TV Paprika
TV Paprika od do
Hladoví motorkáři - Kuře nebo vejce (5)
Novou misí hladovějících motorkářů je nalezení nejlepších kuřecích a vaječných receptů světa. Chlapci na svých jednostopých vozidlech vyrážejí do Evropy na Blízký východ a do Ameriky, přičemž nás seznámí s neuvěřitelně všestrannými možnostmi využití kuřecího masa a vajíček. Blízký východ patří ke kolébkám gastronomické kultury a dnes i ke špičkám moderního vaření. V Izraeli motorkáři navštíví vykopávky dva a půl tisíce let staré první kuřecí farmy na světě a získají dost zvláštní obraz budoucnosti, která na drůbež ještě čeká. (54 min)
Jak chutná venkov (1)
Mnozí sníme o tom, že se odstěhujeme na venkov, budeme pěstovat vlastní zeleninu, budeme chovat zvířata a podstatně více času strávíme v přírodě. Kdo to přesně takhle udělal, to je například bývalý londýnský kuchař Julius Roberts. V jeho hřejivém seriálu uvidíme, jak prožíval svoje první léto na malé, idylické dorsetské usedlosti. V první epizodě Julius zahajuje den krmením rozkošného, vlastnoručně vypiplaného jehňátka a kozy jménem Bramble a Hazel. Poté si k snídani na pánvi připraví chutný chřest a toasty se ztracenými vejci, které čerstvě snesly slepice. Později požádá své sourozence, Jocelyn a Luciana, aby mu pomohli opravit plot a přestěhovat jeho berany do jiné části statku. (24 min)
Gordonovo vaření pro radost (8)
Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer nás Gordon ve svém kuchařském kurzu naučí připravit některé ze svých dokonalých brunchů. Můžete se těšit na recepty, jako jsou neodolatelné pikantní palačinky, jednoduchá a lahodná frittata a suflé se třemi druhy sýrů, které zvládne každý. (59 min)
Luca vaří italsky IV (6)
Připravte se na další vzrušující dobrodružství v nové sezóně, ve které vás šéfkuchař Luca Ciano zavede hlouběji do srdce italské kuchyně. V této řadě si Luca zachovává styl, který se stal jeho poznávacím znamením: tradici mísí s inovací a současně vzdává poctu chuťové pestrosti Itálie i Austrálie. Hvězdami tohoto dílu budou ančovičky, které někomu chutnají velice, někomu vůbec ne, ale tak či tak patří k neoddiskutovatelným součástem italské kuchyně. Luca nám pomůže objevit jejich intenzivní slanou chuť v různých receptech, ať už je to tradiční Bagna Cauda, nebo vylepšená varianta těstovin „alla Puttanesca“. (24 min)
Koláče a nákypy (1)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Paul Hollywood ve svém zbrusu novém seriálu vzdává hold nejlepším anglickým koláčům a dezertům, procestuje zemi, aby objevil nejlepší ingredience, a zve si do kuchyně hosty, aby jim uvařil. Dnes peče speciální koláč s marinovaným hovězím, pudink z ořechů a měkkých mléčných karamel, a přijde k němu na návštěvu německý cukrář Falko, který Paulovi předvede, jak se správně dělá klasický jablečný závin. (55 min)
Billovy chutné víkendy (6)
Isle of Wight Od nynějška můžeme každý týden sledovat Billa na jeho gastronomických víkendech, které se příliš nepodobají tomu, na co jsme běžně zvyklí. Billovy recepty se vyznačují neobvyklou rychlostí a jednoduchostí, ale přesto jimi potěšíme třeba i větší rodinnou nebo společenskou sešlost. Základem jsou vyždycky suroviny čerstvě nakoupené na trhu, jakož i onen příslovečný „šmrnc”, který je neoddělitelnou součástí Billova profesního rukopisu. Ať už se Bill objeví kdekoli, dokáže z lokální nabídky surovin připravit něco obdivuhodného. Sliny se sbíhají, oči přecházejí – a to dělá z Billovy show nenapodobitelnou událost. Nezajímá ho, že bude mít špinavé ruce, loupe brambory, míchá sardinkovou pomazánku, jen aby pro nás udělal to nejlepší. Bill vezme své tři dcery na výlet na největší anglický ostrov – Isle of Wight, který má pověst nejstrašidelnějšího místa na světě. Po příjezdu trajektem se ubytuje v útulném domku s výhledem na moře a začne shánět suroviny na strašidelnou hostinu. (51 min)
