TV Paprika
TV Paprika od do
James Martin: Španělská dobrodružství (15)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Granadě James ochutná další tapas, navštíví restauraci s výhledem na Alhambru a pozná speciální chléb Pan de Alfacar. Navštívíme také první ekologickou kaviárovou farmu na světě. Nesmíme zapomenout na steak, marocké kuře, rybu s brokolicí a carpaccio s kaviárem. (55 min)
Superpotraviny pro celou rodinu (3)
V tomto novém šestidílném seriálu připravuje Jamie Oliver naše nejoblíbenější rodinné pokrmy, a to s těmi nejlepšími ingrediencemi a s vyrovnaným obsahem živin. Divákům ukáže, jak jednoduše to jde, a zavede je tak na cestu vedoucí ke zdravějšímu a šťastnějšímu životu. Ve třetím dílu Jamie obdivuje ochotu Švýcarů plavat v přírodních vodách ledových alpských jezer. Na Sardinii přijme pozvání na moře a na oběd do rybářské rodiny, kde se vaří z čerstvého úlovku. A nakoniec mu docela vyrazí dech setkání s nejstarší obyvatelkou Koreje. (58 min)
Hladoví motorkáři poblíž domova (8)
Titul naznačuje, že hladoví motorkáři tentokrát nevyjíždějí do širého světa ani do jediného vybraného regionu, ale procestují celou svou domovinu – území Spojeného království, aby na své pouti poznali úžasné, všestranně talentované majitele restaurací, chovatele a pěstitele, přičemž se budou snažit úspěšně ukončit jeden z nejtěžších roků své odborné kariéry. Tentokrát se motorkáři ocitli v překrásném Northumberlandu a užívají si úchvatnou pobřežní krajinu i drsnější přírodu, typickou pro území táhnoucí se od Severních Pennin ke skotským hranicím. Si v těchto místech vyrůstal a tato cesta je pro něj tedy jakýmsi návratem domů. Oba motorkáři doufají, že se budou moci spolehnut na jeho znalost kraje, protože nyní budou muset patrně čelit své dosud největší cestovatelské výzvě. (69 min)
Prue vaří po anglicku III (15)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. K Prue se v kuchyni připojí Harry Aikines-Aryeetey, který vyčaruje čokoládový dort se slaným karamelem. John a Prue navštíví Highgrove a poté dvojice připraví skandinávský pokrm. (55 min)
Na chalupě Austrálie IV (4)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Za Paulovy nepřítomnosti se musí o farmu postarat Harrison, ale ne všechno funguje úplně hladce. Paul se chystá na sklizeň sladkého překvapení, které zraje už déle než rok. Na společenské akci se pořádně zapotí, aby si vysloužil večeři, ale nakonec si s výzvou poradí. Jestlipak by obstál v místní fotbalové jedenáctce? (55 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (9)
Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Po návratu do nádherného Hillsborough si Raymond chce prohlédnout další části pozoruhodných zahrad. Setkává se s hlavní zahradnicí Claire, pomáhá jí se sklizní a zároveň se dozvídá o rozsáhlé obnově zahrady. Hojná úroda, kterou vidí, je pro Raymonda inspirací a připraví si zeleninovou omeletu Garden Omelette. (44 min)
James Martin: Španělská dobrodružství (15)
Mistr kuchař a světoběžník James Martin se s vervou vrhá do důkladného poznávání Španělska, které pro něho dosud bylo... téměř “španělskou vesnicí”. Kromě gastronomie se snaží poznat i historii a pestrou kulturu rozličných regionů Pyrenejského poloostrova. Jeho dobrodružná cesta snad nemá obdoby: bude mít celkem dvacet zastavení a začne v San Sebastianu, odkud náš kuchař vyrazí proti směru hodinových ručiček a neustále se měnící krajinou dojede do Girony, aby tam snad jako každý návštěvník ochutnal ony jedinečné pochoutky a tradiční pokrmy, které dělají ze Španělska jedno z nejzajímavějších míst na gastronomické mapě světa. V Granadě James ochutná další tapas, navštíví restauraci s výhledem na Alhambru a pozná speciální chléb Pan de Alfacar. Navštívíme také první ekologickou kaviárovou farmu na světě. Nesmíme zapomenout na steak, marocké kuře, rybu s brokolicí a carpaccio s kaviárem. (45 min)
Prue vaří po anglicku III (10)
Prue Leith holduje svým oblíbeným jídlům, která připravuje ve vlastní idylické cotswoldské kuchyni. Tam jí pomáhají slavní hosté a její manžel John Playfair. K Prue přichází moderátorka a DJ Fearne Cotton, která předvede klasický mrkvový dort ve vlastní verzi. John a Prue připravují krabí koktejl v pojetí 70. let a Prue nás naučí trik, který využívá při přípravě klasického jídla pocházejícího z Indonésie. (47 min)
Vegetariánem náhodou - nejlepší vegetarianská jídla (13)
