TV Paprika
TV Paprika od do
Hladoví motorkáři v severní Anglii (7)
The Peak District Hladoví motrokáři při svém pátrání po nejlepších jídlech projezdili už celý svět. Teď se však vracejí ke svým kořenům, a tak si naplánovali dobrodružnou cestu po nejkrásnějších částech severní Anglie. Si a Dave před i za hranicemi hrabství Derbyshire, Lancashire a Jižní Yorkshire ochutnávají charakteristickou kulturu a gastronomickou nabídku navštívených regionů. Vedou hovory s místními obyvateli, od nichž se dovídají, jak se jim v této hodně proměnlivé části britské ostrovní říše žije. Hladoví motorkáři jedou do úchvatného Peak Districtu, kde vykouzlí tradiční snídani, pár kořeněných karbanátků a sestaví piknikové menu ze skotského vejce, placky se šodó a sladkých dortíků. (54 min)
Tatry na tanieri (4)
Tatry na tanieri je 6-dielny gastronomický seriál, v ktorom šéfkuchár Gabo Kocák a herec Števo Martinovič putujú po najkrajších miestach Tatier a v prírode pripravujú jedlá, v ktorých sa tradičné horské chute spájajú s moderným prístupom fine diningu. Varenie pod holým nebom, úchvatná horská krajina, lokálne suroviny, humor a priateľské rozhovory robia z každej epizódy inšpiratívne dobrodružstvo. Štefan Martinovič a šéfkuchár Gabriel Kocák spoznávajú čaro Nízkych Tatier, kde sa krása prírody stretáva s bohatstvom miestnej gastronómie. Objavujú tradície regiónu a Gabo pripravuje moderné verzie tradičných jedál – bryndzový sendvič a farmárske kura inšpirované fine diningom so špicatou kapustou a tatranskými hubami dochutenými kávou. Gurmánska výprava, kde sa tradícia harmonicky spája s modernou kuchyňou. (29 min)
Gordon, Gino a Fred na cestách II (3)
Léto plné lásky V tomto pořadu se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dobrodružnou cestu po Americe. Gordon, který je dosud celý nadšený z úspěchu jejich cesty po Evropě, už se nemůže dočkat, až Ginovi a Fredovi předvede pochoutky typické pro jeho druhý domov. Gordon řadí Spojené státy ke světové elitě, co se týče vaření a kvality ingrediencí. Podle jeho názoru je tento unikátní tavicí kotel založen na rozmanitosti národů a jejich kultur. Ale Gina a Freda o tom ještě musí přesvědčit. Mezi cíle naší trojice patří Las Vegas, Grand Canyon, Los Angeles a San Francisco. Odskočí si na okamžik také do Mexika, do Tijuany a Ensenady, a celé putování uzavřou v Texasu. Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix se vydávají do San Francisca, města nejsvobodnějšího ducha v celých Spojených státech. Pro začátek si vyzkoušejí novou módu, vaření s použitím konopí, které bylo v Kalifornii legalizováno v roce 2018. Potom trio na pobřeží Tichého oceánu hledá mušle, letí v balonu navštívít vinice a potom si prohlédnou továrnu v čínské čtvrti, kde se pečou koláčky štěstí. Je nejvyšší čas uspořádat zase nějaké závody, a tak se naši cestovatelé předhánějí, kdo z nich upeče nejvíc koláčků za 60 vteřin. (55 min)
Luca vaří italsky V (7)
Mistr kuchař narozený v Itálii, Luca Ciano, uvádí svůj první televizní seriál, pojednávající o jeho klíčových ingrediencích. Poutavý sedmidílný kulinářský pořad umožňuje Lucovi, aby rozdováděl chuťové pohárky televizních diváků s pomocí mimořádných italských a australských ingrediencí. Můžeme získat i určitý přehled o dějinách klíčově důležitých surovin, ale hlavně nám naservíruje takové pokrmy, které jsou na slovo vzatým ztělesněním pravé italské lásky na talíři. Lucova milá osobnost je tím, co spojuje mistrovu radost z vaření s jeho mnohaletou pozoruhodnou profesionální dráhou. Závěrečná epizoda oslavuje opravdovou italskou ikonu: parmskou šunku. Ať už ji dáváme na minipalačinky, kombinujeme ji se žlutým melounem nebo ji vmícháme mezi fetucciny provoněné lanýži, Luca ve všech případech vytěží z této klasické, nadčasové pochoutky to nejlepší. (25 min)
