerridge se opět vydává na cesty, tentokrát je jeho cílem Španělsko, kde se setkává s pěstiteli, kteří produkují potraviny a ingredience se stejným zanícením, s jakým je on jako kuchař vaří. Se svým unikántním staromódním food truckem navštíví šest okouzlujících španělských regionů, od Kantábrie po Andalusii a od Katalánska po Extremaduru, aby mohl objevovat plodiny, které danou oblast udržují při životě. Šéfkuchař Tom Kerridge je v Andaluzii, aby odhalil tajemství sherry octa, regionální speciality, a módního avokáda, než začne vařit jídla, kterými tyto potraviny náležitě oslaví. (22 min)
Gordonovo vaření pro radost (6)
Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer se Gordon zaměří na domácí pečení. Ukáže, jak připravit chutnou focacciu s olivami, rajčaty a rozmarýnem, rychlé tortilly s citronem, tymiánem a ricottou a úžasný piškot s čerstvým zázvorem. (47 min)
To je prostě Jamie (3)
Jamie zhušťuje domácí vaření do pouhých čtyř jednoduchých kroků, a tak dovede moderní kulinářské umění k jeho prapůvodním základům. Nabídne nám jednoduché a chutné nápady, díky kterým si můžeme osvojit vaření a pečení pro všední den. Jamie vyzbrojí zkušené i začínající kuchaře dobrými recepty – a sebedůvěrou –, takže se mohou blýsknout jídly skutečně domáckého rázu, která jsou právě tak dobrá jako jednoduchá. Jamie se s námi podělí o jednoduchý pokrm z lososa, který dokonale vyhovuje potřebám všedního dne, a potom peče neobyčejně rychlé rybí placičky z konzervy. A už má na pekáči jehněčí Madras, připraví sós na těstoviny, který nevyžaduje vaření, a všechno to korunuje horkou a křupavou taštičkou se zmrzlinou. (47 min)