Tak to dělá Nigella (2)
V tomto fantastickém šestidílném seriálu nás Nigella zasvětí do tajemství své kuchyně. Uvidíme mnoho nových pochutin, dozvíme se, jaké ingredience má kuchařka nejraději a jaké osobní vazby ji k jednotlivým receptům poutají. Zatímco budeme hloubat nad tím, nakolik se stolování prolíná všedním životem každého člověka, Nigella nám předvede řadu lákavých receptů, například bhurtu s rybími prsty, jemný moučník s čokoládou a oříškovým máslem, vynikající makaróny s krabím masem a sýrem a nesmírně jednoduché, a přesto mile hřejivé rybí ragú. Nigella i tentokrát kouzlí ve své kuchyni a předvádí nám, jak se dá s trochou předběžného plánování a minimální námahy velice chutně vařit. Nigella nejprve z nehněteného těsta upeče měkký chleba a ten pak použije na přípravu sendviče s pečeným kuřetem doplněným zeleninovým salátem a kimchi. Potom nás přesvědčí, že se nemusíme bát přípravy rybího ragú, jehož voňavý rajčatový základ příjemně ochutí skořicí, muškátovým oříškem a květem. (29 min)
Nadiya snadno a rychle (1)
Recepty, když je málo času Nadiya Hussain nás nyní zásobí řadou užitečných kuchyňských triků, díky kterým ušetříme spoustu času. Předvede nám jednoduché, avšak velice chutné recepty, abychom sami viděli, že vynikající jídla nebo cukroví domácího charakteru dokáže připravit každý, i ten, kdo má velice pestrý nebo příliš komplikovaný život. Svým pořadem se snaží pomoci těm, kdo žijí hekticky a nevědí dne ani hodiny: hasičům, řidičům tiráků a zaměstnaným rodičům bojujícím s nedostatkem času. Kromě nich se setká s odborníky z potravinářského průmyslu, kteří vyrábějí její oblíbené časově úsporné ingredience. Nadiya nám nabízí recepty, které se hodí, když má člověk naspěch. Poradí nám vypečený trik, s jehož pomocí se palačinka na pekáči vymazaném malinami a oříškovým máslem změní v hlavní jídlo, předvede nám omeletovou roládu a metodu, která může vypadat jako podvod, ale výsledkem bude chutná treska. Potom ještě navštíví pěstitele hub. (29 min)
Recept na každý den s Mary Berryovou (2)
Hutně a srdečně Režisér: Crerar David V tomto seriálu nám Mary Berry předvede naprosto všední pokrmy a jejich ingredience, do kterých je odjakživa zamilovaná, ráda je připravuje, respektive používá. Mary nám tak dokáže, že vůbec nepotřebujeme nějaké zvláštní suroviny a nemusíme mít v hlavě celý repertoár kuchařského mistra, abychom se svými vlastními jídly dobře a chutně najedli. Mary nám ukáže jednoduchá řešení a prozradí pár tajných triků, abychom sami viděli, jak je snadné zkrášlit všední dny všedními jídly změněnými v nevšední mistrovská díla. Mary se s námi podělí o nápady na všední, ale přesto hřejivé recepty, od tajného tipu na bohatou boloňskou omáčku až po polévku, nad kterou srdce skáče radostí. Zabrousí i do včelařského oboru a sbírá čerstvý med, ze kterého udělá vynikající dezert. (29 min)
James Martin - doma v kuchyni (8)
Levné a veselé James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James vezme jedno koleno a připraví z něj tři různá jídla, přičemž nám předvede svou vlastní variantu tartiflette neboli brambor zapečených se sýrem. (43 min)
Tom Kerridge vaří Španělsko (5)
Raci a melouny Šéfkuchař Tom Kerridge se opět vydává na cesty, tentokrát je jeho cílem Španělsko, kde se setkává s pěstiteli, kteří produkují potraviny a ingredience se stejným zanícením, s jakým je on jako kuchař vaří. Se svým unikántním staromódním food truckem navštíví šest okouzlujících španělských regionů, od Kantábrie po Andalusii a od Katalánska po Extremaduru, aby mohl objevovat plodiny, které danou oblast udržují při životě. Šéfkuchař Tom Kerridge jede z Extremadury do Murcie, aby odhalil tajemství říčních raků a melounů, než začne vařit jídla, kterými tyto potraviny náležitě oslaví. (22 min)
