TV Paprika
TV Paprika od do
Hladoví motorkáři v severní Anglii (5)
Hladoví motrokáři při svém pátrání po nejlepších jídlech projezdili už celý svět. Teď se však vracejí ke svým kořenům, a tak si naplánovali dobrodružnou cestu po nejkrásnějších částech severní Anglie. Si a Dave před i za hranicemi hrabství Derbyshire, Lancashire a Jižní Yorkshire ochutnávají charakteristickou kulturu a gastronomickou nabídku navštívených regionů. Vedou hovory s místními obyvateli, od nichž se dovídají, jak se jim v této hodně proměnlivé části britské ostrovní říše žije. Hladoví motorkáři se nacházejí v západním Yorkshiru a připravují kompletní anglickou šakšuku s borůvkovým muffinem, masové kuličky na kari s masala bramborami a dhalem a krabí karbanátky s karí kořením. (55 min)
Tatry na tanieri (2)
Vysoké Tatry – Popradské pleso Tatry na tanieri je 6-dielny gastronomický seriál, v ktorom šéfkuchár Gabo Kocák a herec Števo Martinovič putujú po najkrajších miestach Tatier a v prírode pripravujú jedlá, v ktorých sa tradičné horské chute spájajú s moderným prístupom fine diningu. Varenie pod holým nebom, úchvatná horská krajina, lokálne suroviny, humor a priateľské rozhovory robia z každej epizódy inšpiratívne dobrodružstvo. Gastronomické dobrodružstvo Štefana Martinoviča a šéfkuchára Gabriela Kocáka pokračuje v srdci Vysokých Tatier. Tentoraz ich cesta vedie k malebnému Popradskému plesu, kde ich inšpiruje jedinečná atmosféra hôr a miestne suroviny. Spoznávajú tradície tatranskej kuchyne a pripravujú výnimočné jedlo – údený hovädzí jazyk s borovicovým medom, nakladanými horčičnými semienkami a cibuľovým čatní. Ďalšia gurmánska výprava, kde sa dary prírody stretávajú s modernou gastronómiou. (30 min)
Gordon, Gino a Fred na cestách II (1)
V tomto pořadu se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dobrodružnou cestu po Americe. Gordon, který je dosud celý nadšený z úspěchu jejich cesty po Evropě, už se nemůže dočkat, až Ginovi a Fredovi předvede pochoutky typické pro jeho druhý domov. Gordon řadí Spojené státy ke světové elitě, co se týče vaření a kvality ingrediencí. Podle jeho názoru je tento unikátní tavicí kotel založen na rozmanitosti národů a jejich kultur. Ale Gina a Freda o tom ještě musí přesvědčit. Mezi cíle naší trojice patří Las Vegas, Grand Canyon, Los Angeles a San Francisco. Odskočí si na okamžik také do Mexika, do Tijuany a Ensenady, a celé putování uzavřou v Texasu. Vlastní země už znají jako své boty, a tak se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dálnice USA, ovšem v prvním dílu se nacházejí v Mexiku. Jejich posláním je ochutnat nejlepší snídani na světě. Cestou se trio přihlásí do soutěže v konzumaci chilli papriček, pořádá závody plážových bugin a seznámí se s tradičními mexickými zápasy, přičemž se všichni tři ochotně nechají přemluvit, aby ukázali svoje schopnosti i v ringu. (55 min)
Luca vaří italsky V (5)
Mistr kuchař narozený v Itálii, Luca Ciano, uvádí svůj první televizní seriál, pojednávající o jeho klíčových ingrediencích. Poutavý sedmidílný kulinářský pořad umožňuje Lucovi, aby rozdováděl chuťové pohárky televizních diváků s pomocí mimořádných italských a australských ingrediencí. Můžeme získat i určitý přehled o dějinách klíčově důležitých surovin, ale hlavně nám naservíruje takové pokrmy, které jsou na slovo vzatým ztělesněním pravé italské lásky na talíři. Lucova milá osobnost je tím, co spojuje mistrovu radost z vaření s jeho mnohaletou pozoruhodnou profesionální dráhou. Vánoce jsou za dveřmi, a jak bychom tento sváteční čas mohli v Itálii oslavit lépe než oblíbeným panettone? V této radostné epizodě Luca modernizuje sváteční klasiku vlastním zlepšovákem a podělí se s námi o tři nápadité způsoby konzumace tohoto moučníku. Dokonalá metoda, jak si připravit nezapomenutelné Vánoce. (25 min)