Koláče a nákypy (9)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Paul Hollywood oslavuje nejlepší anglické zákusky a cukrovinky ve znamení žužu a jiných přísad hodících se nejlépe k jeho pudinku na bázi mléčných karamel. Na jídelním lístku dále najdeme recept na kávové éclair se slaným karamelem a na chutnou empanadu, vhodnou pro piknik. (54 min)
Velký čokoládový souboj (4)
Glazura lesklá, i když není ze skla Velký čokoládový souboj je nová patlavá a lepivá televizní soutěž dekadentních čokoládových dezertů, kde spolu v lákavém světě čokolády bojuje deset cukrářů amatérů a v soutěži o velkou cenu musí čelit řadě zajímavých kreativních výzev na bázi čokolády. Chtějí-li týden co týden soutěž přežít a nevypadnout z ní, musí tvůrci dezertů závislí na čokoládě ohromit porotu, v níž zasedají celosvětově uznávaní specialisté na čokoládu a gastronomičtí kritici, chutnými a originálními kreacemi. Na konci budou muset tři zbývající cukráři vyřešit největší čokoládový úkol svého života, ale jen jeden z nich se stane šampionem Velkého čokoládového souboje, bude náležitě korunován a vyhraje hlavní cenu ve výši 50.000 dolarů. Zbývajících sedm soutěžících se pokouší zazářit dokonalostí, když je šéfkuchařka Anna Olson zasvětí do techniky, jejímž výsledkem je poleva hladká jako zrcadlo. V eliminačním kole připraví domácí cukráři dekadentní dezert inspirovaný populárním čokoládovým pamlskem. (52 min)
Mary Berry a nejlepší rychlé občerstvení na světě (4)
Režisér: Crerar David Tento zbrusu nový seriál sleduje Mary Berry na její cestě do světa rychlého vaření. Šestidílná labužnická pouť plná převratných událostí zavede Mary do cizokrajných měst, ve kterých ještě nikdy nebyla, ale navštívíme s ní i místa situovaná poněkud blíže jejímu bytu, kam bychom se však za normálních okolností s největší pravděpodobností nedostali. Zážitky z těchto cest se odrážejí na Maryiných vlastních rychlých, čerstvých a mimořádně dobrých jídlech, jejichž přípravu nám předvádí prostřednictvím navštívených lokalit. Cestou nám Mary bleskurychle uvaří několik ze svých nejlepších rychlých pokrmů – někdy v kuchyni, někdy na střeše domu, v jídelním voze nebo v kavárenské minikuchyňce. Mary se přidává k vojenské námořní flotile a vstupuje na jednu z nejsilnějších válečných lodí, HMS Defender, aby zjistila, jak se na tomto plavidle může vařit několik set porcí jídla denně pod tlakem způsobeným nedostatkem času a nepříliš štědrým rozpočtem. Zatímco posádka cvičí na palubě v simulovaných podmínkách válečného ohrožení, Mary se odebere do lodní kuchyně, aby viděla, zda může kuchařskému týmu pomoci s obrovským úkolem, který spočívá v přípravě, vaření a rozdělování 240 porcí. Začíná se od nuly a úkol musí být splněn během pouhých 75 minut. V rámci „akce proviant“ Mary musí opravdu vařit načas. Ve vlastní kuchyni pak Mary vytváří jídla inspirovaná námořními zkušenostmi, nestydatě lákavý rybí koláč s drobením, speciální květákovou polévku a návykové roládky s minipárečky. (28 min)
Nadiya peče každý den (3)
Nadiya Hussain nás zavede do podivuhodné říše delikates, které se dají vyrobit jednoduše a bez zbytečných stresů, díky čemuž se může pečení změnit v každodenní radost kohokoli z nás. Podělí se s diváky o své nejoblíbenější recepty, kulinářskou klasiku vylepší vlastními nápady a prozradí nám fůru triků a tipů, s jejichž pomocí můžeme z každodenní rutiny vyčarovat něco velice speciálního. V pořadu také uvidíme nejinovativnější britské cukráře, kteří nám předvedou svoje nejoblíbenější cukroví a zákusky, od bezlepkového kynutého čokoládového chlebíčku po úžasný makrónkový dort nebo neodolatelný francouzský koláč. Ve třetím díle nové šestidílné série Nadiya nabízí své oblíbené pečené pokrmy, ale zapomeňte na neděli - jsou tak snadné, že je budete chtít připravovat každý den v týdnu. Nadiya začíná svým oblíbeným britským jídlem. (28 min)