Režisér: Pataky Csaba Světové gastronomické trendy se čím dál tím zřetelněji pohybují po ose méně masa, více zeleniny. Životní prostředí, ale i vlastní zdraví ochráníme nejlépe v tom případě, bude-li naše strava obsahovat hodně čerstvé, sezonální zeleniny. Z mezinárodních kuchyní můžeme načerpat množství nápadů a inspirace, jež s trochou vtipu a invence můžeme snadno přesadit do domácího prostředí, na které jsme zvyklí. Předvedeme vám, jak pestrou a chutnou kulinářskou nabídku lze vytvořit z pouhé zeleniny. A dokonce tak, že si ani nejzarytější jedlík masa nevšimne, že na talíři vůbec maso nemá. V každém dílu tohoto seriálu se podíváme do kuchyně jiného národa. Odpozorujeme, jaké používá ingredience a techniky, a zamyslíme se nad tím, které z nich bychom mohli snadno převzít i my. (24 min)
Americké cestování za kulinářským dobrodružstvím (7)
Irský mistr kuchařského řemesla Paul Rankin a jeho skotský kolega Nick Nairn zvou diváky na společnou kulinářskou cestu, která povede podél východního pobřeží Spojených států. Umínili si, že se hlouběji seznámí s historií irských a skotských přistěhovalců, kteří hráli rozhodující roli při vytváření moderní Ameriky, jak ji známe dnes. Na každé zastávce kuchaři uspořádají velkolepou hostinu o třech chodech, aby pohostili místní obyvatele, kteří s hrdostí v duši i srdci vzpomínají na své dávné skotské a irské předky. Paul Rankin a Nick Nairn vaří v Pennsylvánii členům Presbyteriánské církevní obce Donegal a poblíž budovy objeví pozůstatky starého dubu. Je to takzvaný svědecký strom, u kterého se v roce 1777 shromažďovali lidé, aby se modlili za získání nezávislosti na Anglii. (22 min)
Americké cestování za kulinářským dobrodružstvím (8)
Philadelphia - centrum města Irský mistr kuchařského řemesla Paul Rankin a jeho skotský kolega Nick Nairn zvou diváky na společnou kulinářskou cestu, která povede podél východního pobřeží Spojených států. Umínili si, že se hlouběji seznámí s historií irských a skotských přistěhovalců, kteří hráli rozhodující roli při vytváření moderní Ameriky, jak ji známe dnes. Na každé zastávce kuchaři uspořádají velkolepou hostinu o třech chodech, aby pohostili místní obyvatele, kteří s hrdostí v duši i srdci vzpomínají na své dávné skotské a irské předky. Paul Rankin a Nick Nairn pokračují v okružní cestě po Philadelphii, která byla jedním z hlavních přístavů přijímajících přistěhovalce do Ameriky v 18. století. Kuchařská dvojice vaří pro Drewa McGintyho a Joyce Alexander, zakladatele Centra pro ulstersko-skotská studia, a opět se nechá zlákat italskou kuchyní, kterou tento region nabízí. Toto je poslední díl seriálu. (22 min)
Mistrovské pečení - Kanada VI (9)
Velká sváteční přehlídka kanadského pečení. V tomto seriálu poznáme deset amatérských cukrářů a cukrářek z různých částí Kanady, kteří se budou muset vyrovnat s řadou tématických gastronomických výzev. Jednotlivé epizody pozůstávají ze tří částí: příprava jednoho oblíbeného dezertu, úkol prověřující odborné znalosti a třetí je mistrovská výzva. Po ochutnání a posouzení hotových moučníků porota rozhodne, kdo si vysloužil titul Mistr cukrář týdne a kdo bude se muset vrátit domů. Poslední tři cukráři, kteří v soutěži zůstanou, už budou soupeřit o titul Cukrářský mistr Kanady. Je to soutěž plná života, jež probíhá v přátelské atmosféře a oslavuje nejen hezký osobní výkon, ale i samotnou radost z pečení. Čtyři soutěžící dřívějších ročníků se vracejí do stanu Mistrovského pečení - Kanada, aby se stali Slavnostními pečícími hvězdami. (42 min)
Od sezony k sezoně (7)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (24 min)
Na chalupě Austrálie III (2)
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul má na farmě potíže a po kozách se slehla zem. Mimo to se musí zamyslet nad budoucností krávy Bessie a také zjistit, zdali je březí. A to není všechno, ještě je třeba vyinkasovat i první příjmy z ozimé zeleniny. (48 min)
Tatry na tanieri (4)
Tatry na tanieri je 6-dielny gastronomický seriál, v ktorom šéfkuchár Gabo Kocák a herec Števo Martinovič putujú po najkrajších miestach Tatier a v prírode pripravujú jedlá, v ktorých sa tradičné horské chute spájajú s moderným prístupom fine diningu. Varenie pod holým nebom, úchvatná horská krajina, lokálne suroviny, humor a priateľské rozhovory robia z každej epizódy inšpiratívne dobrodružstvo. Štefan Martinovič a šéfkuchár Gabriel Kocák spoznávajú čaro Nízkych Tatier, kde sa krása prírody stretáva s bohatstvom miestnej gastronómie. Objavujú tradície regiónu a Gabo pripravuje moderné verzie tradičných jedál – bryndzový sendvič a farmárske kura inšpirované fine diningom so špicatou kapustou a tatranskými hubami dochutenými kávou. Gurmánska výprava, kde sa tradícia harmonicky spája s modernou kuchyňou. (24 min)
