TV Paprika
TV Paprika od do
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (13)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. Dnešní epizoda zavede Sia do minulosti: motorkáři vaří ve stylu Siova rodného kraje, hrabství Northumberland. Předloží nám plody moře v lokálním pojetí, recept na tradiční pokrm z jehněčího masa a oblíbenou Siovu zmrzlinu v poněkud pozměněné verzi. (54 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (7)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Jako slavnostní zakončení filmu "Ginova Itálie: Gino se vrací do hlavního města Apulie Bari a městečka Cisternino, aby objevil italské rybí alternativy k britskému krocanovi se vším všudy. Aby si připravil sváteční hostinu, přistane s nákupními taškami na trhu v Bari, kde si nakoupí místní ryby - dokonalou jihoitalskou vánoční hostinu. (24 min)
Gordonovo vaření pro radost (1)
Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. V dnešním díle vás Gordon naučí, jak se s jistotou naučit vařit vynikající jídla. Můžete se těšit na recepty, jako jsou lahodné vepřové kotlety se sladkokyselými paprikami nebo restované mušle s křupavým jablečným salátem. Navíc se dozvíte, jak udržet nože ostré. (55 min)
Zeptejte se řezníka (7)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Připojte se k rock’n’rollovému řezníkovi Anthonymu Puharichovi, který s nejlepšími australskými mistry kuchaři podniká kulinářskou cestu od bran farmy k jídelnímu stolu. Ve svém slavném řeznictví v Sydney nám Anthony vysvětlí, odkud pocházejí jednotlivé druhy masa, a podělí se s námi o veškeré tipy, triky a techniky, které souvisejí s řeznickým řemeslem. Hovězí, jehněčí a vepřové, marinovaná masa, drůbež, zvěřina i wagyu – nic z toho na jídelním lístku nechybí! Naučíme se, jak připravit dokonalý steak v Rockpoolu Neila Perryho, poznáme, jak vypadá wallaby ve Vue de Monde, a dozvíme se, jak se dají nejlépe použít kvalitní druhy masa, které může Australan zakoupit u řezníka v místě svého bydliště. Steak, ze kterého nedostaneme vztek, ba právě naopak! (30 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (4)
Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Raymond navštíví zámek a zahrady Hillsborough, oficiální královskou rezidenci v Severním Irsku, kde stráví čas nasáváním klidu zahrad. Při procházce s Christine v zahradách Walled Gardens se dozvídá o historii a působivých plodinách, které se zde pěstují. (50 min)
Dva italští gurmáni II (3)
Alpy a „arrangiarsi” V tomto seriálu se dva mezinárodně proslulí mistři kuchařského řemesla a dobří přátelé, Antonio Carluccio a Gennaro Contaldo – ten druhý byl dokonce mentorem Jamieho Olivera -, vracejí do své rodné Itálie, kterou opustili před dobrými čtyřmi desetiletími, aby se osobně a na vlastní oči přesvědčili, nakolik se v uplynulém půlstoletí změnila italská kultura a do jaké míry se tyto změny podepsaly na dnešním italském stolování. Naše dvojice zkoumá italskou vynalézavost skrze schopnosti obyvatel Lombardie podnikajících v gastronomii. (59 min)
Prostě Nigella (1)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V první epizodě nám Nigella předvádí rychlé recepty, které nikoho nevyvedou z míry. Připraví svou oblíbenou snídani a výborně ozvláštněné thajské těstoviny se skořicí a krevetami, inspirované dovolenou v Thajsku. Poklidná rodinná večeřese zakládá na šťavnatém jehněčím boku s různými druhy kmínu, ke kterému patří salát z fety a avokáda. (29 min)
Nadiya poznává chutě Velké Británie (8)
Nadiya Hussain, která se v roce 2015 umístila jako první v aktuálním ročníku soutěže Great British Bake Off, se vydává na dlouhou gastronomickou cestu kolem Velké Británie, při níž projede křížem krážem celou ostrovní říši a doufá, že najde odpověď na otázku, proč jsou dnešní britské pokrmy tak vynikající. Cestou se setká s farmáři, pěstiteli a rybáři, kteří vášnivě milují svou práci a kteří představují základní pilíře britské kuchyně. Podle svých nejnovějších receptů vaří z lokálních surovin a výsledkem jsou velmi inspirující a zároveň pro každou domácnost dostupná jídla, jež ztělesňují nejlepší vlastnosti britského kulinářství. Nadiya odjíždí do Walesu. Ale než se vydá na cestu, chce divákům předvést, jak vypadá v jejím pojetí nejlepší waleský příspěvek do cukrářskému pečení – waleský dort. (29 min)
