TV Paprika
TV Paprika od do
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (13)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. James dorazil do svérázného a pestrého regionu Camargue. Prvním milníkem na jeho objevitelské cestě je farma Les Marquises, která patří rodině Laurentových a kde se James podrobně seznámí s pojmem býk z Camargue. Dozvíme se také, proč je tento region proslulý jemnou vrstvou soli "fleur de sel", která se utváří na hladině moře a na vodách Aigues Mortes se ručně sbírá. James dále navštíví rýžovou plantáž, kde je jeho průvodcem její majitel Jacques. Ten také později Jamesovi uvaří rizoto, ke kterému použije rýžové pivo z vlastního pivovaru. (55 min)
Jamieho úsporná jídla (6)
Jamieho úsporná jídla zajišťují nízké ceny při zachování všech chuťových vlastností. Od jednoduchých a chutných večeří pro všední dny až po nádherné kulinářské kreace pro větší sešlosti, kuchař čerpá spoustu inspirace ze zeleninových a veganských jídel i v lednu a poradí nám chutné zužitkování zbytků, takže se jídlem nebude plýtvat. S Jamieho levnou kuchyní můžeme vařit za dobrou cenu, ať už máme jakýkoli rozpočet. Jamieho těstoviny s opečenou fetou a rajčaty je rychlé jídlo, které má každý rád, dají se k němu použít jakékoli zbylé těstoviny a zároveň je to úsporná metoda, jak vytvořit v air fryeru jednoduchý rajčatový sos. Vytvoří pro nás a pro úlevu našemu rozpočtu také sladkost, nádherný zavinutý mrkvový dort – a přitom na tento vynikající dezert potřebuje jen pár zbylých mrkví. (60 min)
Hladoví motorkáři - Route 66 (4)
V tomto novém šestidílném seriálu se Hladovým motorkářům splní dávný sen: vydají se na cestu po nejikoničtější silnici světa, po americké silnici číslo 66, což je dva tisíce mil asfaltu z Chicaga do Kalifornie. S patřičnou dávkou srdečnosti a humoru, které jsou jejich známou vizitkou, objevují Si King a Dave Myers moderní Ameriku podél „Matky silnic“, která je vede až do americké minulosti. Cestou poznávají různé komunity, kultury a kuchyně. Čtvrtý úsek epické anabáze má 400 mil, což je cesta z texaského Amarilla do Albuquerque v Novém Mexiku. Získají na ní dobrý přehled o malých hospůdkách v soukromém vlastnictví a malovýrobcích potravin... Zastavují samozřejmě na místech, která si vydobyla zvláštní uznání. Nemyslete si, že Amerika jsou jen nekonečné řetězce restaurací a zvučných značek. Velká země nabízí mnohem více a na motorkářích je, aby to objevili. (69 min)
Prue vaří po anglicku II (3)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue si pozvala do kuchyně nadanou cukrářku Ravneet Gill, aby tam zhotovila nádhernou čokoládovou roládu a pohovořila o své spolupráci s organizací Counter Talk, která si vytyčila jako cíl přispět ke zlepšení zacházení s personálem profesionálních kuchyní. Prue potom podává slanou verzi klasického tarte tatin, ke které použije tykev pižmovou, a podělí se s diváky o tipy z oblasti výroby chutného želé, které se dá dobře dělat ze zbytků nápojů, například prosecca a kávy. (60 min)
Na chalupě Austrálie (6)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Majitel River Cottage Australia, Paul West, chce dát do pořádku potok, který na farmě slouží jako přírodní vodní tok, ale je takřka úplně zarostlý ostružinovými keři. Paul se dozví, že by si mohl pronajmout hladové stádo, aby ho této starosti zbavilo, ale jak moc musí být hladové, když si má poradit s tak nesnadným úkolem? (50 min)
Jednoduše s Raymondem (7)