Hladoví motorkáři v severní Anglii (7)
The Peak District Hladoví motrokáři při svém pátrání po nejlepších jídlech projezdili už celý svět. Teď se však vracejí ke svým kořenům, a tak si naplánovali dobrodružnou cestu po nejkrásnějších částech severní Anglie. Si a Dave před i za hranicemi hrabství Derbyshire, Lancashire a Jižní Yorkshire ochutnávají charakteristickou kulturu a gastronomickou nabídku navštívených regionů. Vedou hovory s místními obyvateli, od nichž se dovídají, jak se jim v této hodně proměnlivé části britské ostrovní říše žije. Hladoví motorkáři jedou do úchvatného Peak Districtu, kde vykouzlí tradiční snídani, pár kořeněných karbanátků a sestaví piknikové menu ze skotského vejce, placky se šodó a sladkých dortíků. (54 min)
Mary Berry a nejlepší rychlé občerstvení na světě (4)
Režisér: Crerar David Tento zbrusu nový seriál sleduje Mary Berry na její cestě do světa rychlého vaření. Šestidílná labužnická pouť plná převratných událostí zavede Mary do cizokrajných měst, ve kterých ještě nikdy nebyla, ale navštívíme s ní i místa situovaná poněkud blíže jejímu bytu, kam bychom se však za normálních okolností s největší pravděpodobností nedostali. Zážitky z těchto cest se odrážejí na Maryiných vlastních rychlých, čerstvých a mimořádně dobrých jídlech, jejichž přípravu nám předvádí prostřednictvím navštívených lokalit. Cestou nám Mary bleskurychle uvaří několik ze svých nejlepších rychlých pokrmů – někdy v kuchyni, někdy na střeše domu, v jídelním voze nebo v kavárenské minikuchyňce. Mary se přidává k vojenské námořní flotile a vstupuje na jednu z nejsilnějších válečných lodí, HMS Defender, aby zjistila, jak se na tomto plavidle může vařit několik set porcí jídla denně pod tlakem způsobeným nedostatkem času a nepříliš štědrým rozpočtem. Zatímco posádka cvičí na palubě v simulovaných podmínkách válečného ohrožení, Mary se odebere do lodní kuchyně, aby viděla, zda může kuchařskému týmu pomoci s obrovským úkolem, který spočívá v přípravě, vaření a rozdělování 240 porcí. Začíná se od nuly a úkol musí být splněn během pouhých 75 minut. V rámci „akce proviant“ Mary musí opravdu vařit načas. Ve vlastní kuchyni pak Mary vytváří jídla inspirovaná námořními zkušenostmi, nestydatě lákavý rybí koláč s drobením, speciální květákovou polévku a návykové roládky s minipárečky. (29 min)
Koláče a nákypy (9)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Paul Hollywood oslavuje nejlepší anglické zákusky a cukrovinky ve znamení žužu a jiných přísad hodících se nejlépe k jeho pudinku na bázi mléčných karamel. Na jídelním lístku dále najdeme recept na kávové éclair se slaným karamelem a na chutnou empanadu, vhodnou pro piknik. (49 min)
Velký čokoládový souboj (4)
Glazura lesklá, i když není ze skla Velký čokoládový souboj je nová patlavá a lepivá televizní soutěž dekadentních čokoládových dezertů, kde spolu v lákavém světě čokolády bojuje deset cukrářů amatérů a v soutěži o velkou cenu musí čelit řadě zajímavých kreativních výzev na bázi čokolády. Chtějí-li týden co týden soutěž přežít a nevypadnout z ní, musí tvůrci dezertů závislí na čokoládě ohromit porotu, v níž zasedají celosvětově uznávaní specialisté na čokoládu a gastronomičtí kritici, chutnými a originálními kreacemi. Na konci budou muset tři zbývající cukráři vyřešit největší čokoládový úkol svého života, ale jen jeden z nich se stane šampionem Velkého čokoládového souboje, bude náležitě korunován a vyhraje hlavní cenu ve výši 50.000 dolarů. Zbývajících sedm soutěžících se pokouší zazářit dokonalostí, když je šéfkuchařka Anna Olson zasvětí do techniky, jejímž výsledkem je poleva hladká jako zrcadlo. V eliminačním kole připraví domácí cukráři dekadentní dezert inspirovaný populárním čokoládovým pamlskem. (49 min)
Jamieho horkovzdušná trouba (2)
Jamieho nový seriál se zaměřuje na jídla, která jsou vymyšlená speciálně pro horkovzdušnou troubu, samozřejmě se spoustou chytrých nápadů, tipů a triků, na které přišel sám autor pořadu, když recepty sestavoval a zkoušel, jak fungují. Ale na obrazovce sám nebude. Jamie pozve do každého dílu hosta z kuchařského oboru, aby nás seznámil se svými nejužitečnějšími radami a oblíbenými air-fryer pokrmy. Jamie nejprve upeče těstovou kapsu s kuřecím masem a houbami, poté následuje grilovaná středomořská zelenina a chlebová placka. Ke slovu přijde i losos plněný bylinkami a naprosto jednoduché kuře připravené v pečicím sáčku. Jako host se v pořadu objeví kuchařka Sabrina Gidda, se kterou společně vykouzlí její marinované jehněčí žebírko, a po něm následuje dezert, pečený sýrový dort. (54 min)