Koláče a nákypy (7)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Oblíbené koláče a zákusky Paula Hollywooda se v této epizodě opravdu vyznamenávají. Peče placku se třemi druhy cibule, vynikající roládu s aromatem nejtradičnější anglické máty peprné a kořeněné briyanské koláče na základě receptů indického šéfkuchaře jménem Manju Mali. (55 min)
Velký čokoládový souboj (2)
Podařená čokoláda - a porota bude ráda Velký čokoládový souboj je nová patlavá a lepivá televizní soutěž dekadentních čokoládových dezertů, kde spolu v lákavém světě čokolády bojuje deset cukrářů amatérů a v soutěži o velkou cenu musí čelit řadě zajímavých kreativních výzev na bázi čokolády. Chtějí-li týden co týden soutěž přežít a nevypadnout z ní, musí tvůrci dezertů závislí na čokoládě ohromit porotu, v níž zasedají celosvětově uznávaní specialisté na čokoládu a gastronomičtí kritici, chutnými a originálními kreacemi. Na konci budou muset tři zbývající cukráři vyřešit největší čokoládový úkol svého života, ale jen jeden z nich se stane šampionem Velkého čokoládového souboje, bude náležitě korunován a vyhraje hlavní cenu ve výši 50.000 dolarů. Devět amatérských cukrářů pokračujících v soutěži se snaží použitím nejobyčejnějších předmětů udělat dojem na porotce. Cukráři velice chtějí získat imunitu, o tu nyní soutěžícím jde, a tak doufají, že jim výsledek eliminační výzvy přinese kýžené ovoce. (52 min)
Mary Berry a nejlepší rychlé občerstvení na světě (2)
Režisér: Crerar David Tento zbrusu nový seriál sleduje Mary Berry na její cestě do světa rychlého vaření. Šestidílná labužnická pouť plná převratných událostí zavede Mary do cizokrajných měst, ve kterých ještě nikdy nebyla, ale navštívíme s ní i místa situovaná poněkud blíže jejímu bytu, kam bychom se však za normálních okolností s největší pravděpodobností nedostali. Zážitky z těchto cest se odrážejí na Maryiných vlastních rychlých, čerstvých a mimořádně dobrých jídlech, jejichž přípravu nám předvádí prostřednictvím navštívených lokalit. Cestou nám Mary bleskurychle uvaří několik ze svých nejlepších rychlých pokrmů – někdy v kuchyni, někdy na střeše domu, v jídelním voze nebo v kavárenské minikuchyňce. Mary se vmísí do davu a spolu s ním se vydá na svůj první, dnes tak módní hudební festival. Ale to, co ji přitahuje, nejsou účinkující kapely. Hodlá prozkoumat obdivuhodný svět festivalových pokrmů, aby na vlastní oči viděla, jak přitahují různí zajímaví, dočasně festivaloví kuchaři fronty návštěvníků, pro které za pár okamžiků připraví nejrůznější lákavé pochoutky. Na završení festivalového dobrodružství si Mary zavolá jednoho z hlavních účinkujících, Ricka Astleyho, aby s jeho pomocí ve vlastním food trucku upekli rychlý sýrový muffin. Potom ještě zbývá čas na několik zaručených gastronomických favoritů, na výborné jehněčí steaky na rozmarýnu, zeleninový kebab a výbornou zmrzlinu s rozinkami v rumu. (29 min)
Nadiya peče každý den (1)
Nadiya Hussain nás zavede do podivuhodné říše delikates, které se dají vyrobit jednoduše a bez zbytečných stresů, díky čemuž se může pečení změnit v každodenní radost kohokoli z nás. Podělí se s diváky o své nejoblíbenější recepty, kulinářskou klasiku vylepší vlastními nápady a prozradí nám fůru triků a tipů, s jejichž pomocí můžeme z každodenní rutiny vyčarovat něco velice speciálního. V pořadu také uvidíme nejinovativnější britské cukráře, kteří nám předvedou svoje nejoblíbenější cukroví a zákusky, od bezlepkového kynutého čokoládového chlebíčku po úžasný makrónkový dort nebo neodolatelný francouzský koláč. Nadiya Hussain zahajuje tento nový šestidílný seriál svým pohledem na typicky britský odpolední čaj. Každý recept nabídne vzrušující obměnu staré klasiky, která je tak snadná, že by se mohla připravovat každý den v týdnu. (28 min)
Od farmára na tanier s Gabom Kocákom (2)