Raymond na cestách Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. V Raymondově vaření se odráží jeho láska k cestování a vlivy cizích kultur. Tentokrát nám mimo jiné nabídne i rychle opečenou sépii, která je opravdu senzační. (45 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (13)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. James dorazil do svérázného a pestrého regionu Camargue. Prvním milníkem na jeho objevitelské cestě je farma Les Marquises, která patří rodině Laurentových a kde se James podrobně seznámí s pojmem býk z Camargue. Dozvíme se také, proč je tento region proslulý jemnou vrstvou soli "fleur de sel", která se utváří na hladině moře a na vodách Aigues Mortes se ručně sbírá. James dále navštíví rýžovou plantáž, kde je jeho průvodcem její majitel Jacques. Ten také později Jamesovi uvaří rizoto, ke kterému použije rýžové pivo z vlastního pivovaru. (45 min)
Prue vaří po anglicku (8)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue dnes bude dělat společnost moderátorka Laura Jackson, která jí uvaří oblíbené rychlé rodinné jídlo. Bude to zapečená cizrna a rajčata se zelenou omáčkou a česnekovou majonézou. Prue se blýskne chutným dezertem s rychlou zmrzlinou, která nepotřebuje míchání, a prozradí nám dva překvapivé kuchyňské triky: jak zabráníme tvrdnutí hnědého cukru a jak se nejsnadněji otrhávají ze stonku lístky bylinek. Zatímco se pilně vaří a peče, manžel hostitelky John si oblékne včelařský úbor a setká se s místním včelařským expertem Tonym Yarrowem. (45 min)
Jednohubky (8)
Režisér: Seregi László Tamás Dános nám pomůže poznat několik neobvyklých receptů, které nám přijdou vhod, když čekáme hosty, a které jsou pastvou nejen pro oči. Chuťové buňky každého konzumenta budou uchváceny, ať už se výsledky našich kuchařských snah budeme chtít pochlubit hostitelům na návštěvě, nebo dostaneme sami chuť na pár soust ke sklenici dobrého vína či při sledování zajímavého filmu. Ale ta sousta berte, prosím, doslova, protože jídla, kolem kterých se tento pořad točí, se všechna dají jíst jednou rukou, jsou to malinké, zato velice dobré pochoutečky. (14 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (11)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Mezi mnoha fantastickými provensálskými ingrediencemi je specialita, jejíž přítomnost na jídelním lístku vyvolá vždycky radost: hovězí maso. Spojené království je svým hovězím proslulé, ale Marcus byl upozorněn, že v této části Francie musí počítat s něčím neobvyklým. (29 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (12)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. V našich spižírnách a zahradách se najdou jednoduché ingredience, které změní fádní pokrm ve slavnostní hostinu: to jsou bylinky. Provensálci si vytvořili vlastní kořenící směs, kterou používají takřka ke všemu: herbes de Provence. Podobnou britskou směs Marcus nenachází, a tak si chce vymyslet vlastní zelené koření, které může s klasickou francouzskou směsí nejen soutěžit, ale které krásně ochutí i to nejnudnější jídlo. (29 min)
Se šéfkuchařem kolem světa (13)
Cestovat se dá i v kuchyni, kolem prostřeného stolu: šéf Gabriel Kocák nás zaveze do exotických krajů, aniž bychom byli nuceni vystrčit nos z domova. V jeho jídelníčku vytvářejí prvky středoevropské, středomořské, arabské a asijské kuchyně dokonalý, lákavý celek. - Zaleťme si na křídlech chutí objevovat pikantně okořeněný svět! (24 min)
Celý svět na pánvi (13)
Rychle, šikovně a chutně: Gabo Kocák nám předvede, kolik nápadů a možností člověku vnuknou tradiční kuchyňské suroviny a jak dovede dobře známé věci ozvláštnit trocha exotického koření nebo pár triků, případně dosud nevyzkoušené kulinářské postupy. Nahřejme si pánev a namíchejme správnou kombinaci chutí – dnes budeme mít k obědu celý svět! (24 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně II (1)