Mary Berry peče jednoduše (1)
Režisér: Crerar David, Myland Sarah Seriál Mary Berry se točí kolem pokrmů, které jsou mimořádně chutné a každému spraví náladu, ačkoli jejich příprava je poměrně jednoduchá. V šesti zábavných epizodách musí Mary často vzdorovat i živlům, pokud chce objevit a naservírovat jídla, pro která má většina z nás slabost, ať už pocházejí z receptáře Spojeného království, nebo z jiných zemí. Jsou mezi nimi neodolatelné pařížské pochoutky, skryté poklady z obou břehů majestátní Temže, kupa tradičních ingrediencí z žírných irských pastvin, domácí chutě navozující útulnou domácí atmosféru, báječné mořské plody ulovené u nádherných mořských břehů Yorkshiru a kouřící teplá jídla, která za sychravých skotských večerů člověka dokonale zahřejí. Mary putuje všemi těmito podivuhodnými místy, objevuje jejich krásy a čerpá inspiraci v lokálních kuchyních. Pilně ochutnává jejich nabídku, aby pak divákům předvedla jídla, která si každý snadno sám uvaří, a přesto vnesou špetku obveselení a radosti i do těch nejšedivějších dnů. Zahřát lidské srdce a rozveselit duši tak jednoduchými pokrmy, to snad opravdu umí jedině Mary Berry. Zbrusu nový seriál Mary Berry pojednává o výborných jídlech, které je snadné uvařit a jejich konzumace je zážitkem. Mary se vrací do Paříže, města, které ji naučilo vařit. Do města, které na každém kroku přímo žije chutnými sousty. A tak i Mary nabídne divákům několik skvělých pochoutek, inspirovaných právě tímto kouzelným městem. (29 min)
James Martin - doma v kuchyni (1)
James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. Dlouhé lenivé zimní dny jsou tou pravou příležitostí pustit se do domácích jídel, která nám udělají radost. V Jamesově podání jsou takovými jídly dokonale upečený kuřecí a houbový koláč z listového těsta a pomalu vařené vepřové žebírko. (44 min)
Tom Kerridge vaří Británii (4)
Cornwall – Sardinky a mléko Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge veze svůj pojízdný bufet z 50. let do Cornwallu. Začíná v největším rybářském přístavu Anglie, v Newlynu, kde se pídí po sardinkách. Po přistání lodí pomáhá Tom vyložit úlovek a dát jej k ledu, aby se dostal na trh v čerstvém stavu. Druhý den ráno připraví pro celý tým svoje chutné unikátní toasty se sardinkami. (22 min)
Gordonovo vaření pro radost (1)
Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. V dnešním díle vás Gordon naučí, jak se s jistotou naučit vařit vynikající jídla. Můžete se těšit na recepty, jako jsou lahodné vepřové kotlety se sladkokyselými paprikami nebo restované mušle s křupavým jablečným salátem. Navíc se dozvíte, jak udržet nože ostré. (47 min)
Jamieho zeleninová jídla (4)
Jamie povzbuzuje masožrouty i vegany, aby věnovali zelenině co nejvíc pozornosti. Slavný kuchař zastává názor, že strava rostlinného původu nemusí být pouhou přílohou, protože zelenina nás může okouzlit i sama o sobě. A Jamie nám ukáže, jak. Aby patřičně rozšířil repertoár, který jsme dosud znali, naservíruje nám pestrou záplavu výživné a zdravé zeleniny. Seznámí diváky s důmyslnými kombinacemi a kreativními nápady, k nimž ho inspirovaly jeho cesty po světě. Jamieho pořad je přímo nabitý fenmenálními jídly – jejich příprava je snadná a každý si něco oblíbí, každý si vybere podle své chuti. Už nikdy vám nebude chybět maso! Jamie nám předvádí zeleninu v poněkud neučesaných lasagních s lilkem. Objeví největší asijský trh s ovocem a zeleninou a nakonec se nám pochlubí opravdu řízným fazolovým salátem, který vypadá vskutku neuvěřitelně. (46 min)
Zeptejte se řezníka (7)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Připojte se k rock’n’rollovému řezníkovi Anthonymu Puharichovi, který s nejlepšími australskými mistry kuchaři podniká kulinářskou cestu od bran farmy k jídelnímu stolu. Ve svém slavném řeznictví v Sydney nám Anthony vysvětlí, odkud pocházejí jednotlivé druhy masa, a podělí se s námi o veškeré tipy, triky a techniky, které souvisejí s řeznickým řemeslem. Hovězí, jehněčí a vepřové, marinovaná masa, drůbež, zvěřina i wagyu – nic z toho na jídelním lístku nechybí! Naučíme se, jak připravit dokonalý steak v Rockpoolu Neila Perryho, poznáme, jak vypadá wallaby ve Vue de Monde, a dozvíme se, jak se dají nejlépe použít kvalitní druhy masa, které může Australan zakoupit u řezníka v místě svého bydliště. Steak, ze kterého nedostaneme vztek, ba právě naopak! (25 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (5)
Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. Nastal čas, aby se James přesunul ze Skotska do Anglie, a kde jinde by měl tento úsek své pouti odstartovat, než v rodném kraji, tedy v Yorkshiru? Tam se k němu připojí mistryně kuchařského umění a majitelka hvězdy od Michelina, Lisa Allen. James na své první zastávce ve Whitby zaskočí do své oblíbené prodejny fish and chips a potom pro obecenstvo místního hudebního pavilonu vykouzlí sendviče s makrelovou tikkou a k tomu salát z fenyklu a jablek. (46 min)
Mary Berry peče jednoduše (1)
Režisér: Crerar David, Myland Sarah Seriál Mary Berry se točí kolem pokrmů, které jsou mimořádně chutné a každému spraví náladu, ačkoli jejich příprava je poměrně jednoduchá. V šesti zábavných epizodách musí Mary často vzdorovat i živlům, pokud chce objevit a naservírovat jídla, pro která má většina z nás slabost, ať už pocházejí z receptáře Spojeného království, nebo z jiných zemí. Jsou mezi nimi neodolatelné pařížské pochoutky, skryté poklady z obou břehů majestátní Temže, kupa tradičních ingrediencí z žírných irských pastvin, domácí chutě navozující útulnou domácí atmosféru, báječné mořské plody ulovené u nádherných mořských břehů Yorkshiru a kouřící teplá jídla, která za sychravých skotských večerů člověka dokonale zahřejí. Mary putuje všemi těmito podivuhodnými místy, objevuje jejich krásy a čerpá inspiraci v lokálních kuchyních. Pilně ochutnává jejich nabídku, aby pak divákům předvedla jídla, která si každý snadno sám uvaří, a přesto vnesou špetku obveselení a radosti i do těch nejšedivějších dnů. Zahřát lidské srdce a rozveselit duši tak jednoduchými pokrmy, to snad opravdu umí jedině Mary Berry. Zbrusu nový seriál Mary Berry pojednává o výborných jídlech, které je snadné uvařit a jejich konzumace je zážitkem. Mary se vrací do Paříže, města, které ji naučilo vařit. Do města, které na každém kroku přímo žije chutnými sousty. A tak i Mary nabídne divákům několik skvělých pochoutek, inspirovaných právě tímto kouzelným městem. (29 min)
Od sezony k sezoně (11)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (24 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (13)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. Dnešní epizoda zavede Sia do minulosti: motorkáři vaří ve stylu Siova rodného kraje, hrabství Northumberland. Předloží nám plody moře v lokálním pojetí, recept na tradiční pokrm z jehněčího masa a oblíbenou Siovu zmrzlinu v poněkud pozměněné verzi. (49 min)
Ginova jihoitalská kuchyně (7)
Gino se vydává na kulinářský výlet za skrytými perlami svého rodného kraje. A tak budou mít i diváci možnost blíže poznat nejjižnější a nepříliš známé italské regiony, které se jmenují Puglia a Basilicata. Náš hostitel nám ukáže snad nejúžasnější tvář Itálie: provede nás jižní oblastí podpatku a podrážky italské “boty” se skalnatými horami, prastarými jeskynními městy, písečnými plážemi a tyrkysově zbarvenou čistou vodou, prostě navýsost romantickým prostředím. Tyto regiony však v sobě skrývají i řadu tajemství: velká část jejich historie je spojena se starořeckými a byzantskými obyvateli, kteří toto území svého času obsadili a jejichž vliv dodnes poznáme na rostlinách, jež se zde pěstují, na lokální gastronomii, a samozřejmě i na nářečí používaném v této části Itálie, jež byla kdysi společným a stmelujícím domovem mnoha národů. Jako slavnostní zakončení filmu "Ginova Itálie: Gino se vrací do hlavního města Apulie Bari a městečka Cisternino, aby objevil italské rybí alternativy k britskému krocanovi se vším všudy. Aby si připravil sváteční hostinu, přistane s nákupními taškami na trhu v Bari, kde si nakoupí místní ryby - dokonalou jihoitalskou vánoční hostinu. (24 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (4)
Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Raymond navštíví zámek a zahrady Hillsborough, oficiální královskou rezidenci v Severním Irsku, kde stráví čas nasáváním klidu zahrad. Při procházce s Christine v zahradách Walled Gardens se dozvídá o historii a působivých plodinách, které se zde pěstují. (49 min)
Dva italští gurmáni II (3)