Od farmára na tanier s Gabom Kocákom (4)
Slovenská kuchyně je založena v duchu starých tradic na masivních a markantních chutích. Přesto však existuje řada krásně použitelných elegantních řešení a kreativních nápadů, pokud vezme dirigentskou vařečku do ruky takový mistr kuchař, jakým je Gabriel Kocák, kterého z pořadů TV Paprika mnozí znají a který se nebojí obrátit svět vzhůru nohama, když si princip používání tradičních surovin, typický pro slovenskou gastronomii, upraví podle vlastních potřeb. (24 min)
James Martin - doma v kuchyni II (1)
Jak chutnají prázdniny James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James Martin nás opět pozve do své domácí kuchyně, abychom s ním znovu objevili tradiční chutě a vůně prázdnin jeho dětství, které trávil ve Velké Británii. Svá jídla navíc okoření několika exotickými zvláštnostmi — příchutěmi vzdálenějších krajů. (44 min)
Gordon, Gino a Fred na cestách II (3)
Léto plné lásky V tomto pořadu se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dobrodružnou cestu po Americe. Gordon, který je dosud celý nadšený z úspěchu jejich cesty po Evropě, už se nemůže dočkat, až Ginovi a Fredovi předvede pochoutky typické pro jeho druhý domov. Gordon řadí Spojené státy ke světové elitě, co se týče vaření a kvality ingrediencí. Podle jeho názoru je tento unikátní tavicí kotel založen na rozmanitosti národů a jejich kultur. Ale Gina a Freda o tom ještě musí přesvědčit. Mezi cíle naší trojice patří Las Vegas, Grand Canyon, Los Angeles a San Francisco. Odskočí si na okamžik také do Mexika, do Tijuany a Ensenady, a celé putování uzavřou v Texasu. Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix se vydávají do San Francisca, města nejsvobodnějšího ducha v celých Spojených státech. Pro začátek si vyzkoušejí novou módu, vaření s použitím konopí, které bylo v Kalifornii legalizováno v roce 2018. Potom trio na pobřeží Tichého oceánu hledá mušle, letí v balonu navštívít vinice a potom si prohlédnou továrnu v čínské čtvrti, kde se pečou koláčky štěstí. Je nejvyšší čas uspořádat zase nějaké závody, a tak se naši cestovatelé předhánějí, kdo z nich upeče nejvíc koláčků za 60 vteřin. (46 min)
Markéta na trhu (6)
Čerstvé lokální potraviny a příjemné prostředí jsou těmi hlavními důvody, proč Markéta Hrubešová miluje farmářské trhy. Z bohaté nabídky ovoce, zeleniny, masa a dalších surovin vybírá to nejkvalitnější a ve své kuchyni připravuje atraktivní a chutná jídla. Kromě nových receptů se mohou diváci těšit i na tipy pro začínající i pokročilé návštěvníky farmářských trhů. Tento pořad je k dispozici s titulky. (23 min)
Jamieho horkovzdušná trouba (2)
Jamieho nový seriál se zaměřuje na jídla, která jsou vymyšlená speciálně pro horkovzdušnou troubu, samozřejmě se spoustou chytrých nápadů, tipů a triků, na které přišel sám autor pořadu, když recepty sestavoval a zkoušel, jak fungují. Ale na obrazovce sám nebude. Jamie pozve do každého dílu hosta z kuchařského oboru, aby nás seznámil se svými nejužitečnějšími radami a oblíbenými air-fryer pokrmy. Jamie nejprve upeče těstovou kapsu s kuřecím masem a houbami, poté následuje grilovaná středomořská zelenina a chlebová placka. Ke slovu přijde i losos plněný bylinkami a naprosto jednoduché kuře připravené v pečicím sáčku. Jako host se v pořadu objeví kuchařka Sabrina Gidda, se kterou společně vykouzlí její marinované jehněčí žebírko, a po něm následuje dezert, pečený sýrový dort. (46 min)
Luca vaří italsky V (7)