Gordonovo vaření pro radost (8)
Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer nás Gordon ve svém kuchařském kurzu naučí připravit některé ze svých dokonalých brunchů. Můžete se těšit na recepty, jako jsou neodolatelné pikantní palačinky, jednoduchá a lahodná frittata a suflé se třemi druhy sýrů, které zvládne každý. (47 min)
To je prostě Jamie (5)
Jamie zhušťuje domácí vaření do pouhých čtyř jednoduchých kroků, a tak dovede moderní kulinářské umění k jeho prapůvodním základům. Nabídne nám jednoduché a chutné nápady, díky kterým si můžeme osvojit vaření a pečení pro všední den. Jamie vyzbrojí zkušené i začínající kuchaře dobrými recepty – a sebedůvěrou –, takže se mohou blýsknout jídly skutečně domáckého rázu, která jsou právě tak dobrá jako jednoduchá. Jamie dává dohromady jídelníček pro všední dny: rychlé kuře se zeleným hráškem, šťavnatý smash burger a rýži na pekáči s kuřecím masem a houbami. Podává několik porcí své omáčky ze sedmi druhů zeleniny a po ní následuje pálivá rybí polévka. Řadu uzavírá dokonalý dezert: granita z konzervovaného ovoce. (46 min)
Luca vaří italsky IV (6)
Připravte se na další vzrušující dobrodružství v nové sezóně, ve které vás šéfkuchař Luca Ciano zavede hlouběji do srdce italské kuchyně. V této řadě si Luca zachovává styl, který se stal jeho poznávacím znamením: tradici mísí s inovací a současně vzdává poctu chuťové pestrosti Itálie i Austrálie. Hvězdami tohoto dílu budou ančovičky, které někomu chutnají velice, někomu vůbec ne, ale tak či tak patří k neoddiskutovatelným součástem italské kuchyně. Luca nám pomůže objevit jejich intenzivní slanou chuť v různých receptech, ať už je to tradiční Bagna Cauda, nebo vylepšená varianta těstovin „alla Puttanesca“. (21 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (12)
Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. James odjíždí do Nottinghamu, aby si rozložil svoji mobilní kuchyni přímo v někdejším domově Robina Hooda, uprostřed sherwoodského lesa. Tam může připravit lesní vepřové hody, které věnuje svému starému dobrému příteli, majiteli restaurace a Michelinovy hvězdy jménem Sat Bains. (45 min)
Recept na každý den s Mary Berryovou (2)
Hutně a srdečně Režisér: Crerar David V tomto seriálu nám Mary Berry předvede naprosto všední pokrmy a jejich ingredience, do kterých je odjakživa zamilovaná, ráda je připravuje, respektive používá. Mary nám tak dokáže, že vůbec nepotřebujeme nějaké zvláštní suroviny a nemusíme mít v hlavě celý repertoár kuchařského mistra, abychom se svými vlastními jídly dobře a chutně najedli. Mary nám ukáže jednoduchá řešení a prozradí pár tajných triků, abychom sami viděli, jak je snadné zkrášlit všední dny všedními jídly změněnými v nevšední mistrovská díla. Mary se s námi podělí o nápady na všední, ale přesto hřejivé recepty, od tajného tipu na bohatou boloňskou omáčku až po polévku, nad kterou srdce skáče radostí. Zabrousí i do včelařského oboru a sbírá čerstvý med, ze kterého udělá vynikající dezert. (29 min)
Silviino italské mistrovství III (10)
La Tavola di Natale - vánoční tabule V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Italské vánoční svátky na australském letním stole. Každé jídlo je směsí tradic, sezónního charakteru a svátků. (25 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně (15)