Nadiya peče každý den (4)
Nadiya Hussain nás zavede do podivuhodné říše delikates, které se dají vyrobit jednoduše a bez zbytečných stresů, díky čemuž se může pečení změnit v každodenní radost kohokoli z nás. Podělí se s diváky o své nejoblíbenější recepty, kulinářskou klasiku vylepší vlastními nápady a prozradí nám fůru triků a tipů, s jejichž pomocí můžeme z každodenní rutiny vyčarovat něco velice speciálního. V pořadu také uvidíme nejinovativnější britské cukráře, kteří nám předvedou svoje nejoblíbenější cukroví a zákusky, od bezlepkového kynutého čokoládového chlebíčku po úžasný makrónkový dort nebo neodolatelný francouzský koláč. Ve čtvrté epizodě této nové šestidílné série se Nadiya s pomocí dcery Maryam podělí o rodinné pečení, které je stejně spolehlivé a bezproblémové jako chutné. Nejprve se Nadiya a Maryam, která sama přiznává, že je "fanatičkou do flapjacků", podělí o svůj ultimátní recept na tento klasický rodinný oblíbenec. (29 min)
Hladoví motorkáři v severní Anglii (8)
Tyne a Wear/Newcastle Hladoví motrokáři při svém pátrání po nejlepších jídlech projezdili už celý svět. Teď se však vracejí ke svým kořenům, a tak si naplánovali dobrodružnou cestu po nejkrásnějších částech severní Anglie. Si a Dave před i za hranicemi hrabství Derbyshire, Lancashire a Jižní Yorkshire ochutnávají charakteristickou kulturu a gastronomickou nabídku navštívených regionů. Vedou hovory s místními obyvateli, od nichž se dovídají, jak se jim v této hodně proměnlivé části britské ostrovní říše žije. Hladoví motorkáři si nyní projedou region, pro který má obzvláštní slabost Si: je to Tyne & Wear a jeho hlavní město Newcastle. Připraví fantastickou pečeni, chlebovník na kari, vynikající steak a pokrm z krevet. (54 min)
Mary Berry a nejlepší rychlé občerstvení na světě (5)
Režisér: Crerar David Tento zbrusu nový seriál sleduje Mary Berry na její cestě do světa rychlého vaření. Šestidílná labužnická pouť plná převratných událostí zavede Mary do cizokrajných měst, ve kterých ještě nikdy nebyla, ale navštívíme s ní i místa situovaná poněkud blíže jejímu bytu, kam bychom se však za normálních okolností s největší pravděpodobností nedostali. Zážitky z těchto cest se odrážejí na Maryiných vlastních rychlých, čerstvých a mimořádně dobrých jídlech, jejichž přípravu nám předvádí prostřednictvím navštívených lokalit. Cestou nám Mary bleskurychle uvaří několik ze svých nejlepších rychlých pokrmů – někdy v kuchyni, někdy na střeše domu, v jídelním voze nebo v kavárenské minikuchyňce. Mary se na jeden den a jednu noc vrhá do víru městského života. Frekventovaný londýnský West End přiláká ročně miliony návštěvníků, tentokrát mimo jiné i Mary, která se snaží přijít na kloub tajemství, jak dobře a rychle nakrmit zaneprázdněného člověka. V čínské čtvrti odhalí umění rychlovaření ve woku, ochutná výborné sladké pamlsky, které den co den nabízí první londýnská cukrárna, potom jde do divadla a po představení si s částí hereckého ansámblu vypije noční koktejl. Před očima jí defiluje stará i nová tvář West Endu a poznává historii tohoto gastronomického epicentra Londýna, které se stále mění a vyvíjí. Ve vlastní kuchyni pak Mary připravuje pokrmy inspirované tímto výletem, asijskou směs hovězího masa a papriky dělanou ve woku, která je hotová cobydup, báječný koláč s chutí čokolády a kapučína, jakož i jednoduchou a rychlou snídani pro všechny, co neustále někam pospíchají. (33 min)
Gordon, Gino a Fred na cestách II (3)
Léto plné lásky V tomto pořadu se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dobrodružnou cestu po Americe. Gordon, který je dosud celý nadšený z úspěchu jejich cesty po Evropě, už se nemůže dočkat, až Ginovi a Fredovi předvede pochoutky typické pro jeho druhý domov. Gordon řadí Spojené státy ke světové elitě, co se týče vaření a kvality ingrediencí. Podle jeho názoru je tento unikátní tavicí kotel založen na rozmanitosti národů a jejich kultur. Ale Gina a Freda o tom ještě musí přesvědčit. Mezi cíle naší trojice patří Las Vegas, Grand Canyon, Los Angeles a San Francisco. Odskočí si na okamžik také do Mexika, do Tijuany a Ensenady, a celé putování uzavřou v Texasu. Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix se vydávají do San Francisca, města nejsvobodnějšího ducha v celých Spojených státech. Pro začátek si vyzkoušejí novou módu, vaření s použitím konopí, které bylo v Kalifornii legalizováno v roce 2018. Potom trio na pobřeží Tichého oceánu hledá mušle, letí v balonu navštívít vinice a potom si prohlédnou továrnu v čínské čtvrti, kde se pečou koláčky štěstí. Je nejvyšší čas uspořádat zase nějaké závody, a tak se naši cestovatelé předhánějí, kdo z nich upeče nejvíc koláčků za 60 vteřin. (49 min)