Slovenská kuchyně je založena v duchu starých tradic na masivních a markantních chutích. Přesto však existuje řada krásně použitelných elegantních řešení a kreativních nápadů, pokud vezme dirigentskou vařečku do ruky takový mistr kuchař, jakým je Gabriel Kocák, kterého z pořadů TV Paprika mnozí znají a který se nebojí obrátit svět vzhůru nohama, když si princip používání tradičních surovin, typický pro slovenskou gastronomii, upraví podle vlastních potřeb. (24 min)
James Martin - doma v kuchyni (14)
Zdraví, sílu najdeš... James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James nabízí jídla, která do člověka nalijí sílu, mimo jiné i sytou dýňovou polévku s limetkou. (43 min)
Gordon, Gino a Fred na cestách II (1)
V tomto pořadu se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dobrodružnou cestu po Americe. Gordon, který je dosud celý nadšený z úspěchu jejich cesty po Evropě, už se nemůže dočkat, až Ginovi a Fredovi předvede pochoutky typické pro jeho druhý domov. Gordon řadí Spojené státy ke světové elitě, co se týče vaření a kvality ingrediencí. Podle jeho názoru je tento unikátní tavicí kotel založen na rozmanitosti národů a jejich kultur. Ale Gina a Freda o tom ještě musí přesvědčit. Mezi cíle naší trojice patří Las Vegas, Grand Canyon, Los Angeles a San Francisco. Odskočí si na okamžik také do Mexika, do Tijuany a Ensenady, a celé putování uzavřou v Texasu. Vlastní země už znají jako své boty, a tak se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dálnice USA, ovšem v prvním dílu se nacházejí v Mexiku. Jejich posláním je ochutnat nejlepší snídani na světě. Cestou se trio přihlásí do soutěže v konzumaci chilli papriček, pořádá závody plážových bugin a seznámí se s tradičními mexickými zápasy, přičemž se všichni tři ochotně nechají přemluvit, aby ukázali svoje schopnosti i v ringu. (47 min)
Markéta na trhu (4)
Čerstvé lokální potraviny a příjemné prostředí jsou těmi hlavními důvody, proč Markéta Hrubešová miluje farmářské trhy. Z bohaté nabídky ovoce, zeleniny, masa a dalších surovin vybírá to nejkvalitnější a ve své kuchyni připravuje atraktivní a chutná jídla. Kromě nových receptů se mohou diváci těšit i na tipy pro začínající i pokročilé návštěvníky farmářských trhů. Tento pořad je k dispozici s titulky. (25 min)
Jamieho úsporná jídla (6)
Jamieho úsporná jídla zajišťují nízké ceny při zachování všech chuťových vlastností. Od jednoduchých a chutných večeří pro všední dny až po nádherné kulinářské kreace pro větší sešlosti, kuchař čerpá spoustu inspirace ze zeleninových a veganských jídel i v lednu a poradí nám chutné zužitkování zbytků, takže se jídlem nebude plýtvat. S Jamieho levnou kuchyní můžeme vařit za dobrou cenu, ať už máme jakýkoli rozpočet. Jamieho těstoviny s opečenou fetou a rajčaty je rychlé jídlo, které má každý rád, dají se k němu použít jakékoli zbylé těstoviny a zároveň je to úsporná metoda, jak vytvořit v air fryeru jednoduchý rajčatový sos. Vytvoří pro nás a pro úlevu našemu rozpočtu také sladkost, nádherný zavinutý mrkvový dort – a přitom na tento vynikající dezert potřebuje jen pár zbylých mrkví. (46 min)
Luca vaří italsky V (5)
Mistr kuchař narozený v Itálii, Luca Ciano, uvádí svůj první televizní seriál, pojednávající o jeho klíčových ingrediencích. Poutavý sedmidílný kulinářský pořad umožňuje Lucovi, aby rozdováděl chuťové pohárky televizních diváků s pomocí mimořádných italských a australských ingrediencí. Můžeme získat i určitý přehled o dějinách klíčově důležitých surovin, ale hlavně nám naservíruje takové pokrmy, které jsou na slovo vzatým ztělesněním pravé italské lásky na talíři. Lucova milá osobnost je tím, co spojuje mistrovu radost z vaření s jeho mnohaletou pozoruhodnou profesionální dráhou. Vánoce jsou za dveřmi, a jak bychom tento sváteční čas mohli v Itálii oslavit lépe než oblíbeným panettone? V této radostné epizodě Luca modernizuje sváteční klasiku vlastním zlepšovákem a podělí se s námi o tři nápadité způsoby konzumace tohoto moučníku. Dokonalá metoda, jak si připravit nezapomenutelné Vánoce. (21 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (18)
Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. Jamesovo kulinářské putování pokračuje na jihozápadě Anglie a jeho cesta vede do regionální gastronomické metropole, kterou je lidnatý Bristol. Zde Jamese očekává místní šéfkuchař Romy Gill, který ho provede po svém fantastickém městě. První zastávkou je komplex vytvořený z lodních kontejnerů nesoucí název Wapping Wharf, kde člověk najde vše, na co má chuť, od nabídky řeznictví po prodejnu sýrů. Když je James hotov s nákupy, rozloží si svoji mobilní kuchyni nad ikonickým Cliftonským visutým mostem, chopí se jehněčího žebírka a připraví tagine. (45 min)
Nadiya peče každý den (1)
Nadiya Hussain nás zavede do podivuhodné říše delikates, které se dají vyrobit jednoduše a bez zbytečných stresů, díky čemuž se může pečení změnit v každodenní radost kohokoli z nás. Podělí se s diváky o své nejoblíbenější recepty, kulinářskou klasiku vylepší vlastními nápady a prozradí nám fůru triků a tipů, s jejichž pomocí můžeme z každodenní rutiny vyčarovat něco velice speciálního. V pořadu také uvidíme nejinovativnější britské cukráře, kteří nám předvedou svoje nejoblíbenější cukroví a zákusky, od bezlepkového kynutého čokoládového chlebíčku po úžasný makrónkový dort nebo neodolatelný francouzský koláč. Nadiya Hussain zahajuje tento nový šestidílný seriál svým pohledem na typicky britský odpolední čaj. Každý recept nabídne vzrušující obměnu staré klasiky, která je tak snadná, že by se mohla připravovat každý den v týdnu. (28 min)
Silviina italská kuchyně (5)
Moderátorka italského původu Silvia Colloca, která žije v Austrálii, zasvěcuje diváky do tajů italské kultury a přitom vaří a povídá si o všem možném se svými hosty. Olympijská vítězka Cathy Freeman, mediální veterán George Negus a novinářka Emma Alberici se připojí k Silvii Colloca, aby společně připravili tříchodové menu a pohovořili si o štěstí. (25 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně II (14)
Režisér: Havas Dóra Dá se spojit zdravé stravování s rozkoší z jídla? Dóra Havasová tvrdí, že je docela dobře možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem stravy nepoškozoval nebo aspoň co nejvíce chránil naši planetu, ale zároveň se i radoval z vynikajících chutí a prokazoval jídlu patřičnou úctu a lásku. Zní to možná rozporuplně, ale podle Dóry je to jistý druh rovnováhy, mnohem důležitější než jakákoli dieta. Jde o určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i ve formě kuchařských receptů. Nejkvalitnější suroviny, zdravá jídla a na závěr malý sladký hřích – těch receptů je celkem padesát! (30 min)
Vegetariánem náhodou - nejlepší vegetarianská jídla (4)
Režisér: Pataky Csaba Světové gastronomické trendy se čím dál tím zřetelněji pohybují po ose méně masa, více zeleniny. Životní prostředí, ale i vlastní zdraví ochráníme nejlépe v tom případě, bude-li naše strava obsahovat hodně čerstvé, sezonální zeleniny. Z mezinárodních kuchyní můžeme načerpat množství nápadů a inspirace, jež s trochou vtipu a invence můžeme snadno přesadit do domácího prostředí, na které jsme zvyklí. Předvedeme vám, jak pestrou a chutnou kulinářskou nabídku lze vytvořit z pouhé zeleniny. A dokonce tak, že si ani nejzarytější jedlík masa nevšimne, že na talíři vůbec maso nemá. V každém dílu tohoto seriálu se podíváme do kuchyně jiného národa. Odpozorujeme, jaké používá ingredience a techniky, a zamyslíme se nad tím, které z nich bychom mohli snadno převzít i my. (29 min)
Hladoví motorkáři v severní Evropě (4)