Režisér: Havas Dóra Není divné jedněmi ústy hovořit o uvědomělém stravování a o radosti z jídla? Dóra Havasová zastává názor, že je možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem potravin nepoškozoval nebo aspoň v co nejvyšší možné míře chránil naši planetu, a přitom aby měl radost z každého chuťového zážitku a plnými doušky si užíval života. Na první poslech to zní rozporuplně, ale podle Dóry oba póly vytvářejí rovnováhu, která je důležitější než jakákoli dieta. Je to určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i formou kuchyňských receptů. Těšte se na vynikající ingredience, zdravá jídla a na malý závěrečný hřích v podobě sladkostí! (30 min)
Dóra Havasová: Moje vysněná cukrárna II (5)
Režisér: Pataky Csaba Druhá řada tohoto seriálu se nebude příliš lišit od první, protože i tentokrát budou na obrazovce defilovat moučníky, jak je má ráda Dóra. Jde o recepty, které jsou vhodné i pro domácí přípravu a které si získají oblibu jak mezi začátečníky, tak mezi profesionálními cukráři. V nabídce si každý najde sladkost, kterou si zamiluje. Tento šestnáctidílný seriál nám nabídne nevšední cukroví pro různé životní situace, ať už je to palačinková party, oslava narozenin, delší cesta, při které dostaneme chuť na něco sladkého, nebo moučníky pro člověka, který musí držet nějakou dietu. (30 min)
Hladoví motorkáři - Route 66 (1)
V tomto novém šestidílném seriálu se Hladovým motorkářům splní dávný sen: vydají se na cestu po nejikoničtější silnici světa, po americké silnici číslo 66, což je dva tisíce mil asfaltu z Chicaga do Kalifornie. S patřičnou dávkou srdečnosti a humoru, které jsou jejich známou vizitkou, objevují Si King a Dave Myers moderní Ameriku podél „Matky silnic“, která je vede až do americké minulosti. Cestou poznávají různé komunity, kultury a kuchyně. První „porce“ našich epických dobrodružství vede z Chicaga do St. Louis a umožní nám zabrousit do dějin Ameriky, země vybudované na migraci. Chicago historicky vzato lákalo do svých obřích továren na zpracování masa davy přistěhovalých dělníků. Ti s sebou přinesli řadu jídel, která jsou stejně pestrá jako obyvatelstvo města. Motorkáři objevují maso na barbecue, uzené na dřevě hikory a hezky šťavnatý italský sendvič s hovězím masem, který motorkáře nutí zaujmout neobvyklou pózu, aby jim nenateklo do holínek... (65 min)
Jamieho úsporná jídla (3)
Jamieho úsporná jídla zajišťují nízké ceny při zachování všech chuťových vlastností. Od jednoduchých a chutných večeří pro všední dny až po nádherné kulinářské kreace pro větší sešlosti, kuchař čerpá spoustu inspirace ze zeleninových a veganských jídel i v lednu a poradí nám chutné zužitkování zbytků, takže se jídlem nebude plýtvat. S Jamieho levnou kuchyní můžeme vařit za dobrou cenu, ať už máme jakýkoli rozpočet. Jamie, inspirován svými cestami, nám hodlá předvést, jak můžeme skvěle využít zbytky a snížit náklady jednoduchými plněnými těstovými kapsami. Ukáže nám gastronomickou klasiku ve vlastní verzi a s použitím výhodně zakoupené mražené ryby pro nás udělá nepravou smaženou rybu s hranolky (fish & chips), podává k tomu hrachové pyré a brambory z pekáče. Kdo by si nepochutnal? (55 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (5)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Marcus navštíví lokální pěstitelský trh, kde místní francouzský šéf každý týden okouzluje diváky živou gastronomickou prezentací a vařením. Tentokrát ale dostal vzkaz, že bude vařit britský mistr kuchař, což není nikdo jiný než Marcus. Protože místní lidé nemají o britské kuchyni nejlepší mínění, Marcus je pod velkým tlakem. Naštěstí miluje výzvy a dělá všechno pro to, aby našel nejlepší ingredience, kterými si obecenstvo získá. Začne masem, které milují Britové i Francouzi, a to je vepřové. (30 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (6)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Jedna věc nesmí při francouzském stolování nikdy chybět: bageta. Britové z ní dělají sendviče, ale co řeknou britskému způsobu použití Francouzi? Marcus to brzy zjistí. (30 min)