Mistr kuchař narozený v Itálii, Luca Ciano, uvádí svůj první televizní seriál, pojednávající o jeho klíčových ingrediencích. Poutavý sedmidílný kulinářský pořad umožňuje Lucovi, aby rozdováděl chuťové pohárky televizních diváků s pomocí mimořádných italských a australských ingrediencí. Můžeme získat i určitý přehled o dějinách klíčově důležitých surovin, ale hlavně nám naservíruje takové pokrmy, které jsou na slovo vzatým ztělesněním pravé italské lásky na talíři. Lucova milá osobnost je tím, co spojuje mistrovu radost z vaření s jeho mnohaletou pozoruhodnou profesionální dráhou. Závěrečná epizoda oslavuje opravdovou italskou ikonu: parmskou šunku. Ať už ji dáváme na minipalačinky, kombinujeme ji se žlutým melounem nebo ji vmícháme mezi fetucciny provoněné lanýži, Luca ve všech případech vytěží z této klasické, nadčasové pochoutky to nejlepší. (22 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (20)
Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. Britský gastrovýlet pokračuje Jamesovou cestou do Cornwallu, kde bude jeho průvodcem místní hrdina, šéfkuchař Paul Ainsworth. James zahajuje svoje zdejší působení na vinici v údolí Camel, kde mezi kmínky vinné révy připravuje kuře Veronique. (45 min)
Nadiya peče každý den (3)
Nadiya Hussain nás zavede do podivuhodné říše delikates, které se dají vyrobit jednoduše a bez zbytečných stresů, díky čemuž se může pečení změnit v každodenní radost kohokoli z nás. Podělí se s diváky o své nejoblíbenější recepty, kulinářskou klasiku vylepší vlastními nápady a prozradí nám fůru triků a tipů, s jejichž pomocí můžeme z každodenní rutiny vyčarovat něco velice speciálního. V pořadu také uvidíme nejinovativnější britské cukráře, kteří nám předvedou svoje nejoblíbenější cukroví a zákusky, od bezlepkového kynutého čokoládového chlebíčku po úžasný makrónkový dort nebo neodolatelný francouzský koláč. Ve třetím díle nové šestidílné série Nadiya nabízí své oblíbené pečené pokrmy, ale zapomeňte na neděli - jsou tak snadné, že je budete chtít připravovat každý den v týdnu. Nadiya začíná svým oblíbeným britským jídlem. (29 min)
David Rocco: Italské chutě (2)
Upečené, zkroucené a plněné David Rocco se vrhá do víru restaurací, přímořských trhů a pečených mas. Tak vypadá jeho cesta po Itálii, kterou nemohl vynechat a kterou si vychutná do posledního sousta. David se dnes pořádně nadlábne nejlepší pizzou, kterou peče Neapol, na trhu v Římě objeví stánek, který překvapivě nabízí zajímavé speciality na úrovni fine diningu, a v Palermu je velice nadšený ze street foodové klasiky v jemnějším provedení. (25 min)
Od sezony k sezoně (3)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (30 min)
Vegetariánem náhodou - nejlepší vegetarianská jídla (9)
Režisér: Pataky Csaba Světové gastronomické trendy se čím dál tím zřetelněji pohybují po ose méně masa, více zeleniny. Životní prostředí, ale i vlastní zdraví ochráníme nejlépe v tom případě, bude-li naše strava obsahovat hodně čerstvé, sezonální zeleniny. Z mezinárodních kuchyní můžeme načerpat množství nápadů a inspirace, jež s trochou vtipu a invence můžeme snadno přesadit do domácího prostředí, na které jsme zvyklí. Předvedeme vám, jak pestrou a chutnou kulinářskou nabídku lze vytvořit z pouhé zeleniny. A dokonce tak, že si ani nejzarytější jedlík masa nevšimne, že na talíři vůbec maso nemá. V každém dílu tohoto seriálu se podíváme do kuchyně jiného národa. Odpozorujeme, jaké používá ingredience a techniky, a zamyslíme se nad tím, které z nich bychom mohli snadno převzít i my. (30 min)
Hladoví motorkáři poblíž domova (3)
Majitelé panství: Cotswolds Titul naznačuje, že hladoví motorkáři tentokrát nevyjíždějí do širého světa ani do jediného vybraného regionu, ale procestují celou svou domovinu – území Spojeného království, aby na své pouti poznali úžasné, všestranně talentované majitele restaurací, chovatele a pěstitele, přičemž se budou snažit úspěšně ukončit jeden z nejtěžších roků své odborné kariéry. Motorkáři dnes jedou do Cotswoldsu. Dave a Si se podívají do vesnice Upper Slaughter, kde se setkají s Charlesem, který vede ne jednu, ale dokonce dvě restaurace v hotelu Lords of the Manor. Dave a Si brzy pochopí, že Charles považuje za svoje poslání udomácnit v tomto hotelu působícím v historickém venkovském zámečku nejmodernější gastronomii. (64 min)