David a Si mají tentokrát namířeno do pobaltských republik a do vzdálenější Skandinávie, kde se opět setkají se zajímavými lidmi a ochutnají vyhlášené pochoutky této části světa, od domácí kuchyně až po rafinované vrcholy gastronomického umění.Můžeme sledovat, jak oba nenapodobitelní pohodáři vesele a nadšeně projedou Litvou, Lotyšskem, Estonskem, navštíví Rusko, Finsko a Švédsko, najdou kuchyňské suroviny a pochutiny, které jsou pro tyto fantastické země typické, poznají tamější pokrmy a kulturu stolování, ale nebudou samozřejmě chybět ani záběry nádherné přírodní scenérie, okořeněné trochou toho šaškování našich protagonistů. Motorkáři se na první pohled zamilují do krásných a klidných finských jezer a užívají si pohodové tempo, diametrálně odlišné od příliš intenzivního frmolu v Petrohradu. Dave se naučí používat saunu tradičním finským způsobem, zatímco Si se cítí jako doma a peče typické finské pečivo. (65 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (1)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. Jamie geniálním způsobem připraví kuře s mimořádně křupavou kůžičkou a fantasticky jednoduchý koláč z nejlehčího těsta, jaké si člověk dovede představit. Dvě vynikající pochoutky, ideální v případě, že chceme podávat dobrotu, která není náročná na čas. Ba co víc, uvidíme i lahůdku kmotra španělské kuchyně, Josého Pizarra, který pro nás vykouzlí několik skvělých středomořských chutí, přičemž použije pouze 5 úplně obyčejných ingrediencí. (55 min)
Gino na rodinných prázdninách (7)
Gino D’Acampo opět navštíví svou milovanou vlast, ale tentokrát s sebou bere i rodinu, aby společně s ním objevovala skryté poklady Sardinie a to nejepší, co nabízí italský jih. Gino se totiž snaží o to, aby se jeho bambina, která vyrůstají v Anglii, seznámila se svými italskými kořeny. A tak ze Sardinie cestují do Neapole, Ginova rodného města, přičemž do sebe cestou nasávají italskou radost ze života a Gino uvaří několik svých oblíbených rodinných receptů. Nyní se na Sardinii shromáždí celá rodina, aby uspořádala oslavu, na kterou už všichni dlouho čekají. Gino dělá vše, co je v jeho silách, aby své tchýni Elizabeth předvedl nezapomenutelnou slavnostní hostinu v italském stylu. (30 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (1)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino přijíždí do Matery ve stylu Jamese Bonda a prozkoumává jeskynní město Matera, kde ochutnává oblíbený nápoj svého otce Amaro Lucano a zákusek jménem "Jeptiška". Brzy hněte těsto s mistrem pekařem a poznává tajemství výroby "nejlepšího chleba v Itálii". (25 min)
Prue vaří po anglicku III (5)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. Prue hostí ve své kuchyni Jo Wood, která vaří kouzelný pokrm z kuřecího masa a vypráví o svém organickém životě bez sítí. Potom obě ženy připravují bliny a připojí se k nim i John, který nabídne paellu s plody moře a tapas. (55 min)
Silviina italská kuchyně (5)
Moderátorka italského původu Silvia Colloca, která žije v Austrálii, zasvěcuje diváky do tajů italské kultury a přitom vaří a povídá si o všem možném se svými hosty. Olympijská vítězka Cathy Freeman, mediální veterán George Negus a novinářka Emma Alberici se připojí k Silvii Colloca, aby společně připravili tříchodové menu a pohovořili si o štěstí. (25 min)
Dóra Havasová a její uvědomělá kuchyně II (14)
Režisér: Havas Dóra Dá se spojit zdravé stravování s rozkoší z jídla? Dóra Havasová tvrdí, že je docela dobře možné, aby člověk jedl zdravě a výběrem stravy nepoškozoval nebo aspoň co nejvíce chránil naši planetu, ale zároveň se i radoval z vynikajících chutí a prokazoval jídlu patřičnou úctu a lásku. Zní to možná rozporuplně, ale podle Dóry je to jistý druh rovnováhy, mnohem důležitější než jakákoli dieta. Jde o určitý přístup k životu, který nám nyní předvede i ve formě kuchařských receptů. Nejkvalitnější suroviny, zdravá jídla a na závěr malý sladký hřích – těch receptů je celkem padesát! (25 min)