Režisér: Havas Dóra Dá se spojit zdravé stravování s rozkoší z jídla? Dóra Havasová tvrdí, že je docela dobře možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem stravy nepoškozoval nebo aspoň co nejvíce chránil naši planetu, ale zároveň se i radoval z vynikajících chutí a prokazoval jídlu patřičnou úctu a lásku. Zní to možná rozporuplně, ale podle Dóry je to jistý druh rovnováhy, mnohem důležitější než jakákoli dieta. Jde o určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i ve formě kuchařských receptů. Nejkvalitnější suroviny, zdravá jídla a na závěr malý sladký hřích – těch receptů je celkem padesát! (24 min)
James Martin - doma v kuchyni III (11)
James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James Martin se tentokrát soustředí na po domácku pěstované a sezónní plodiny. Shromáždí rekordní množství anglických chutí a začerstva je „přesadí“ do svých receptů, neboť chce jít příkladem jak zahradníkům, tak kuchařům. Speciální návštěvou v této epizodě bude Kate Garraway. (44 min)
Silvia Collocalová: Pozdrav z Itálie (3)
Cucina povera. Tato dvě krátká slova navozují představu takové kulinářské idyly a takových hřejivých pocitů spojených se stolováním, jaké nemohou pocházet odjinud, jedině z Itálie. Výraz, který se dá také přeložit jako „prostá kuchyně” v sobě skrývá onen rozkošně venkovský styl vaření, který každého milovníka dobrých jídel dokáže během krátkého okamžiku dokonale rozněžnit.V tomto seriálu navštíví Silvia tři malebné italské regiony, které má nejraději. Jde o Abruzzo, Marche a Molise. V těchto krajích nám ukáže, co taková cucina povera vlastně doopravdy znamená, pokaždé uvaří pár zdravých jídel s místními obyvateli, a to přímo v jejich kuchyních, a diváci mohou zkoumat, v čem spočívá pravé italské tajemství toho životního pocitu, kterému se říká „dolce vita”. Ovšem duší celého seriálu je vlastní rodinná kuchyně, kterou má Silvia saját doma v Abruzzu. Tam se s námi podělí o nejkrásnější chvíle trávené v kruhu nejbližších a nejmilovanějších. Všichni vaří, jedí a jsou veselí, takže hned pochopíme, proč se italské kuchařské umění netýká jen samotného jídla. Silvia Colloca jede do Ascoli Piceno, aby se ponořila do italských kávových kulturních tradic. Inspirována tímto zážitkem se vrací k rodině do Torricelly, kde vykouzlí dokonalý moučník namáčený do kávy, mandlový a citronový řez zvaný tozzetti. Cestou po břehu Jaderského moře se Silvia zastaví v lidnatém přímořském městě San Benedetto del Tronto, kde z nejlepších italských mořských ingrediencí vytváří nezapomenutelné pochoutky. (24 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně II (2)
Režisér: Havas Dóra Dá se spojit zdravé stravování s rozkoší z jídla? Dóra Havasová tvrdí, že je docela dobře možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem stravy nepoškozoval nebo aspoň co nejvíce chránil naši planetu, ale zároveň se i radoval z vynikajících chutí a prokazoval jídlu patřičnou úctu a lásku. Zní to možná rozporuplně, ale podle Dóry je to jistý druh rovnováhy, mnohem důležitější než jakákoli dieta. Jde o určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i ve formě kuchařských receptů. Nejkvalitnější suroviny, zdravá jídla a na závěr malý sladký hřích – těch receptů je celkem padesát! (29 min)
Dóra Havasová: Moje vysněná cukrárna II (8)
Režisér: Pataky Csaba Druhá řada tohoto seriálu se nebude příliš lišit od první, protože i tentokrát budou na obrazovce defilovat moučníky, jak je má ráda Dóra. Jde o recepty, které jsou vhodné i pro domácí přípravu a které si získají oblibu jak mezi začátečníky, tak mezi profesionálními cukráři. V nabídce si každý najde sladkost, kterou si zamiluje. Tento šestnáctidílný seriál nám nabídne nevšední cukroví pro různé životní situace, ať už je to palačinková party, oslava narozenin, delší cesta, při které dostaneme chuť na něco sladkého, nebo moučníky pro člověka, který musí držet nějakou dietu. (29 min)