Alpy a „arrangiarsi” V tomto seriálu se dva mezinárodně proslulí mistři kuchařského řemesla a dobří přátelé, Antonio Carluccio a Gennaro Contaldo – ten druhý byl dokonce mentorem Jamieho Olivera -, vracejí do své rodné Itálie, kterou opustili před dobrými čtyřmi desetiletími, aby se osobně a na vlastní oči přesvědčili, nakolik se v uplynulém půlstoletí změnila italská kultura a do jaké míry se tyto změny podepsaly na dnešním italském stolování. Naše dvojice zkoumá italskou vynalézavost skrze schopnosti obyvatel Lombardie podnikajících v gastronomii. (64 min)
Jamieho zeleninová jídla (4)
Jamie povzbuzuje masožrouty i vegany, aby věnovali zelenině co nejvíc pozornosti. Slavný kuchař zastává názor, že strava rostlinného původu nemusí být pouhou přílohou, protože zelenina nás může okouzlit i sama o sobě. A Jamie nám ukáže, jak. Aby patřičně rozšířil repertoár, který jsme dosud znali, naservíruje nám pestrou záplavu výživné a zdravé zeleniny. Seznámí diváky s důmyslnými kombinacemi a kreativními nápady, k nimž ho inspirovaly jeho cesty po světě. Jamieho pořad je přímo nabitý fenmenálními jídly – jejich příprava je snadná a každý si něco oblíbí, každý si vybere podle své chuti. Už nikdy vám nebude chybět maso! Jamie nám předvádí zeleninu v poněkud neučesaných lasagních s lilkem. Objeví největší asijský trh s ovocem a zeleninou a nakonec se nám pochlubí opravdu řízným fazolovým salátem, který vypadá vskutku neuvěřitelně. (49 min)
Nadiya poznává chutě Velké Británie (8)
Nadiya Hussain, která se v roce 2015 umístila jako první v aktuálním ročníku soutěže Great British Bake Off, se vydává na dlouhou gastronomickou cestu kolem Velké Británie, při níž projede křížem krážem celou ostrovní říši a doufá, že najde odpověď na otázku, proč jsou dnešní britské pokrmy tak vynikající. Cestou se setká s farmáři, pěstiteli a rybáři, kteří vášnivě milují svou práci a kteří představují základní pilíře britské kuchyně. Podle svých nejnovějších receptů vaří z lokálních surovin a výsledkem jsou velmi inspirující a zároveň pro každou domácnost dostupná jídla, jež ztělesňují nejlepší vlastnosti britského kulinářství. Nadiya odjíždí do Walesu. Ale než se vydá na cestu, chce divákům předvést, jak vypadá v jejím pojetí nejlepší waleský příspěvek do cukrářskému pečení – waleský dort. (34 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (14)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. Motorkáři se zaměřují na jídla přinášející radost tělu i duši, mezi nimi na pár oblíbených receptů, které jsou zdravé i chutné zároveň. Zdravá polévka, hřející na těle i na duši, vynikající zdravý dezert a všeobecně oblíbený burger s pečenými brambory, ovšem v podobě zbavené zbytečného tuku. To vše nám dnes předvedou. (49 min)
Mary Berry peče jednoduše (2)
Režisér: Crerar David, Myland Sarah Seriál Mary Berry se točí kolem pokrmů, které jsou mimořádně chutné a každému spraví náladu, ačkoli jejich příprava je poměrně jednoduchá. V šesti zábavných epizodách musí Mary často vzdorovat i živlům, pokud chce objevit a naservírovat jídla, pro která má většina z nás slabost, ať už pocházejí z receptáře Spojeného království, nebo z jiných zemí. Jsou mezi nimi neodolatelné pařížské pochoutky, skryté poklady z obou břehů majestátní Temže, kupa tradičních ingrediencí z žírných irských pastvin, domácí chutě navozující útulnou domácí atmosféru, báječné mořské plody ulovené u nádherných mořských břehů Yorkshiru a kouřící teplá jídla, která za sychravých skotských večerů člověka dokonale zahřejí. Mary putuje všemi těmito podivuhodnými místy, objevuje jejich krásy a čerpá inspiraci v lokálních kuchyních. Pilně ochutnává jejich nabídku, aby pak divákům předvedla jídla, která si každý snadno sám uvaří, a přesto vnesou špetku obveselení a radosti i do těch nejšedivějších dnů. Zahřát lidské srdce a rozveselit duši tak jednoduchými pokrmy, to snad opravdu umí jedině Mary Berry. V této epizodě Mary zahajuje plavbu po Temži, počínaje její krotkou částí, klidnými vodami bez přílivu a odlivu, až po rychle proudící, dravou a zvlněnou řeku protékající centrem Londýna. Po cestě Mary objevuje skryté poklady této ikonické řeky a na břehu občas ochutná něco obzvlášť dobrého k snědku. (29 min)
Gordonovo vaření pro radost (1)
Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. V dnešním díle vás Gordon naučí, jak se s jistotou naučit vařit vynikající jídla. Můžete se těšit na recepty, jako jsou lahodné vepřové kotlety se sladkokyselými paprikami nebo restované mušle s křupavým jablečným salátem. Navíc se dozvíte, jak udržet nože ostré. (50 min)
Zeptejte se řezníka (7)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Připojte se k rock’n’rollovému řezníkovi Anthonymu Puharichovi, který s nejlepšími australskými mistry kuchaři podniká kulinářskou cestu od bran farmy k jídelnímu stolu. Ve svém slavném řeznictví v Sydney nám Anthony vysvětlí, odkud pocházejí jednotlivé druhy masa, a podělí se s námi o veškeré tipy, triky a techniky, které souvisejí s řeznickým řemeslem. Hovězí, jehněčí a vepřové, marinovaná masa, drůbež, zvěřina i wagyu – nic z toho na jídelním lístku nechybí! Naučíme se, jak připravit dokonalý steak v Rockpoolu Neila Perryho, poznáme, jak vypadá wallaby ve Vue de Monde, a dozvíme se, jak se dají nejlépe použít kvalitní druhy masa, které může Australan zakoupit u řezníka v místě svého bydliště. Steak, ze kterého nedostaneme vztek, ba právě naopak! (29 min)
Tom Kerridge vaří Británii (4)
Cornwall – Sardinky a mléko Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge veze svůj pojízdný bufet z 50. let do Cornwallu. Začíná v největším rybářském přístavu Anglie, v Newlynu, kde se pídí po sardinkách. Po přistání lodí pomáhá Tom vyložit úlovek a dát jej k ledu, aby se dostal na trh v čerstvém stavu. Druhý den ráno připraví pro celý tým svoje chutné unikátní toasty se sardinkami. (24 min)
Od sezony k sezoně (12)
Dóra Havas si jako klíčový pojem své nové gastronomické show zvolila sezonnost; postupuje od období k období a podrobně nás seznamuje s tím či oním druhem ovoce nebo zeleniny. Dozvíme se, kdy dozrávají a jaké má konzumace právě probíraného daru přírody účinky na lidský organismus. K tomu nám moderátorka dodá i pár nápadů, na jaký způsob můžeme toto ovoce a zeleninu připravit, abychom o sezonních surovinách nehovořili jen teoreticky, ale abychom zároveň diváky zásobili dostatečným počtem užitečných receptů. (24 min)
Prostě Nigella (1)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V první epizodě nám Nigella předvádí rychlé recepty, které nikoho nevyvedou z míry. Připraví svou oblíbenou snídani a výborně ozvláštněné thajské těstoviny se skořicí a krevetami, inspirované dovolenou v Thajsku. Poklidná rodinná večeřese zakládá na šťavnatém jehněčím boku s různými druhy kmínu, ke kterému patří salát z fety a avokáda. (29 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (4)
Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Raymond navštíví zámek a zahrady Hillsborough, oficiální královskou rezidenci v Severním Irsku, kde stráví čas nasáváním klidu zahrad. Při procházce s Christine v zahradách Walled Gardens se dozvídá o historii a působivých plodinách, které se zde pěstují. (49 min)
Dva italští gurmáni II (3)
Alpy a „arrangiarsi” V tomto seriálu se dva mezinárodně proslulí mistři kuchařského řemesla a dobří přátelé, Antonio Carluccio a Gennaro Contaldo – ten druhý byl dokonce mentorem Jamieho Olivera -, vracejí do své rodné Itálie, kterou opustili před dobrými čtyřmi desetiletími, aby se osobně a na vlastní oči přesvědčili, nakolik se v uplynulém půlstoletí změnila italská kultura a do jaké míry se tyto změny podepsaly na dnešním italském stolování. Naše dvojice zkoumá italskou vynalézavost skrze schopnosti obyvatel Lombardie podnikajících v gastronomii. (59 min)
Jamieho zeleninová jídla (5)
Jamie povzbuzuje masožrouty i vegany, aby věnovali zelenině co nejvíc pozornosti. Slavný kuchař zastává názor, že strava rostlinného původu nemusí být pouhou přílohou, protože zelenina nás může okouzlit i sama o sobě. A Jamie nám ukáže, jak. Aby patřičně rozšířil repertoár, který jsme dosud znali, naservíruje nám pestrou záplavu výživné a zdravé zeleniny. Seznámí diváky s důmyslnými kombinacemi a kreativními nápady, k nimž ho inspirovaly jeho cesty po světě. Jamieho pořad je přímo nabitý fenmenálními jídly – jejich příprava je snadná a každý si něco oblíbí, každý si vybere podle své chuti. Už nikdy vám nebude chybět maso! Jamie cítí v britsko-karibské kuchyni lásku k zelenině a přiváží nám chuťově rozmanitou rýži s dýněmi a ragú z máslových fazolí. (49 min)
James Martin - doma v kuchyni (2)