Na chalupě Austrálie III (2)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul má na farmě potíže a po kozách se slehla zem. Mimo to se musí zamyslet nad budoucností krávy Bessie a také zjistit, zdali je březí. A to není všechno, ještě je třeba vyinkasovat i první příjmy z ozimé zeleniny. (54 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (5)
Santiago De Compostella Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. James navštíví Santiago De Compostela. Zde se setká s poutníky, prozkoumá místní trh. Ochutná místní ryby, navštíví pekárnu a ochutná santiagské koláčky. Na lodi se se vydá na výlet za mušlemi. Připraví dušené mořské plody, steak od kosti, empanadas a rýži s mušlemi. (55 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (1)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. Jamie geniálním způsobem připraví kuře s mimořádně křupavou kůžičkou a fantasticky jednoduchý koláč z nejlehčího těsta, jaké si člověk dovede představit. Dvě vynikající pochoutky, ideální v případě, že chceme podávat dobrotu, která není náročná na čas. Ba co víc, uvidíme i lahůdku kmotra španělské kuchyně, Josého Pizarra, který pro nás vykouzlí několik skvělých středomořských chutí, přičemž použije pouze 5 úplně obyčejných ingrediencí. (55 min)
Hladoví motorkáři v severní Evropě (4)
David a Si mají tentokrát namířeno do pobaltských republik a do vzdálenější Skandinávie, kde se opět setkají se zajímavými lidmi a ochutnají vyhlášené pochoutky této části světa, od domácí kuchyně až po rafinované vrcholy gastronomického umění.Můžeme sledovat, jak oba nenapodobitelní pohodáři vesele a nadšeně projedou Litvou, Lotyšskem, Estonskem, navštíví Rusko, Finsko a Švédsko, najdou kuchyňské suroviny a pochutiny, které jsou pro tyto fantastické země typické, poznají tamější pokrmy a kulturu stolování, ale nebudou samozřejmě chybět ani záběry nádherné přírodní scenérie, okořeněné trochou toho šaškování našich protagonistů. Motorkáři se na první pohled zamilují do krásných a klidných finských jezer a užívají si pohodové tempo, diametrálně odlišné od příliš intenzivního frmolu v Petrohradu. Dave se naučí používat saunu tradičním finským způsobem, zatímco Si se cítí jako doma a peče typické finské pečivo. (69 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (2)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino cestuje do přístavu Gallipoli; proslulého svou konzumací syrových ryb. Je to tavící kotlem Apulie, nazývaným tak kvůli mnoha národům, které v průběhu staletí útočily na jeho hradby. Název Gallipoli, původně založený Řeky, znamená v řečtině "Krásné město". V nedalekém San Cataldu se Gino seznámí s potápěčkou Laurou, která se živí lovem mořských živočichů, a společně si na moři dají rybí snídani. (25 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (3)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino projíždí rikšou po hlavním městě Apulie, Bari. Poznává místní dialekt a ochutnává neobvyklá pouliční jídla a zeleninu tohoto regionu. Při zastávce na venkovském náměstí ve starém městě se Gino setkává s prababičkou, která ho zasvětí do starobylého způsobu přípravy krupicových těstovin bez vajec, orecchiette (těstoviny ve tvaru malého ucha), a poté ochutná pouliční pokrm z jedné z prvních obilovin vařených lidmi, polenty. (30 min)
Silviina italská kuchyně (6)
Moderátorka italského původu Silvia Colloca, která žije v Austrálii, zasvěcuje diváky do tajů italské kultury a přitom vaří a povídá si o všem možném se svými hosty. Tento týden se v Italském stole u Silvie sejdou olympijský hrdina Ian Thorpe, strhující politička Amanda Vanstone a herečka Pia Miranda a zatímco vaří, debatují na téma změny. (30 min)
Prue vaří po anglicku III (6)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. Prue navštíví v její kuchyni gastronomický kritik Jimi Famurewa a John se jde podívat k jednomu místnímu malovýrobci potravin. Potom i on odejde k Prue do kuchyně, aby tam vykouzlil hřejivou zimní ribollitu. (55 min)