Hladoví motorkáři - Route 66 (4)
V tomto novém šestidílném seriálu se Hladovým motorkářům splní dávný sen: vydají se na cestu po nejikoničtější silnici světa, po americké silnici číslo 66, což je dva tisíce mil asfaltu z Chicaga do Kalifornie. S patřičnou dávkou srdečnosti a humoru, které jsou jejich známou vizitkou, objevují Si King a Dave Myers moderní Ameriku podél „Matky silnic“, která je vede až do americké minulosti. Cestou poznávají různé komunity, kultury a kuchyně. Čtvrtý úsek epické anabáze má 400 mil, což je cesta z texaského Amarilla do Albuquerque v Novém Mexiku. Získají na ní dobrý přehled o malých hospůdkách v soukromém vlastnictví a malovýrobcích potravin... Zastavují samozřejmě na místech, která si vydobyla zvláštní uznání. Nemyslete si, že Amerika jsou jen nekonečné řetězce restaurací a zvučných značek. Velká země nabízí mnohem více a na motorkářích je, aby to objevili. (64 min)
Jamieho úsporná jídla (6)
Jamieho úsporná jídla zajišťují nízké ceny při zachování všech chuťových vlastností. Od jednoduchých a chutných večeří pro všední dny až po nádherné kulinářské kreace pro větší sešlosti, kuchař čerpá spoustu inspirace ze zeleninových a veganských jídel i v lednu a poradí nám chutné zužitkování zbytků, takže se jídlem nebude plýtvat. S Jamieho levnou kuchyní můžeme vařit za dobrou cenu, ať už máme jakýkoli rozpočet. Jamieho těstoviny s opečenou fetou a rajčaty je rychlé jídlo, které má každý rád, dají se k němu použít jakékoli zbylé těstoviny a zároveň je to úsporná metoda, jak vytvořit v air fryeru jednoduchý rajčatový sos. Vytvoří pro nás a pro úlevu našemu rozpočtu také sladkost, nádherný zavinutý mrkvový dort – a přitom na tento vynikající dezert potřebuje jen pár zbylých mrkví. (54 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (11)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Mezi mnoha fantastickými provensálskými ingrediencemi je specialita, jejíž přítomnost na jídelním lístku vyvolá vždycky radost: hovězí maso. Spojené království je svým hovězím proslulé, ale Marcus byl upozorněn, že v této části Francie musí počítat s něčím neobvyklým. (30 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (12)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. V našich spižírnách a zahradách se najdou jednoduché ingredience, které změní fádní pokrm ve slavnostní hostinu: to jsou bylinky. Provensálci si vytvořili vlastní kořenící směs, kterou používají takřka ke všemu: herbes de Provence. Podobnou britskou směs Marcus nenachází, a tak si chce vymyslet vlastní zelené koření, které může s klasickou francouzskou směsí nejen soutěžit, ale které krásně ochutí i to nejnudnější jídlo. (30 min)
Prue vaří po anglicku II (3)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue si pozvala do kuchyně nadanou cukrářku Ravneet Gill, aby tam zhotovila nádhernou čokoládovou roládu a pohovořila o své spolupráci s organizací Counter Talk, která si vytyčila jako cíl přispět ke zlepšení zacházení s personálem profesionálních kuchyní. Prue potom podává slanou verzi klasického tarte tatin, ke které použije tykev pižmovou, a podělí se s diváky o tipy z oblasti výroby chutného želé, které se dá dobře dělat ze zbytků nápojů, například prosecca a kávy. (49 min)
Silvia Collocalová: Pozdrav z Itálie (3)