Luca vaří italsky V (7)
Mistr kuchař narozený v Itálii, Luca Ciano, uvádí svůj první televizní seriál, pojednávající o jeho klíčových ingrediencích. Poutavý sedmidílný kulinářský pořad umožňuje Lucovi, aby rozdováděl chuťové pohárky televizních diváků s pomocí mimořádných italských a australských ingrediencí. Můžeme získat i určitý přehled o dějinách klíčově důležitých surovin, ale hlavně nám naservíruje takové pokrmy, které jsou na slovo vzatým ztělesněním pravé italské lásky na talíři. Lucova milá osobnost je tím, co spojuje mistrovu radost z vaření s jeho mnohaletou pozoruhodnou profesionální dráhou. Závěrečná epizoda oslavuje opravdovou italskou ikonu: parmskou šunku. Ať už ji dáváme na minipalačinky, kombinujeme ji se žlutým melounem nebo ji vmícháme mezi fetucciny provoněné lanýži, Luca ve všech případech vytěží z této klasické, nadčasové pochoutky to nejlepší. (25 min)
Markéta na trhu (7)
Čerstvé lokální potraviny a příjemné prostředí jsou těmi hlavními důvody, proč Markéta Hrubešová miluje farmářské trhy. Z bohaté nabídky ovoce, zeleniny, masa a dalších surovin vybírá to nejkvalitnější a ve své kuchyni připravuje atraktivní a chutná jídla. Kromě nových receptů se mohou diváci těšit i na tipy pro začínající i pokročilé návštěvníky farmářských trhů. Tento pořad je k dispozici s titulky. (24 min)
Od farmára na tanier s Gabom Kocákom (5)
Slovenská kuchyně je založena v duchu starých tradic na masivních a markantních chutích. Přesto však existuje řada krásně použitelných elegantních řešení a kreativních nápadů, pokud vezme dirigentskou vařečku do ruky takový mistr kuchař, jakým je Gabriel Kocák, kterého z pořadů TV Paprika mnozí znají a který se nebojí obrátit svět vzhůru nohama, když si princip používání tradičních surovin, typický pro slovenskou gastronomii, upraví podle vlastních potřeb. (25 min)
Tatry na tanieri (4)
Tatry na tanieri je 6-dielny gastronomický seriál, v ktorom šéfkuchár Gabo Kocák a herec Števo Martinovič putujú po najkrajších miestach Tatier a v prírode pripravujú jedlá, v ktorých sa tradičné horské chute spájajú s moderným prístupom fine diningu. Varenie pod holým nebom, úchvatná horská krajina, lokálne suroviny, humor a priateľské rozhovory robia z každej epizódy inšpiratívne dobrodružstvo. Štefan Martinovič a šéfkuchár Gabriel Kocák spoznávajú čaro Nízkych Tatier, kde sa krása prírody stretáva s bohatstvom miestnej gastronómie. Objavujú tradície regiónu a Gabo pripravuje moderné verzie tradičných jedál – bryndzový sendvič a farmárske kura inšpirované fine diningom so špicatou kapustou a tatranskými hubami dochutenými kávou. Gurmánska výprava, kde sa tradícia harmonicky spája s modernou kuchyňou. (27 min)
Koláče a nákypy (9)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Paul Hollywood oslavuje nejlepší anglické zákusky a cukrovinky ve znamení žužu a jiných přísad hodících se nejlépe k jeho pudinku na bázi mléčných karamel. Na jídelním lístku dále najdeme recept na kávové éclair se slaným karamelem a na chutnou empanadu, vhodnou pro piknik. (49 min)
Velký čokoládový souboj (5)
Je čas prozradit sladké tajemství Velký čokoládový souboj je nová patlavá a lepivá televizní soutěž dekadentních čokoládových dezertů, kde spolu v lákavém světě čokolády bojuje deset cukrářů amatérů a v soutěži o velkou cenu musí čelit řadě zajímavých kreativních výzev na bázi čokolády. Chtějí-li týden co týden soutěž přežít a nevypadnout z ní, musí tvůrci dezertů závislí na čokoládě ohromit porotu, v níž zasedají celosvětově uznávaní specialisté na čokoládu a gastronomičtí kritici, chutnými a originálními kreacemi. Na konci budou muset tři zbývající cukráři vyřešit největší čokoládový úkol svého života, ale jen jeden z nich se stane šampionem Velkého čokoládového souboje, bude náležitě korunován a vyhraje hlavní cenu ve výši 50.000 dolarů. Na scéně zůstává už jen šest cukrářů a je skutečně radost