Prue vaří po anglicku (10)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue Leith zve diváky do své cotswoldské kuchyně. Ve společnosti přátel a své rodiny vaří klasická jídla, díky kterým dovede přilákat k práci u sporáku kohokoli z nás. Vyjadřuje úctu lokálním hrdinům spojeným s jednotlivými pokrmy a předvede nám zajímavé triky, které usnadňují kuchyňskou činnost. Inspirována svými cestami uvaří Prue klasické kolumbijské jídlo a poté se opět v kuchyni setká s baronkou Ruth Davidson, někdejší předsedkyní skotské konzervativní strany. Prue má manžela Johna, který si vyzkouší nové hobby a pomůže manželce upéci suflé. (50 min)
Silviino italské mistrovství III (10)
La Tavola di Natale - vánoční tabule V Silviině mistrovské lekci italštiny nahlédneme do Silviiny kuchyně. Ráda se s vámi podělí o to, co se naučila na své cestě, abyste i vy mohli poznat krásu jednoduchého italského domácího vaření. Italské vánoční svátky na australském letním stole. Každé jídlo je směsí tradic, sezónního charakteru a svátků. (25 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně (15)
Režisér: Havas Dóra Není divné jedněmi ústy hovořit o uvědomělém stravování a o radosti z jídla? Dóra Havasová zastává názor, že je možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem potravin nepoškozoval nebo aspoň v co nejvyšší možné míře chránil naši planetu, a přitom aby měl radost z každého chuťového zážitku a plnými doušky si užíval života. Na první poslech to zní rozporuplně, ale podle Dóry oba póly vytvářejí rovnováhu, která je důležitější než jakákoli dieta. Je to určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i formou kuchyňských receptů. Těšte se na vynikající ingredience, zdravá jídla a na malý závěrečný hřích v podobě sladkostí! (25 min)
Na chalupě Austrálie (3)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Poté co se postaral o skot, drůbež a zeleninu, napadne Paula, že by měl objevit blízký mořský břeh, kde se nacházejí štědré zdroje mořských plodů. Seznámí se s místním lovcem raků a společně loví říční raky, aby z nich Paul mohl uvařit něco neobvyklého, ale velmi chutného podle vlastního receptu. (54 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (10)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. James přijíždí do Burgundska, které proslavila vína a hořčičná pole. James napodobí Floydovu návštěvu před 30 lety a uspořádá si osobní výlet do stejného vinařství. Potom James ještě navštíví hlavní město tohoto regionu, Dijon, a vyzkouší si, jestli by uměl vyrobit hořčici, která je pro toto město nejemblematičtějším produktem. (54 min)
Jamieho úsporná jídla (3)
Jamieho úsporná jídla zajišťují nízké ceny při zachování všech chuťových vlastností. Od jednoduchých a chutných večeří pro všední dny až po nádherné kulinářské kreace pro větší sešlosti, kuchař čerpá spoustu inspirace ze zeleninových a veganských jídel i v lednu a poradí nám chutné zužitkování zbytků, takže se jídlem nebude plýtvat. S Jamieho levnou kuchyní můžeme vařit za dobrou cenu, ať už máme jakýkoli rozpočet. Jamie, inspirován svými cestami, nám hodlá předvést, jak můžeme skvěle využít zbytky a snížit náklady jednoduchými plněnými těstovými kapsami. Ukáže nám gastronomickou klasiku ve vlastní verzi a s použitím výhodně zakoupené mražené ryby pro nás udělá nepravou smaženou rybu s hranolky (fish & chips), podává k tomu hrachové pyré a brambory z pekáče. Kdo by si nepochutnal? (55 min)
Hladoví motorkáři - Route 66 (1)