Cucina povera. Tato dvě krátká slova navozují představu takové kulinářské idyly a takových hřejivých pocitů spojených se stolováním, jaké nemohou pocházet odjinud, jedině z Itálie. Výraz, který se dá také přeložit jako „prostá kuchyně” v sobě skrývá onen rozkošně venkovský styl vaření, který každého milovníka dobrých jídel dokáže během krátkého okamžiku dokonale rozněžnit.V tomto seriálu navštíví Silvia tři malebné italské regiony, které má nejraději. Jde o Abruzzo, Marche a Molise. V těchto krajích nám ukáže, co taková cucina povera vlastně doopravdy znamená, pokaždé uvaří pár zdravých jídel s místními obyvateli, a to přímo v jejich kuchyních, a diváci mohou zkoumat, v čem spočívá pravé italské tajemství toho životního pocitu, kterému se říká „dolce vita”. Ovšem duší celého seriálu je vlastní rodinná kuchyně, kterou má Silvia saját doma v Abruzzu. Tam se s námi podělí o nejkrásnější chvíle trávené v kruhu nejbližších a nejmilovanějších. Všichni vaří, jedí a jsou veselí, takže hned pochopíme, proč se italské kuchařské umění netýká jen samotného jídla. Silvia Colloca jede do Ascoli Piceno, aby se ponořila do italských kávových kulturních tradic. Inspirována tímto zážitkem se vrací k rodině do Torricelly, kde vykouzlí dokonalý moučník namáčený do kávy, mandlový a citronový řez zvaný tozzetti. Cestou po břehu Jaderského moře se Silvia zastaví v lidnatém přímořském městě San Benedetto del Tronto, kde z nejlepších italských mořských ingrediencí vytváří nezapomenutelné pochoutky. (24 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně II (2)
Režisér: Havas Dóra Dá se spojit zdravé stravování s rozkoší z jídla? Dóra Havasová tvrdí, že je docela dobře možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem stravy nepoškozoval nebo aspoň co nejvíce chránil naši planetu, ale zároveň se i radoval z vynikajících chutí a prokazoval jídlu patřičnou úctu a lásku. Zní to možná rozporuplně, ale podle Dóry je to jistý druh rovnováhy, mnohem důležitější než jakákoli dieta. Jde o určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i ve formě kuchařských receptů. Nejkvalitnější suroviny, zdravá jídla a na závěr malý sladký hřích – těch receptů je celkem padesát! (25 min)
Na chalupě Austrálie (6)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Majitel River Cottage Australia, Paul West, chce dát do pořádku potok, který na farmě slouží jako přírodní vodní tok, ale je takřka úplně zarostlý ostružinovými keři. Paul se dozví, že by si mohl pronajmout hladové stádo, aby ho této starosti zbavilo, ale jak moc musí být hladové, když si má poradit s tak nesnadným úkolem? (54 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (13)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. James dorazil do svérázného a pestrého regionu Camargue. Prvním milníkem na jeho objevitelské cestě je farma Les Marquises, která patří rodině Laurentových a kde se James podrobně seznámí s pojmem býk z Camargue. Dozvíme se také, proč je tento region proslulý jemnou vrstvou soli "fleur de sel", která se utváří na hladině moře a na vodách Aigues Mortes se ručně sbírá. James dále navštíví rýžovou plantáž, kde je jeho průvodcem její majitel Jacques. Ten také později Jamesovi uvaří rizoto, ke kterému použije rýžové pivo z vlastního pivovaru. (54 min)
Jamieho úsporná jídla (6)
Jamieho úsporná jídla zajišťují nízké ceny při zachování všech chuťových vlastností. Od jednoduchých a chutných večeří pro všední dny až po nádherné kulinářské kreace pro větší sešlosti, kuchař čerpá spoustu inspirace ze zeleninových a veganských jídel i v lednu a poradí nám chutné zužitkování zbytků, takže se jídlem nebude plýtvat. S Jamieho levnou kuchyní můžeme vařit za dobrou cenu, ať už máme jakýkoli rozpočet. Jamieho těstoviny s opečenou fetou a rajčaty je rychlé jídlo, které má každý rád, dají se k němu použít jakékoli zbylé těstoviny a zároveň je to úsporná metoda, jak vytvořit v air fryeru jednoduchý rajčatový sos. Vytvoří pro nás a pro úlevu našemu rozpočtu také sladkost, nádherný zavinutý mrkvový dort – a přitom na tento vynikající dezert potřebuje jen pár zbylých mrkví. (53 min)