James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James má osvědčený lék na mrazivé zimní dny — recepty na výborná rozmazlovací jídla. Máme na mysli pochoutky, jako je hřejivý koláč s hovězím masem na červeném víně, chutné zadělávané kuře a domácí sladké pusinky zalité čokoládou. James se také setká s farmáři, kteří produkují špičkové slaniskové hovězí maso, a s člověkem, jenž patří mezi pouhé tři výrobce čisté čokolády ve Spojeném království. (50 min)
Britské dobrodružství Jamese Martina (6)
Povzbuzen úspěchem svých francouzských a amerických dobrodružství se James Martin opět vydává na cesty. Tentokrát si však usmyslel, že zmapuje zemi ležící trochu blíže jeho domovu, Velkou Británii. Se svými přáteli procestuje celé Skotsko, Anglii, Wales a Severní Irsko. Dobrodružná britská pouť Jamese Martina je zážitkem na celý život, zpestřeným vynikajícími pochoutkami a fantastickými kuchařskými recepty. Jamesova britská dobrodružství pokračují v Lancashiru, kde do jeho červeného mini usedne na sedadlo spolujezdce vynikající kuchařka Lisa Allen, která mu dělá lokální průvodkyni. První zastávkou bude úžasná tržnice v Lisině rodném městě Clitheroe. Společně nakoupí a potom připraví fantastickou rybu sv. Petra jako BBQ se salátem z kedluben a fenyklu. (55 min)
Hladoví motorkáři servírují plné talíře (14)
Naši dva milovníci motorek a dobré bašty seznámí tentokrát diváky s pěkně sytými pokrmy, lehounce hříšnými rozkošemi všech mlsných jazýčků. Jsou to skutečně jídla „pro radost” – ať už je jejich chuť součástí přátelských či rodinných hostin, nebo nabídky figurující na jídelním lístku populární venkovské hospůdky. Motorkáři se zaměřují na jídla přinášející radost tělu i duši, mezi nimi na pár oblíbených receptů, které jsou zdravé i chutné zároveň. Zdravá polévka, hřející na těle i na duši, vynikající zdravý dezert a všeobecně oblíbený burger s pečenými brambory, ovšem v podobě zbavené zbytečného tuku. To vše nám dnes předvedou. (54 min)
Gino: Maminčina kuchyně (1)
Torre Del Greco Gino D’Acampo, který se naučil péci pizzu a na sporém ohni pomalu vařit ragú od babičky Flory, vyjíždí na cestu, jež by měla spojit několik generací jeho rozvětvené rodiny. Procestuje Itálii a pěje ódy na ženy, které se vždy uměly postarat o plné mísy a pohodu rodinného stolu a po řadu století formovaly gastronomii Ginovy rodné země. Nejprve navštíví místo, kde všechno začalo: Torre del Greco v Neapoli, kde se v kuchyni své babičky a maminky naučil vařit. Mezi dalšími zastaveními na jeho pouti figuruje i Florencie a Bologna. Tam ochutná lokální pochutiny připravované matkami tamějších rodin. (24 min)
Gordonovo vaření pro radost (2)
Použití chilli a koření Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer nás Gordon naučí, jak vařit s chilli. Ukáže, jak připravit parmici se sladkou chilli omáčkou, klasické „jerk chicken“ a super jednoduchý pikantní salát s hovězím masem. (54 min)
Zeptejte se řezníka (8)
Odvázaný a všeho schopný řezník Anthony Puharich s několika vynikajícími australskými mistry kuchaři vyráží na kulinářský výlet; provázejí maso na jeho cestě od bran chovatelské farmy až na talíř, který vám bude naservírován k obědu. Ve svém proslulém řeznictví v Sydney zná Anthony dokonale a přesně místo původu každého jednotlivého kousku masa a velice rád se s námi podělí o mnoho užitečných tipů, triků a technických fíglů, které musí správný řezník znát a využívat. Každé masíčko chce svoje, to dá rozum, a nabídka chutných mas v tomto pořadu je vysloveně pestrá: od hovězího po skopové a od drůbeže po zvěřinu – prostě všechno, co může hrdlo ráčit! Naučíme se připravovat perfektní steaky a jiné masité pochoutky podle postupů odpozorovaných v těch nejvyhlášenějších restauracích a dozvíme se, jak dosáhnout toho, abychom od řezníka, u kterého běžně nakupujeme, dostali to nejlepší. Zkrátka a dobře, budeme umět rozpoznat kvalitu. Už nikdy více nás žádný steak neoklame a nezklame! Cesta začíná v Alexandře ve Victorii, kde nám hospodář a malovýrobce David Blackmore odhalí tajemství přípravy dokonalého wagyu neboli masa z japonského skotu. Anthony jede do Japonska na celostátní Wagyu show a dostane se do sálů, kde se wagyu zpracovává. Nevídaný svět sám pro sebe! Šéfkuchař Peter Gilmore podává jeden z proslulých pokrmů své restaurace Quay, zatímco Anthony předvede, jak dělá dokonalý wagyu steak on. (24 min)