V tomto novém šestidílném seriálu se Hladovým motorkářům splní dávný sen: vydají se na cestu po nejikoničtější silnici světa, po americké silnici číslo 66, což je dva tisíce mil asfaltu z Chicaga do Kalifornie. S patřičnou dávkou srdečnosti a humoru, které jsou jejich známou vizitkou, objevují Si King a Dave Myers moderní Ameriku podél „Matky silnic“, která je vede až do americké minulosti. Cestou poznávají různé komunity, kultury a kuchyně. První „porce“ našich epických dobrodružství vede z Chicaga do St. Louis a umožní nám zabrousit do dějin Ameriky, země vybudované na migraci. Chicago historicky vzato lákalo do svých obřích továren na zpracování masa davy přistěhovalých dělníků. Ti s sebou přinesli řadu jídel, která jsou stejně pestrá jako obyvatelstvo města. Motorkáři objevují maso na barbecue, uzené na dřevě hikory a hezky šťavnatý italský sendvič s hovězím masem, který motorkáře nutí zaujmout neobvyklou pózu, aby jim nenateklo do holínek... (65 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (7)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. V Provence na trzích a v obchodech přechází zrak při pohledu na neuvěřitelnou nabídku čerstvých lokálních plodin a to nutí Marcuse k zamyšlení. Britové milují ovocnou klasiku, například jahody se šlehačkou nebo trhanec s jablky, a Marcus je zvědav, zda jsou na tom Francouzi stejně. Také milují retro recepty? A které z jednoduchých francouzských ovocných pokrmů mohou soupeřit s tradičními britskými oblíbenci? (30 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (8)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Britové a jejich francouzští sousedé mají mnoho společného: nadšení pro ragby, barvy státní vlajky a lásku ke psům. Pravda, v kuchyňských záležitostech spolu vždy nesouhlasí (ano, teď myslíme na šneky). Ale když se vyskytne maso, které mají oba národy stejně rády, stane se ztělesněním pohodlí, které se odrazí v mnoha výborných jídlech. Jde o kuře. (30 min)
Silvia Collocalová: Pozdrav z Itálie (1)
Cucina povera. Tato dvě krátká slova navozují představu takové kulinářské idyly a takových hřejivých pocitů spojených se stolováním, jaké nemohou pocházet odjinud, jedině z Itálie. Výraz, který se dá také přeložit jako „prostá kuchyně” v sobě skrývá onen rozkošně venkovský styl vaření, který každého milovníka dobrých jídel dokáže během krátkého okamžiku dokonale rozněžnit.V tomto seriálu navštíví Silvia tři malebné italské regiony, které má nejraději. Jde o Abruzzo, Marche a Molise. V těchto krajích nám ukáže, co taková cucina povera vlastně doopravdy znamená, pokaždé uvaří pár zdravých jídel s místními obyvateli, a to přímo v jejich kuchyních, a diváci mohou zkoumat, v čem spočívá pravé italské tajemství toho životního pocitu, kterému se říká „dolce vita”. Ovšem duší celého seriálu je vlastní rodinná kuchyně, kterou má Silvia saját doma v Abruzzu. Tam se s námi podělí o nejkrásnější chvíle trávené v kruhu nejbližších a nejmilovanějších. Všichni vaří, jedí a jsou veselí, takže hned pochopíme, proč se italské kuchařské umění netýká jen samotného jídla. Silvia Colloca procestuje střední Itálii, aby vzdala hold tradiční italské kuchyni. Úžasné pochoutky spojené s Jaderským mořem jí bezmála vyrazí dech, ale brzy se naučí, jak se vaří mušle v bílém víně na staromódním rybářském molu, kterému se říká trabocco. (30 min)
Prue vaří po anglicku II (1)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue vítá Lisu Hogan, která se vzdala luxusního života v Londýně, aby přesídlila k Jeremymu Clarksonovi na jeho farmu. Lisa jako propagátorka lokálních surovin vaří jelení maso a podává je s domácími plackami, salsou a burratou. Přitom vypráví historky ze života na farmě, mimo jiné o čerstvě narozených selátkách a o tom, že pro vlastní farmářskou prodejnu vyvinula řadu nových produktů. (54 min)