Jamieho středomořské vaření (2)
Jamie se tentokrát podívá do čtyř zemí – do Řecka, Tuniska, Španělska a Francie –, které jsou známé mimořádně pestrým jídelníčkem. Ale kromě gastronomie jsou zajímavé i jejich dějiny a lidé různých povah, které v těchto zemích žijí. Náš protagonista v každé epizodě dorazí na nějaké krásné místo a uvaří dva lákavé pokrmy, čímž diváky inspiruje, aby to s vynikajícími středomořskými chutěmi zkusili i doma. Jamie tentokrát objevuje Tunisko, aby se tam setkal s odborníky na tradiční kuskus, ochutnal vynikající pouliční pochoutky a přijal pozvání jednoho místního kuchaře. Po společném vaření připravuje Jamie křupavou kapsu s krevetami a kuřecí ragú s klobásou merguez. (55 min)
Gino: Maminčina kuchyně (3)
Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (30 min)
Gino: Maminčina kuchyně (4)
Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (25 min)
Prue vaří po anglicku III (10)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. K Prue přichází moderátorka a DJ Fearne Cotton, která předvede klasický mrkvový dort ve vlastní verzi. John a Prue připravují krabí koktejl v pojetí 70. let a Prue nás naučí trik, který využívá při přípravě klasického jídla pocházejícího z Indonésie. (55 min)
David Rocco: Italské chutě (2)
Upečené, zkroucené a plněné David Rocco se vrhá do víru restaurací, přímořských trhů a pečených mas. Tak vypadá jeho cesta po Itálii, kterou nemohl vynechat a kterou si vychutná do posledního sousta. David se dnes pořádně nadlábne nejlepší pizzou, kterou peče Neapol, na trhu v Římě objeví stánek, který překvapivě nabízí zajímavé speciality na úrovni fine diningu, a v Palermu je velice nadšený ze street foodové klasiky v jemnějším provedení. (25 min)
Od sezony k sezoně (3)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (25 min)
Na chalupě Austrálie III (7)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Místní domorodý šéf Noel Butler naučí Paula lovit úhoře, později farmář v Tilbě prodá první vajíčka a bedny se zeleninou. Dozrála tvrdá práce mnoha měsíců, což je vidět na tom, že Paul vykřeše zisk ze svých vepřů na festivalu Eden Whale. Ne všechno se však vyvíjí úplně hladce. (55 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (10)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Extremaduře Jamesovi ukáží, jak se dělá migas – hvězdné jídlo „chudých“ Španělů. Setká se s oceněným šéfkuchařem a specialistou na tortillu. Dále navštívíme místní pivovar a seznámíme se s černými iberskými prasaty. Připraví česnekovo-fazolovou polévku a kuřátko. Uvidíme, jak mu chutná třešňové pivo, chutnající skoro jako víno. Tento díl zakončíme čokoládový dortem, iberským vepřovým alias iberskou ještěrku, masem mezi žebry. (55 min)
Jamieho středomořské vaření (2)
Jamie se tentokrát podívá do čtyř zemí – do Řecka, Tuniska, Španělska a Francie –, které jsou známé mimořádně pestrým jídelníčkem. Ale kromě gastronomie jsou zajímavé i jejich dějiny a lidé různých povah, které v těchto zemích žijí. Náš protagonista v každé epizodě dorazí na nějaké krásné místo a uvaří dva lákavé pokrmy, čímž diváky inspiruje, aby to s vynikajícími středomořskými chutěmi zkusili i doma. Jamie tentokrát objevuje Tunisko, aby se tam setkal s odborníky na tradiční kuskus, ochutnal vynikající pouliční pochoutky a přijal pozvání jednoho místního kuchaře. Po společném vaření připravuje Jamie křupavou kapsu s krevetami a kuřecí ragú s klobásou merguez. (55 min)
Hladoví motorkáři poblíž domova (3)