Hladoví motorkáři - Route 66 (4)
V tomto novém šestidílném seriálu se Hladovým motorkářům splní dávný sen: vydají se na cestu po nejikoničtější silnici světa, po americké silnici číslo 66, což je dva tisíce mil asfaltu z Chicaga do Kalifornie. S patřičnou dávkou srdečnosti a humoru, které jsou jejich známou vizitkou, objevují Si King a Dave Myers moderní Ameriku podél „Matky silnic“, která je vede až do americké minulosti. Cestou poznávají různé komunity, kultury a kuchyně. Čtvrtý úsek epické anabáze má 400 mil, což je cesta z texaského Amarilla do Albuquerque v Novém Mexiku. Získají na ní dobrý přehled o malých hospůdkách v soukromém vlastnictví a malovýrobcích potravin... Zastavují samozřejmě na místech, která si vydobyla zvláštní uznání. Nemyslete si, že Amerika jsou jen nekonečné řetězce restaurací a zvučných značek. Velká země nabízí mnohem více a na motorkářích je, aby to objevili. (64 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (13)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Marcus je zvědav, jaké najde v Provence jednoduché sladkosti. Po návštěvě trhu, kde ho zlákají moučníky, marmelády a nugát, připraví něco velice jednoduchého, a to levandulové cukroví. To bude dokonalý dárek pro sousedku Emilii, která ho pozvala vařit kompot z kdoulí. (30 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (14)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. K Marcusovi přijde na večeři VIP návštěva: sestra starosty obce Saint Remy, které chce předvést něco úžasného. Koníčkem této dámy je historie, a tak se Marcus rozhodne, že jako zdroj inspirace odhalí původ některých lokálních plodin. Má na mysli jednoduchou ingredienci, která je nejen klasickou a v celosvětovém měřítku základní potravinou, ale navíc si vyžaduje minimální náklady. Člověk ji konzumuje už řadu tisíciletí a pěstuje se i v jižní Francii. Je to rýže. (30 min)
Silvia Collocalová: Pozdrav z Itálie (4)
Cucina povera. Tato dvě krátká slova navozují představu takové kulinářské idyly a takových hřejivých pocitů spojených se stolováním, jaké nemohou pocházet odjinud, jedině z Itálie. Výraz, který se dá také přeložit jako „prostá kuchyně” v sobě skrývá onen rozkošně venkovský styl vaření, který každého milovníka dobrých jídel dokáže během krátkého okamžiku dokonale rozněžnit.V tomto seriálu navštíví Silvia tři malebné italské regiony, které má nejraději. Jde o Abruzzo, Marche a Molise. V těchto krajích nám ukáže, co taková cucina povera vlastně doopravdy znamená, pokaždé uvaří pár zdravých jídel s místními obyvateli, a to přímo v jejich kuchyních, a diváci mohou zkoumat, v čem spočívá pravé italské tajemství toho životního pocitu, kterému se říká „dolce vita”. Ovšem duší celého seriálu je vlastní rodinná kuchyně, kterou má Silvia saját doma v Abruzzu. Tam se s námi podělí o nejkrásnější chvíle trávené v kruhu nejbližších a nejmilovanějších. Všichni vaří, jedí a jsou veselí, takže hned pochopíme, proč se italské kuchařské umění netýká jen samotného jídla. Silvia Colloca navštívila pobřežní vesnici Vasto, kde se potýká s chobotnicí výměnou za recept na chutný salát z mořských plodů, známý pod názvem polipo con patate (chobotnice s bramborovým salátem). Potom si odskočí na trh v Sulmoně v Abruzzu, aby nakoupila nejčerstvější broskve do nádherného letního dezertu pesche al vino con mascarpone. (29 min)