Na chalupě Austrálie (4)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Kvůli rozbité nádrži na vodu a nedostatku hrází musí Paul zničehonic čelit nejhorší noční můře všech farmářů, kritickému nedostatku vody. Osud hovězího dobytka, vepřů a veškeré zeleniny na jeho farmě závisí na stabilním přísunu vody, proto Paul žádá o pomoc sousedního hospodáře, aby mohl oživit a využít starý pramen, který se na pozemku nachází. Ale bude to k záchraně farmy stačit? (60 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (11)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. Jamese vede cesta do nablýskaného a přepychového St. Tropez. V přirozeném stylu tohoto francouzského letoviska vaří James na jachtě a z místních plodů moře "en papillote", což znamená v obalu, vytěží opravdu maximum. James se zúčastní i výletu do okolí, během něhož se dozví, jak změnila Brigitte Bardot tuto původně tichou rybářskou vesnici v módní lokalitu, kam se sjíždí celý svět, a potom si zaskočí ke starému dobrému příteli. Michel Roux ho totiž zve na speciální pečení masa, při kterém přijdou ke slovu ingredience z Michelovy zahrady. (54 min)
Jamieho úsporná jídla (4)
Jamieho úsporná jídla zajišťují nízké ceny při zachování všech chuťových vlastností. Od jednoduchých a chutných večeří pro všední dny až po nádherné kulinářské kreace pro větší sešlosti, kuchař čerpá spoustu inspirace ze zeleninových a veganských jídel i v lednu a poradí nám chutné zužitkování zbytků, takže se jídlem nebude plýtvat. S Jamieho levnou kuchyní můžeme vařit za dobrou cenu, ať už máme jakýkoli rozpočet. Jamie vaří ze zlevněné zeleniny výbornou houbovou polévku a v air fryeru peče levný a lehký sýrový sodový chleba, což za levný peníz dobře nasytí celou rodinu. Ukáže nám, jak je užitečné plánovat trochu dopředu, protože pak se z daných ingrediencí můžeme najíst dokonce dvakrát. (59 min)
Hladoví motorkáři - Route 66 (2)
V tomto novém šestidílném seriálu se Hladovým motorkářům splní dávný sen: vydají se na cestu po nejikoničtější silnici světa, po americké silnici číslo 66, což je dva tisíce mil asfaltu z Chicaga do Kalifornie. S patřičnou dávkou srdečnosti a humoru, které jsou jejich známou vizitkou, objevují Si King a Dave Myers moderní Ameriku podél „Matky silnic“, která je vede až do americké minulosti. Cestou poznávají různé komunity, kultury a kuchyně. Ve druhé části dobrodružné cesty po silnici 66 chtějí Dave a Si zjistit, co se skrývá za legendou opřádající tuto ikonickou silnici. V motorkářském baru v Missouri získají poznatky o mnohem starší cestě, o Slzavé stezce, po které musel kmen Cherokee a jiné indiánské kmeny putovat, když byly násilně vytlačeny ze své půdy. Po rybářské pauze u řeky Big Piney uvaří motorkáři barovým štamgastům očerněnou rybu a špinavou kukuřici. (70 min)
Prue vaří po anglicku II (1)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue vítá Lisu Hogan, která se vzdala luxusního života v Londýně, aby přesídlila k Jeremymu Clarksonovi na jeho farmu. Lisa jako propagátorka lokálních surovin vaří jelení maso a podává je s domácími plackami, salsou a burratou. Přitom vypráví historky ze života na farmě, mimo jiné o čerstvě narozených selátkách a o tom, že pro vlastní farmářskou prodejnu vyvinula řadu nových produktů. (60 min)
Na chalupě Austrálie (4)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Kvůli rozbité nádrži na vodu a nedostatku hrází musí Paul zničehonic čelit nejhorší noční můře všech farmářů, kritickému nedostatku vody. Osud hovězího dobytka, vepřů a veškeré zeleniny na jeho farmě závisí na stabilním přísunu vody, proto Paul žádá o pomoc sousedního hospodáře, aby mohl oživit a využít starý pramen, který se na pozemku nachází. Ale bude to k záchraně farmy stačit? (50 min)