Na chalupě Austrálie III (3)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Na Paula čeká úkol, který mu svírá srdce, obrací se o pomoc ke svému příteli, řezníku Mattovi, aby porazil první z jeho koz. Paul pomáhá při obnově komunitní zahrady a to je příležitost, jak kozu dobře využít. (60 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (6)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V této epizodě James navštíví Olivové město Vigo, kde je jeden z největší rybí trhů v Evropě. Ochutná galicijské chobotnice. Uvidíme, jak se vyrábí tradiční galicijský chleba a navštívíme vinici v oblasti Furancho. Uvaří nám rybu s omáčkou mojo a s vínem Albarino. Přijde i na rybí polévku, galicijský chléb s mořskými plody a vepřové maso. (55 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (2)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. Tentokrát Jamie vykouzlí fantastickou večeři v jediném hrnci, abychom se nemuseli párat s mytím nádobí, ale na chuti to vůbec nebude poznat. Rychlá carbonara, do které se dá použít všechna zelenina, která je po ruce. Pak nám kuchař ukáže dva způsoby, jak použít předem balené ingredience, abychom z nich vytvořili úžasné předkrmy nebo přílohy. Dále uvidíme dvě hvězdy kuchyně Blízkého východu, které nám prozradí, jak dovede koření nalezené ve spižírně proměnit naprosto všední kuchyňské suroviny v naprosto nevšední pokrmy. (59 min)
Hladoví motorkáři v severní Evropě (5)
David a Si mají tentokrát namířeno do pobaltských republik a do vzdálenější Skandinávie, kde se opět setkají se zajímavými lidmi a ochutnají vyhlášené pochoutky této části světa, od domácí kuchyně až po rafinované vrcholy gastronomického umění.Můžeme sledovat, jak oba nenapodobitelní pohodáři vesele a nadšeně projedou Litvou, Lotyšskem, Estonskem, navštíví Rusko, Finsko a Švédsko, najdou kuchyňské suroviny a pochutiny, které jsou pro tyto fantastické země typické, poznají tamější pokrmy a kulturu stolování, ale nebudou samozřejmě chybět ani záběry nádherné přírodní scenérie, okořeněné trochou toho šaškování našich protagonistů. Po ujetí několika tisíc mil jsou Dave a Si nadšeni, že dorazili do Švédska, domova řady světoznámých šéfkuchařů a severské kuchyně, která je vynesla do tak pozoruhodných profesních výšin. Po překročení polárního kruhu se motorkáři v Laponsku vracejí k úplným základům v kruhu Sámů, kteří dlouhá staletí vaří nezměněným způsobem. Brzy si osvojí pravidlo, že hlavní je vařit z čerstvých lokálních surovin a co nejjednodušeji. Laponci jim také ukážou tradiční techniky uzení masa. (70 min)
Prue vaří po anglicku III (6)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. Prue navštíví v její kuchyni gastronomický kritik Jimi Famurewa a John se jde podívat k jednomu místnímu malovýrobci potravin. Potom i on odejde k Prue do kuchyně, aby tam vykouzlil hřejivou zimní ribollitu. (55 min)
Na chalupě Austrálie III (3)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Na Paula čeká úkol, který mu svírá srdce, obrací se o pomoc ke svému příteli, řezníku Mattovi, aby porazil první z jeho koz. Paul pomáhá při obnově komunitní zahrady a to je příležitost, jak kozu dobře využít. (55 min)
Jednoduše s Raymondem II (10)
Saláty, polévky a přílohy Raymond Blanc tentokrát v osobně laděném seriálu nabízejícím řadu novinek prozrazuje tajemství nejoblíbenějších jídel svého života a nabídne divákům i několik zbrusu nových receptů, které ho upoutaly jako odborníka. Jeho vášeň pro čerstvé plodiny můžeme poznat při návštěvě obrovských zahrad a kromě toho Raymond požádá nejslavnější kuchaře své země, aby se s diváky podělili o své vlastní recepty. Raymonda často napadne, že i menší prvky našeho jídelního repertoáru by si zasloužily stát se při večeři nepřehlédnutelnými hvězdami! Prostřednictvím svých vlastních verzí salátů, polévek a příloh nás upozorňuje na tajemství vedlejších