Majitelé panství: Cotswolds Titul naznačuje, že hladoví motorkáři tentokrát nevyjíždějí do širého světa ani do jediného vybraného regionu, ale procestují celou svou domovinu – území Spojeného království, aby na své pouti poznali úžasné, všestranně talentované majitele restaurací, chovatele a pěstitele, přičemž se budou snažit úspěšně ukončit jeden z nejtěžších roků své odborné kariéry. Motorkáři dnes jedou do Cotswoldsu. Dave a Si se podívají do vesnice Upper Slaughter, kde se setkají s Charlesem, který vede ne jednu, ale dokonce dvě restaurace v hotelu Lords of the Manor. Dave a Si brzy pochopí, že Charles považuje za svoje poslání udomácnit v tomto hotelu působícím v historickém venkovském zámečku nejmodernější gastronomii. (70 min)
Gino: Maminčina kuchyně (5)
Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (25 min)
Gino: Maminčina kuchyně (6)
Torre Del Greco Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (30 min)
David Rocco: Italské chutě (3)
Droby, drůbky a ohnivé lahůdky David Rocco se vrhá do víru restaurací, přímořských trhů a pečených mas. Tak vypadá jeho cesta po Itálii, kterou nemohl vynechat a kterou si vychutná do posledního sousta. Tentokrát se David seznamuje s neuvěřitelně jemnými chutěmi hovězích vnitřností, u břehů Puglie ochutná rychlé občerstvení pro zbohatlické labužníky a v Bari mu ohnivá assassina ukáže, co je to opravdové teplo. (30 min)
Prue vaří po anglicku III (11)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. Prue hostí u sebe doma Vita Coppolu a nabízí chutný italský citronový dort. John loví sovu pálenou a potom se v kuchyni přidá k Prue, aby v horkovzdušné fritéze připravil dezert. (55 min)
Na chalupě Austrálie III (8)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Po výcviku trvajícím dlouhé měsíce je načase, aby se Digger blýskl svými dovednostmi v lokální psí soutěži. Paul v RCA organizuje kriketový zápas, který má oslavit příchod léta, a s přátei si rozdělí úrodu. Konečně se také otelí jeho milovaná kráva Bessie. (60 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (11)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Seville James navštíví místní trh s potravinami a posnídá ve vyhlášeném baru. Setkáváme se s vycházející kulinářskou hvězdou Camillou Furraro. James dále navštíví pomerančový háj, kde se vyrábí marmeláda. Připraví makrelu, vepřový bůček, katalánský krém a zakončíme to kachnou na grilu. (55 min)
Jamieho středomořské vaření (3)
Jamie se tentokrát podívá do čtyř zemí – do Řecka, Tuniska, Španělska a Francie –, které jsou známé mimořádně pestrým jídelníčkem. Ale kromě gastronomie jsou zajímavé i jejich dějiny a lidé různých povah, které v těchto zemích žijí. Náš protagonista v každé epizodě dorazí na nějaké krásné místo a uvaří dva lákavé pokrmy, čímž diváky inspiruje, aby to s vynikajícími středomořskými chutěmi zkusili i doma. Jamie hledá inspiraci ve Španělsku - obdivuje tapas, chuťově bohatá rýžová jídla a tamější mořské plody. Potom připraví chuťově nepřekonatelný vepřový řízek s paprikou a alioli a surf & turf s krevetami na rožni, šunkou a houbami. (59 min)
Hladoví motorkáři poblíž domova (4)
Harbour Café - Fife Titul naznačuje, že hladoví motorkáři tentokrát nevyjíždějí do širého světa ani do jediného vybraného regionu, ale procestují celou svou domovinu – území Spojeného království, aby na své pouti poznali úžasné, všestranně talentované majitele restaurací, chovatele a pěstitele, přičemž se budou snažit úspěšně ukončit jeden z nejtěžších roků své odborné kariéry. Tentokrát se motorkáři nacházejí ve Fife na východním pobřeží Skotska. Míří do kavárny Harbour v pobřežním domečku, který je tak blízko u moře, že člověk cítí příliv mezi prsty u nohou. Šéfkuchařkou je Amy, která tento kouzelný podnik vede se svým manželem Jackem. Její neobyčejná a unikátní osobní pověst si nijak nezadá s proslulostí samotné kavárny. Manželé trvají na tom, že používají výhradně lokální sezónní suroviny a čerstvé ryby ulovené v moři, které se vlní jen pár yardů od jejich dveří. (70 min)