Jednoduše s Raymondem (5)
Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond Blanc, aby vzdal hold kulinářskému umění své babičky, podává nostalgické pokrmy, na které si pamatuje z dětství — mimo jiné tři druhy zeleninové polévky a speciální salátovou sestavu. (44 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (11)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. Jamese vede cesta do nablýskaného a přepychového St. Tropez. V přirozeném stylu tohoto francouzského letoviska vaří James na jachtě a z místních plodů moře "en papillote", což znamená v obalu, vytěží opravdu maximum. James se zúčastní i výletu do okolí, během něhož se dozví, jak změnila Brigitte Bardot tuto původně tichou rybářskou vesnici v módní lokalitu, kam se sjíždí celý svět, a potom si zaskočí ke starému dobrému příteli. Michel Roux ho totiž zve na speciální pečení masa, při kterém přijdou ke slovu ingredience z Michelovy zahrady. (45 min)
Prue vaří po anglicku (6)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Dnes bude u Prue šéfkuchař Tommy Banks, majitel restaurace v severním Yorkshiru, vyznamenané dvěma Michelinovými hvězdami. Připravuje jehňátko z vlastního chovu, s masovými knedlíčky, bylinkami a pestem. Prue vaří dvoubarevné polévky, ze kterých přechází zrak a u večeře zaručeně zapůsobí i na nejotrlejšího hosta. Do přípravy dnešního menu Prue zapojí i svého muže Johna jako kuchtíka, i když se mu ta role moc nelíbí, ale přesto pomáhá připravit galette, pochoutku s kozím tvarohem a pečenými rajčaty. (46 min)
Jednohubky (6)
Režisér: Seregi László Tamás Dános nám pomůže poznat několik neobvyklých receptů, které nám přijdou vhod, když čekáme hosty, a které jsou pastvou nejen pro oči. Chuťové buňky každého konzumenta budou uchváceny, ať už se výsledky našich kuchařských snah budeme chtít pochlubit hostitelům na návštěvě, nebo dostaneme sami chuť na pár soust ke sklenici dobrého vína či při sledování zajímavého filmu. Ale ta sousta berte, prosím, doslova, protože jídla, kolem kterých se tento pořad točí, se všechna dají jíst jednou rukou, jsou to malinké, zato velice dobré pochoutečky. (14 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (7)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. V Provence na trzích a v obchodech přechází zrak při pohledu na neuvěřitelnou nabídku čerstvých lokálních plodin a to nutí Marcuse k zamyšlení. Britové milují ovocnou klasiku, například jahody se šlehačkou nebo trhanec s jablky, a Marcus je zvědav, zda jsou na tom Francouzi stejně. Také milují retro recepty? A které z jednoduchých francouzských ovocných pokrmů mohou soupeřit s tradičními britskými oblíbenci? (28 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (8)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Britové a jejich francouzští sousedé mají mnoho společného: nadšení pro ragby, barvy státní vlajky a lásku ke psům. Pravda, v kuchyňských záležitostech spolu vždy nesouhlasí (ano, teď myslíme na šneky). Ale když se vyskytne maso, které mají oba národy stejně rády, stane se ztělesněním pohodlí, které se odrazí v mnoha výborných jídlech. Jde o kuře. (29 min)
Se šéfkuchařem kolem světa (11)
Cestovat se dá i v kuchyni, kolem prostřeného stolu: šéf Gabriel Kocák nás zaveze do exotických krajů, aniž bychom byli nuceni vystrčit nos z domova. V jeho jídelníčku vytvářejí prvky středoevropské, středomořské, arabské a asijské kuchyně dokonalý, lákavý celek. - Zaleťme si na křídlech chutí objevovat pikantně okořeněný svět! (24 min)