pohledět, jak pracují v soutěžních týmech, aby si poradili s králem čokoládových cukrovinek, jímž je bonbon. V kole, z něhož jeden čokoládník vypadává, se budeme muset rozloučit s cukrářem, kterému se nepovedl dekadentní dezert inspirovaný dortem Schwarzwald. (49 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (1)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. Jamie geniálním způsobem připraví kuře s mimořádně křupavou kůžičkou a fantasticky jednoduchý koláč z nejlehčího těsta, jaké si člověk dovede představit. Dvě vynikající pochoutky, ideální v případě, že chceme podávat dobrotu, která není náročná na čas. Ba co víc, uvidíme i lahůdku kmotra španělské kuchyně, Josého Pizarra, který pro nás vykouzlí několik skvělých středomořských chutí, přičemž použije pouze 5 úplně obyčejných ingrediencí. (54 min)
James Martin - doma v kuchyni II (2)
Hotová jídla z domácí kuchyně James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James Martin nám prozradí pár chytrých zkratek, díky kterým se naučíme vařit rychle a pohodlně. V pohodlí vlastní kuchyně připraví sytá, domácí jídla během několika minut. (54 min)
Francouzské dobrodružství Jamese Martina (1)
Televizní kuchař James Martin má pro nás připravený seriál spojující cestování a vaření, ve kterém zamíří do Francie, aby navštívil lokality, jež v největší míře ovlivnila jeho kulinářskou kariéru. Vzdá také čest památce Keitha Floyda, kterého po odborné stránce považuje za svůj vzor. Jako dospívající mladík jezdil James do Francie na prázdniny i na studijní pobyty -- a právě odtud částečně pochází jeho láska k přípravě jídel. Tento seriál tedy zachycuje Jamesovy nostalgické návraty, při nichž sleduje tutéž trasu, kterou v jiném nezapomenutelném televizním pořadu projížděl před třiceti lety jeho slavný hrdina a vzor Keith Floyd. Zastavuje se všude tam, kde se svého času zastavil i Floyd, ale zároveň zavítá i na místa, která osobně považuje za základní kameny své profesionální dráhy. První díl zastihne Jamese, jak přijíždí do Saint-Emilionu, kde v dětství trávil s rodinou prázdniny a kde se zrodila jeho láska k dobrým pokrmům a vínům. James navštíví hotel a hotelovou kuchyni v Saint-Emilionu, kde získal první pracovní zkušenosti a vyučil se kuchařskému řemeslu. Ochutná a uvaří oblíbené regionální pochoutky, k nimž patří i dokonalý steak a originální mandlová pusinka vynalezená v roce 1620, a všechno to jako vždy zapíjí svým nejmilejším vínem ze Saint-Emilionu! (54 min)
Hladoví motorkáři v severní Anglii (8)
Tyne a Wear/Newcastle Hladoví motrokáři při svém pátrání po nejlepších jídlech projezdili už celý svět. Teď se však vracejí ke svým kořenům, a tak si naplánovali dobrodružnou cestu po nejkrásnějších částech severní Anglie. Si a Dave před i za hranicemi hrabství Derbyshire, Lancashire a Jižní Yorkshire ochutnávají charakteristickou kulturu a gastronomickou nabídku navštívených regionů. Vedou hovory s místními obyvateli, od nichž se dovídají, jak se jim v této hodně proměnlivé části britské ostrovní říše žije. Hladoví motorkáři si nyní projedou region, pro který má obzvláštní slabost Si: je to Tyne & Wear a jeho hlavní město Newcastle. Připraví fantastickou pečeni, chlebovník na kari, vynikající steak a pokrm z krevet. (54 min)
Tatry na tanieri (5)
Spišská Magura – Jezersko, Bachledka Tatry na tanieri je 6-dielny gastronomický seriál, v ktorom šéfkuchár Gabo Kocák a herec Števo Martinovič putujú po najkrajších miestach Tatier a v prírode pripravujú jedlá, v ktorých sa tradičné horské chute spájajú s moderným prístupom fine diningu. Varenie pod holým nebom, úchvatná horská krajina, lokálne suroviny, humor a priateľské rozhovory robia z každej epizódy inšpiratívne dobrodružstvo. Štefan Martinovič a šéfkuchár Gabriel Kocák začínajú svoju cestu pri malebnom Jezerskom jazere v oblasti Spišskej Magury a pokračujú k známemu Chodníku korunami stromov Bachledka. Počas horského dobrodružstva pripravia výnimočný hovädzí tatarák zo sucho zretého mäsa s údenou majonézou a chrumkavou tortillou. (28 min)
Gordon, Gino a Fred na cestách II (4)