chodů, které mohou vtisknout mimořádný ráz každému stolování, ať už je aktuální příležitostí oslava, nedělní oběd nebo romantická schůzka. (45 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (6)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V této epizodě James navštíví Olivové město Vigo, kde je jeden z největší rybí trhů v Evropě. Ochutná galicijské chobotnice. Uvidíme, jak se vyrábí tradiční galicijský chleba a navštívíme vinici v oblasti Furancho. Uvaří nám rybu s omáčkou mojo a s vínem Albarino. Přijde i na rybí polévku, galicijský chléb s mořskými plody a vepřové maso. (45 min)
Prue vaří po anglicku III (1)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. Prue hostí Angelu Griffin a vaří amok z kořeněné ryby a krevet, zatímco John navštíví farmu chovatelů alpak a potom se v kuchyni připojí k Prue, aby připravil dva klasické dezerty. (46 min)
Vegetariánem náhodou - nejlepší vegetarianská jídla (4)
Režisér: Pataky Csaba Světové gastronomické trendy se čím dál tím zřetelněji pohybují po ose méně masa, více zeleniny. Životní prostředí, ale i vlastní zdraví ochráníme nejlépe v tom případě, bude-li naše strava obsahovat hodně čerstvé, sezonální zeleniny. Z mezinárodních kuchyní můžeme načerpat množství nápadů a inspirace, jež s trochou vtipu a invence můžeme snadno přesadit do domácího prostředí, na které jsme zvyklí. Předvedeme vám, jak pestrou a chutnou kulinářskou nabídku lze vytvořit z pouhé zeleniny. A dokonce tak, že si ani nejzarytější jedlík masa nevšimne, že na talíři vůbec maso nemá. V každém dílu tohoto seriálu se podíváme do kuchyně jiného národa. Odpozorujeme, jaké používá ingredience a techniky, a zamyslíme se nad tím, které z nich bychom mohli snadno převzít i my. (24 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (2)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino cestuje do přístavu Gallipoli; proslulého svou konzumací syrových ryb. Je to tavící kotlem Apulie, nazývaným tak kvůli mnoha národům, které v průběhu staletí útočily na jeho hradby. Název Gallipoli, původně založený Řeky, znamená v řečtině "Krásné město". V nedalekém San Cataldu se Gino seznámí s potápěčkou Laurou, která se živí lovem mořských živočichů, a společně si na moři dají rybí snídani. (22 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (3)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Gino projíždí rikšou po hlavním městě Apulie, Bari. Poznává místní dialekt a ochutnává neobvyklá pouliční jídla a zeleninu tohoto regionu. Při zastávce na venkovském náměstí ve starém městě se Gino setkává s prababičkou, která ho zasvětí do starobylého způsobu přípravy krupicových těstovin bez vajec, orecchiette (těstoviny ve tvaru malého ucha), a poté ochutná pouliční pokrm z jedné z prvních obilovin vařených lidmi, polenty. (22 min)
Mistrovské pečení - Jižní Afrika IV (10)
Čerstvou várku soutěžících nadšeně aspirujících na titul nejlepšího amatérského cukráře Jižní Afriky vítají noví porotci a moderátoři. V těsném sousedství Johannesburgu se během desetitýdenní soutěže zúčastnění milovníci cukrářského řemesla nejednou přiblíží k samé hranici svých schopností. V každé epizodě se budou potýkat se stále těžšími soutěžními úkoly, což je kromě pravidelného oblíbence technická výzva, stejně jako dramatické překvapení týdne. Vítězný mistr však může být jen jeden. Tři nejlepší cukráři opět vstupují do ringu, v němž se rozhodne o držiteli titulu Nejlepší amatérský cukrář Jižní Afriky. Posledním úkolem v kategorii oblíbených má být podle Siby a Paula 24 petit fourů s polevou, které se budou vyznačovat typickými jihoafrickými chutěmi. Technická výzva bude trochu ztížená, což soutěžící překvapí. A závěrečným dílem sezóny bude velká socha, na kterou cukráři dostanou pět hodin času - za tu dobu se jim jistě podaří porotce ohromit a urvat pro sebe šanci na první cenu. (52 min)