Prue vaří po anglicku II (4)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue má dnes v kuchyni jako hosta komičku Ruby Wax. Poté co si Ruby půjčí brýle, které ladí s těmi, co nosí Prue, vytvoří společně teplý salát s hovězím masem a k tomu jeho variantu s tofu, ale pak nás Prue překvapí vynikajícím mléčným koláčem se švestkami, ke kterému přidá i meruňkovou variantu. (56 min)
Na chalupě Austrálie (7)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Místní dámský spolek žádá Paula o velikou pomoc, ale slibuje mu také sladkou odměnu. Když dámám pomůže vymalovat jejich sídlo, za odměnu se s ním podělí o pár tajemství ohledně pečení cukroví. Může Paulův oříškový dortík soupeřit s nejlepším cukrovím místní provenience? (56 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (14)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. Jamesova dobrodružství pokračují ve městě Arles, které proslavila jednak římská architektura, jednak prastarý sport, ve kterém hrají roli býci. Je to dost riskantní hra odvážných mladých sportovců. Rovněž v tomto městě se nachází jeden z největších trhů celé Provence a pravě na něm si James rozloží svoji mobilní kuchyni, aby uvařil rybu svatého Petra v úpravě s rajčaty, lilkem a mušlemi. To vše nakoupil na stáncích, jež má kolem sebe. Nakonec James ještě zavítá do oceněného vinařství Chateau Romanin, kde změní názor na vlastnosti rosé. (55 min)
Jamie vás nakrmí zdravě (1)
Většina z nás chce jíst zdravěji, ale informace, které jsou k dispozici, mohou být matoucí a zahlcující. Jamie je tu proto, aby nám zdravá rozhodnutí usnadnil více než kdy jindy. Jamie zahajuje tento seriál slavnými oblíbenci televizních diváků, masovými knedlíčky! Poté následuje výborná žitná omeleta s uzeným lososem a krásně pestrý salát. Pozitivní účinky borůvek na lidské zdraví oslavíme obilnou mísou s kuřecím masem a bobulovým ovocem a hostinu uzavře fantastický zdravý dezert. (57 min)
Hladoví motorkáři - Route 66 (5)
V tomto novém šestidílném seriálu se Hladovým motorkářům splní dávný sen: vydají se na cestu po nejikoničtější silnici světa, po americké silnici číslo 66, což je dva tisíce mil asfaltu z Chicaga do Kalifornie. S patřičnou dávkou srdečnosti a humoru, které jsou jejich známou vizitkou, objevují Si King a Dave Myers moderní Ameriku podél „Matky silnic“, která je vede až do americké minulosti. Cestou poznávají různé komunity, kultury a kuchyně. V páté části epické pouti projedou motorkáři Arizonu a jsou zvědaví na Divoký západ. Na začátku ze silnice číslo 66 trochu odbočí a zamíří do Monument Valley, aby o tomto strhujícím místě získali víc informací a aby poznali národ Navahů. Nejdřív požádají o pomoc místní obyvatele, aby jim ukázali nejikoničtější krajinu Spojených států, kterou Navahové zároveň velice uctívají jako svou posvátnou zemi. (69 min)
Prue vaří po anglicku II (4)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. Prue má dnes v kuchyni jako hosta komičku Ruby Wax. Poté co si Ruby půjčí brýle, které ladí s těmi, co nosí Prue, vytvoří společně teplý salát s hovězím masem a k tomu jeho variantu s tofu, ale pak nás Prue překvapí vynikajícím mléčným koláčem se švestkami, ke kterému přidá i meruňkovou variantu. (59 min)
Na chalupě Austrálie (7)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Místní dámský spolek žádá Paula o velikou pomoc, ale slibuje mu také sladkou odměnu. Když dámám pomůže vymalovat jejich sídlo, za odměnu se s ním podělí o pár tajemství ohledně pečení cukroví. Může Paulův oříškový dortík soupeřit s nejlepším cukrovím místní provenience? (49 min)
Jednoduše s Raymondem (8)
Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymond se s námi podělí o svou lásku k čerstvým plodinám ze své zahrady a vysvětlí, proč je důležité vždy přihlížet k ročnímu období a proč by měl tento princip dodržovat každý kuchař. (45 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (14)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. Jamesova dobrodružství pokračují ve městě Arles, které proslavila jednak římská architektura, jednak prastarý sport, ve kterém hrají roli býci. Je to dost riskantní hra odvážných mladých sportovců. Rovněž v tomto městě se nachází jeden z největších trhů celé Provence a pravě na něm si James rozloží svoji mobilní kuchyni, aby uvařil rybu svatého Petra v úpravě s rajčaty, lilkem a mušlemi. To vše nakoupil na stáncích, jež má kolem sebe. Nakonec James ještě zavítá do oceněného vinařství Chateau Romanin, kde změní názor na vlastnosti rosé. (45 min)
Prue vaří po anglicku (9)
Prue Leith razí názor, že nejlepší jídla se připravují nejsnadněji. Proto se s diváky ze svého domova, nenápadně skrytého v typicky anglickém kraji zvaném Cotswold, podělí o několik svých oblíbených receptů, tipů a triků, které jsou snadno pochopitelné, ale zaručeně sklidí úspěch! Bude se také setkávat s hosty, slavnými i obyčejnými lidmi, kteří se před ní vyznají ze své lásky k jídlu a předvedou svoje kuchyňské umění. U Prue dnes bude na návštěvě kuchařka, učitelka a skvělá zahradnice Sarah Raven, která si hostitelku získá inovativní zahradní tempurou. Prue nám předvede svůj oblíbený, i když dost nevšední recept, je to makrela s pečenými jahodami a rajčaty. Její manžel John s vrchní zahradnicí Philippou trhají v zahradě salát, a tak nám Prue ukáže trik, který se nedá pokazit a zajistí nám k salátu dokonalou zálivku. (46 min)
Jednohubky (9)
Režisér: Seregi László Tamás Dános nám pomůže poznat několik neobvyklých receptů, které nám přijdou vhod, když čekáme hosty, a které jsou pastvou nejen pro oči. Chuťové buňky každého konzumenta budou uchváceny, ať už se výsledky našich kuchařských snah budeme chtít pochlubit hostitelům na návštěvě, nebo dostaneme sami chuť na pár soust ke sklenici dobrého vína či při sledování zajímavého filmu. Ale ta sousta berte, prosím, doslova, protože jídla, kolem kterých se tento pořad točí, se všechna dají jíst jednou rukou, jsou to malinké, zato velice dobré pochoutečky. (14 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (13)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. Marcus je zvědav, jaké najde v Provence jednoduché sladkosti. Po návštěvě trhu, kde ho zlákají moučníky, marmelády a nugát, připraví něco velice jednoduchého, a to levandulové cukroví. To bude dokonalý dárek pro sousedku Emilii, která ho pozvala vařit kompot z kdoulí. (29 min)
Marcus Wareing: Prostě Provence (14)
Šéfkuchař Marcus Wareing objevuje v Provence tajemství nejlepších a nejjednodušších jídel francouzské kuchyně. Cestou připravuje pochoutky na základě jednoduchých receptů a podělí se s námi o tipy a triky, které i naši kuchyni doma obohatí o provensálskou příchuť. K Marcusovi přijde na večeři VIP návštěva: sestra starosty obce Saint Remy, které chce předvést něco úžasného. Koníčkem této dámy je historie, a tak se Marcus rozhodne, že jako zdroj inspirace odhalí původ některých lokálních plodin. Má na mysli jednoduchou ingredienci, která je nejen klasickou a v celosvětovém měřítku základní potravinou, ale navíc si vyžaduje minimální náklady. Člověk ji konzumuje už řadu tisíciletí a pěstuje se i v jižní Francii. Je to rýže. (28 min)
Se šéfkuchařem kolem světa (14)
Cestovat se dá i v kuchyni, kolem prostřeného stolu: šéf Gabriel Kocák nás zaveze do exotických krajů, aniž bychom byli nuceni vystrčit nos z domova. V jeho jídelníčku vytvářejí prvky středoevropské, středomořské, arabské a asijské kuchyně dokonalý, lákavý celek. - Zaleťme si na křídlech chutí objevovat pikantně okořeněný svět! (24 min)