Za hranice přátelství V tomto pořadu se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dobrodružnou cestu po Americe. Gordon, který je dosud celý nadšený z úspěchu jejich cesty po Evropě, už se nemůže dočkat, až Ginovi a Fredovi předvede pochoutky typické pro jeho druhý domov. Gordon řadí Spojené státy ke světové elitě, co se týče vaření a kvality ingrediencí. Podle jeho názoru je tento unikátní tavicí kotel založen na rozmanitosti národů a jejich kultur. Ale Gina a Freda o tom ještě musí přesvědčit. Mezi cíle naší trojice patří Las Vegas, Grand Canyon, Los Angeles a San Francisco. Odskočí si na okamžik také do Mexika, do Tijuany a Ensenady, a celé putování uzavřou v Texasu. Trio se blíží k poslední zastávce svého výletu do USA, k Texasu, který je rájem milovníků masa a kde Gordon Ramsay hrdě může svým spolucestovatelům předvést nejlepší barbecue světa. V Lexingtonu se Gordon převtělí v dřevorubce a snaží se porazit suchý dub, díky kterému pec načichne charakteristickou vůní: dýmem hořícího dřeva. Pak si naše trojice dá malou pauzu a vykoupe se bez plavek, následně se cestovatelé věnují rybolovu a ubytují se v podivné chatrči na kraji lesa, kde se živí fazolemi a bourbonem. (54 min)
Tom Kerridge vaří Británii (1)
Skotsko – Mušle a jahody Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge jede se svým pojízdným bufetem do Skotska. Startuje na samém vrcholu země, na krásném ostrově Mull, kde hledá mušle. V Inverlusse navštíví největší mušlovou farmu v zemi. Potom pro svůj tým uvaří vynikající mušle v pivu. (24 min)
Koláče a nákypy (10)
V každé z epizod tohoto seriálu připravuje Paul Hollywood tři pokrmy. Zároveň jezdí po celém území Spojeného království a hledá tradiční, lokálně zabarvené recepty, jakož i příběhy, které se k nim pojí. Paul Hollywood ve svém seriálu o koláčích a zákuscích vzdává hold svým nejmilejším chutím. Znovu objevuje recept z lodnické historie hrabství Cumbria, yorkshirský sýr, který byl málem zakázán, a pár chutí z období, které strávil na Kypru a o kterých si myslel, že už je nikdy neochutná. V tom mu pomáhá kulinářská odbornice Tonia Buxton. (54 min)
Velký čokoládový souboj (5)
Je čas prozradit sladké tajemství Velký čokoládový souboj je nová patlavá a lepivá televizní soutěž dekadentních čokoládových dezertů, kde spolu v lákavém světě čokolády bojuje deset cukrářů amatérů a v soutěži o velkou cenu musí čelit řadě zajímavých kreativních výzev na bázi čokolády. Chtějí-li týden co týden soutěž přežít a nevypadnout z ní, musí tvůrci dezertů závislí na čokoládě ohromit porotu, v níž zasedají celosvětově uznávaní specialisté na čokoládu a gastronomičtí kritici, chutnými a originálními kreacemi. Na konci budou muset tři zbývající cukráři vyřešit největší čokoládový úkol svého života, ale jen jeden z nich se stane šampionem Velkého čokoládového souboje, bude náležitě korunován a vyhraje hlavní cenu ve výši 50.000 dolarů. Na scéně zůstává už jen šest cukrářů a je skutečně radost pohledět, jak pracují v soutěžních týmech, aby si poradili s králem čokoládových cukrovinek, jímž je bonbon. V kole, z něhož jeden čokoládník vypadává, se budeme muset rozloučit s cukrářem, kterému se nepovedl dekadentní dezert inspirovaný dortem Schwarzwald. (54 min)
Mary Berry a nejlepší rychlé občerstvení na světě (5)
Režisér: Crerar David Tento zbrusu nový seriál sleduje Mary Berry na její cestě do světa rychlého vaření. Šestidílná labužnická pouť plná převratných událostí zavede Mary do cizokrajných měst, ve kterých ještě nikdy nebyla, ale navštívíme s ní i místa situovaná poněkud blíže jejímu bytu, kam bychom se však za normálních okolností s největší pravděpodobností nedostali. Zážitky z těchto cest se odrážejí na Maryiných vlastních rychlých, čerstvých a mimořádně dobrých jídlech, jejichž přípravu nám předvádí prostřednictvím navštívených lokalit. Cestou nám Mary bleskurychle uvaří několik ze svých nejlepších rychlých pokrmů – někdy v kuchyni, někdy na střeše domu, v jídelním voze nebo v kavárenské minikuchyňce. Mary se na jeden den a jednu noc vrhá do víru městského života. Frekventovaný londýnský West End přiláká ročně miliony návštěvníků, tentokrát mimo jiné i Mary, která se snaží přijít na kloub tajemství, jak dobře a rychle nakrmit zaneprázdněného člověka. V čínské čtvrti odhalí umění rychlovaření ve woku, ochutná výborné sladké pamlsky, které den co den nabízí první londýnská cukrárna, potom jde do divadla a po představení si s částí hereckého ansámblu vypije noční koktejl. Před očima jí defiluje stará i nová tvář West Endu a poznává historii tohoto gastronomického epicentra Londýna, které se stále mění a vyvíjí. Ve vlastní kuchyni pak Mary připravuje pokrmy inspirované tímto výletem, asijskou směs hovězího masa a papriky dělanou ve woku, která je hotová cobydup, báječný koláč s chutí čokolády a kapučína, jakož i jednoduchou a rychlou snídani pro všechny, co neustále někam pospíchají. (28 min)