Prue vaří po anglicku III (11)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. Prue hostí u sebe doma Vita Coppolu a nabízí chutný italský citronový dort. John loví sovu pálenou a potom se v kuchyni přidá k Prue, aby v horkovzdušné fritéze připravil dezert. (55 min)
Na chalupě Austrálie III (8)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Po výcviku trvajícím dlouhé měsíce je načase, aby se Digger blýskl svými dovednostmi v lokální psí soutěži. Paul v RCA organizuje kriketový zápas, který má oslavit příchod léta, a s přátei si rozdělí úrodu. Konečně se také otelí jeho milovaná kráva Bessie. (55 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (5)
Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Raymond navštíví velmi zvláštní dům a zahradu Highgrove. Milovaný dům krále Karla III. s působivými zahradami a důležitými vzdělávacími centry je skutečně kouzelným místem. (44 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (11)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Seville James navštíví místní trh s potravinami a posnídá ve vyhlášeném baru. Setkáváme se s vycházející kulinářskou hvězdou Camillou Furraro. James dále navštíví pomerančový háj, kde se vyrábí marmeláda. Připraví makrelu, vepřový bůček, katalánský krém a zakončíme to kachnou na grilu. (45 min)
Prue vaří po anglicku III (6)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. Prue navštíví v její kuchyni gastronomický kritik Jimi Famurewa a John se jde podívat k jednomu místnímu malovýrobci potravin. Potom i on odejde k Prue do kuchyně, aby tam vykouzlil hřejivou zimní ribollitu. (46 min)
Vegetariánem náhodou - nejlepší vegetarianská jídla (9)
Režisér: Pataky Csaba Světové gastronomické trendy se čím dál tím zřetelněji pohybují po ose méně masa, více zeleniny. Životní prostředí, ale i vlastní zdraví ochráníme nejlépe v tom případě, bude-li naše strava obsahovat hodně čerstvé, sezonální zeleniny. Z mezinárodních kuchyní můžeme načerpat množství nápadů a inspirace, jež s trochou vtipu a invence můžeme snadno přesadit do domácího prostředí, na které jsme zvyklí. Předvedeme vám, jak pestrou a chutnou kulinářskou nabídku lze vytvořit z pouhé zeleniny. A dokonce tak, že si ani nejzarytější jedlík masa nevšimne, že na talíři vůbec maso nemá. V každém dílu tohoto seriálu se podíváme do kuchyně jiného národa. Odpozorujeme, jaké používá ingredience a techniky, a zamyslíme se nad tím, které z nich bychom mohli snadno převzít i my. (24 min)
Gino: Maminčina kuchyně (5)
Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (22 min)
Gino: Maminčina kuchyně (6)
Torre Del Greco Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (22 min)
Mistrovské pečení - Kanada VI (5)
V tomto seriálu poznáme deset amatérských cukrářů a cukrářek z různých částí Kanady, kteří se budou muset vyrovnat s řadou tématických gastronomických výzev. Jednotlivé epizody pozůstávají ze tří částí: příprava jednoho oblíbeného dezertu, úkol prověřující odborné znalosti a třetí je mistrovská výzva. Po ochutnání a posouzení hotových moučníků porota rozhodne, kdo si vysloužil titul Mistr cukrář týdne a kdo bude se muset vrátit domů. Poslední tři cukráři, kteří v soutěži zůstanou, už budou soupeřit o titul Cukrářský mistr Kanady. Je to soutěž plná života, jež probíhá v přátelské atmosféře a oslavuje nejen hezký osobní výkon, ale i samotnou radost z pečení. Nastal čokoládový týden a šest zbylých soutěžících z něho udělá nezapomenutelnou událost vynikajícími čokoládovými krémy. V kategorii oblíbených se cukráři ochladí chlebíčky s ledovým čokoládovým krémem. Zde hraje hlavní roli domácí zmrzlina vložená do chutných sladkých sendvičů. (42 min)