Raymond Blanc a královské kuchyňské zahrady (5)
Světoznámý šéfkuchař Raymond Blanc zve diváky na podzim letošního roku do nejúžasnějších královských kuchyňských zahrad ve Velké Británii.V rámci desetidílného seriálu navštíví Raymond Blanc, držitel mnoha ocenění, pět britských královských kuchyňských zahrad. Díky jedinečnému přístupu do těchto úchvatných prostor, setkání s lidmi, kteří v nich pracují, a šéfkuchaři, kteří je využívají, zavede Raymond Blanc diváky za zeď do některých dosud neviděných kulinářských celků. od jablečných tunelů v Highgrove až po zahrady zámku Mey provoněné mořskou tříští Královské kuchyňské zahrady Raymonda Blanca slibují být fascinující kulinářskou exkurzí, během níž objevíte rozmanité ingredience a nové způsoby pěstování, vaření a stravování. Raymond navštíví velmi zvláštní dům a zahradu Highgrove. Milovaný dům krále Karla III. s působivými zahradami a důležitými vzdělávacími centry je skutečně kouzelným místem. (49 min)
Dva italští gurmáni II (4)
Lazio a mačismus V tomto seriálu se dva mezinárodně proslulí mistři kuchařského řemesla a dobří přátelé, Antonio Carluccio a Gennaro Contaldo – ten druhý byl dokonce mentorem Jamieho Olivera -, vracejí do své rodné Itálie, kterou opustili před dobrými čtyřmi desetiletími, aby se osobně a na vlastní oči přesvědčili, nakolik se v uplynulém půlstoletí změnila italská kultura a do jaké míry se tyto změny podepsaly na dnešním italském stolování. Gennaro a Antonio studují moderního italského muže a snaží se zjistit, zda je v dnešní Itálii ještě místo pro chlapy typu mačo. Svůj výzkum zahajují v horských vesnicích Lazia, kde muži dodnes opatrují svoje stáda a jsou skutečnými živiteli rodin. Zato v Římě už nacházejí úplně jiný svět, ve kterém ženy stále častěji přebírají vedoucí roli. (65 min)
Prostě Nigella (2)
Bezstarostné, inspirující a chuťově prvotřídní vaření jako vždycky. Nigella Lawson je tu se svým nejnovějším seriálem, ve kterém nám zcela jednoduše dokáže, že na tom, co a jak vaříme, závisí, zda se budeme cítit lépe a aktivněji. V této epizodě nám Nigella nabídne své oblíbené recepty, o které se můžeme podělit s celou rodinou i přáteli. Ať už jde o mísu sytých řezů k snídani, když nemáme ráno času nazbyt, křupavé smažené kuře k večeři, jehož příprava dělá člověku stejnou radost jako samotná konzumace, nebo Nigellin nejnovější čokoládový dort, který by si zasloužil okamžité místo v síni slávy — všechny tyto recepty jsou předurčeny k všeobecnému úspěchu. (29 min)
Nadiya pro všední den (1)
Pro mlsné jazýčky Nadiya Hussain považuje za svoje poslání okořenit naše každodenní jídla trochou vzrušení a je přesvědčená, že nejlepší způsob, jak to provést, se zakládá na inspirujících receptech a řadě neotřelých triků, díky kterým budou jídla, až je poneseme na stůl, mnohem chutnější. V monotématických epizodách se budou probírat jídla hřející na duši, jídla čerstvá a zdravá, ale i pochoutky pro zvláštní příležitosti. A Nadiya se pokusí naše chuťové pohárky jaksepatří unavit. Vyzkouší s námi všechny možné chutě: kyselou, sladkou, ostrou, hořkou, pikantní, hedvábně lahodnou, zemitou, ořechového charakteru... Snaží se žádnou nevynechat. Ve svém novém seriálu, nad kterým se nám budou sbíhat sliny, Nadiya divákům jednak vysvětlí, jak jednotlivé kombinace chutí fungují, jednak nám předvede, jak důležitou roli hrají chutě při vyvolávání různých pocitů a nostalgickém vzpomínání. Během vaření nám odhalí i několik vzpomínek a příběhů z vlastního života. Nadiya vnáší do našeho kulinářského umění jiskru radosti svými jídly pro mlsné jazýčky, ať už je to příjemné hovězí na kari s plackou paratha, nebo francouzský toast se šodó a pistáciovým sirupem. (29 min)
Mary Berry peče jednoduše (2)