Nadiya peče každý den (4)
Nadiya Hussain nás zavede do podivuhodné říše delikates, které se dají vyrobit jednoduše a bez zbytečných stresů, díky čemuž se může pečení změnit v každodenní radost kohokoli z nás. Podělí se s diváky o své nejoblíbenější recepty, kulinářskou klasiku vylepší vlastními nápady a prozradí nám fůru triků a tipů, s jejichž pomocí můžeme z každodenní rutiny vyčarovat něco velice speciálního. V pořadu také uvidíme nejinovativnější britské cukráře, kteří nám předvedou svoje nejoblíbenější cukroví a zákusky, od bezlepkového kynutého čokoládového chlebíčku po úžasný makrónkový dort nebo neodolatelný francouzský koláč. Ve čtvrté epizodě této nové šestidílné série se Nadiya s pomocí dcery Maryam podělí o rodinné pečení, které je stejně spolehlivé a bezproblémové jako chutné. Nejprve se Nadiya a Maryam, která sama přiznává, že je "fanatičkou do flapjacků", podělí o svůj ultimátní recept na tento klasický rodinný oblíbenec. (28 min)
Od farmára na tanier s Gabom Kocákom (5)
Slovenská kuchyně je založena v duchu starých tradic na masivních a markantních chutích. Přesto však existuje řada krásně použitelných elegantních řešení a kreativních nápadů, pokud vezme dirigentskou vařečku do ruky takový mistr kuchař, jakým je Gabriel Kocák, kterého z pořadů TV Paprika mnozí znají a který se nebojí obrátit svět vzhůru nohama, když si princip používání tradičních surovin, typický pro slovenskou gastronomii, upraví podle vlastních potřeb. (24 min)
James Martin - doma v kuchyni II (2)
Hotová jídla z domácí kuchyně James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James Martin nám prozradí pár chytrých zkratek, díky kterým se naučíme vařit rychle a pohodlně. V pohodlí vlastní kuchyně připraví sytá, domácí jídla během několika minut. (44 min)
Gordon, Gino a Fred na cestách II (4)
Za hranice přátelství V tomto pořadu se Gordon Ramsay, Gino D’Acampo a Fred Sirieix vydávají na dobrodružnou cestu po Americe. Gordon, který je dosud celý nadšený z úspěchu jejich cesty po Evropě, už se nemůže dočkat, až Ginovi a Fredovi předvede pochoutky typické pro jeho druhý domov. Gordon řadí Spojené státy ke světové elitě, co se týče vaření a kvality ingrediencí. Podle jeho názoru je tento unikátní tavicí kotel založen na rozmanitosti národů a jejich kultur. Ale Gina a Freda o tom ještě musí přesvědčit. Mezi cíle naší trojice patří Las Vegas, Grand Canyon, Los Angeles a San Francisco. Odskočí si na okamžik také do Mexika, do Tijuany a Ensenady, a celé putování uzavřou v Texasu. Trio se blíží k poslední zastávce svého výletu do USA, k Texasu, který je rájem milovníků masa a kde Gordon Ramsay hrdě může svým spolucestovatelům předvést nejlepší barbecue světa. V Lexingtonu se Gordon převtělí v dřevorubce a snaží se porazit suchý dub, díky kterému pec načichne charakteristickou vůní: dýmem hořícího dřeva. Pak si naše trojice dá malou pauzu a vykoupe se bez plavek, následně se cestovatelé věnují rybolovu a ubytují se v podivné chatrči na kraji lesa, kde se živí fazolemi a bourbonem. (46 min)
Markéta na trhu (7)
Čerstvé lokální potraviny a příjemné prostředí jsou těmi hlavními důvody, proč Markéta Hrubešová miluje farmářské trhy. Z bohaté nabídky ovoce, zeleniny, masa a dalších surovin vybírá to nejkvalitnější a ve své kuchyni připravuje atraktivní a chutná jídla. Kromě nových receptů se mohou diváci těšit i na tipy pro začínající i pokročilé návštěvníky farmářských trhů. Tento pořad je k dispozici s titulky. (23 min)
Jamie Oliver - 5 středomořských ingrediencí (1)
Jamie nám ve svém novém pořadu předvádí vysloveně jednoduché, chutné a každému dostupné recepty, které inspirovala středomořská oblast. Ke všem stačí pouze pět úplně běžných ingrediencí. Nemusíme si psát dlouhý nákupní seznam a nemusíme umývat hromadu nádobí! Čerstvé, zajímavé a hospodárné vaření pro každého, i když máme málo času, i když jsme ve vaření začátečníci, nebo nás prostě z nedostatku inspirace nic kloudného nenapadá. Jamie geniálním způsobem připraví kuře s mimořádně křupavou kůžičkou a fantasticky jednoduchý koláč z nejlehčího těsta, jaké si člověk dovede představit. Dvě vynikající pochoutky, ideální v případě, že chceme podávat dobrotu, která není náročná na čas. Ba co víc, uvidíme i lahůdku kmotra španělské kuchyně, Josého Pizarra, který pro nás vykouzlí několik skvělých středomořských chutí, přičemž použije pouze 5 úplně obyčejných ingrediencí. (47 min)