Režisér: Crerar David, Myland Sarah Seriál Mary Berry se točí kolem pokrmů, které jsou mimořádně chutné a každému spraví náladu, ačkoli jejich příprava je poměrně jednoduchá. V šesti zábavných epizodách musí Mary často vzdorovat i živlům, pokud chce objevit a naservírovat jídla, pro která má většina z nás slabost, ať už pocházejí z receptáře Spojeného království, nebo z jiných zemí. Jsou mezi nimi neodolatelné pařížské pochoutky, skryté poklady z obou břehů majestátní Temže, kupa tradičních ingrediencí z žírných irských pastvin, domácí chutě navozující útulnou domácí atmosféru, báječné mořské plody ulovené u nádherných mořských břehů Yorkshiru a kouřící teplá jídla, která za sychravých skotských večerů člověka dokonale zahřejí. Mary putuje všemi těmito podivuhodnými místy, objevuje jejich krásy a čerpá inspiraci v lokálních kuchyních. Pilně ochutnává jejich nabídku, aby pak divákům předvedla jídla, která si každý snadno sám uvaří, a přesto vnesou špetku obveselení a radosti i do těch nejšedivějších dnů. Zahřát lidské srdce a rozveselit duši tak jednoduchými pokrmy, to snad opravdu umí jedině Mary Berry. V této epizodě Mary zahajuje plavbu po Temži, počínaje její krotkou částí, klidnými vodami bez přílivu a odlivu, až po rychle proudící, dravou a zvlněnou řeku protékající centrem Londýna. Po cestě Mary objevuje skryté poklady této ikonické řeky a na břehu občas ochutná něco obzvlášť dobrého k snědku. (29 min)
James Martin - doma v kuchyni (2)
James Martin se ve vlastní kuchyni podělí s diváky o své recepty, vysloveně domácího charakteru, a o všelijaké tajné metody a praktiky, kterými žádná správná hospodyňka nikdy nepohrdne. Pokrmy domácí kuchyně se obvykle nevyznačují elegantním vzhledem, bylo by zpozdilé čekat od nich nějakou pastvu pro oči, ale jednou věcí si buďme jisti: dokud má vařečku v ruce James, najíme se velice chutně. James má osvědčený lék na mrazivé zimní dny — recepty na výborná rozmazlovací jídla. Máme na mysli pochoutky, jako je hřejivý koláč s hovězím masem na červeném víně, chutné zadělávané kuře a domácí sladké pusinky zalité čokoládou. James se také setká s farmáři, kteří produkují špičkové slaniskové hovězí maso, a s člověkem, jenž patří mezi pouhé tři výrobce čisté čokolády ve Spojeném království. (43 min)
Tom Kerridge vaří Británii (5)
Východní Skotsko – Treska a mrkev Tom Kerridge se vydává na cestu s pojízdným bufetem z padesátých let, aby zjistil, co všechno je nutné k tomu, aby jídlo doputovalo na náš talíř, a aby také trochu vařil z britských ingrediencí, na které cestou narazí. Tom Kerridge jede ve svém pojízdném bufetu z 50. let na východní pobřeží Skotska. Cestu zahájí v největším přístavu Spojeného království specializovaném na ryby s bílým masem, v Peterheadu, kde se snaží najít tresku. Plaví se po rozbouřeném Severním moři s místními rybáři a dopluje až do Buchan Deep. Po návratu na souši pohostí lodníky pochoutkou kedgeree s uzeným tresčím masem. (22 min)
Gordonovo vaření pro radost (2)
Použití chilli a koření Režisér: Ratcliffe Paul Gordon Ramsay vařil v nejrůznějších profesionálních kuchyních déle než 25 let. Učil se od několika nejlepších šéfkuchařů světa – a několik nejlepších šéfkuchařů světa také sám vychoval. Ve svém nejnovějším seriálu hodí za hlavu své obvyklé úsilí o komplexitu a tvrdý dril a místo toho nám ukáže, jak vařit lehce a zábavně, a přesto dobře. Tento seriál chce hlavně všem kuchařům a kuchařinkám, kteří to zkoušejí doma, poskytnout naději, upevnit sebedůvěru a vnuknout isnpiraci, ať už do kuchyně vstupují s obavami, nebo s přesvědčením, že všechno zvládnou. Gordon nám předvede několik moderních receptů a postupů – a my se budeme divit, že jsme na ně nepřišli sami... Nenechte si ujít jednoho z nejlepších mistrů kuchařů naší doby a jeho televizní kurz. Lákavá jídla – jak je umí jenom on. Dnes večer nás Gordon naučí, jak vařit s chilli. Ukáže, jak připravit parmici se sladkou chilli omáčkou, klasické „jerk chicken“ a super jednoduchý pikantní salát s hovězím masem. (47 min)
Jamieho zeleninová jídla (5)
Jamie povzbuzuje masožrouty i vegany, aby věnovali zelenině co nejvíc pozornosti. Slavný kuchař zastává názor, že strava rostlinného původu nemusí být pouhou přílohou, protože zelenina nás může okouzlit i sama o sobě. A Jamie nám ukáže, jak. Aby patřičně rozšířil repertoár, který jsme dosud znali, naservíruje nám pestrou záplavu výživné a zdravé zeleniny. Seznámí diváky s důmyslnými kombinacemi a kreativními nápady, k nimž ho inspirovaly jeho cesty po světě. Jamieho pořad je přímo nabitý fenmenálními jídly – jejich příprava je snadná a každý si něco oblíbí, každý si vybere podle své chuti. Už nikdy vám nebude chybět maso! Jamie cítí v britsko-karibské kuchyni lásku k zelenině a přiváží nám chuťově rozmanitou rýži s dýněmi a ragú z máslových fazolí. (45 min)